Δημοσιεύτηκε στις 20 Αυγούστου 2026
Υπάρχουν κάποια τραπέζια που μοιάζουν να μας περιμένουν. Τραπέζια γύρω από τα οποία έχουμε μοιραστεί φαγητό, κρασί, ιστορίες και βραδιές που παρατάθηκαν λίγο περισσότερο από όσο αρχικά υπολογίζαμε. Ένα από αυτά βρίσκεται στην αυλή του «Ιστορικόν», στον Άγιο Δομέτιο, η οποία ετοιμάζεται να γεμίσει ξανά με κόσμο μετά τη σύντομη καλοκαιρινή ανάπαυλα του εστιατορίου.
Από τις 25 Αυγούστου, το αγαπημένο ταβερνάκι της Λευκωσίας επιστρέφει από τις διακοπές του, ανάβει ξανά τις φωτιές στην κουζίνα και στρώνει τα τραπέζια του. Η δροσερή αυλή ανοίγει και πάλι για να υποδεχθεί τις παρέες της πόλης με όλα εκείνα που έκαναν το «Ιστορικόν» έναν σταθερό γαστρονομικό προορισμό: γνώριμες κυπριακές γεύσεις, γενναιόδωρα πιάτα, καλή πρώτη ύλη και μια ατμόσφαιρα που θυμίζει αυθεντικό οικογενειακό τραπέζι.
Ένα ταβερνάκι με τη δική του ιστορία
Το «Ιστορικόν» δεν χρειάστηκε να ακολουθήσει περίπλοκες τάσεις για να κερδίσει τη θέση του στον γαστρονομικό χάρτη της πρωτεύουσας. Στηρίχθηκε στην ουσία της κυπριακής ταβέρνας: στο καλομαγειρεμένο φαγητό, στην περιποίηση και στη χαλαρή αίσθηση ενός χώρου όπου ο επισκέπτης μπορεί να καθίσει χωρίς βιασύνη.
Η κουζίνα του προσεγγίζει την κυπριακή παράδοση με σεβασμό, κρατώντας αναλλοίωτη τη γεύση των πιάτων που γνωρίζουμε από τα οικογενειακά μας τραπέζια. Οι μερίδες φτάνουν στη μέση για να μοιραστούν, οι μυρωδιές από τη σχάρα ανοίγουν την όρεξη και το τραπέζι γεμίζει σταδιακά, όπως ακριβώς επιβάλλει μια σωστή έξοδος σε ταβέρνα.
Αυτή η συνέπεια ήταν που χάρισε στο «Ιστορικόν» την εκτίμηση του κοινού και σημαντική διάκριση στα Cyprus Eating Awards, επιβεβαιώνοντας ότι ένα καλό συνοικιακό εστιατόριο μπορεί να ξεχωρίσει χωρίς να χάσει την απλότητα και τον αυθεντικό χαρακτήρα του.
Η αυλή που έγινε σημείο συνάντησης
Ιδιαίτερο κεφάλαιο στην εμπειρία του «Ιστορικόν» αποτελεί η αυλή του. Μακριά από τη φασαρία του κέντρου, δημιουργεί ένα ήρεμο και φιλόξενο σκηνικό για τις ζεστές βραδιές της πρωτεύουσας. Είναι από εκείνες τις αυλές που ευνοούν την παρέα, τις μεγάλες κουβέντες και το χαλαρό δείπνο, χωρίς επισημότητες και περιττές εντυπώσεις.
Με την επιστροφή του εστιατορίου στις 25 Αυγούστου, η αυλή θα πάρει ξανά ζωή. Τα τραπέζια θα στρωθούν, οι σχάρες θα ανάψουν και τα αγαπημένα πιάτα του μαγαζιού θα επιστρέψουν στη θέση τους, έτοιμα να συνοδευτούν από κρασί, μπίρα ή ένα ποτήρι ζιβανία.
Η χρονική στιγμή δεν θα μπορούσε να είναι καλύτερη. Οι τελευταίες ημέρες του Αυγούστου και τα πρώτα βράδια του Σεπτεμβρίου προσφέρονται για φαγητό σε εξωτερικό χώρο, όταν η ένταση της ζέστης αρχίζει να υποχωρεί και η πόλη επιστρέφει σταδιακά στους κανονικούς της ρυθμούς.
Επιστροφή στις γνώριμες γεύσεις
Η επαναλειτουργία του «Ιστορικόν» σημαίνει και επιστροφή σε μια κουζίνα που ποντάρει στη νοστιμιά και στην οικειότητα. Εδώ το φαγητό δεν αντιμετωπίζεται ως επίδειξη, αλλά ως αφορμή για συνάντηση. Τα πιάτα φτάνουν στη μέση του τραπεζιού, μοιράζονται και δημιουργούν εκείνη την όμορφη ακαταστασία που χαρακτηρίζει κάθε απολαυστικό κυπριακό γεύμα.
Αυτό είναι, άλλωστε, και το δυνατό σημείο του εστιατορίου: καταφέρνει να προσφέρει μια ολοκληρωμένη έξοδο, διατηρώντας παράλληλα τον ανεπιτήδευτο χαρακτήρα του. Μπορείς να το επιλέξεις για μια καθημερινή συνάντηση μετά τη δουλειά, για οικογενειακό τραπέζι ή για μια μεγάλη βραδινή παρέα που αναζητά καλό φαγητό και αυθεντική ατμόσφαιρα.
Από τις 25 Αυγούστου, λοιπόν, το «Ιστορικόν» επιστρέφει. Μαζί του επιστρέφουν οι γνώριμες μυρωδιές, οι γεύσεις που αγαπήσαμε και εκείνες οι βραδιές στην αυλή που αρχίζουν με την υπόσχεση «θα καθίσουμε για λίγο» και ολοκληρώνονται αρκετές ώρες αργότερα.
INFO:
(22780555) Μάρκου Δράκου 5, Άγιος Δομέτιος, 2369 Λευκωσία.
Κάνε κράτηση τηλεφωνικώς ή διαδικτυακά, μέσω της ιστοσελίδας (κλικ εδώ).
Facebook: Ταβερνείο Το Ιστορικόν
Instagram: To Istorikon
Σχετικά
Φθινόπωρο στο χωριό: 25 ταβέρνες για εκδρομές που καταλήγουν σε καλό τραπέζι
Μεζέδες, σπιτικά μαγειρευτά και κυριακάτικες σούβλες μάς δίνουν την αφορμή να αφήσουμε την πόλη και να πάρουμε τον δρόμο για την κυπριακή ύπαιθρο.
Ραφαήλ Χαίλλου: "Η Gen Z πίνει διαφορετικά και ο κόσμος του κρασιού καλείται να αλλάξει"
Ο 20χρονος που ανάλαβε τα ηνία του Wine & More μιλά στο Check In Cyprus για τη σχέση της Gen Z με το αλκοόλ, την είσοδό του στην οικογενειακή επιχείρηση στα 17 και τη σκέψη πίσω από ένα προσεγμένο εταιρικό δώρο
Αυτό το ιταλικό εστιατόριο στην Αγία Νάπα μάς δίνει έναν ακόμη λόγο να παραγγείλουμε γλυκό
Μια όμορφη πρωτοβουλία, για ένα πολύ σημαντικό σκοπό
Τα πιο ωραία κλασικά (μαγειρευτά) τα φάγαμε στης Δήμητρας
Το μαγειρείο της Λεμεσού όπου τρώμε σαν στο σπίτι μας
Chica: Η νέα άφιξη βάζει το κοτόπουλο στη σχάρα και σε αφήνει να φτιάξεις το πιάτο σου
Μαρινάδες με μεσογειακές και πικάντικες επιρροές, λαχανικά, σαλάτες και επιλογές για όλη την παρέα
Σε ποια εταιρεία περνά το γνωστό στέκι «Θαλασσάκι» της Λεμεσού;
Ολοκληρώθηκε ο διαγωνισμός για το παραλιακό σνακ μπαρ στην Ακτή Ολυμπίων - Η συμφωνία των €796.260 και οι όροι της πενταετούς παραχώρησης.
TasteAtlas: Τα μελομακάρονα 2α στη λίστα με τα καλύτερα μπισκότα στον κόσμο
Ποια άλλα ελληνικά γλυκά ξεχώρισαν
warmth that lasts: το νέο χειμερινό μενού των wagamama ζεσταίνει τις πιο γευστικές στιγμές του χειμώνα
Αυτόν τον χειμώνα, τα wagamama σε προσκαλούν να ανακαλύψεις τη ζεστασιά που διαρκεί πέρα από την τελευταία μπουκιά.
Ο «Beefboy» επιστρέφει στο Beefbar Cyprus για μια ξεχωριστή βραδιά
Ο ιδρυτής του Beefbar, Riccardo Giraudi, επιστρέφει στo AMARA για μια ξεχωριστή βραδιά, το Σάββατο 17 Οκτωβρίου
Η πίττα της Σάτζιης αλλιώς: Το Katerina Bakery παρουσιάζει δύο νέες γεύσεις που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσεις
Το Katerina Bakery δίνει ένα απολαυστικό twist στην αγαπημένη πίττα της Σάτζιης με δύο νέες γευστικές προτάσεις που αξίζει να δοκιμάσεις!
Το Vino Cultura γιόρτασε 20 χρόνια ιστορίας, κρασιού και φιλοξενίας
Από μια μικρή κάβα το 2006 σε έναν ξεχωριστό προορισμό για το κρασί και τη γαστρονομία στη Λευκωσία.
KUZUBA: Μια διαφορετική ματιά στη μεσογειακή κουζίνα
Για ακόμη μία χρονιά, το KUZUBA είναι υποψήφιο στα Cyprus Eating Awards, στην κατηγορία Μεσογειακή Κουζίνα
