Δημοσιεύτηκε στις 06 Μαΐου 2021
Μετά τη νηστεία αυτή η συνταγή για αρωματικό rib eye είναι σίγουρο ότι θα απογειώσει τις γευστικές σου αισθήσεις.
Είναι μια εύκολη και νόστιμη συνταγή, κατάλληλη για τα βράδια της καραντίνας που πραγματικά αξίζει να τη δοκιμάσεις και είναι έτοιμη σε μια ώρα.
Υλικά:
2 kg rib eye
1 φλιτζάνι μαλακό βούτυρο
5 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένο
1 κουταλιά της σούπας θυμάρι, ψιλοκομμένο
1 κουταλιά της σούπας ρίγανη, ψιλοκομμένη
1 κουταλιά της σούπας δεντρολίβανο, ψιλοκομμένο
1 κουταλιά της σούπας αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
Εκτέλεση:
Αφαίρεσε το rib eye από το ψυγείο τουλάχιστον 30 λεπτά πριν το μαγειρέψεις προκειμένου να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου. Στην συνέχεια προθέρμανε το φούρνο στους 450 βαθμούς.
Σε ένα μικρό μπολ ανακάτεψε το βούτυρο, το σκόρδο, το θυμάρι, τη ρίγανη, το δεντρολίβανο, το αλάτι και το πιπέρι. Άλειψε το βούτυρο στην εξωτερική πλευρά του rib eye και τοποθέτησε το κρέας σε ένα ταψί με την πλευρά του λίπους προς τα πάνω.
Μαγείρεψε για 15 λεπτά και μείωσε τη θερμοκρασία στους 325 βαθμούς. Ψήσε μέχρι να φτάσει το κρέας σε εσωτερική θερμοκρασία 110 βαθμών.
Αφαίρεσε από το φούρνο και άφησε να ξεκουραστεί με αλουμινόχαρτο για τουλάχιστον 20 λεπτά. Η θερμοκρασία θα αυξηθεί στους 130 βαθμούς.
Σχετικά
Οι πρώτες εικόνες από το νέο εστιατόριο της Columbia στη Λευκωσία
Αποκλειστικές φωτογραφίες από το εσωτερικό και το εξωτερικό του πολυαναμενόμενου Henry's
Ο σεφ Σταυρής Γεωργίου ετοιμάζει μενού στον πιο απρόσμενο χώρο
Ο γνωστός σεφ δίνει ραντεβού την Παρασκευή
Το Jam, στη Λεμεσό, είναι το ''place to be'' και τα βράδια
Αρωματικά cocktails, νόστιμα tapas, γκουρμέ πίτσες και burgers υψηλών προδιαγραφών
Το νέο μεγάλο trend στη Λευκωσία λέγεται Caffeine Roastery Superfoods!
Το franchise από την Ξάνθη που κατέκτησε την Ελλάδα, έφτασε και στην Κύπρο
To νέο specialty coffeeshop της πόλης φτιάχνει brunch, φαγητό και κοκτέιλ
Σε έναν μίνιμαλ χώρο με μοντέρνες πινελιές κι έναν υπέροχο κήπο ετοιμάζονται καθημερινά μοσχοβολιστοί καφέδες
Φάε όσο μεξικάνικο αντέχεις, στις all you can eat βραδιές!
Οι Παρασκευές έχουν γεύσεις από Μεξικό
Το νέο all day στέκι της Λεμεσού θα βρίσκεται πάνω στη θάλασσα
Το νέο απόκτημα γνωστού ομίλου εστιατορίων
10 αγαπημένες επιλογές για μεσημεριανό στη Λευκωσία
Προτάσεις με όσα θα φάμε., θα πιούμε και θα απολαύσουμε το φθινόπωρο στην πρωτεύουσα
Το BEON1X Open Mind Music Festival επιστρέφει δριμύτερο!
Μετά την πρώτη του επιτυχία, έρχεται να ανεβάσει ρυθμούς
Michelin 2022: Αυτά είναι τα αστεράτα εστιατόρια της Αθήνας
Ανακοινώθηκαν τα εστιατόρια που συμπεριλαμβάνονται στον Michelin Guide 2022 για την Αθήνα
