Δημοσιεύτηκε στις 21 Ιουλίου 2014
Βραδιά γευσιγνωσίας, η οποία θα περιλαμβάνει απίστευτα εδέσματα και μοναδικά κρασιά, πάντα με την καλύτερη παρέα φυσικά, ετοιμάζει για όλους εμάς ο "Τζίτζικας".
Μεταξύ άλλων θα έχετε την ευκαιρία να γευτείτε μια σειρά από την παλαιότερη μπίρα της Γερμανίας (Weldenburger) και μια ποικιλία από εξαιρετικά ποιοτικά κρασιά, που δεν περιλαμβάνονται στην κάρτα κρασιών του μαγαζιού, σε εξαιρετικά λογικές τιμές.
Τα μυστικά της κουζίνας του
Σύμφωνα με τους ιδιοκτήτες του μαγαζιού, το πρώτο, το μεγάλο, το αναντικατάστατο μυστικό της μαγειρικής είναι η Αγάπη. Εξάλλου, η αγάπη είναι που μεταμόρφωσε απλά φαγητά που έκαναν οι μανάδες και οι γιαγιάδες όπως τα φαγητά σχάρας, σε εδέσματα υψηλής γευστικής και διατροφικής αξίας.
Το δεύτερο μεγάλο μυστικό της μαγειρικής τους είναι οι Πρώτες Ύλες. Φρέσκες, στην εποχή τους είναι στην κορύφωση της νοστιμιάς και της θρεπτικής τους αξίας. Χωρίς τέτοια προϊόντα νόστιμη μαγειρική δεν γίνεται.
"Υπάρχει και ένα τρίτο μυστικό. Η Ανάγκη της Συνεύρεσης. Εμείς και οι άλλοι. Η φαμίλια, η παρέα, οι συνάδελφοι, οι γνωστοί... να στρωθεί το τραπέζι, να φτάσουν τα πρώτα ορεκτικά, και οι βιαστικοί τσιμπολογάνε ήδη. Ο οικοδεσπότης ρωτάει με λαχτάρα πάμε καλά;".
Το μενού της βραδιάς "Τα Αλλιώτικα Πιατάκια του Τζίτζικα"
Κέρασμα του Αφεντικού:
Ποικιλία από Ψωμί ψημένο, Μαριναρισμένες Ντοματούλες, ελαιόλαδο, σκόρδο, και καπάρι
Σαλάμι & Πάρμα χάμ
Κρύα Ορεκτικά:
Αβοκάντο, φέτα, πιπεριά Φλωρίνης, φρέσκα ρίγανη.
Αναρή φρέσκα, αρωματικά και κρέμα τυριού
Λιαστές ντομάτες με παρμεζάνα και κουκουνάρι
Σαλάτα:
Σπανάκι με μανιτάρια σχάρας , χαλούμι , ντομάτα, και βινεγκρέτ με μπέικον
Ζεστά Ορεκτικά:
Μανιτάρια με γέμιση, και τυρί κορκονζόλα άσπρα σπαράγγια
Κροκέτες από διάφορα τυριά και σάλτσα πορτοκάλι και κύμινο
Τυλιχτό λαζάνι με γέμιση σπανάκι και ρικότα
Κυρίως:
Μπριζόλα χοιρινή χωρίς κόκκαλο με σάλτσα σόγιας και σαλάτα πορτοκάλι φινόκιο και καρότο
Μπιφτέκι βοδινό/ αρνί πάνω σε δροσερή σαλάτα από λάχανο, μουστάρδα, γιαούρτι
Βοδινό κόντρα φιλέτο σερβιρισμένο με σάλτσα μανιταριών και πράσινα σπαράγγια
Επιδόρπιο:
Σοκολάτα γκανάς πάνω σε τραγανό μπισκότο
Κέικ από μαύρο βύσσινο σερβιρισμένο με κρύα κρέμα μαστίχας
Μίνι τάρτα λεμονιού.
Τιμή: €18 το άτομο.
(22515858) Λεωφ. Αθαλάσσας 2, Λευκωσία (δίπλα στο κτίριο της ΣΕΚ).
Σχετικά
Tο ταβερνάκι που σερβίρει οφτό και μεζεδάκια και ανοίγει μόνο κάθε Παρασκευή
Ετοιμάσου για αυθεντικές Παρασκευές στο χωριό
H Λευκωσία (από χθες) πίνει καφέ και κοκτέιλ «στες Κορούες»
Η Αλεξάνδρα και η Άντρεα έκαναν το όνειρό τους πραγματικότητα, δημιουργώντας το νέο all-day εναλλακτικό καφενείο-μπαρ της πόλης
Το Παλιό Σινεμά στον Καλοπαναγιώτη ανοίγει ξανά τις πόρτες του, με ένα ολοκαίνουριο concept
Διπλό άνοιγμα στον Καλοπαναγιώτη: Το χωριό γεμίζει ζωή με Μωροκανέλλα & Παλιό Σινεμά
Πάμε για νόστιμο σουβλάκι σε 10 ξεχωριστές αυλές της Λευκωσίας
Καλοκαιράκι στην πρωτεύουσα βγαίνουμε για χαλαρή έξοδο για λαχταριστό σουβλάκι στην πίτα
Το Πατρικόν μάς κάνει το τραπέζι στην καρδιά της Λευκωσίας (για μία μόνο μέρα)
Ένα ξεχωριστό τραπέζωμα στην καρδιά της Λευκωσίας
Συνταγή για σπαγγέτι με γαρίδες και πέστο βασιλικού - Η απόλυτη καλοκαιρινή μακαρονάδα σε 10'
Το καλοκαίρι θέλουμε να τρώμε συνεχώς θαλασσινά
Ο θρυλικός σεφ Nobu Matsuhisa επιστρέφει στο AMARA για δύο μοναδικές βραδιές
Ένα εκλεπτυσμένο ταξίδι γεύσεων, με εμβληματικά πιάτα του σεφ, καθώς και ειδικά επιλεγμένα Osusume πιάτα
Πήγαμε πρώτοι στο Seline, το νέο rooftop της Λευκωσίας
Και σου μεταφέρουμε εικόνες κι εντυπώσεις!
Ένα μεζεδοπωλείο-όαση στο πολύβουο κέντρο της πρωτεύουσας σε περιμένει για αυθεντικό ελληνικό φαγητό
O Λούκουλλος επέστρεψε και φέτος στην αυλή
Ραντεβού στην αυλή: 13 ταβέρνες στη Λευκωσία για νόστιμα μεζεδάκια
Γνωστές ή πιο «κρυμμένες», μικρές ή λίγο πιο μεγάλες, πλακόστρωτες ή με γρασίδι, νόστιμες και αεράτες
Δύο γαστρονομικές βραδιές με τον διάστερο Arnaud Bignon στη Λεμεσό
Ο βραβευμένος με δύο αστέρια Michelin σεφ θα παρουσιάσει ένα ειδικό μενού στο ατμοσφαιρικό εστιατόριο Anaïs του City of Dreams Mediterranean
Η τιμή και τα συνοδευτικά του οφτού σε 10 top ταβερνάκια του νησιού
Πού τρως καλοφτιαγμένο οφτό κλέφτικο στο νησί και πόσα θα το πληρώσεις
