Δημοσιεύτηκε στις 04 Σεπτεμβρίου 2023
Η πόλη της Λευκωσίας ετοιμάζεται για το πιο μεγάλο γευστικό γεγονός της χρονιάς. Στις 28 και 29 Σεπτεμβρίου, το Henry’s υποδέχεται τον καταξιωμένο Έλληνα σεφ Πάνο Ιωαννίδη για μια μοναδική γαστρονομική εμπειρία. Μαζί με την ομάδα του Henry’s θα ετοιμάσουν ένα εκρηκτικό μενού 6 πιάτων που περιλαμβάνει μοναδικές γεύσεις θαλασσινών και κρεατικών.
Με παραστάσεις από εστιατόρια Michelin και έχοντας εργαστεί δίπλα στους πιο μεγάλους chefs του κόσμου, ο chef, συγγραφέας και καθηγητής μαγειρικής Πάνος Ιωαννίδης αναμένεται να συνδυάσει της μαγειρικές γεύσεις του εστιατορίου Ovio στην Αθήνα, με την εμπειρία του Henry’s.
Το δείπνο ξεκινά με Trifolata άγριων μανιταριών σε τραγανό tuille risotto με φρέσκια καλοκαιρινή τρούφα και κρέμα από Parmigiano Reggiano 24μηνης ωρίμανσης.
Από θαλασσινές γεύσεις, θα απολαύσετε φρέσκο στρείδι και scallops με νότες λεμονιού και εσπεριδοειδών, απαλή κρέμα μάραθου και αυγά από πέστροφα
Ακολουθεί Amuse Bouche: La Panzanella, tomberry tomatoes sorbet με φράουλα και χειροποίητη focaccia.
Τα 2 κυρίως πιάτα θα σας καταπλήξουν με τους πρωτόγνωρους τους συνδυασμούς. Αρχικά, το μενού περιλαμβάνει Raviollo με guanciale, κρόκο αυγού, φασκόμηλο και crumble από sourdough. Στη συνέχεια, έχουμε porchetta affumicata, με σάλτσα espresso, βανίλια Μαδαγασκάρης, κρέμα από παστινάκι, και ψητά νεκταρίνια σε Commandaria.
Η αποδομημένη λεμονόπιτα, με θυμάρι, «τραγανό» μέλι και sorbet από φρούτα του δάσους αποτελεί το ιδανικό κλείσιμο για ένα πλούσιο και εμπνευσμένο μενού.
Εάν είσαι λάτρης του καλού φαγητού και των ασυνήθιστων γευστικών συνδυασμών τότε το δείπνο με τον Πάνο Ιωαννίδη είναι ακριβώς αυτό που ψάχνεις!
Μόνο για δύο νύχτες, 28 και 29 Σεπτεμβρίου, για περιορισμένο αριθμό κρατήσεων.
+357 22 35 11 11, www.henrys.cy/panos-ioannidis/
Σχετικά
Το διάσημο μεξικάνικο της Αγίας Νάπας, κλείνει για τη σεζόν
Το τελευταίο βράδυ του... το γιορτάζει με tacos, margaritas και tequilas
Φθινοπωρινή απόδραση στα πιο όμορφα πάρκα της Λευκωσίας... με άρωμα καφέ
Δύο πάρκα που προσφέρουν μοναδικές εμπειρίες που συνδυάζουν φύση, χαλάρωση και καφέ
Ο Όμιλος Chimonides Bros επαναπροσδιορίζει την εμπειρία εστίασης με 3 μοναδικά concepts
Από το fine dining έως το αυθεντικό κυπριακό σουβλάκι — ένας όμιλος που ενώνει την παράδοση με τη σύγχρονη γαστρονομία.
Αγαπημένη αλυσίδα street food pasta γιορτάζει την Παγκόσμια Ημέρα Ζυμαρικών, με φοβερή προσφορά!
Και προσκαλεί τους απανταχού μακαρονάδες σε ένα από τα σποτ του
Ο κορυφαίος γαστρονομικός προορισμός στον κόσμο, σύμφωνα με το Tripadvisor
Και όχι δεν είναι το Παρίσι, η Νέα Υόρκη ή το Λονδίνο.
Δύο βραδιές στην Κύπρο φωτισμένες με αστέρια Michelin
Ο Chef Θάνος Φέσκος, κάτοχος δύο αστεριών Michelin, συναντά τον επίσης βραβευμένο με ένα αστέρι Michelin, Chef Παύλο Κυριάκη
Το Jamie’s Italian στη Λευκωσία παρουσιάζει: Wine Gathering με το Οινοποιείο Zambartas
Mια ευχάριστη συνάντηση με επίκεντρο το κυπριακό κρασί
Το Olio (από το Σάββατο) μπαίνει... σε νέα εποχή!
Το Olio υπόσχεται ένα μοναδικό dining experience... με νέο μενού υπογεγραμμένο από τον σεφ Νίκο Ψηλό, νέα εικόνα και ελληνικούς ρυθμούς
Ανοίγει σήμερα το νέο, πολυαναμενόμενο all day στέκι της Στασικράτους
Μια φρέσκια άφιξη στο κέντρο της Λευκωσίας φέρνει μαζί της εκλεκτό καφέ, μεσογειακές γεύσεις, after work drinks και lounge βραδιές με κρασί και signature cocktails
Τον Πατρικό ξεσηκώνεται από την Τερσεφάνου και προσγειώνεται στη Λευκωσία
Για ένα μόνο βράδυ, στήνουν την κουζίνα τους στο δρομάκι της Τρικούπη και ετοιμάζουν 4 ξεχωριστά πιάτα
AMANO Kitchen Bar - Νέα γαστρονομική εποχή με τον Ιωσήφ Γιαννιτσόπουλο ως Consultant & Culinary Director
Ο Ιωσήφ Γιαννιτσόπουλος αναλαμβάνει Consultant & Culinary Director του AMANO Kitchen Bar στη Λευκωσία.
