Δημοσιεύτηκε στις 05 Δεκεμβρίου 2025
Στην οινική σκηνή της Κύπρου, υπάρχουν στιγμές που οι παραδόσεις δύο τόπων συναντιούνται για να γεννήσουν κάτι εντελώς νέο — κάτι που φέρει χαρακτήρα, βάθος και προσωπική ταυτότητα. Σε αυτό το σταυροδρόμι βρίσκεται το Οινοποιείο Βλασίδη, το οποίο τολμά να πειραματιστεί με εμβληματικές ελληνικές ποικιλίες, δίνοντάς τους νέα πνοή στα μοναδικά terroirs του νησιού. Το αποτέλεσμα; Κρασιά με ψυχή, ιστορία και ξεκάθαρη οινοποιητική άποψη.
ΠΕΛΑΓĪΤΙΣ – Η ΚΥΠΡΙΑΚH ΕΡΜΗΝEIΑ ΤΟΥ ΑΣYΡΤΙΚΟΥ
Το Ασύρτικο, η εμβληματική λευκή ποικιλία της Σαντορίνης, κουβαλά στον γενετικό του κώδικα τη δύναμη του ηφαιστειακού τοπίου και τον αέρα του Αιγαίου. Στην Κύπρο βρίσκει έναν νέο καμβά έκφρασης. Στα ασβεστολιθικά εδάφη του νησιού αποκτά ώριμο χαρακτήρα, εκφραστικότητα και δομή — ιδιότητες που του επιτρέπουν να εξελίσσεται εντυπωσιακά μέσα στον χρόνο. Το κρασί Πελαγῑτις —όνομα που στα αρχαία ελληνικά σημαίνει «πελαγίτικη»— αποτελεί μια οινική γέφυρα ανάμεσα στις δύο νησιωτικές πατρίδες. Παραμένοντας για δύο χρόνια στη φιάλη πριν κυκλοφορήσει, αναπτύσσει πολυπλοκότητα και μια εκλεπτυσμένη ισορροπία που συνδυάζει τη μεταλλικότητα της ποικιλίας με τη ζεστή κυπριακή αγκαλιά του terroir. Το αποτέλεσμα είναι ένα λευκό κρασί ώριμο, δομημένο και βαθιά μεσογειακό.
ΛĨΣ – Η ΚΥΠΡΙΑΚH ΕΡΜΗΝEIΑ ΤΟΥ ΑΓΙΩΡΓIΤΙΚΟΥ
Το Αγιωργίτικο συνδέεται άρρηκτα με τη Νεμέα, μια περιοχή όπου το λιοντάρι —Λῖς στην αρχαία ελληνική— αποτελεί σύμβολο δύναμης. Σε μια ενδιαφέρουσα οινική συνέχεια, η ποικιλία αυτή βρίσκει εξαιρετικές συνθήκες και στα ορεινά αμπελοτόπια του Κοιλανιού στην Κύπρο. Το υψόμετρο, το κλίμα και η δομή του εδάφους δημιουργούν ένα περιβάλλον που θυμίζει τη γενέτειρά του, επιτρέποντας στο Αγιωργίτικο να δείξει τον βαθύ, πλούσιο και τανικό του χαρακτήρα. Το Λῖς ωριμάζει για 12 μήνες σε βαρέλι και για τρία χρόνια στη φιάλη, αποκτώντας στιβαρότητα, πολυπλοκότητα και αρωματική ένταση — ένα κρασί που συνδυάζει την τυπικότητα της ποικιλίας με τη μοναδικότητα του κυπριακού terroir.
ΔΥΟ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ, ΜΙΑ ΦΙΛΟΣΟΦΙΑ
Το Πελαγῑτις και το Λῖς εκφράζουν ένα κοινό οινοποιητικό όραμα: τη δημιουργία κρασιών από ελληνικές ποικιλίες μέσα στο κυπριακό terroir, όπου αποκτούν νέα διάσταση. Δύο κρασιά με ταυτότητα και σαφή δομή, που εκφράζουν αρμονικά τη σύμπραξη ποικιλίας, τόπου και οινοποιητικής προσέγγισης.
(97 789560) Κοιλάνι, επ. Λεμεσού.
Σχετικά
Το γκρουπ Maison Mavrommatis αποχαιρετά τον ιδρυτή του, Ανδρέα Μαυρομμάτη
Ο κορυφαίος σεφ αφήνει πίσω του μια σπουδαία παρακαταθήκη, την οποία κληροδοτεί στα αδέλφια του, Ευαγόρα και Διονύση Μαυρομμάτη, που καλούνται να συνεχίσουν το έργο και το όραμά του
Adieu, Chef Mavrommatis: Η Κύπρος πενθεί για την απώλεια ενός από τους μεγαλύτερους σεφ όλων των εποχών
Έφυγε αιφνίδια από τη ζωή ο βραβευμένος με ένα αστέρι Michelin, Κύπριος Σεφ Ανδρέας Μαυρομμάτης
Η τελευταία συνέντευξη του Ανδρέα Μαυρομμάτη: Μια συνάντηση με έναν σπουδαίο σεφ και έναν σπάνιο άνθρωπο
Ο βραβευμένος με αστέρι Michelin Κύπριος σεφ έφυγε ξαφνικά από τη ζωή στα 69 του χρόνια, αφήνοντας πίσω του μια μεγάλη γαστρονομική κληρονομιά αλλά και τη μνήμη ενός ανθρώπου βαθιά ευγενικού και αυθεντικού
"Έφυγε" από τη ζωή ο σπουδαίος Κύπριος σεφ Ανδρέας Μαυρομμάτης
O πρώτος Κύπριος σεφ με αστέρι Michelin, αιφνιδίασε τους πάντες σήμερα με το "φευγιό" του
To πρωτότυπο not-Orange κρασί του Οινοποιείου Ζαμπάρτας
Το Single Vineyard not-Orange που αξίζει να γνωρίσεις
Τις Παρασκευές απολαμβάνουμε All You Can Eat (Sushi & More) δίπλα στο κύμα
Η Αγία Νάπα σου δίνει την επιλογή για φρέσκο σούσι συνοδευόμενο από την καλύτερη θέα του νησιού
Το πιο χαλαρό και ανεπιτήδευτο μπαράκι του νησιού, επιστρέφει!
Μοναδικό νησιώτικο σκηνικό, με δροσερά κοκτέιλ, ωραία μουσική και ατμόσφαιρα καλοκαιριού
Το καλύτερο gastropub του νησιού για το 2025, επιστρέφει για τη σεζόν
Η διαχρονική και αγαπημένη επιλογή του Πρωταρά, η οποία στα φετινά Cyprus Eating Awards έλαβε το βραβείο για το Καλύτερο Grill Bar / Pub
Η Ελένη σού σερβίρει brunch στην καρδιά της Πιτσιλιάς, στο εστιατόριο του χωριού της
Στο Πολιτιστικό Κέντρο του χωριού Δύμες, ονόματι Casa De Δυμών, θα πας για είδη σχάρας, brunch, καφέδες, ποτά και γλυκά σε μια όμορφη και φιλόξενη ατμόσφαιρα με υπέροχη θέα!
Ένα δείπνο με όλα όσα φέρνει η άνοιξη, στο Ρους
Στις 31 Μαρτίου, απολαμβάνουμε ένα δείπνο με 6 πιάτα, τοπικά υλικά και μοντέρνα κυπριακή ματιά
Brunch στο χωριό σε 10 υπέροχα στέκια με άρωμα παράδοσης
Από γραφικά καφενεία μέχρι όμορφες αυλές σε ορεινά χωριά της Κύπρου, αυτά τα στέκια σε περιμένουν για χαλαρό brunch με θέα τη φύση και γεύσεις γεμάτες παράδοση
20 ταβερνάκια στα χωριά για ανοιξιάτικες εξορμήσεις την Κυριακή στο βουνό
Παραδοσιακές ταβέρνες σε ορεινά χωριά της Κύπρου, με αυθεντικές γεύσεις, όμορφα τοπία και τη φιλοξενία που κάνει κάθε εκδρομή ακόμα πιο απολαυστική.
