Δημοσιεύτηκε στις 06 Φεβρουαρίου 2024
ΒΡΑΒΕΥΜΕΝΟ
SERA BY ETTORE BOTRINI, Λεμεσός
"Sera" στα ιταλικά σημαίνει βράδυ… υποδηλώνει όμως και το όνομα που επέλεξαν ο χαρισματικός Ελλαδίτης σεφ Έκτορας Μποτρίνι μαζί με την πολύπειρη ομάδα του Four Seasons Hotel στη Λεμεσό για το νέο γαστρονομικό του concept –το πρώτο στο νησί μας- που λειτούργησε εντός του ξενοδοχείου. Ο χώρος του, άκρως εντυπωσιακός και ατμοσφαιρικός, σχεδιασμένος από τους διακεκριμένους αρχιτέκτονες-σχεδιαστές Γιώργο Γαβαλά και Γιάννη Μουρίκη, ξεχωρίζει για το μοντέρνο design και το εκλεπτυσμένο του στυλ. Όσο για το μενού του, που είναι εμπνευσμένο από τον κορυφαίο και χαρισματικό chef, αποτελεί μία ωδή στην αυθεντική ιταλική κουζίνα. Πιάτα γεμάτα γεύσεις και αρώματα, εντάσεις και απόλυτες ισορροπίες. Κυρίαρχα στοιχεία η καθαρότητα των αυθεντικών ιταλικών γεύσεων, η εποχικότητα και η ποιότητα των υλικών. Ανάμεσα στις προτάσεις που θα απολαύσεις εδώ είναι το Culatello di Zibello, τον βασιλιά του ιταλικού ώριμου ζαμπόν, το διάσημο Vitello Tonnato στο οποίο ο Έκτορας Μποτρίνι έχει δώσει το δικό του στίγμα, συνδυάζοντας ιδανικά τον τόνο με το μοσχάρι, pasta και ριζότο που θα σε ταξιδέψουν νοερά μέχρι την Ιταλία, όπως οι χειροποίητες παπαρδέλες με ραγού από λευκό μοσχάρι, αλλά και τα υπέροχα Ρavioli με σπανάκι, το Scampi Risotto με αστακό και το Risotto al Funghi με μανιτάρια, μοσχοκάρυδο και καφέ. Από τα κυρίως δοκίμασε το πεντανόστιμο Agnello al Marsala, αρνάκι με δεντρολίβανο, σκόρδο και κρασί, που ξεχειλίζει αρώματα, ή το Filleto di Manzo, ένα νόστιμο βοδινό φιλέτο. Κλείσε με τον καλύτερο τρόπο την επίσκεψή σου στο εστιατόριο του αστεράτου σεφ με tiramisu! Η περιποίηση είναι υποδειγματική, όπως αρμόζει σε ένα τέτοιο εστιατόριο, η κάβα σπουδαία με τον ιταλικό αμπελώνα να πρωταγωνιστεί, και η βεράντα του έτοιμη να σε υποδεχθεί! Για τις γεύσεις, το νοιάξιμο, τη φρεσκάδα και την ποιότητά του, θα επιστρέφουμε ξανά και ξανά εκεί.
ΙΔΙΟΚΤΗΤΗΣ: ΧΡΗΣΤΟΣ ΜΟΥΣΚΗΣ
EXECUTIVE CHEF: ΓΙΑΝΝΗΣ ΣΩΚΡΑΤΟΥΣ
PΑSTRY CHEF: ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΧΑΤΖΗΓΙΑΝΝΗΣ
EXECUTIVE CHEF ΞΕΝΟΔΟΧΕIΟΥ: ΠΑΝΙΚΟΣ ΧΑΤΖΗΤΤΟΦΗ
CONSULTANT CHEF: EΚΤΟΡΑΣ ΜΠΟΤΡΙΝΙ
SOMMELIER: IWONA HEREDA
ΥΠΕΥΘΥΝΟΣ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟΥ: ΒΑΣΙΛΗΣ ΘΑΝΑΣΙΑΣ
INFO: (25858000) FOUR SEASONS HOTEL, ΛΕΩΦ. ΑΜΑΘΟΥΝΤΟΣ, ΑΓΙΟΣ ΤΥΧΩΝΑΣ, ΛΕΜΕΣΟΣ.
Σχετικά
Έξοδος στα 5 καλύτερα Cocktail-Wine Bar/Restaurant της Κύπρου
Τα εστιατόρια που ξεχώρισαν τη σεζόν 2024-2025 στην κατηγορία Cocktail-Wine Bar/Restaurant στα Cyprus Eating Awards 2025
Τα 5 καλύτερα ασιατικά εστιατόρια στην Κύπρο για το 2025
Τα εστιατόρια που ξεχώρισαν τη σεζόν 2024-2025 στην κατηγορία Διεθνής Κουζίνα στα Cyprus Eating Awards 2025
Τα 5 καλύτερα εστιατόρια διεθνούς κουζίνας στην Κύπρο για το 2025
Τα εστιατόρια που ξεχώρισαν τη σεζόν 2024-2025 στην κατηγορία Διεθνής Κουζίνα στα Cyprus Eating Awards 2025
Συνεχίζεται η ψηφοφορία για τα Cyprus Eating Awards 2025
Ψήφισε τα αγαπημένα σου εστιατόρια και ανάδειξέ τα ανάμεσα στα καλύτερα του νησιού
Τα 5 καλύτερα εστιατόρια μεσογειακής κουζίνας στην Κύπρο για το 2025
Τα εστιατόρια που ξεχώρισαν τη σεζόν 2024-2025 στην κατηγορία Μεσογειακή Κουζίνα στα Cyprus Eating Awards 2025
Τα 5 καλύτερα εστιατόρια με ελληνική κουζίνα για το 2025
Τα εστιατόρια που ξεχώρισαν τη σεζόν 2024-2025 στην κατηγορία Ελληνική Κουζίνα στα Cyprus Eating Awards 2025
Τα 5 εστιατόρια με την Καλύτερη Σύγχρονη Κυπριακή Κουζίνα για το 2025
Τα εστιατόρια που ξεχώρισαν τη σεζόν 2024-2025 στην κατηγορία Σύγχρονη Κυπριακή Κουζίνα στα Cyprus Eating Awards 2025
Τα 5 εστιατόρια με το καλύτερο ψάρι για το 2025
Τα εστιατόρια που ξεχώρισαν τη σεζόν 2024-2025 στην κατηγορία Καλύτερο Ψάρι στα Cyprus Eating Awards 2025
Τα 5 καλύτερα μαγαζιά για σουβλάκι το 2025 στην Κύπρο
Τα εστιατόρια που ξεχώρισαν τη σεζόν 2024-2025 στην κατηγορία Καλύτερο Σουβλάκι στα Cyprus Eating Awards 2025
Αυτές είναι οι 5 καλύτερες ταβέρνες της Κύπρου για το 2025
Τα εστιατόρια που ξεχώρισαν τη σεζόν 2024-2025 στην κατηγορία Καλύτερη Ταβέρνα στα Cyprus Eating Awards 2025
Αυτές είναι οι 6 καλύτερες νέες αφίξεις για φαγητό που ξεχώρισαν το 2025
Τα εστιατόρια που ξεχώρισαν τη σεζόν 2024-2025 στην κατηγορία Νέα Άφιξη στα Cyprus Eating Awards 2025
Cyprus Eating Awards 2025: Αυτά είναι τα 91 υποψήφια εστιατόρια, σε 17 κατηγορίες
O μεγαλύτερος γαστρονομικός θεσμός της Κύπρου ξανά μαζί σας
