Δημοσιεύτηκε στις 11 Φεβρουαρίου 2025
ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ: ΨΑΡΙ
ΒΡΑΒΕΥΜΕΝΟ:
KARAS FISH TAVERN, Παραλίμνι, ελ. επ. Αμμοχώστου
Πρόκειται για μία από τις πιο δημοφιλείς ψαροταβέρνες της ελεύθερης επαρχίας Αμμοχώστου με νοσταλγικό χαρακτήρα που αποτελεί σταθερή αξία για νόστιμα πιάτα, που μυρίζουν ακόμη ιώδιο. Ένα μαγαζί με πολλά χρόνια ιστορίας που αποδεικνύει ότι η διαχρονικότητα είναι κάτι που κερδίζεται με επιμονή στην παράδοση και δίνοντας, πάντα, έμφαση στην ποιότητα. Ο Καράς, που πρόσφατα ανανέωσε τον χώρο του, διατηρώντας σταθερή την ποιότητά του, λειτουργεί από το 1995 από την ίδια οικογένεια -σήμερα από τα τρία παιδιά του Αντώνη Καρά, Άριστο, Κώστα και Χρήστο, που περήφανοι συνεχίζουν το έργο που πρωτοξεκίνησε ο πατέρας τους με αγάπη και ζήλο. Ο Χρήστος βρίσκεται στην κουζίνα, ο Αρίστος στην υποδοχή και ο καπετάν Κώστας προμηθεύει τα ψάρια από το ψαροκάικο της οικογένειας κάθε μέρα. Σπεσιαλιτέ του Καρά είναι ο ψαρομεζές, που είναι μια εποχική επιλογή από θαλασσινά μαγειρεμένα στην τελειότητα και σερβιρισμένα στο τραπέζι όμορφα και με σταθερή σειρά, ώστε να τα απολαμβάνει με τον δικό του ρυθμό ο πελάτης. Εναλλακτικά, μπορείς να φτιάξεις τον δικό σου μεζέ ή να επιλέξεις ένα από τα φρέσκα ψάρια που βρίσκονται στις βιτρίνες του καταστήματος (ανά κιλό) που θα ψηθεί σύμφωνα με την προτίμησή σου. Στη συνέχεια, φυσικά υπάρχουν πάντα οι φρέσκες αγαπημένες κουρκούνες, σφυρίδα, μπαρμπούνι, λαβράκι, γόπα, καλαμάρι, σουπιές, γαρίδες και μύδια. Επίσης στου Καρά θα βρεις και εξαιρετικής ποιότητας premium θαλασσινά και πιάτα όπως καραβίδες, γαρίδες καραμπινέρο, βούκινα (bulots), Ostra Regal Premium στρείδια, ceviches και tartares, όπως και το διάσημο λαβράκι στο φούρνο σε κρούστα αλατιού που συνιστάται ανεπιφύλακτα. Το όνομα Καράς είναι συνώνυμο του ποιοτικού φρέσκου ψαριού εξ ου και είναι πολλοί αυτοί που φτάνουν μέχρι τον Κάππαρη από ολόκληρο το νησί για να απολαύσουν τα πιάτα του. Μία ψαροταβέρνα με ιστορία, ποιότητα, σταθερή πορεία, εξαιρετικό φαγητό και εξυπηρέτηση που συνεχίζει να προσφέρει αυθεντικές γεύσεις, εδώ και σχεδόν τρεις δεκαετίες.
ΙΔΙΟΚΤΗΤΕΣ: ΧΡΗΣΤΑΚΗΣ, ΚΩΣΤΑΚΗΣ & ΑΡΙΣΤΟΣ ΚΑΡΑ
CHEF: ANDREJ SKEL
INFO: (23820565) ΛΕΩΦΟΡΟΣ ΚΑΠΠΑΡΗ 55, ΠΑΡΑΛΙΜΝΙ, ΕΛ. ΕΠ. ΑΜΜΟΧΩΣΤΟΥ.
Σχετικά
Τα τρία καλύτερα εστιατόρια ξενοδοχείου στην Κύπρο
Εκεί όπου η φιλοξενία συναντά τη γαστρονομική αριστεία
7 βραβευμένα εστιατόρια της Λευκωσίας για έξοδο και διασκέδαση
Οι διευθύνσεις που ορίζουν μέρος της γαστρονομικής ταυτότητας της πόλης σήμερα
Νικόλας Αναστασίου: Ποιος είναι ο Young Chef της Χρονιάς 2025 (βίντεο)
Ο νεαρός σεφ "μαγειρεύει" το παρόν και προετοιμάζει το μέλλον της κυπριακής γαστρονομίας
Η κυρία Ουρανία φτιάχνει με αγάπη το διάσημο Φοινιώτικο Λουκούμι στο χωριό εδώ και 19 χρόνια (βίντεο)
Το Φοινιώτικο Λουκούμι συμπληρώνει φέτος 100 χρόνια ζωής, και η κ. Ουρανία Πίσσουρου, συνεχίζει να το φτιάχνει σήμερα με την ίδια παραδοσιακή συνταγή
Μια βραδιά που έγραψε ιστορία: Οι στιγμές που θα θυμόμαστε από τα 21α Cyprus Eating Awards 2025
Συγκίνηση, γέλιο, κυπριακό προϊόν, ιστορικά μαγαζιά και άνθρωποι της γαστρονομίας σε μια τελετή που ξεπέρασε τα βραβεία και έγινε γιορτή μνήμης και πολιτισμού.
3 από τα πιο ιστορικά μαγαζιά της Κύπρου, με πορεία άνω των 75 χρόνων
Mαγαζιά που μετράνε δεκαετίες και που διατηρούν αναλλοίωτες τις γεύσεις και την ιστορία τους και απέσπασαν τον τιμητικό έπαινο Διαχρονικής Αξίας στα φετινά Cyprus Eating Awards 2025
Cyprus Eating Awards 2025: Το εντυπωσιακό μενού της βραδιάς
Οι γαστρονομικές δημιουργίες που επιμελήθηκαν ο βραβευμένος με 2 αστέρια Michelin και διάκριση Green Star Γιώργος Παπαζαχαρίας και η ομάδα του από το εστιατόριο Δέλτα
Ο σεφ του NEREA by AMARA στο επίκεντρο της νέας γαστρονομικής σκηνής
Αναδήχθηκε Young Chef of the Year 2025 στα 21α Cyprus Eating Awards
Cyprus Eating Awards 2025: Aυτοί είναι οι μεγάλοι νικητές της βραδιάς
Ο μεγαλύτερος γαστρονομικός θεσμός της Κύπρου, που παρουσίασε η Nespresso, επιβράβευσε τους κορυφαίους της εστίαση
Cyprus Eating Awards 2025: Kαλύτερo Σουβλάκι
21 χρόνια γαστρονομικής διαδρομής… 21 χρόνια βραβεύουμε τους άριστους ανάμεσα στους ίσους
Cyprus Eating Awards 2025: Kαλύτερη Ταβέρνα
21 χρόνια γαστρονομικής διαδρομής… 21 χρόνια βραβεύουμε τους άριστους ανάμεσα στους ίσους
Cyprus Eating Awards 2025: Kαλύτερη Σύχρονη Κυπριακή Κουζίνα
21 χρόνια γαστρονομικής διαδρομής… 21 χρόνια βραβεύουμε τους άριστους ανάμεσα στους ίσους
