Δημοσιεύτηκε στις 18 Οκτωβρίου 2021
Το Elysian - Plant Based Kitchen Bar είναι το πρώτο 100% φυτικό εστιατόριο στη Λευκωσία, το οποίο αποτελεί σημείο συνάντησης όσων ακολουθούν τη συγκεκριμένη διατροφή αλλά και όσων είναι ανοιχτοί σε νέες γεύσεις και στις κουζίνες που δημιουργούνται με αγάπη.
Αρχικά, εντύπωση θα σου προκαλέσει το όνομά του... Elysian, που θα πει θεϊκά εμπνευσμένο, όμορφο και δημιουργικό, αρμονικό και τέλειο... Μια αρχαιοελληνική λέξη, η οποία αντικατοπτρίζει απόλυτα το ύφος και το φαγητό του μαγαζιού που θα βρεις στην οδό Διαγόρου στη Λευκωσία.
Και σαν το επισκεφθείς, το βλέμμα σου θα μαγνητίσει αμέσως ο υπέροχος φωτεινός και γήινος χώρος του, με τον καταπράσινο τοίχο και τις άνετες καρέκλες του. Η δε ζεστή ατμόσφαιρά του θα σε κάνει να νιώσεις μεμιάς τόσο οικεία σαν να βρίσκεσαι σε σπίτι φίλων.
Την υπόλοιπη δουλειά την κάνει το απίστευτα νόστιμο φαγητό, το οποίο είναι φτιαγμένο με καινοτόμες φυτικές, συνταγές που φτιάχνονται αποκλειστικά στο Elysian! Και πίστεψέ με μιλάμε για φαγητό απολαυστικό και γεμάτο θρεπτικά συστατικά!
Αρκετά από τα προϊόντα που σερβίρονται και χρησιμοποιούνται στην κουζίνα του Elysian είναι βιολογικά, ενώ η ίδια φιλοσοφία ακολουθείται και στις συσκευασίες, μιας και χρησιμοποιούνται μόνο βιοδιασπώμενα υλικά, όπως καλαμάκια, ποτήρια κ.ά.
Αρκεί να σου πούμε ότι πρόσφατα έχει λάβει τη διάκριση Plant Based Restaurant of the Year από τα Prestige Awards, τα οποία επιβαβεύουν τις μικρομεσαίες επιχειρήσεις που ξεχωρίζουν στον τομέα τους.
Εμπνευστές του εγχειρήματος είναι οι Γιώργος και Αριάδνη Αδαμίδου, οι οποίοι ξεκίνησαν και οι ίδιοι το ταξίδι της χορτοφαγίας πριν από περίπου 5 χρόνια. Μέσα σε αυτά τα χρόνια ταξίδεψαν σε διάφορα μέρη του κόσμου ανακαλύπτοντας τα πιο περίεργα, ωραία και νόστιμα σημεία κάθε χώρας για να απολαύσει το γεύμα του κάποιος χορτοφάγος χωρίς να στερείται και έχοντας αμέτρητες επιλογές.
Κάπως έτσι γεννήθηκε η ιδέα του "Elysian", ενός μαγαζιού με υπέροχες μυρωδιές και πολλή αγάπη, που ήρθε για να προσφέρει χορτοφαγικό φαγητό (σε χορτοφάγους και μη), σερβίροντας γεύσεις μεσογειακές, με υγιεινές αλλά και “junk” επιλόγες, με πρώτες ύλες που προμηθεύεται από ντόπιους παραγωγούς, καθώς επίσης και φρεσκοζυμωμένο ψωμί.
Δοκίμασε οπωσδήποτε....
Άχισε τη μέρα σου με brunch, επιλέγοντας τα πιο αφράτα και υγιεινά pancakes, τα οποία θα συνοδεύσεις με μυρωδάτο καφέ. Αν όμως, θέλεις κάτι πολύ καλό, τότε προτείνουμε την Ομελέτα tofu με φρέσκα κολοκυθάκια, ντομάτες, σπιτική «φέτα» και τηγανίτες με σάλτσα Elysian…. μια απίστευτη ιδέα που θα απογειώσει το brunch σου! Άσε που δεν υπάρχει καμία περίπτωση να δεις τα συγκεκριμένα pancakes και να πιστέψεις ότι είναι τόσο υγιεινά και χωρίς ίχνος ζωικά προϊόντα.
Από το μενού είναι δύσκολο να ξεχωρίσεις μερικά πιάτα, αλλά τα δικά μας αγαπημένα είναι το πολύ νόστιμο Signature Burger, που θα απογειώσει τον ουρανίσκο σου, το BBQ Pulled Jackfruit, αλλά και το Better than Chicken Gyro, που είναι πραγματικά πολύ καλύτερο από οτιδήποτε ζωικό έχεις δοκιμάσει μέχρι σήμερα. Αξίζει επίσης να γευτείς τη μοναδική Mexican Salad and Scrambled Tofu.
Τέλος, μην παραλείψεις να περάσεις από δω ή να παραγγείλεις για το σπίτι ένα smoothie, έναν φρέσκο χυμό ή έναν καφέ Hausbrandt», με παράδοση στον ιταλικό καφέ 120 ετών, που προσφέρεται καθ' όλη την ημέρα.
Δες όλο το μενού και δώσε την παραγγελία σου μέσω τηλεφώνου, στο 22-004343 και απευθείας μέσω του elysian.com.cy.
(22004343) Διαγόρου 15, Λευκωσία.
Website: elysian.com.cy
Facebook: elysianplantbased
Ιnstagram: elysianplantbased
TikTok: elysianplantbased
Σχετικά
6 beach spots στη Λάρνακα για να ζήσεις το καλοκαίρι δίπλα στη θάλασσα
Από brunch και χαλαρές στιγμές σε ξαπλώστρες μέχρι δημιουργική κουζίνα, cocktails και DJ nights, αυτά τα παραθαλάσσια στέκια δίνουν τον ρυθμό του καλοκαιριού.
Η αυθεντική κυπριακή ταβέρνα που αξίζει πάντα μια στάση τα μεσημέρια του καλοκαιριού
Η βραβευμένη κυπριακή ταβέρνα σε περιμένει και φέτος τις Κυριακές για να σου στρώσει το τραπέζι
Δοκιμάσαμε δημιουργική κουζίνα σε έναν υπέροχο "μυστικό" κήπο
Σύγχρονη κυπριακή κουζίνα, που συνδυάζει τις ελληνικές γεύσεις και τις προσεκτικά επιλεγμένες πρώτες ύλες
10 χρόνια Hard Rock Cafe Ayia Napa: Ένα party που τα είχε όλα!
Επίσημη πρώτη για το ολοκαίνουριο NAPA Smashed Burger, που έκλεψε τις εντυπώσεις
Τρεις εκλεπτυσμένες γαστρονομικές εμπειρίες στο Mediterranean Beach Hotel
Ένα προσεγμένο ταξίδι γεύσεων, όπου η λεπτομέρεια και η αισθητική συναντούν την απόλαυση.
Διεθνής Αναγνώριση για το Οινοποιείο Τσιάκκας από το Wine Advocate
Ένα από τα πιο σεβαστά και επιδραστικά οινικά έντυπα παγκοσμίως, αξιολόγησε και κατέταξε το κυπριακό οινοποιείο ψηλά στη λίστα του
Metochiou 25 Lounge: Το κρυμμένο στέκι της Λευκωσίας όπου τα signature cocktails συναντούν ένα εκλεκτό Mexican fusion menu
Ένας ξεχωριστός χώρος στο κέντρο της πρωτεύουσας που αλλάζει πρόσωπο μέσα στην εβδομάδα, συνδυάζοντας Mexican fusion γεύσεις, θεματικές βραδιές, signature cocktails, έναν καταπράσινο κήπο και μια μοναδική εμπειρία για τους λάτρεις του πούρου
Eκλεκτά θαλασσινά και premium κοπές κρέατος, σε ένα από τα πιο ντιζαϊνάτα εστιατόρια της πόλης
Εκεί όπου η θάλασσα συναντά την τέχνη του κορυφαίου κρέατος
Το Wine And More απέκτησε νέο σπίτι στην Έγκωμη
Mια ολοκληρωμένη εμπειρία για κάθε λάτρη του κρασιού και των gourmet γεύσεων
Ραντεβού και πάλι στις αυλές: 13 ταβέρνες στη Λευκωσία για νόστιμα μεζεδάκια
Γνωστές ή πιο «κρυμμένες», μικρές ή λίγο πιο μεγάλες, πλακόστρωτες ή με γρασίδι, νόστιμες και αεράτες
Γιατί το να είσαι αυθεντικός είναι το νέο trend
Τελικά, ο Πέτρος Μάμος ήξερε πολύ καλά τι έκανε πριν από 100+ χρόνια.
Για φαγητό και cocktail δίπλα στη θάλασσα: 9 αγαπημένες διευθύνσεις
Εννιά top διευθύνσεις δίπλα στη θάλασσα για καλοκαιρινό τσιμπολόγημα εκεί σχεδόν που σκάει το κύμα
