Δημοσιεύτηκε στις 17 Ιουλίου 2022
Πλάι στο κύμα, σε ένα από τα κορυφαία εστιατόρια του Πρωταρά, το Fishbone του ξενοδοχείου Sunrise Pearl, θα πραγματοποιηθεί το Σάββατο 23 Ιουλίου ένα άκρως καλοκαιρινό food & wine δείπνο με κρασιά του Οινοποιείου Ζαμπάρτας.
Ο σεφ Αντώνης Αττούνης και η ομάδα του έχουν ετοιμάσει ένα δείπνο 5 εκλεκτών πιάτων με πρωταγωνιστή το ψάρι και τα θαλασσινά. Το κάθε πιάτο παντρεύεται με επιλεγμένα κρασιά από το Οινοποιείο Ζαμπάρτας.
Συγκεκριμένα, οι καλεσμένοι θα έχουν την ευκαιρία να δοκιμάσουν την Πρωμάρα του 2021, ένα λευκό ξηρό κρασί από τη γηγενή ποικιλία Πρωμάρα, το Ξυνιστέρι του 2021, το Single Vineyard Not Orange 2021, ένα πολύ ιδιαίτερο ροζέ κρασί αποτέλεσμα της συν-οινοποίησης των ποικιλιών Ξυνιστέρι και Μαύρο, που κυκλοφορεί σε ελάχιστες ποσότητες, το γαστρονομικό Single Vineyard Rosé 2021 από την ποικιλία Μαύρο καθώς και την Κουμανδαρία Ζαμπάρτας του 2015 που δεν έχει ακόμα εμφιαλωθεί και θα προσφερθεί ειδικά για αυτό το δείπνο.
Παρών θα είναι ο οινοποιός Μάρκος Ζαμπάρτας.
Το μενού:
Στρείδι γκρατινέ με σάλτσα Ολαντέζ με σαμπάνια και σταγόνες Tabasco. Σερβίρεται με Ζαμπάρτας Πρωμάρα 2021
Λαβράκι Σεβίτσε
Σερβίρεται με Ζαμπάρτας Ξυνιστέρι 2021
Κόκκινη Γαρίδα σερβιρισμένη με βελουδένιο πουρέ από κουνουπίδι, μπιζέλια και λάδι με τσορίθο.
Σερβίρεται με Ζαμπάρτας Single Vineyard Not Orange
Λαβράκι φιλέτο με κρέμα από παστινάκι, πουρέ από παντζάρι, φιλέτο αστακού Thermidor και bisque αστακού.
Σερβίρεται με Ζαμπάρτας Single Vineyard Rosé 2021
Παρφέ φουντουκιού και καραμέλας γλασαρισμένο με σοκολάτα Amber. Σερβίρεται με Ζαμπάρτας Κουμανταρία 2015 ( από το βαρέλι)
Ημέρα και Ώρα: 23/7, 8.30 μ.μ. (Απεριτίφ στις 8 μ.μ.).
Κόστος: €70 (Συμπεριλαμβάνει απεριτίφ με σαμπάνια Jacquart).
Για κρατήσεις: 23203102 μέχρι τις 20 Ιουλίου (Δ-Π 9πμ-6μμ)
(Περιορισμένος αριθμών θέσεων).
Σχετικά
Φθινόπωρο στο χωριό: 25 ταβέρνες για εκδρομές που καταλήγουν σε καλό τραπέζι
Μεζέδες, σπιτικά μαγειρευτά και κυριακάτικες σούβλες μάς δίνουν την αφορμή να αφήσουμε την πόλη και να πάρουμε τον δρόμο για την κυπριακή ύπαιθρο.
Ραφαήλ Χαίλλου: "Η Gen Z πίνει διαφορετικά και ο κόσμος του κρασιού καλείται να αλλάξει"
Ο 20χρονος που ανάλαβε τα ηνία του Wine & More μιλά στο Check In Cyprus για τη σχέση της Gen Z με το αλκοόλ, την είσοδό του στην οικογενειακή επιχείρηση στα 17 και τη σκέψη πίσω από ένα προσεγμένο εταιρικό δώρο
Αυτό το ιταλικό εστιατόριο στην Αγία Νάπα μάς δίνει έναν ακόμη λόγο να παραγγείλουμε γλυκό
Μια όμορφη πρωτοβουλία, για ένα πολύ σημαντικό σκοπό
Τα πιο ωραία κλασικά (μαγειρευτά) τα φάγαμε στης Δήμητρας
Το μαγειρείο της Λεμεσού όπου τρώμε σαν στο σπίτι μας
Chica: Η νέα άφιξη βάζει το κοτόπουλο στη σχάρα και σε αφήνει να φτιάξεις το πιάτο σου
Μαρινάδες με μεσογειακές και πικάντικες επιρροές, λαχανικά, σαλάτες και επιλογές για όλη την παρέα
Σε ποια εταιρεία περνά το γνωστό στέκι «Θαλασσάκι» της Λεμεσού;
Ολοκληρώθηκε ο διαγωνισμός για το παραλιακό σνακ μπαρ στην Ακτή Ολυμπίων - Η συμφωνία των €796.260 και οι όροι της πενταετούς παραχώρησης.
TasteAtlas: Τα μελομακάρονα 2α στη λίστα με τα καλύτερα μπισκότα στον κόσμο
Ποια άλλα ελληνικά γλυκά ξεχώρισαν
warmth that lasts: το νέο χειμερινό μενού των wagamama ζεσταίνει τις πιο γευστικές στιγμές του χειμώνα
Αυτόν τον χειμώνα, τα wagamama σε προσκαλούν να ανακαλύψεις τη ζεστασιά που διαρκεί πέρα από την τελευταία μπουκιά.
Ο «Beefboy» επιστρέφει στο Beefbar Cyprus για μια ξεχωριστή βραδιά
Ο ιδρυτής του Beefbar, Riccardo Giraudi, επιστρέφει στo AMARA για μια ξεχωριστή βραδιά, το Σάββατο 17 Οκτωβρίου
Η πίττα της Σάτζιης αλλιώς: Το Katerina Bakery παρουσιάζει δύο νέες γεύσεις που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσεις
Το Katerina Bakery δίνει ένα απολαυστικό twist στην αγαπημένη πίττα της Σάτζιης με δύο νέες γευστικές προτάσεις που αξίζει να δοκιμάσεις!
Το Vino Cultura γιόρτασε 20 χρόνια ιστορίας, κρασιού και φιλοξενίας
Από μια μικρή κάβα το 2006 σε έναν ξεχωριστό προορισμό για το κρασί και τη γαστρονομία στη Λευκωσία.
KUZUBA: Μια διαφορετική ματιά στη μεσογειακή κουζίνα
Για ακόμη μία χρονιά, το KUZUBA είναι υποψήφιο στα Cyprus Eating Awards, στην κατηγορία Μεσογειακή Κουζίνα
