Δημοσιεύτηκε στις 04 Ιανουαρίου 2020
Ο εθισμός σε ορισμένα φαγητά, μπορεί να γίνει σχεδόν ίδιος με το εθισμό στα ναρκωτικά.
Περίπου το 20% των ανθρώπων έχει εθιστεί σε κάποιο είδος τροφίμου ή παρουσιάζει συμπεριφορά έλλειψης αυτοελέγχου όσον αφορά το φαγητό.
Το ποσοστό των παχύσαρκων ανθρώπων που παρουσιάζουν συμπτώματα εξάρτησης είναι ακόμη μεγαλύτερο.
Μια έρευνα του Πανεπιστημίου του Μίσιγκαν, το 2015, απέδειξε τον βαθμό της εθιστικότητας κάποιων τροφίμων συγκριτικά με άλλα, καθώς και την συχνότητα του φαινομένου.
Η μελέτη έγινε σε 518 ανθρώπους όλων των ηλικιών. Οι συμμετέχοντες παρέλαβαν μια λίστα με 35 τρόφιμα, επεξεργασμένα και μη. Υστερα, δήλωσαν πόσο πιθανό είναι να αποκτήσουν εθισμό σε καθένα από αυτά τα φαγητά, βαθμολογώντας τα από το 1 (καθόλου εθιστικά) έως το 7 (εξαιρετικά εθιστικά).
Επίσης, συμπλήρωσαν το ερωτηματολόγιο της Κλίμακα Διατροφικού Εθισμού του Yale, το οποίο αποτελεί το συνηθέστερο «εργαλείο» διάγνωσης του προβλήματος.
Κατά την διάρκεια της έρευνας, το 7-10% των συμμετεχόντων διαγνώστηκε με εθισμό στο φαγητό, γενικότερα.
Το 92% των συμμετεχόντων παρουσίασε εξάρτηση από συγκεκριμένα τρόφιμα. Οι άνθρωποι αυτοί, είχαν την επιθυμία να σταματήσουν να τα καταναλώνουν αλλά δεν μπορούσαν.
Δημιουργήθηκε, επίσης, μια λίστα με τα 18 πιο εθιστικά φαγητά (από το περισσότερο έως το λιγότερο εθιστικό). Τα περισσότερα, είναι επεξεργασμένα και περιέχουν μεγάλες ποσότητες ζάχαρης και λιπαρών.
Είναι τα εξής:
1. Πίτσα
2. Σοκολάτα
3. Πατατάκια
4. Μπισκότα
5. Παγωτό
6. Τηγανητές πατάτες
7. Τσίζμπεργκερ
8. Σόδα (όχι διαίτης)
9. Κέικ
10. Τυρί (όλων των ειδών)
11. Μπέικον
12. Τηγανιτό κοτόπουλο
13. Λευκό ψωμί
14. Ποπ κόρν με βούτυρο
15. Δημητριακά πρωινού
16. Ζελεδάκια και ζαχαρωτά
17. Μπριζόλα
18. Μάφιν
Σχετικά
Στασάνδρου-Πινδάρου: Οι 22 καλύτερες στάσεις για φαγητό, ποτό και καφέ στην πρωτεύουσα
Από brunch και specialty coffee μέχρι street food, cocktails και δημιουργική κουζίνα — οι δύο πιο ζωντανοί δρόμοι της πρωτεύουσας τα έχουν όλα
Το πετρόκτιστο στέκι με την ατμοσφαιρική αυλή ανοίγει ξανά
Ανοίγει ξανά με νέα διεύθυνση, διατηρώντας όμως τις αυθεντικές κυπριακές γεύσεις και τη ζεστή ατμόσφαιρα που αγαπήσαμε.
Η επιστροφή που περιμέναμε…
Η έξοδος για καλό ψάρι βρίσκει και πάλι τον ιδανικό της προορισμό
To πιο ατμοσφαιρικό spot για βραδινές εξόδους, κάτω από τα αστέρια
Το Garden Day & Night θα αποτελέσει και φέτο το απόλυτο σημείο για έξοδο, για καλό φαγητό, κοκτέιλ και διασκέδαση
Τα 4 νέα ταβερνάκια που μας περιμένουν για υπέροχο μεζέ
Άνοιξαν και σε περιμένουν με ανοιξιάτικη διάθεση και πίστεψέ μας, αν τα επισκεφτείς θα τα λατρέψεις
Ένα ξεχωριστό lunch experience αφιερωμένο στις μαμάδες
Την Κυριακή 10 Μαΐου στο πρωτευουσιάνικο Crosta Nostra
Ο Άνταμ Κοντοβάς έρχεται Κύπρο για ένα (πολλά υποσχόμενο) Four Hands Dinner
KUZUBA x Adam Kodovas, Ex Machina Athens - Μία βραδιά, δύο κουζίνες, ένα ξεχωριστό Four Hands Dinner
Η Καλύτερη Σεφ του πλανήτη δεν πήγε ποτέ σε σχολή μαγειρικής και ήξερε να βράζει μόνο μακαρόνια
Η μοναδική περίπτωση της κορυφαίας Άνα Ρος δεν έχει άλλη όμοια της στον κόσμο.
Το νέο, άκρως εντυπωσιακό, γαστρονομικό hot spot της πόλης λέγεται Sova Bistrot
Ένα all day bistrot που συνδυάζει φινέτσα και γεύση
Το Henry’s by Columbia αναδεικνύει το business lunch στην καρδιά της Λευκωσίας
Εκπρόσωποι των media γνώρισαν από κοντά τη νέα μεσημεριανή πρόταση του χώρου, μέσα από ένα γεύμα αφιερωμένο στη γεύση, τη φιλοξενία και τη σύγχρονη επαγγελματική καθημερινότητα
Η Λευκωσία, για 6 μέρες, θα γίνει ο παράδεισος των burger lovers!
Το αγαπημένο Burger Week επιστρέφει πιο μεγάλο, πιο γευστικό και πιο απολαυστικό από ποτέ
Τέλος εποχής για αγαπημένη ταβέρνα στο χωριό - Το νέο παραδοσιακό ταβερνάκι που παίρνει τη θέση της
Η αγαπημένη ταβέρνα στο Πραστειό Αυδήμου περνά σε νέα εποχή και το νέο της κεφάλαιο μόλις άνοιξε
