Δημοσιεύτηκε στις 04 Οκτωβρίου 2021
Ενα εστιατόριο της Ν. Υόρκης μόλις έσπασε το ρεκόρ για τις πιο ακριβές τηγανιτές πατάτες του κόσμου.
Το "Serendipity3", που βρίσκεται στο Upper East Side του Μανχάταν κι είχε κλείσει επί ένα χρόνο για να ανακαινιστεί, άνοιξε στις 9 Ιουλίου και παρουσίασε τις “Crème de la Crème Pomme Frites”, στην τιμή των 200 δολαρίων, σπάζοντας κάθε προηγούμενο ρεκόρ τιμής για τηγανιτές πατάτες. Το ρεκόρ επιβεβαιώθηκε επισήμως από το Guinness World Records.
Οι πατάτες του Serendipity3 είναι της ποικιλίας Chipperbec, που έχουν λεπτή φλούδα, χαμηλή περιεκτικότητα ζάχαρης και υψηλή περιεκτικότητα αμύλου. Οταν τηγανίζονται, απορροφούν λιγότερο λάδι σε σχέση με άλλες ποικιλίες και διατηρούν το λευκό χρώμα τους.
Αφού κοπούν, μπλανσάρονται σε σαμπάνια Dom Perignon και ξύδι σαμπάνιας J. LeBlanc French Champagne Ardenne και στη συνέχεια τηγανίζονται τρεις - ναι τρεις - φορές σε λίπος χήνας. Και όχι οποιοδήποτε λίπος χήνας, φυσικά, αλλά εισαγόμενο από τη Νοτιοδυτική Γαλλία.
Πριν σερβιριστούν, γαρνίρονται με αλάτι και λάδι τρούφας και στολίζονται με ένα πανάκριβο πεκορίνο με τρούφα - Crete Senesi Pecorino Tartufello - ξύσματα τρούφας Black Summer από την Ούμπρια της Ιταλίας και σκόνη βρώσιμου χρυσού 23 καρατίων.
Οι πολυτελείς τηγανιτές πατάτες συνοδεύονται από μία εξ ίσου εξωφρενική σώς Mornay, φτιαγμένη από βούτυρο αγελάδων - που τρέφονται με γρασίδι - βούτυρο μαύρης τρούφας και έναν συνδυασμό ελβετικών τυριών ρακλέτ και γκριγιέρ με τρούφα.
Εννοείται ότι σερβίρονται σε κρυστάλλινα σκεύη κι αν σας άνοιξε η όρεξη, θα πρέπει να περιμένετε, διότι υπάρχει λίστα αναμονής δέκα εβδομάδων.
Πηγή: HUFFPOST
Σχετικά
Ιpanema Lounge Bar: Asian Fusion γεύσεις, signature cocktails και δείπνο κάτω από τις βουκαμβίλιες
Ένας από τους πιο ατμοσφαιρικούς γαστρονομικούς προορισμούς της Αγίας Νάπας και σίγουρα ένα σημείο που αξίζει να ανακαλύψεις αυτό το καλοκαίρι
Isola Beach Bar: Stories by the Sea στον αγαπημένο καλοκαιρινό προορισμό της Αγίας Νάπας
Η θάλασσα, η μουσική, το φαγητό και οι χαλαροί ρυθμοί της ημέρας συνθέτουν ένα σκηνικό που σε κάνει να αφήνεσαι στο καλοκαίρι
Ένας όμορφος, σχεδόν κρυφός, κήπος, σερβίρει κυπριακά μεζεδάκια σε μία ιστορική συνοικία
Καλή σχάρα, παραδοσιακές γεύσεις και ένας ολάνθιστος κήπος με υπέροχη ατμόσφαιρα κάτω από τον καλοκαιρινό ουρανό της Λευκωσίας
6 beach spots στη Λάρνακα για να ζήσεις το καλοκαίρι δίπλα στη θάλασσα
Από brunch και χαλαρές στιγμές σε ξαπλώστρες μέχρι δημιουργική κουζίνα, cocktails και DJ nights, αυτά τα παραθαλάσσια στέκια δίνουν τον ρυθμό του καλοκαιριού.
Η αυθεντική κυπριακή ταβέρνα που αξίζει πάντα μια στάση τα μεσημέρια του καλοκαιριού
Η βραβευμένη κυπριακή ταβέρνα σε περιμένει και φέτος τις Κυριακές για να σου στρώσει το τραπέζι
Δοκιμάσαμε δημιουργική κουζίνα σε έναν υπέροχο "μυστικό" κήπο
Σύγχρονη κυπριακή κουζίνα, που συνδυάζει τις ελληνικές γεύσεις και τις προσεκτικά επιλεγμένες πρώτες ύλες
10 χρόνια Hard Rock Cafe Ayia Napa: Ένα party που τα είχε όλα!
Επίσημη πρώτη για το ολοκαίνουριο NAPA Smashed Burger, που έκλεψε τις εντυπώσεις
Η Λευκωσία (εδώ και μερικές μέρες) απολαμβάνει την πίτσα Μαργαρίτα που βραβεύτηκε ως η «The Best Pizza 2026»
Η καλύτερη πίτσα Μαργαρίτα στον κόσμο σερβίρεται στην Κύπρο από τον Ιταλό σεφ Francesco Granata -κι εμείς τη δοκιμάσαμε!
Τρεις εκλεπτυσμένες γαστρονομικές εμπειρίες στο Mediterranean Beach Hotel
Ένα προσεγμένο ταξίδι γεύσεων, όπου η λεπτομέρεια και η αισθητική συναντούν την απόλαυση.
Διεθνής Αναγνώριση για το Οινοποιείο Τσιάκκας από το Wine Advocate
Ένα από τα πιο σεβαστά και επιδραστικά οινικά έντυπα παγκοσμίως, αξιολόγησε και κατέταξε το κυπριακό οινοποιείο ψηλά στη λίστα του
Metochiou 25 Lounge: Το κρυμμένο στέκι της Λευκωσίας όπου τα signature cocktails συναντούν ένα εκλεκτό Mexican fusion menu
Ένας ξεχωριστός χώρος στο κέντρο της πρωτεύουσας που αλλάζει πρόσωπο μέσα στην εβδομάδα, συνδυάζοντας Mexican fusion γεύσεις, θεματικές βραδιές, signature cocktails, έναν καταπράσινο κήπο και μια μοναδική εμπειρία για τους λάτρεις του πούρου
Eκλεκτά θαλασσινά και premium κοπές κρέατος, σε ένα από τα πιο ντιζαϊνάτα εστιατόρια της πόλης
Εκεί όπου η θάλασσα συναντά την τέχνη του κορυφαίου κρέατος
