Δημοσιεύτηκε στις 12 Μαρτίου 2026
Ο Ρενέ Ρετζέπι (René Redzepi) ανακοίνωσε την αποχώρησή του μέσω social media, γράφοντας: «Έχω εργαστεί για να γίνω καλύτερος ηγέτης και το Noma έχει κάνει μεγάλα βήματα για να μεταμορφώσει την κουλτούρα εδώ και πολλά χρόνια. Αναγνωρίζω ότι αυτές οι αλλαγές δεν επιδιορθώνουν το παρελθόν. Μια συγγνώμη δεν είναι αρκετή. Αναλαμβάνω την ευθύνη για τις πράξεις μου. Έπειτα από περισσότερα από 20 χρόνια, κατά τα οποία δημιούργησα και ηγήθηκα αυτού του εστιατορίου, αποφάσισα να αποχωρήσω και να επιτρέψω στους εξαιρετικούς ηγέτες μας να οδηγήσουν το εστιατόριο στο επόμενο κεφάλαιό του». Παράλληλα, παραιτήθηκε και από το διοικητικό συμβούλιο του MAD, μη κερδοσκοπικής οργάνωσης την οποία ο ίδιος ίδρυσε το 2011 με στόχο την υποστήριξη νεοεισερχομένων στον χώρο της εστίασης.
Η παραίτηση του Ρετζέπι έρχεται ύστερα από εκτεταμένο ρεπορτάζ των «New York Times» που έκανε λόγο για τοξικό περιβάλλον εργασίας και μετέφερε σοκαριστικές καταγγελίες για σωματική και ψυχολογική κακοποίηση, με ισχυρισμούς ότι «γρονθοκοπούσε εργαζομένους στο πρόσωπο, τους τραυμάτιζε με εργαλεία κουζίνας και τους έσπρωχνε βίαια πάνω σε τοίχους». Βασίστηκε σε συνεντεύξεις 35 πρώην εργαζομένων και έκανε λόγο για ένα «μοτίβο σωματικής τιμωρίας», καθώς και «διαρκές τραύμα από αλλεπάλληλα επίπεδα ψυχολογικής κακοποίησης, όπως εκφοβισμός, σχόλια για το σώμα και δημόσια γελοιοποίηση».
Σύμφωνα με το δημοσίευμα, μάλιστα, ο διάσημος σεφ, που ίδρυσε το Noma στη Δανία το 2003, απειλούσε ότι θα βάλει τους υπαλλήλους στη «μαύρη λίστα» του κλάδου και ότι θα φροντίσει να απελαθούν οι οικογένειές τους και να απολυθούν συγγενείς τους από τις δουλειές τους.
Πρώην εργαζόμενος στο Noma, ο Jason Ignacio White, δήλωσε ότι υπήρξε αυτόπτης μάρτυρας εκτεταμένης κακοποίησης κατά τα χρόνια που εργάστηκε για τον διάσημο σεφ, τονίζοντας ότι από το να σωπαίνει προτιμά να στέκεται στο πλευρό των συναδέλφων του.
Σχετικά
Τραπέζωμα στο κυπριακό γουάιν μπαρ (λίγο έξω από την πόλη)
Ένα τραπέζι και μια κουβέντα για την αποκέντρωση
Πρώτες εικόνες από τη νέα άφιξη που έρχεται να ταράξει τα νερά της Λεμεσού
Το νέο beach restaurant της Λεμεσού, με boho αισθητική, βελτιώνει την εμπειρία της ξαπλώστρας, της μουσικής και της μοντέρνας μεσογειακής κουζίνας στο νησί
Η νέα άφιξη -πάνω στη θάλασσα- είναι άκρως εντυπωσιακή
Ένα από τα -πιο πάνω στο κύμα- εστιατόρια του νησιού, ανανεώθηκε κι έγινε κούκλα
Όλοι οι δρόμοι οδηγούν στο AMARA: Ένα εμβληματικό διήμερο με τον Chef Nobu Matsuhisa
Ο σεφ πίσω από τη μαγειρική «μαγεία» του Matsuhisa θα βρίσκεται ο ίδιος στην Κύπρο
Ανοίγει ξανά το πιο καλοκαιρινό μεζεδοπωλείο της Λευκωσίας δίπλα στην πισίνα
Mια ξεχωριστή εμπειρία δείπνου δίπλα στην πισίνα, κάτω από τον καλοκαιρινό ουρανό.
Καμπαναρκό: Εκεί που τα καλοκαιρινά βράδια αποκτούν γεύση και οι αναμνήσεις γεννιούνται γύρω από ένα τραπέζι
Η γεύση της Κύπρου, η ψυχή του καλοκαιριού.
Η επιστροφή του 7Skies Roof bar στον Πρωταρά σηματοδοτεί τη νέα σεζόν
To απόλυτο rooftop destination του Πρωταρά, άνοιξε πρόσφατα ξανά τις πόρτες του
Η Ice Cream Week του Colors Café επιστρέφει με άρωμα Κύπρου
To Ice Cream Week του Colors Café σάς προσκαλεί να γευτείτε την Κύπρο αλλιώς, μέσα από δημιουργίες που συνδυάζουν παράδοση, φαντασία και καλοκαιρινή διάθεση!
Τρεις οθόνες, παγωμένες μπύρες και ειδικό menu: Εδώ θα δεις το Μουντιάλ στη Λεμεσό
Εσύ έκλεισες τραπέζι; Το Maison Anemi μπαίνει σε ρυθμούς Μουντιάλ
Οι 15 pubs που θα «παίζουν» μπαλίτσα όλο το καλοκαίρι
Μεγάλες οθόνες, δυνατός ήχος, απολαυστικό φαγητό, παγωμένες μπίρες και τη σωστή παρέα. Όλα όσα χρειάζεσαι για ένα καλοκαίρι γεμάτο Μουντιάλ βρίσκονται σε αυτά τα 15 pubs
Ένα αυθεντικό, ζεστό και παρεΐστικο μαγαζί για λαχταριστό οφτό και μεζέδες
Σημείο αναφοράς για όσους αγαπούν το καλό φαγητό, τις γενναιόδωρες μερίδες και τη γνήσια κυπριακή φιλοξενία.
Κρασί, premium steaks και live cooking: Ο viral chef Jeffrey κατεβαίνει στη Λεμεσό
Μια ξεχωριστή βραδιά αφιερωμένη στο καλό φαγητό, το κρασί και τη ζωντανή μουσική, στο Winecase
