Δημοσιεύτηκε στις 07 Φεβρουαρίου 2024
Τα Cyprus Eating Awards, ο μεγαλύτερος γαστρονομικός θεσμός της Κύπρου, που εδώ και 19 χρόνια επιβραβεύουν και αναδεικνύουν τους καλύτερους της γαστρονομίας, απονεμήθηκαν γι’ ακόμα μια χρονιά. Την τελετή βράβευσης διοργάνωσε και φέτος το Check In, ακολουθώντας διεθνή πρότυπα και επιβραβεύοντας τις προσπάθειες όσων δεν εφησυχάζουν και άοκνα παρέχουν υψηλή ποιότητα και συνεχή βελτίωση των υπηρεσιών τους.
Η τελετή βράβευσης των καλύτερων εστιατορίων της Κύπρου για το 2023 πραγματοποιήθηκε με κάθε λαμπρότητα την Τρίτη, 6 Φεβρουαρίου 2024, στο πολυτελές Four Seasons Hotel στη Λεμεσό.
Τον θεσμό παρουσίασε και φέτος η Nespresso και στήριξε η Τράπεζα Κύπρου. Η εκδήλωση τελούσε υπό την αιγίδα του Υφυπουργού Τουρισμού, κ. Κώστα Κουμή.
Παρουσιαστές της βραδιάς ήταν η Βάσω Λασκαράκη και ο σεφ Λευτέρης Σουλτάτος, ενώ τους καλεσμένους συντρόφευσε μουσικά η νεαρή Αναστασία, ερμηνεύοντας επιτυχίες που όλοι αγαπάμε.
Ωστόσο, αυτό που έκλεψε τις εντυπώσεις, κατά τη διάρκεια της βραδιάς, ήταν το μενού της βραδιάς, το οποίο επιμελήθηκε ο chef Αντρέας Μαυρομμάτης, βραβευμένος με αστέρι Michelin, σε συνεργασία με τον Executive chef του ξενοδοχείου Four Seasons, Πανίκο Χατζηττοφή.
Ένα μενού αποτελούμενο από πέντε εξαίσια πιάτα, το καθένα με ξεχωριστή γεύση και μοναδική παρουσίαση:
Αγκινάρα
Σε λεπτή τάρτα, κολοκάσι με τρούφα, σάλτσα από τρούφα και νεροκάρδαμο με πρόβειο γιαούρτι
Λευκός Αφρώδης Οίνος Καμπανίας, Champagne Jacquart Blanc – Brut
«Μακρά φρουτώδη επίγευση με αρώματα φρέσκου αχλαδιού, σύκου και αμυγδάλου, με νότες από άνθη πορτοκαλιάς και πλούσιες νότες μελιού και φρεσκοψημένου ψωμιού».
Ελληνικό Χαβιάρι Osciètre
Σεβίτσε λαβράκι με λεμόνι, ταραμάς αχινού, αβγοτάραχο Μεσολογγίου, κονσομέ γκρίζας γαρίδας με τσάι του βουνού
Ροζέ ξηρός οίνος, Studio by Miraval 2022
«Φρέσκο και ισορροπημένο με ντελικάτες νότες γκρέιπφρουτ και λευκών λουλουδιών που αποκαλύπτει σαγηνευτικές γεύσεις εσπεριδοειδών και θαλάσσιου ιωδίου».
Αστακός
Ψητός, δαγκάνες αστακού σε κανελόνι λάχανου, ρίζα, πετιμέζι, bisque αστακού με παντζάρι και τριαντάφυλλο
Λευκός ξηρός οίνος, Cavalieri Assyrtiko 2022, Château Nico Lazaridi
«Γεμάτο σώμα, ευχάριστη υψηλή οξύτητα και μακρά επίγευση με έντονα αρώματα εσπεριδοειδών και πυρηνόκαρπων φρούτων, νότες βοτάνων και νότες μελιού και γιασεμιού».
Trou Normand
Σορμπέ παγωτό λεμόνι και λαϊμ Mövenpick με Montelvini Prosecco White
Ιβηρικός Χοίρος σε 3 παρασκευές
Στήθος ψητό με δεντρολίβανο, φιλέτο γεμιστό με χαλούμι ΠΟΠ, μάγουλο σε ντολμάδες, μιλφέιγ πατάτας με τρούφα, σάλτσα γουρουνόπουλου με τρούφα
Ερυθρός ξηρός οίνος, Famille Perrin Gigondas “La Gille” 2020
«Γεμάτο φινέτσα με μαλακές τανίνες και μεταξένια υφή, με αρώματα κόκκινων φρούτων και φράουλας».
Σοκολάτα «Grand cru Caribbean»
Μαρμελάδα κουμκουάτ, πιπέρι Voatsiperifery, φρούτα του πάθους και κουλί πορτοκάλι
Zambartas "Melusine" Commandaria 2011
«Κεχριμπαρένιο χρώμα, με σύνθετες νότες αποξηραμένων φρούτων, μελιού, φλούδας πορτοκαλιού και ισορροπημένη οξύτητα που διατηρεί τη φρεσκάδα του».
NESPRESSO
Origin India
Σχετικά
Έξοδος στα 5 καλύτερα Cocktail-Wine Bar/Restaurant της Κύπρου
Τα εστιατόρια που ξεχώρισαν τη σεζόν 2024-2025 στην κατηγορία Cocktail-Wine Bar/Restaurant στα Cyprus Eating Awards 2025
Τα 5 καλύτερα ασιατικά εστιατόρια στην Κύπρο για το 2025
Τα εστιατόρια που ξεχώρισαν τη σεζόν 2024-2025 στην κατηγορία Διεθνής Κουζίνα στα Cyprus Eating Awards 2025
Τα 5 καλύτερα εστιατόρια διεθνούς κουζίνας στην Κύπρο για το 2025
Τα εστιατόρια που ξεχώρισαν τη σεζόν 2024-2025 στην κατηγορία Διεθνής Κουζίνα στα Cyprus Eating Awards 2025
Συνεχίζεται η ψηφοφορία για τα Cyprus Eating Awards 2025
Ψήφισε τα αγαπημένα σου εστιατόρια και ανάδειξέ τα ανάμεσα στα καλύτερα του νησιού
Τα 5 καλύτερα εστιατόρια μεσογειακής κουζίνας στην Κύπρο για το 2025
Τα εστιατόρια που ξεχώρισαν τη σεζόν 2024-2025 στην κατηγορία Μεσογειακή Κουζίνα στα Cyprus Eating Awards 2025
Τα 5 καλύτερα εστιατόρια με ελληνική κουζίνα για το 2025
Τα εστιατόρια που ξεχώρισαν τη σεζόν 2024-2025 στην κατηγορία Ελληνική Κουζίνα στα Cyprus Eating Awards 2025
Τα 5 εστιατόρια με την Καλύτερη Σύγχρονη Κυπριακή Κουζίνα για το 2025
Τα εστιατόρια που ξεχώρισαν τη σεζόν 2024-2025 στην κατηγορία Σύγχρονη Κυπριακή Κουζίνα στα Cyprus Eating Awards 2025
Τα 5 εστιατόρια με το καλύτερο ψάρι για το 2025
Τα εστιατόρια που ξεχώρισαν τη σεζόν 2024-2025 στην κατηγορία Καλύτερο Ψάρι στα Cyprus Eating Awards 2025
Τα 5 καλύτερα μαγαζιά για σουβλάκι το 2025 στην Κύπρο
Τα εστιατόρια που ξεχώρισαν τη σεζόν 2024-2025 στην κατηγορία Καλύτερο Σουβλάκι στα Cyprus Eating Awards 2025
Αυτές είναι οι 5 καλύτερες ταβέρνες της Κύπρου για το 2025
Τα εστιατόρια που ξεχώρισαν τη σεζόν 2024-2025 στην κατηγορία Καλύτερη Ταβέρνα στα Cyprus Eating Awards 2025
Αυτές είναι οι 6 καλύτερες νέες αφίξεις για φαγητό που ξεχώρισαν το 2025
Τα εστιατόρια που ξεχώρισαν τη σεζόν 2024-2025 στην κατηγορία Νέα Άφιξη στα Cyprus Eating Awards 2025
Cyprus Eating Awards 2025: Αυτά είναι τα 91 υποψήφια εστιατόρια, σε 17 κατηγορίες
O μεγαλύτερος γαστρονομικός θεσμός της Κύπρου ξανά μαζί σας
