Δημοσιεύτηκε στις 19 Ιουλίου 2020
Το Mediterraneo του ξενοδοχείου Annabelle είναι ένα από τα πιο γνωστά και δημοφιλή εστιατόρια της πόλης, το οποίο με την επανέναρξη της λειτουργίας του μάς προτείνει ένα λαχταριστό ιταλικό μενού. Εμείς, σπεύσαμε να τα μάθουμε όλα από τον Διευθυντή του ξενοδοχείου Razvan Bordea, αλλά δεν μείναμε μόνο στις λεπτομέρειες του μενού!
Μιλήστε μας για αυτήν τη νέα ιδέα;
Το Mediterraneo γνώρισε μεγάλη επιτυχία από το 2017 όταν αλλάξαμε εντελώς την ιδέα και ακολουθήσαμε μια εντελώς διαφορετική προσέγγιση μεσογειακών γεύσεων και τοπικών προϊόντων. Έκτοτε, αναπτύξαμε το sharing concept και το να τρώμε σε ένα οικογενειακό τραπέζι, έννοιες που είναι συνυφασμένες με την Κυπριακή φιλοξενία και τον τρόπο ζωής. Τώρα το προωθούμε με νέες γεύσεις, έχοντας ως οδηγό το ιταλικό στυλ μαγειρικής στο σπίτι. Όλα είναι φρεσκοψημένα και όλα είναι σπιτικά. Το φαγητό είναι το επίκεντρο, αλλά δεν αφορά μόνο αυτό. Εδώ συνδυάζουμε τη σύνδεση μεταξύ των αγαπημένων, την όμορφη θέα και τις πλούσιες γεύσεις. Το Mediterraneo είναι ένα σύμβολο της επανένωσης της οικογένειας ή των φίλων, παρέα με υπέροχο φαγητό.
Εσείς, ποια πιατα ξεχωρίζετε από το μενού;
Είμαι οπαδός του φρεσκοψημένου Focaccia και του σπιτικού Τιραμισού, αλλά και τα σπιτικά ζυμαρικά είναι υπέροχα.
Πώς έχετε προσαρμόσει τα μέτρα και τα πρωτόκολλα ώστε να εγγυηθείτε την ασφάλεια των πελατών και του προσωπικού;
Μειώσαμε τη χωρητικότητα (και τα καθίσματα), αποφασίσαμε να λειτουργούμε μόνο με κρατήσεις, αφαιρέσαμε τα μενού και χρησιμοποιούμε tablet, το προσωπικό χρησιμοποιεί μάσκες και γάντια, ενώ φροντίζει συχνά να απολυμαίνει τα τραπέζια και τα καθίσματα μετά από κάθε χρήση. Γενικά, ακολουθούμε αυστηρά τις οδηγίες της κυβέρνησής μας.
Στη συνέχεια, το δοκιμάσαμε και σου προτείνουμε.. τις πιο καλοκαιρινές γεύσεις του μενού.
Εξ ου και σου δίνουμε 5 λαχταριστούς λόγους για να περάσεις τη σεζόν στην Πάφο.
Σχετικά
Το Sunday Lunch επιστρέφει στο NYX Hotel Limassol με μια ανανεωμένη εμπειρία γεύσης και ατμόσφαιρας
Μια εκλεπτυσμένη κυριακάτικη εμπειρία γεύσης και μουσικής στο κέντρο της Λεμεσού
Τα 4 ελληνικά εστιατόρια που μπήκαν στη λίστα με τα 1.000 καλύτερα του κόσμου
Τα δύο στην Αθήνα, ποια είναι
Οι 9 πιο νόστιμες διευθύνσεις για απολαυστικό brunch στην Κύπρο
Από παραθαλάσσια cafés μέχρι αστικά bistro, συγκεντρώσαμε τις πιο γευστικές στάσεις για ένα πραγματικά απολαυστικό brunch
Φέτος, απολαύστε το τραπέζι, όχι το μαγείρεμα!
Μια νέα υπηρεσία που θα σας λύσει τα χέρια στις γιορτές
Pinolo: Brunch με άρωμα Ιταλίας, κάθε Σάββατο και Κυριακή
Το Pinolo δίνει ακόμη έναν λόγο, να μετράμε αντίστροφα για το Σαββατοκύριακο!
Ξέρουμε πού βγαίνει όλη η Πάφος
To wine bar-restaurant που θα σε κερδίσει από την πρώτη ματιά και γουλιά
7 ημέρες, 7 διαφορετικά μαραθεύτικα
Γιορτάζουμε τη Διεθνή Ημέρα Μαραθεύτικου στο καφενείο
Το Columbia Burgers + More ανακοίνωσε Black Friday στα ακαταμάχητά του burgers
Columbia Burgers + More: Black Friday Just Got Juicy!
Γνωστό pasta bar ετοιμάζεται να γιορτάσει την Βlack Friday
Προσφορές στις μακαρονάδες από το Mailos
Pentaschoinos Seafood Experience — Η παράδοση της θάλασσας, σε μια νέα εποχή γεύσης
Με ιστορία που ξεπερνά τα 40 χρόνια, το εστιατόριο συνεχίζει να κρατά τα ηνία στην ποιοτική θαλασσινή κουζίνα
5 λόγοι για τους οποίους ένα μπουκάλι κρασί είναι το καλύτερο δώρο
Ιδέες για τα πιο όμορφα δώρα για τους φίλους μας που αγαπούν το κρασί
