Δημοσιεύτηκε στις 12 Μαρτίου 2026
Παραμονή της εθνικής επετείου της 1ης Απριλίου, το εστιατόριο Ρους υποδέχεται την άνοιξη με ένα μοναδικό δείπνο έξι πιάτων, που αποτυπώνει τη νέα φιλοσοφία της κουζίνας του.
Από τον Ιανουάριο, ο Ανδρέας Κυπριανού, ένας εκ των ιδιοκτητών και Wine Director του Vino Hospitality Group, βρίσκεται στην κουζίνα μαζί με την ομάδα του Rous, χτίζοντας μια νέα προσέγγιση: πιο ανάλαφρη, πιο χαλαρή, πιο εκφραστική.
Το δείπνο της 31ης Μαρτίου αποτελεί την πρώτη ολοκληρωμένη έκφραση αυτής της δουλειάς. Το μενού είναι φτιαγμένο με όσα φέρνει η άνοιξη. Τοπικά υλικά, παραδοσιακές και μη συνταγές, επαναπροσδιορισμένες με μοντέρνα ματιά, σχεδιασμένες για sharing.
Ανάμεσα στα πιάτα που θα σερβιριστούν:
Κυπριακή λευκή γαρίδα με πίκλα κουλούμπρας και πράσινη σούπα gazpacho
Χαλλούμι ποσέ από το τυροκομείο “Δρούσια”, με μέσπηλα της κυρίας Μαρίας
Πέστροφα Κακοπετριάς με κάππαρη και σάλτσα λεμονοβούτυρο
Ραβιόλι με κουνέλι, εμπνευσμένο από συνταγή του χωριού Αμίαντος
Φιλέτο αρνιού με λαχανικά άνοιξης
Πάβλοβα με φράουλα και δυόσμο
Για όσους επιθυμούν να ολοκληρώσουν την εμπειρία, ο Ανδρέας Κυπριανού έχει επιμεληθεί ένα προαιρετικό wine pairing από το ιδιωτικό κελάρι του Vino Cultura. Σπάνιες επιλογές που αναδεικνύουν το φαγητό, χωρίς να το επισκιάζουν, όπως ένα Riesling Spätlese από τη θρυλική χρονιά 2010, η κορυφαία Σαντορίνη Cuvée Monsignori του Κτήματος Αργυρού, ένα Nerello Mascalese από τις πλαγιές της Αίτνας και ένα μαγευτικό Saint-Joseph Syrah από τον Βόρειο Ροδανό.
Πληροφορίες εκδήλωσης:
Ημερομηνία: 31 Μαρτίου 2026
Τοποθεσία: Rous Restaurant, Λευκωσία
Κρατήσεις: 22 760 720 | Απαραίτητες, λόγω περιορισμένων θέσεων
Για κρατήσεις και περισσότερες πληροφορίες, οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να επικοινωνούν με το Ρους ή να παρακολουθούν τα social media του εστιατορίου.
Σχετικά
Ο θρυλικός Billy Walker στην Κύπρο για δύο μοναδικά GlenAllachie Whisky Masterclasses
Δύο events που απευθύνονται τόσο στους αφοσιωμένους λάτρεις του whisky και στους επαγγελματίες του χώρου όσο και σε όσους θέλουν να γνωρίσουν σε μεγαλύτερο βάθος τη φιλοσοφία πίσω από ένα από τα πιο δυναμικά ανεξάρτητα ονόματα του σημερινού Scotch whisky.
Ανακαλύψαμε μια (απάχικη) κρυμμένη αυλή στη Λευκωσία, που σερβίρει καλοφτιαγμένο μεζέ με €18
Μια μικρή όαση στον Στρόβολο, με δέντρα, λουλούδια και τραπέζια στρωμένα με καρό τραμεζομάντιλα
Οι Φούρνοι ΖΟΡΠΑΣ παρουσιάζουν το «Πες Αλεύρι!»
Νέο ψηφιακό εκπαιδευτικό πρόγραμμα για τα δημοτικά σχολεία
Οι 12 πιο "δυνατές" γαστρονομικές αφίξεις που θα συζητηθούν το φθινόπωρο
Οι πιο hot εστιατορικές αφίξεις του καλοκαιριού στην Κύπρο, που θα συζητηθούν το φθινόπωρο
Vino Cultura Daily: Το καθημερινό food concept του Vino Cultura
Φρέσκο, χειροποίητο φαγητό, φτιαγμένο καθημερινά με έμφαση στην ποιότητα των υλικών.
Το Ιστορικόν: Μια πιο σύγχρονη προσέγγιση στην παραδοσιακή ταβέρνα, με έμφαση στην εξαιρετική πρώτη ύλη και τα cosy φθινοπωρινά πιάτα
Το ταβερνείο που τα έχει όλα: ατμόσφαιρα, αυθεντική γεύση και δροσιά!
Δημοφιλές burgerάδικο επέστρεψε στο χωριό μετά από έξι χρόνια!
Το Παλιομέτοχο τρώει ξανά μπέργκερ από τον Burger Guy
Royal Ris - Margarita: Πενήντα χρόνια γεύσης στην καρδιά των Φοινικούδων
Ένα από τα πιο ιστορικά εστιατόρια στον πολυσύχναστο δρόμο των Φοινικούδων, που αξίζει να επισκεφθείς
Ο Αδάμος έβαλε το Λιοπέτρι στον χάρτη του American-style burger
Ένα food truck που ξεκίνησε από την πλατεία του Λιοπετρίου και φαίνεται πως έχει ακόμη αρκετά χιλιόμετρα να διανύσει.
Το ΚΥΠΡΙΑΚΟΝ συνεχίζει να γράφει το δικό του κεφάλαιο στο Fig Tree Bay
Με θέα τα κρυστάλλινα νερά του Fig Tree Bay, το εστιατόριο συνδυάζει αυθεντικές γεύσεις, τοπικά προϊόντα και κυπριακή φιλοξενία, σε ένα περιβάλλον που ταιριάζει εξίσου σε ένα χαλαρό μεσημεριανό ή σε μια βραδινή έξοδο
Το Fogo BBQ ξαναστήνει τη φουκού στο κέντρο για δύο steak nights
Ο διάσημος chef Jeffrey Hoffens, που έχει κάνει τάση το ψήσιμο στη φωτιά σε εξωτερικό χώρο, επιστρέφει στη Λευκωσία
