Δημοσιεύτηκε στις 03 Φεβρουαρίου 2026
ΤΙΜΗΤΙΚΟΣ ΕΠΑΙΝΟΣ
ALL TIME CLASSICS
ΠΥΞΙΔΑ Λευκωσία
Η Πυξίδα της οδού Μενάνδρου δεν είναι απλώς ένα εστιατόριο. Είναι ένα σημείο αναφοράς για τη Λευκωσία, ένας χώρος βαθιά συνδεδεμένος με τη σύγχρονη ιστορία της πόλης και συνώνυμος, εδώ και δύο δεκαετίες, με το ποιοτικό ψάρι, την υψηλή γαστρονομία και τη διαχρονική φιλοξενία. Από το 2004, η Πυξίδα καθιερώθηκε ως το απόλυτο meeting point της πρωτεύουσας: τόπος επαγγελματικών ραντεβού, πολιτικών και επιχειρηματικών συναντήσεων το μεσημέρι, αλλά και ιδανικός χώρος για φιλικές και οικογενειακές στιγμές καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας. Ένα εστιατόριο όπου συναντιούνται σημαντικές προσωπικότητες του τόπου με απλούς ανθρώπους που γιορτάζουν τις πιο ουσιαστικές στιγμές της ζωής τους γύρω από ένα καλό τραπέζι. Η Πυξίδα, επιπλέον, υπήρξε πρωτοπόρος. Ανέδειξε το ψάρι σε όλες του τις μορφές, επένδυσε σε σπάνιες και ποιοτικές θαλασσινές πρώτες ύλες και ήταν από τα πρώτα εστιατόρια στη Λευκωσία που τόλμησαν να εντάξουν ωμά πιάτα, στοιχεία fine dining και σύγχρονες τεχνικές, ανοίγοντας τον δρόμο για μια νέα κουλτούρα γύρω από την ψαροφαγία στην πόλη. Η επιτυχία της, όμως, δεν οφείλεται μόνο στη γεύση. Οφείλεται στη φιλοσοφία της: αφοσίωση στη φρεσκάδα, εμμονή στη λεπτομέρεια, ανθρώπινη φιλοξενία και διαρκής εξέλιξη. Ο κ. Χριστοφόρου και η ομάδα του απέδειξαν ότι η συνέπεια και το όραμα μπορούν να κρατήσουν ένα εστιατόριο στην κορυφή για 20 ολόκληρα χρόνια. Μέσα σε αυτή τη διαδρομή, η Πυξίδα δεν έπαψε ποτέ να ανανεώνεται. Πέντε ανακαινίσεις, με πιο πρόσφατη μια ριζική μεταμόρφωση διάρκειας ενός έτους, έδωσαν στο εστιατόριο μια σύγχρονη ταυτότητα με μάρμαρο, ιδιαίτερο φωτισμό, πέργκολες, νέες τεχνολογίες, συστήματα ψύξης και θέρμανσης τελευταίας γενιάς, καθώς και έμφαση στο sustainability. Παράλληλα, το μενού εξελίχθηκε, διατηρώντας το ψάρι στον πρωταγωνιστικό ρόλο, ενώ εμπλουτίστηκε με νέες επιλογές, πιάτα ημέρας και σύγχρονες προτάσεις. Η πορεία της Πυξίδας επεκτάθηκε και εκτός Λευκωσίας, με επιτυχημένη παρουσία στη Λεμεσό και σημαντικά κεφάλαια ανάπτυξης, που οδήγησαν σήμερα στη νέα μεγάλη πρόκληση: το άνοιγμα της Πυξίδας στη Μαρίνα Παραλιμνίου το 2026. Σήμερα, η Πυξίδα παραμένει πρότυπο εστιατορίου για ψάρι στην Κύπρο. Ένα all time classic που απέδειξε πως η παράδοση μπορεί να εξελίσσεται, χωρίς να χάνει την ψυχή της. Και όπως όλα δείχνουν, η ιστορία της συνεχίζει να γράφεται -με την ίδια συνέπεια, ποιότητα και πάθος που τη χαρακτήριζαν από την πρώτη μέρα.
"Η ΠΥΞΙΔΑ ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΑΠΛΩΣ ΕΝΑ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ· ΕΙΝΑΙ ΜΕΡΟΣ ΤΗΣ ΣΥΓΧΡΟΝΗΣ ΙΣΤΟΡΙΑΣ ΤΗΣ ΛΕΥΚΩΣΙΑΣ, ΕΝΑΣ ΧΩΡΟΣ ΟΠΟΥ ΤΟ ΠΟΙΟΤΙΚΟ ΨΑΡΙ, Η ΥΨΗΛΗ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ ΚΑΙ Η ΦΙΛΟΞΕΝΙΑ ΣΥΝΑΝΤΙΟΥΝΤΑΙ ΕΔΩ ΚΑΙ ΔΥΟ ΔΕΚΑΕΤΙΕΣ".
ΙΔΙΟΚΤΗΤEΣ ΠΕΤΡΟΣ ΓΕΩΡΓΙΟΥ & ΓΙΑΝΝΟΣ ΧΡΙΣΤΟΦΟΡΟΥ
HEAD CHEF ARTIOM CANSCHI
INFO (22445636) ΜΕΝΑΝΔΡΟΥ 5, 1066 ΛΕΥΚΩΣΙΑ.
Σχετικά
Cyprus Eating Awards 2025: Τo wine pairing της βραδιάς και η τέχνη της γαστρονομικής ισορροπίας
Τα 5 υπέροχα κρασιά που συνόδευσα το εξαιρετικό δείπνο της βραδιάς απονομής των Cyprus Eating Awards - Aνάμεσά τους κι ένα κυπριακό
Αυτά είναι τα 11 καλύτερα εστιατόρια της Λεμεσού για το 2025
Η συμπρωτεύουσα διαθέτει μερικά από τα πιο νόστιμα εστιατόρια του νησιού
Τα τρία καλύτερα εστιατόρια ξενοδοχείου στην Κύπρο
Εκεί όπου η φιλοξενία συναντά τη γαστρονομική αριστεία
7 βραβευμένα εστιατόρια της Λευκωσίας για έξοδο και διασκέδαση
Οι διευθύνσεις που ορίζουν μέρος της γαστρονομικής ταυτότητας της πόλης σήμερα
Νικόλας Αναστασίου: Ποιος είναι ο Young Chef της Χρονιάς 2025 (βίντεο)
Ο νεαρός σεφ "μαγειρεύει" το παρόν και προετοιμάζει το μέλλον της κυπριακής γαστρονομίας
Η κυρία Ουρανία φτιάχνει με αγάπη το διάσημο Φοινιώτικο Λουκούμι στο χωριό εδώ και 19 χρόνια (βίντεο)
Το Φοινιώτικο Λουκούμι συμπληρώνει φέτος 100 χρόνια ζωής, και η κ. Ουρανία Πίσσουρου, συνεχίζει να το φτιάχνει σήμερα με την ίδια παραδοσιακή συνταγή
Μια βραδιά που έγραψε ιστορία: Οι στιγμές που θα θυμόμαστε από τα 21α Cyprus Eating Awards 2025
Συγκίνηση, γέλιο, κυπριακό προϊόν, ιστορικά μαγαζιά και άνθρωποι της γαστρονομίας σε μια τελετή που ξεπέρασε τα βραβεία και έγινε γιορτή μνήμης και πολιτισμού.
3 από τα πιο ιστορικά μαγαζιά της Κύπρου, με πορεία άνω των 75 χρόνων
Mαγαζιά που μετράνε δεκαετίες και που διατηρούν αναλλοίωτες τις γεύσεις και την ιστορία τους και απέσπασαν τον τιμητικό έπαινο Διαχρονικής Αξίας στα φετινά Cyprus Eating Awards 2025
Cyprus Eating Awards 2025: Το εντυπωσιακό μενού της βραδιάς
Οι γαστρονομικές δημιουργίες που επιμελήθηκαν ο βραβευμένος με 2 αστέρια Michelin και διάκριση Green Star Γιώργος Παπαζαχαρίας και η ομάδα του από το εστιατόριο Δέλτα
Ο σεφ του NEREA by AMARA στο επίκεντρο της νέας γαστρονομικής σκηνής
Αναδήχθηκε Young Chef of the Year 2025 στα 21α Cyprus Eating Awards
Cyprus Eating Awards 2025: Aυτοί είναι οι μεγάλοι νικητές της βραδιάς
Ο μεγαλύτερος γαστρονομικός θεσμός της Κύπρου, που παρουσίασε η Nespresso, επιβράβευσε τους κορυφαίους της εστίαση
Cyprus Eating Awards 2025: Kαλύτερo Σουβλάκι
21 χρόνια γαστρονομικής διαδρομής… 21 χρόνια βραβεύουμε τους άριστους ανάμεσα στους ίσους
