Δημοσιεύτηκε στις 01 Αυγούστου 2022
Στην αριστερή μεριά της βεράντας Vista Terrace του Four Seasons, και πάνω από τη λίμνη με τα εξωτικά ψάρια ΚΟΙ, η δημιουργική και πολύ ταλαντούχα ομάδα του M Fusion, δημιούργησε ένα μοναδικό ατμοσφαιρικό χώρο με θέα τη θάλασσα της Λεμεσού.
Βρεθήκαμε εκεί γύρω στις 19:30, την ώρα εκείνη δηλαδή που ο ήλιος έχει ήδη δύσει, μα ο ουρανός έχει ακόμη φως επιτρέποντάς σου να απολαύσεις το υπέροχο τοπίο που απλώνεται μπροστά σου, παρέα με ένα δροσιστικό απεριτίφ και φυσικά να βγάλεις τις απαραίτητες φωτογραφίες.
Βρισκόμασταν στο δεύτερο απεριτίφ και η συζήτηση είχε φουντώσει, όταν άρχισαν να καταφθάνουν τα πρώτα πιάτα στο τραπέζι μας. Το μενού ακολουθεί τη φιλοσοφία του sharing-style, συνδυάζοντας μοναδικά γεύσεις της Ανατολής και της Δύσης και έμπνευση από τη Nikkei κουζίνα. Από τα πρώτα πιάτα ξεχωρίσαμε τα χτένια με σελινόριζα, φουντούκια και κόκκινο κάρυ και τις πεντανόστιμες καραβίδες με καφίρ λάιµ και τα sushi.
Ιδιαίτερη μνεία στο εξαιρετικό ceviche από λαβράκι, στο ταρτάρ τόνου και στο καρπάτσιο με καβούρι, τα οποία προσωπικά απόλαυσα και τίμησα ιδιαίτερα. Πολύ ιδιαίτερο, πρωτότυπο και γευστικό το κανελόνι με αστακό (lobster cannelloni), με ντομάτα και λεμόνι confit, φινόκιο και ζωμό από οστρακοειδή.
Οι λάτρεις του βοδινού κρέατος -σε αυτούς προσθέστε κι εμένα- θα κατενθουσιαστούν με τη Fusion Beef Salad με dressing καρυδιών και τρούφας και το τέλειο Red Miso Beef, βοδινό φιλέτο με μελιτζάνες και μανιτάρια. Το μενού έκλεισε με τον βασιλιά του είδους, το φημισμένο Japanese Wagyu Beef με τραγανό σκόρδο και εκλεκτά μανιτάρια. Ένα εκρηκτικό πιάτο γεμάτο αρώματα και εντάσεις.
Και επειδή πάντα υπάρχει χώρος για γλυκό, τις δύο νέες προσθήκες του μενού, το Peanut & Yuzu με τραγανή πραλίνα από φιστίκι, ζελέ από εσπεριδοειδή και παγωτό καραμέλας και τη μους σοκολάτας με παγωτό Guanaja και πραλίνα από 100% κακάο.
Ανδρέας Κάτσιης
Σχετικά
Ζήσε τις τελευταίες μέρες δίπλα στη θάλασσα του Serena Bay
Πρόλαβε να απολαύσετε την καλοκαιρινή ατμόσφαιρα λίγο πριν το τέλος
Εκεί όπου η γεύση συναντά την ιστορία: Ταβέρνα Καμασιάς
Για περισσότερες από πέντε δεκαετίες, η οικογενειακή ταβέρνα στο Παραλίμνι προσφέρει πιάτα που έγιναν αναμνήσεις, μένοντας πιστή στην ουσία της φιλοξενίας
Το τελευταίο οφτό της σεζόν θα το απολαύσεις στου Θεοδόση
Τρεις τελευταίες βραδιές για συρτό κλέφτικο, πατάτες και πιλάφι στον ξυλόφουρνο
Η κυπριακή σεφταλιά ανάμεσα στα καλύτερα πιάτα του κόσμου
Στη δεύτερη θέση της λίστας του TasteAtlas βρέθηκε το παραδοσιακό κυπριακό έδεσμα, με την Ελλάδα να κατακτά την πρωτιά χάρη στο σπετσοφάι
Το νέο, συναρπαστικά μοναδικό στο είδος του cafe λίγο έξω από τη Λευκωσία
Το νέο coffee bar σου σερβίρει καφέ σε χρωματιστά container
25 στάσεις για φθινοπωρινές εκδρομές και καλό φαγητό στην κυπριακή ύπαιθρο
Ο Οκτώβριος είναι η ιδανική εποχή για να αφήσεις την πόλη και να ανηφορίσεις στα ορεινά χωριά για μεσημεριανό με σούβλες, μεζέδες και κυπριακό κρασάκι.
Το Jamie Oliver Kitchen Λεμεσού παρουσιάζει: Wine Tasting Gathering με το Οινοποιείο Zambartas
Η εκδήλωση αναδεικνύει το πάθος και την ανθεκτικότητα των τοπικών οινοποιείων
Ένα υπέροχο ταβερνάκι στη Λευκωσία, θα σερβίρει το τελευταίο οφτό της σεζόν
Πάμε να αποχαιρετήσουμε την φετινή οφτό-σεζόν
Η νέα ταβέρνα που βάζει ένα σχεδόν άγνωστο χωριό στον γαστρονομικό χάρτη του νησιού
Μια παραδοσιακή ταβέρνα με "σπιθκιάσιμα" μεζεδάκια.... που φέρνει τη γεύση του τόπου μας, στο πιάτο μας
Tα Coffee Berry γιορτάζουν την Παγκόσμια Ημέρα Καφέ στηρίζοντας το περιβάλλον
Έκπτωση αξίας €0.50 σε όλους τους καταναλωτές που θα επιλέξουν να απολαμβάνουν τον αγαπημένο τους καφέ σε επαναχρησιμοποιούμενο ποτήρι
Το Οινοποιείο Ζαμπάρτας γιορτάζει με Μιχάλη Ττερλικκά, Fuzz Bus, καλό κρασί και χορό κάτω από το κλήμα
Μια αξέχαστη βραδιά με φθινοπωρινό αεράκι, εκλεκτό κρασί και εξαιρετική ζωντανή μουσική, για τη λήξη του τρύγου
Eπισκεφθήκαμε το γαστρονομικό «σπίτι» του Ηλία Λέκα στην Έγκωμη
Πήγαμε στο Maestro Place, δοκιμάσαμε τα πιάτα του και καταγράψαμε εικόνες κι εντυπώσεις
