Δημοσιεύτηκε στις 13 Απριλίου 2020
Υπέροχη και εύκολη συνταγή για να φτιάξετε στα γρήγορα ένα γλυκό καλτσόνε γεμιστό με πραλίνα φουντουκιού. Μια υπέροχη λιχουδιά που θα λατρέψετε!
Θυμίσου ακόμα ότι αν δεν θέλεις να μπεις στη διαδικασία να το φτιάξεις στο σπίτι, μπορείς και να το παραγγείλεις απ' έξω!
ΚΑΛΤΣΟΝΕ ΜΕ ΠΡΑΛΙΝΑ ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΟΥ
Υλικά:
(για την ζύμη)
▪️250 ml νερό
▪️10 γρ. ζάχαρη (1 κουτ. γλυκού)
▪️500 γρ. αλεύρι λευκό για όλες τις χρήσεις
▪️8 γρ. μαγιά ξηρή (1 φακελάκι)
▪️3 πρέζες αλάτι (1 κουτ. σούπας)
▪️30 ml ελαιόλαδο (6 κουτ. σούπας)
(για την γέμιση)
▪️300 γρ. πραλίνα φουντουκιού Choco King
▪️100 γρ. τυρί μασκαρπόνε
▪️10 γρ. ζάχαρη άχνη (για γαρνίρισμα)
Εκτέλεση:
1. Στο μπολ του μίξερ αναμιγνύουμε με το φτερό το αλεύρι, τη μαγιά, τη ζάχαρη και το αλάτι. Αρχίζουμε να προσθέτουμε το νερό, αλλάζοντας και το εξάρτημα στο μίξερ βάζοντας τον γάντζο. Συνεχίζουμε να ανακατεύουμε και προσθέτουμε όλο το νερό και πριν ομογενοποιηθεί η ζύμη, προσθέτουμε το λάδι.
2. Αφήνουμε τη ζύμη μας να φουσκώσει μέσα σε μια λεκάνη για 1 ώρα σε ζεστό μέρος, σκεπασμένη με πλαστική μεμβράνη. Στη συνέχεια, χωρίζουμε το ζυμάρι σε 4 κομμάτια. Με τους αντίχειρες μαζεύουμε το ζυμάρι γύρω-γύρω προς το κέντρο και τέλος, με την παλάμη μας, το κάνουμε μια στρογγυλή μπάλα. Καλό θα είναι, αν μπορούμε, να αφήσουμε τις μπάλες της ζύμης στο ψυγείο σκεπασμένες με πλαστική μεμβράνη για μία νύχτα. Αν αυτό είναι αδύνατο, τις αφήνουμε στο ψυγείο για 30-40 λεπτά τουλάχιστον σκεπασμένες.
3. Αλευρώνουμε καλά κάθε ζυμαράκι και το δουλεύουμε με τον πλάστη. Η ζύμη πρέπει να απλωθεί και να γίνει σαν πίτσα στρογγυλή, ώστε να γεμίσουμε το μισό μέρος της με τη πραλίνα φουντουκιού και το τυρί μασκαρπόνε.
4. Στη συνέχεια, πιάνουμε με τα δύο χέρια την άλλη άκρη της ζύμης και τη φέρνουμε από πάνω, κλείνοντας την πίτσα μας και πατάμε τις άκρες με ένα πιρούνι για να μην ανοίξει στο ψήσιμο.
5. Προθερμαίνουμε το φούρνο μας για 15 λεπτά στους 200°C, στη συνέχεια ψήνουμε το calzone για 20 με 25 λεπτά και το σερβίρουμε ζεστό. Επικαλύπτουμε από πάνω με λίγη ζάχαρη άχνη και λίγη πραλίνα φουντουκιού (προαιρετικά)
Σχετικά
Δημοφιλές απάχικο στην πόλη, επιστρέφει ανανεωμένο!
Ετοιμάσου ξανά για κλέφτικο και μεζεδάκια κάτω από τους ευκάλυπτους
Casamigos: H premium τεκίλα με υπογραφή George Clooney τώρα και στην Κύπρο!
Φτιαγμένη από 100% μπλε αγαύη Weber, είναι η premium προσθήκη που δεν πρέπει να λείπει από καμία κάβα.
Ψαγμένα πιάτα, brunch και ζωντανή μουσική τα βράδια σε μία ιστορική αυλή της Λάρνακας
Ένα ιδαίτερο εστιατόριο που στεγάζεται σε ένα εντυπωσιακό αρχοντικό που χτίστηκε στα μέσα του 18ου αιώνα στην πόλη του Ζήνωνα
Κωνσταντίνε Ταλάσιη, ποια είναι η «συνταγή» για την επιτυχία ενός χώρου εστίασης;
Ένας από τους πιο επιτυχημένους επιχειρηματίες της Λευκωσίας, εξηγεί τι είναι αυτό που θέλει ο κόσμος σήμερα, ποια είναι τα μυστικά για μία επιτυχημένη επιχείρηση, ενώ μας λέει και για τη νέα εποχή του Skinny Fox
8 εστιατόρια για φαγητό την Πρωτομαγιά
Την Τετάρτη θα πιάσουμε τον Μάη. Θα πιάσουμε και τραπέζι!
Τα πιο εντυπωσιακά και νόστιμα πασχαλινά αβγά και τα πιο λαχταριστά τσουρέκια
Και φέτος επιλέγουμε τα πασχαλινά μας εδέσματα από το Colors Cafe του Four Seasons
Οι Μέλισσες κάνουν καμπάκ: To απόλυτο brunch στο χωριό, επανέρχεται!
Ένας ωραίος "κρυμμένος" κήπος για brunch και φαγητό στο χωριό, ανοίγει και πάλι τις πόρτες του
Πάμε ξανά για οφτό κλέφτικο στην αγαπημένη αυλή της Δευτεράς
Το οφτό του Θεοδόση μπαίνει ξανά στον φούρνο
Λαμπερό reopening για το The Retail Village στο Nammos Limassol του Parklane Resort & Spa
Φανταστική ατμόσφαιρα και επώνυμες παρουσίες στο Opening Party