Δημοσιεύτηκε στις 23 Μαρτίου 2020
Μένουμε στο σπίτι και είναι η ευκαιρία να δημιουργήσουμε και να μετρήσουμε τις δυνατότητές μας στο home barista. Το Distretto Café στη Λευκωσία, μας δίνει τις απαραίτητες συμβουλές και οδηγίες.
Τι σημαίνει macchiato. Πολλοί το παραγγέλνουν αλλά δεν έχουν διερωτηθεί ποτέ τι σημαίνει. Λεκές ή τάτσα στην κυπριακή είναι η έννοια και πηγάζει από το εφέ που δημιουργείτε πάνω στο αφρόγαλα όταν κατά ολοκλήρωση του ροφήματος χύνουμε το espresso.
Ας κάνουμε ένα στην κουζίνα μας.
Τι θα χρειαστούμε
Καφετιέρα κάψουλας
Κάψουλες καφέ
Πάγο
Mixer φραπέ
Γάλα άπαχο 0,5%(για το αφρόγαλα)
Γάλα της προτίμησης μας
Ποτήρι 250-300ml
Τρόπος παρασκευής
Τοποθετούμε ένα μικρό φλιτζάνι κάτω από το σημείο εκχείλισης της καφετιέρας μας. Εισάγουμε την κάψουλα. Πατάμε το κουμπί για εκχείλιση μονού εσπρέσο (30ml). Σε ένα δοχείο προσθέτουμε 40ml γάλα (0,5% λιπαρά) και το «κτυπούμε» στο mixer frappe μέχρι να το δούμε να γίνεται κρέμα. Γεμίζουμε το ποτήρι μας με πάγο αφήνοντας χώρο 80ml περίπου. Προσθέτουμε το γάλα της προτίμησής μας, ακολούθως το αφρόγαλα(όχι μέχρι πάνω για να μείνει χώρος για το espresso)και από πάνω τον espresso.
To iced latte macchiato μας είναι έτοιμο!
*Το espresso στο τέλος το χύνουμε με τρόπο που θα δημιουργήσει τρύπα στο αφρόγαλα. Αν κάνουμε την κίνηση πολύ αργά ο espresso θα μείνει στην επιφάνεια.
*Για πιο έντονο αποτέλεσμα τηρούμε την διαδικασία με 2 κάψουλες.
*Για εσάς που προσθέτετε ζάχαρη αν και δεν το συνιστούμε, να την προσθέσετε στον espresso
Σχετικά
Τα αγαπημένα cinnamon rolls της πόλης, μόλις απέκτησαν νέο μαγαζί στην πλατεία
Απολαμβάνουμε τα διάσημα ρολάκια κανέλας, δίπλα στη θάλασσα!
Γνωστό παραδοσιακό καφενείο, κλείνει για τη σεζόν
Δίνουμε το (τελευταίο) ραντεβού για φέτος
Oι Πέμπτες του Νοέμβρη και του Δεκέμβρη στη Μαρίνα Λεμεσού, αλλάζουν!
Ζωντανή Μουσική στο PAUL Limassol Marina
Halloween όπως πρέπει: Το λευκωσιάτικο εστιατόριο που μετατρέπει τα γλυκά σε spooky έργα τέχνης
Sweet & Spooky days για δύο μέρες, στο Amyth of Nicosia
Η Μεσόγειος στο πιάτο: 5 εστιατόρια στην Κύπρο που ξεχωρίζουν για την αυθεντική τους κουζίνα
Οι διευθύνσεις που ξεχωρίζουν για την αυθεντική τους κουζίνα
Η Λευκωσία πίνει καφέ και κοκτέιλ στο Φαρμακείον που μόλις άνοιξε
Στην καρδιά της εντός των τειχών πόλης, απέναντι από τη Φανερωμένη
Η κ. Αντωνία κλείνει τη (διάσημη) ταβέρνα της στο χωριό και μετακομίζει
Τελευταία μέρα λειτουργίας για το γνωστό εστιατόριο Άγιος Θεράπων είναι η Τρίτη, 28 Οκτωβρίου
Orangery: Το νέο place-to-be στο The Landmark Nicosia!
Το The Landmark Nicosia, Autograph Collection by Marriott, επαναφέρει ένα σημαντικό σημείο συνάντησης των movers and shakers της πόλης μας, καθώς το Orangery ξεκινά τη νέα του εποχή.
Αυτός ο σεφ θα βρίσκεται στο fine dining εστιατόριο της Λεμεσού, για τους επόμενους δύο μήνες
Ο βραβευμένος με ένα αστέρι MICHELIN σεφ Michael Nørtoft έρχεται στο Cloud9 στη Λεμεσό!
Μια γαστρονομική βραδιά Wine & Dine, με μενού διά χειρός του βραβευμένου σεφ David Goodridge
Το δείπνο που πραγματοποείται για τη στήριξη του Enavsma Foundation, θα πλαισιώσουν μουσικά οι αγαπημένοι Τεύκρος Νεοκλέους και Ευθύβουλος Θεοχάρους
Το διάσημο μεξικάνικο της Αγίας Νάπας, κλείνει για τη σεζόν
Το τελευταίο βράδυ του... το γιορτάζει με tacos, margaritas και tequilas
