Δημοσιεύτηκε στις 26 Οκτωβρίου 2023
Οι Μαύρες Χήνες στο γραφικό κρασοχώρι της Λεμεσού, το Όμοδος, δεν είναι μία ταβέρνα με την κλασική έννοια. Είναι μια μικρής κλίμακας γαστρονομική εμπειρία εμπνευσμένη από τις υπέροχες παραδόσεις της κυπριακής κουλτούρας και του χωριού.
Μία προσπάθεια να παντρευτούν τα όνειρα και η κληρονομιά του ιδιοκτήτη με τα τοπικά και εποχιακά προϊόντα και το ντόπιο κρασί του Ομόδους.
Οι Μαύρες Χήνες, λοιπόν, σε υποδέχονται σε ένα ζεστό εσωτερικό χώρο, διακοσμημένο με πινελιές παράδοσης και ρετρό αντικείμενα, με καρό τραπεζομάντιλα, χαρακτηριστικά έπιπλα και αντικείμενα του κυπριακού σπιτιού και δίσκους βινυλίου να στολίζουν τους τοίχους.
Ωστόσο, αν ζητήσεις από τον Κωνσταντίνο, το νεαρό ιδιοκτήτης της ταβέρνας, να σε ξεναγήσει στον χώρο του, θα σε οδηγήσει πρώτα από όλα στο υπέροχο παλιό κελάρι κρασιού, που βρίσκεται στο υπόγειο, ώστε να επιλέξεις το τοπικό κρασί που θα συνοδεύσει το γεύμα σου. Εκεί πέραν των κρασιών υπάρχει και μεγάλη γκάμα από single malt και blended whiskey, ενώ δίπλα δημιούργησε ένα κομψό cigar lounge με κουβανέζικα πούρα ειδικά για τους λάτρεις των πούρων. Όσο για τη βεράντα του με τα λιγοστά τραπέζια και τα λογής-λογής χρωματιστά λουλούδια, που απολαμβάνει την κίνηση του χωριού, αυτή θα σου χαρίσει μια διαφορετική εμπειρία.
Οι συνδαιτυμόνες στις Μαύρες Χήνες θα απολαύσουν παραδοσιακούς κυπριακούς μεζέδες, οι οποίοι θα τους ταξιδέψουν πραγματικά στην κουζίνα της γιαγιάς. Άλλωστε φτιάχνονται με την ίδια ζεστασιά και φροντίδα.
Φρεσκοκομμένη σαλάτα, σπιτικές αλοιφές (τζατζίκι, ταχίνι), παντζάρι και μαύρες ελιές, θα καταφθάσουν αρχικά, συνοδευμένα με ζεστή καπήρα (φρυγανισμένο ψωμί).
Σπιτικό λουκάνικο κρασάτο, καλοψημένο χαλλούμι, κολοκυθάκια με αβγά, φρεσκοτηγανισμές κυπριακές πατάτες, πεντανόστιμοι κεφτέδες, μαλακό σουβλάκι και μυρωδάτες σεφταλιές, σπιτικές ραβιόλες, παϊδάκια κ.ά. είναι μόνο μερικά από τα πιάτα που θα κάνουν στη συνέχεια την εμφάνισή τους επιδιώκοντας να σε χορτάσουν και να σε εντυπωσιάσουν.
Ειδική ωστόσο αναφορά αξίζει στον γευστικό μουσακά, ο οποίος καταφθάνει ζεστός-ζεστός σε πήλινο δοχείο!
Σημείωσε, ακόμα, ότι σημαντική θέση στην εν λόγω ταβέρνα κατέχει και η μουσική, φιλοξενώντας βραδιές με ζωντανή μουσική, που γι' αυτές καλό θα ήταν να κάνεις κράτηση αρκετές μέρες προηγουμένως!
*Τα Cyprus Eating Awards, ο θεσμός που αναδεικνύει τα καλύτερα εστιατόρια του νησιού, συμπεριέλαβε ανάμεσα στα 89 υποψήφια εστιατόρια για το 2023 και τις Μαύρες Χήνες στο γραφικό Όμοδος στην κατηγορία Ταβέρνα. Ψήφισε εδώ.
(70005459) Όμοδος, επ. Λεμεσού.
Facebook: Μαύρες Χήνες-The Black Geese
Instagram: Μαύρες Χήνες-The Black Geese
Σχετικά
20 ρομαντικά εστιατόρια στη Λεμεσό για τον Άγιο Βαλεντίνο
Από fine dining με θέα θάλασσα και κοσμοπολίτικες βεράντες μέχρι ατμοσφαιρικά wine bars και “date-night” στέκια, οι πιο ωραίες επιλογές για τη βραδιά των ερωτευμένων
12 χωριά της Κύπρου που έγιναν διάσημα για την ταβέρνα τους
Γαστρονομικοί προορισμοί: Χωριά της Κύπρου που ξεχωρίζουν για τις φημισμένες ταβέρνες τους
A Burgundy Gastronomic Journey: Ένα οινογαστρονομικό δείπνο αφιερωμένο στα κρασιά της Βουργουνδίας
Μία πολύ ενδιαφέρουσα βραδιά, όπου το φαγητό και το κρασί θα έχουν με ακρίβεια, κομψότητα και βάθος
Barlic’s: Το pop-up workshop της Χλόης Σταύρου επιστρέφει με 6 ξεχωριστές βραδιές γεύσης
Η Χλόη και η ομάδα του Barlic's επιστρέφει δυναμικά, για 6 βραδιές - 6 διαφορετικές εμπειρίες
Phos: Πρώτες εικόνες από το εντυπωσιακό εστιατόριο, που αλλάζει τον γαστρονομικό χάρτη της Κύπρου
Ένα high-end concept στο κατώφλι του Ακάμα που μετατρέπει το φαγητό σε εμπειρία ζωής
Το αυθεντικό ινδικό της Λευκωσίας, ανακαινίστηκε και ανανεώθηκε
Το Hurry Curry επιστρέφει με πολλές αλλαγές στον χώρο του, ζεστή ατμόσφαιρα και γεύσεις που ταξιδεύουν στην Ινδία
25 στάσεις για καλό φαγητό με θέα τα χιόνια στο βουνό
Αυθεντικοί μεζέδες, ζεστή φιλοξενία και τοπικές νοστιμιές αναδεικνύουν τις ορεινές γωνιές του νησιού
Ένα οικογενειακό οινοποιείο, δύο γενιές: Η οινική παράδοση της Πιτσιλιάς αναβιώνει στο Πελένδρι
Το οικογενειακό οινοποιείο που αναδεικνύει το κυπριακό κρασί
SHIBUI Asian Gourmet Club: Εκεί όπου η ανατολική φιλοσοφία συναντά τη σύγχρονη γαστρονομία στη Λεμεσό
Ανακαλύπτουμε το SHIBUI Asian Gourmet Club, έναν χώρο όπου η ασιατική κουζίνα, η φιλοσοφία Omotenashi και οι πολιτιστικές εμπειρίες μετατρέπουν το dining σε τελετουργία
Ο σεφ Τριαντάφυλλος Σουλιώτης φεύγει από το Rous
Και μας μίλησε για τα επόμενά του βήματα
Άλλη μία κορυφαία διάκριση για τη Ζιβανία Τσιάκκας
Το κυπριακό απόσταγμα που ξεχώρισε στο CMB Spirits Selection 2025
Ένα "δυνατό" event για τους λάτρεις του ουίσκι και του BBQ
Η 3η ετήσια φιλανθρωπική εκδήλωση για την Παγκόσμια Μέρα Ουΐσκι – Whisky and BBQ Experience μόλις ανακοινώθηκε
