Δημοσιεύτηκε στις 28 Αυγούστου 2026
Αν δηλώνεις φανατικός meat lover, τότε το Nubila Rooftop στον Πρωταρά είναι ο απόλυτος προορισμός που πρέπει οπωσδήποτε να μπει στο ραντάρ σου για το φετινό καλοκαίρι. Με φόντο ένα άκρως κομψό rooftop περιβάλλον και με «όπλο» τις premium κοπές και τα εξαιρετικά υλικά, το εστιατόριο έχει καταφέρει να κερδίσει τις εντυπώσεις και να γίνει talk-of-the-town. Ωστόσο, υπάρχει ένας πολύ συγκεκριμένος λόγος που οι λάτρεις του καλού κρέατος δίνουν ξανά και ξανά ραντεβού εδώ: η μυθική USDA Tomahawk Black Angus.
Εντυπωσιακή, επιβλητική και πληθωρική, η Tomahawk —ένα premium ribeye με το κόκαλο του πλευρού ολόκληρο, που της δίνει το χαρακτηριστικό σχήμα πολεμικού τσεκουριού— κλέβει την παράσταση με το που φτάσει στο τραπέζι. Με πάχος που αγγίζει τα 4-6 εκατοστά και ένα συγκλονιστικό μαρμάρωμα (marbling) προδιαγραφών USDA, υπόσχεται μια απίστευτα ζουμερή υφή και βαθιά γεύση που θα θυμάσαι για καιρό.
Το μεγάλο μυστικό πίσω από την τέλεια υφή της κρύβεται στον παγκοσμίου κλάσης φούρνο Josper. Το κρέας ψήνεται σε κλειστό περιβάλλον με φυσικό ξυλοκάρβουνο και σε θερμοκρασίες που αγγίζουν τους 500 βαθμούς Κελσίου, πράγμα που σημαίνει ότι «θωρακίζονται» ακαριαία όλοι οι χυμοί του. Έτσι δημιουργείται μια υπέροχη, καραμελωμένη κρούστα εξωτερικά, ενώ εσωτερικά το κρέας παραμένει απίστευτα τρυφερό, ζουμερό και εμπλουτισμένο με μια μοναδική, καπνιστή επίγευση.
Στο Nubila Rooftop, η Tomahawk δεν είναι απλώς ένα πιάτο, αλλά μια ολόκληρη γαστρονομική εμπειρία, αφού σερβίρεται και κόβεται live μπροστά στα μάτια σου, προσφέροντας ένα μοναδικό γαστρονομικό σόου. Με βάρος που αγγίζει το 1.2 kg, είναι η ιδανική επιλογή για να τη μοιραστείς με την παρέα —αν φυσικά μπορείς να αποχωριστείς έστω και μια μπουκιά.
Check In Tip: Ζήτησέ την οπωσδήποτε σε ψήσιμο medium – είναι ο ιδανικός τρόπος για να αναδειχθούν στο έπακρο όλα τα αρώματα και η ζουμερή της υφή.
INFO
(23831626) Λεωφ. Πρωταρά 62, Πρωταράς. Δ-Κ 17.30-01.00.
Facebook: Nubila Rooftop
Instagram: Nubila
Σχετικά
KUZUBA: Μια διαφορετική ματιά στη μεσογειακή κουζίνα
Για ακόμη μία χρονιά, το KUZUBA είναι υποψήφιο στα Cyprus Eating Awards, στην κατηγορία Μεσογειακή Κουζίνα
Μεγάλη αλλαγή για ένα από τα πιο αγαπημένα εστιατόρια της Λευκωσίας μετά από 17 χρόνια!
Το «Παντοπωλείο Καλή Όρεξη», περνά σε νέα εποχή
Στο τρίτο «Τραπέζωμα στην ύπαιθρο», το Καφενείο της Γιωργίας στη Λινού–Φλάσου φιλοξενεί το Πατρικόν
To τρίτο Τραπέζωμα μεταφέρει την κουβέντα στη Λινού - Φλάσου, στο Καφενείο της Γιωργίας
Το πρώτο εστιατόριο μέσα σε θερμοκήπιο έρχεται στην Κύπρο
Ένας νέος χώρος εστίασης ετοιμάζεται να υποδεχτεί το κοινό μέσα σε ένα πραγματικό θερμοκήπιο, δίπλα στο THE BARN
Μεγάλη διεθνής διάκριση για την Κύπρο: Δύο χρυσά μετάλλια στο Global Chefs Challenge
Διπλή διάκριση στους ημιτελικούς της Worldchefs, με πρόκριση στη ζαχαροπλαστική και στη μαγειρική νέων
Live cooking με oysters, paella και bubbles στη ΦΙΖΖΥ ΣΠΡΙΤΖΕΡΙΑ
Μια εμπειρία που συνδυάζει καλό φαγητό και χαλαρή διάθεση.
10 πετρόκτιστα ταβερνάκια στο βουνό που σε ταξιδεύουν στην παράδοση
Με μυρωδιές από σπιτικά φαγητά, τζάκια που ζεσταίνουν τον χειμώνα και αυλές που γεμίζουν το καλοκαίρι, οι ταβέρνες αυτές αποτελούν αυθεντικά καταφύγια γεύσης και φιλοξενίας
Το Υφαντουργείο γίνεται ένα μικρό «στοιχειωμένο» café για το Halloween
Καφές, σπιτικές λιχουδιές και δημιουργικά εργαστήρια για μικρούς και μεγάλους, στις 28 Οκτωβρίου στην παλιά Λευκωσία.
Δύο Κύπριοι σεφ εκπροσωπούν την Κύπρο στον διεθνή διαγωνισμό μαγειρικής στο Βελιγράδι
Η Κύπρος ταξιδεύει στο Βελιγράδι με στόχο μια θέση στον παγκόσμιο τελικό του Worldchefs Global Chefs Challenge 2027, στη Σαγκάη
Μια τελευταία Κυριακή στο Columbia Sun, μέχρι το καλοκαίρι του 2027
Κάθε καλοκαίρι έχει το δικό του τέλος.
Cyprus Wine Expo – Oenognosia 2026: Άνοιξε η προπώληση εισιτηρίων σε ειδική τιμή μέχρι τις 31 Οκτωβρίου!
Η έκθεση, που πραγματοποιείται για πέμπτη χρονιά, έχει καθιερωθεί ως η μεγαλύτερη εκδήλωση γευσιγνωσίας κρασιού στην Κύπρο
Βάφτιση κάτω από τα αστέρια, στον μαγευτικό κήπο του Garden Day & Night
Λουλούδια, λαμπερά fairy lights και μια γιορτή που συνεχίζεται μέχρι το βράδυ. Στην καρδιά της Λευκωσίας, το Garden Day & Night ανοίγει τις κρατήσεις για τις βαφτίσεις της σεζόν 2027
