Δημοσιεύτηκε στις 23 Μαρτίου 2020
Μένουμε στο σπίτι και είναι η ευκαιρία να δημιουργήσουμε και να μετρήσουμε τις δυνατότητές μας στο home barista. Το Distretto Café στη Λευκωσία, μας δίνει τις απαραίτητες συμβουλές και οδηγίες.
Τι σημαίνει macchiato. Πολλοί το παραγγέλνουν αλλά δεν έχουν διερωτηθεί ποτέ τι σημαίνει. Λεκές ή τάτσα στην κυπριακή είναι η έννοια και πηγάζει από το εφέ που δημιουργείτε πάνω στο αφρόγαλα όταν κατά ολοκλήρωση του ροφήματος χύνουμε το espresso.
Ας κάνουμε ένα στην κουζίνα μας.
Τι θα χρειαστούμε
Καφετιέρα κάψουλας
Κάψουλες καφέ
Πάγο
Mixer φραπέ
Γάλα άπαχο 0,5%(για το αφρόγαλα)
Γάλα της προτίμησης μας
Ποτήρι 250-300ml
Τρόπος παρασκευής
Τοποθετούμε ένα μικρό φλιτζάνι κάτω από το σημείο εκχείλισης της καφετιέρας μας. Εισάγουμε την κάψουλα. Πατάμε το κουμπί για εκχείλιση μονού εσπρέσο (30ml). Σε ένα δοχείο προσθέτουμε 40ml γάλα (0,5% λιπαρά) και το «κτυπούμε» στο mixer frappe μέχρι να το δούμε να γίνεται κρέμα. Γεμίζουμε το ποτήρι μας με πάγο αφήνοντας χώρο 80ml περίπου. Προσθέτουμε το γάλα της προτίμησής μας, ακολούθως το αφρόγαλα(όχι μέχρι πάνω για να μείνει χώρος για το espresso)και από πάνω τον espresso.
To iced latte macchiato μας είναι έτοιμο!
*Το espresso στο τέλος το χύνουμε με τρόπο που θα δημιουργήσει τρύπα στο αφρόγαλα. Αν κάνουμε την κίνηση πολύ αργά ο espresso θα μείνει στην επιφάνεια.
*Για πιο έντονο αποτέλεσμα τηρούμε την διαδικασία με 2 κάψουλες.
*Για εσάς που προσθέτετε ζάχαρη αν και δεν το συνιστούμε, να την προσθέσετε στον espresso
Σχετικά
13 μερακλίδικα στέκια για οφτό κλέφτικο μούρλια!
Το λατρεμένο πιάτο του καλοκαιριού σε μερικά από τα καλύτερα ταβερνάκια της Κύπρου
Ένας εμβληματικός οίκος σαμπάνιας κάνει την είσοδό του στην κυπριακή αγορά
Η Punin Wine εμπλουτίζει το χαρτοφυλάκιό της με τη θρυλική σαμπάνια Besserat de Bellefon
Πήγαμε για δείπνο σε μία από τις πιο ωραίες ταράτσες της Λευκωσίας
Εκεί όπου η θέα, η γεύση και οι εμπειρίες συναντιούνται πάνω από την πόλη
Δοκιμάσαμε σε μία βεράντα με θέα τη θάλασσα δύο ξεχωριστά εστιατόρια με αγαπημένες κουζίνες
Πήγαμε, δοκιμάσαμε και μεταφέρουμε εντυπώσεις
Νέες γεύσεις, ίδια φιλοσοφία: Το Kuzuba ανανεώνει το μενού του
Ένα μενού που εξελίσσεται χωρίς να χάνει την ταυτότητά του
Το Crosta Nostra καλωσορίζει το καλοκαίρι με τις νέες γευστικές προσθήκες στο μενού του
Με φρέσκες αφίξεις, συνέπεια στη φιλοσοφία της χρήσης εποχιακών υλικών και συνδυασμούς που μυρίζουν καλοκαίρι
Ιpanema Lounge Bar: Asian Fusion γεύσεις, signature cocktails και δείπνο κάτω από τις βουκαμβίλιες
Ένας από τους πιο ατμοσφαιρικούς γαστρονομικούς προορισμούς της Αγίας Νάπας και σίγουρα ένα σημείο που αξίζει να ανακαλύψεις αυτό το καλοκαίρι
Isola Beach Bar: Stories by the Sea στον αγαπημένο καλοκαιρινό προορισμό της Αγίας Νάπας
Η θάλασσα, η μουσική, το φαγητό και οι χαλαροί ρυθμοί της ημέρας συνθέτουν ένα σκηνικό που σε κάνει να αφήνεσαι στο καλοκαίρι
Ένας όμορφος, σχεδόν κρυφός, κήπος, σερβίρει κυπριακά μεζεδάκια σε μία ιστορική συνοικία
Καλή σχάρα, παραδοσιακές γεύσεις και ένας ολάνθιστος κήπος με υπέροχη ατμόσφαιρα κάτω από τον καλοκαιρινό ουρανό της Λευκωσίας
6 beach spots στη Λάρνακα για να ζήσεις το καλοκαίρι δίπλα στη θάλασσα
Από brunch και χαλαρές στιγμές σε ξαπλώστρες μέχρι δημιουργική κουζίνα, cocktails και DJ nights, αυτά τα παραθαλάσσια στέκια δίνουν τον ρυθμό του καλοκαιριού.
Η αυθεντική κυπριακή ταβέρνα που αξίζει πάντα μια στάση τα μεσημέρια του καλοκαιριού
Η βραβευμένη κυπριακή ταβέρνα σε περιμένει και φέτος τις Κυριακές για να σου στρώσει το τραπέζι
Δοκιμάσαμε δημιουργική κουζίνα σε έναν υπέροχο "μυστικό" κήπο
Σύγχρονη κυπριακή κουζίνα, που συνδυάζει τις ελληνικές γεύσεις και τις προσεκτικά επιλεγμένες πρώτες ύλες
