Δημοσιεύτηκε στις 17 Ιουλίου 2022
Πλάι στο κύμα, σε ένα από τα κορυφαία εστιατόρια του Πρωταρά, το Fishbone του ξενοδοχείου Sunrise Pearl, θα πραγματοποιηθεί το Σάββατο 23 Ιουλίου ένα άκρως καλοκαιρινό food & wine δείπνο με κρασιά του Οινοποιείου Ζαμπάρτας.
Ο σεφ Αντώνης Αττούνης και η ομάδα του έχουν ετοιμάσει ένα δείπνο 5 εκλεκτών πιάτων με πρωταγωνιστή το ψάρι και τα θαλασσινά. Το κάθε πιάτο παντρεύεται με επιλεγμένα κρασιά από το Οινοποιείο Ζαμπάρτας.
Συγκεκριμένα, οι καλεσμένοι θα έχουν την ευκαιρία να δοκιμάσουν την Πρωμάρα του 2021, ένα λευκό ξηρό κρασί από τη γηγενή ποικιλία Πρωμάρα, το Ξυνιστέρι του 2021, το Single Vineyard Not Orange 2021, ένα πολύ ιδιαίτερο ροζέ κρασί αποτέλεσμα της συν-οινοποίησης των ποικιλιών Ξυνιστέρι και Μαύρο, που κυκλοφορεί σε ελάχιστες ποσότητες, το γαστρονομικό Single Vineyard Rosé 2021 από την ποικιλία Μαύρο καθώς και την Κουμανδαρία Ζαμπάρτας του 2015 που δεν έχει ακόμα εμφιαλωθεί και θα προσφερθεί ειδικά για αυτό το δείπνο.
Παρών θα είναι ο οινοποιός Μάρκος Ζαμπάρτας.
Το μενού:
Στρείδι γκρατινέ με σάλτσα Ολαντέζ με σαμπάνια και σταγόνες Tabasco. Σερβίρεται με Ζαμπάρτας Πρωμάρα 2021
Λαβράκι Σεβίτσε
Σερβίρεται με Ζαμπάρτας Ξυνιστέρι 2021
Κόκκινη Γαρίδα σερβιρισμένη με βελουδένιο πουρέ από κουνουπίδι, μπιζέλια και λάδι με τσορίθο.
Σερβίρεται με Ζαμπάρτας Single Vineyard Not Orange
Λαβράκι φιλέτο με κρέμα από παστινάκι, πουρέ από παντζάρι, φιλέτο αστακού Thermidor και bisque αστακού.
Σερβίρεται με Ζαμπάρτας Single Vineyard Rosé 2021
Παρφέ φουντουκιού και καραμέλας γλασαρισμένο με σοκολάτα Amber. Σερβίρεται με Ζαμπάρτας Κουμανταρία 2015 ( από το βαρέλι)
Ημέρα και Ώρα: 23/7, 8.30 μ.μ. (Απεριτίφ στις 8 μ.μ.).
Κόστος: €70 (Συμπεριλαμβάνει απεριτίφ με σαμπάνια Jacquart).
Για κρατήσεις: 23203102 μέχρι τις 20 Ιουλίου (Δ-Π 9πμ-6μμ)
(Περιορισμένος αριθμών θέσεων).
Σχετικά
Αφιέρωμα Οφτό Κλέφτικο στην Κύπρο: Τα 7 στέκια που κρατούν ζωντανή την πιο αυθεντική γεύση του τόπου
Τα μερακλίδικα στέκια του νησιού, που σερβίρουν το λατρεμένο πιάτο του καλοκαιριού στα καλύτερά του
The Late Batch: τα «κολασμένα» μπισκότα που θα σε ενθουσιάσουν
Αν είσαι cookie lover, διάβασε προσεκτικά!
Ανακαλύπτοντας τη Μάμος: Μια Βραδιά, Μια Ιστορία
H μπίρα είναι η αφορμή για να βρεθούμε, να μοιραστούμε στιγμές, να φτιάξουμε αναμνήσεις και να κρατήσουμε τις παρέες μας ζωντανές
Η επιστροφή του Seline Rooftop Bar: το απόλυτο hot-spot της πρωτεύουσας
Tο ιδανικό σκηνικό για after-work drinks, βραδινές εξόδους και ιδιαίτερες στιγμές κάτω από τα αστέρια.
Κωνσταντίνα Παπαϊωάννου: «Οι μάχες είναι αθόρυβες»: Από την Ασγάτα στο παγκόσμιο βάθρο της γαστρονομίας
Η νεαρή Κύπρια σεφ μιλά για τη διεθνή διάκριση στον Global Young Chefs Challenge, την 4η θέση που κατέκτησε, τις θυσίες της διαδρομής και το όνειρο ενός δικού της εστιατορίου
Ένα από τα πιο iconic rooftops της Λευκωσίας επιστρέφει
Με ανανεωμένο μενού διά χειρός και πάλι Άγγελου Μπακόπουλου
Το Noodle House άνοιξε επίσημα τις πόρτες του σε μία υπέροχη πλατεία
Η επιστροφή του dine-in concept του αγαπημένου brand, στην Πλατεία Δημαρχείου Αγίου Αθανασίου
25 εστιατόρια και ταβέρνες για ψάρια και θαλασσινά για το τριήμερο του Κατακλυσμού
Αυτή η περίοδος μυρίζει καλοκαίρι και θα μας βρει με μαλάκια και γευστικά πιάτα θαλασσινών στο τραπέζι μας
Στο SCALE, η επόμενη έξοδός σου γράφεται σε Chapters!
Το βραβευμένο εστιατόριο της πρωτεύουσας φέρνει ένα νέο γαστρονομικό concept
10+ νέα dishes. Το Marina Breeze μόλις μπήκε σε νέα γευστική εποχή
Το μόνο σίγουρο είναι πως το Marina Breeze δεν δημιούργησε απλώς ένα νέο menu. Δημιούργησε έναν νέο λόγο να το επισκεφθείς.
Caffè Nero στα Λατσιά. Το νέο αγαπημένο στέκι της γειτονιάς!
Με μοναδική αισθητική, όμορφες γωνιές και ατμόσφαιρα που σε κάνει να νιώθεις σαν στο σπίτι σου
Η νέα άφιξη της πόλης θα σερβίρει κυπριακές γεύσεις σε μια υπέροχη αυλή με θέα
Η «Αυλή της Μιας Μηλιάς» ανοίγει στην Παλλουριώτισσα και θυμίζει χωριό
