Δημοσιεύτηκε στις 17 Ιουλίου 2022
Πλάι στο κύμα, σε ένα από τα κορυφαία εστιατόρια του Πρωταρά, το Fishbone του ξενοδοχείου Sunrise Pearl, θα πραγματοποιηθεί το Σάββατο 23 Ιουλίου ένα άκρως καλοκαιρινό food & wine δείπνο με κρασιά του Οινοποιείου Ζαμπάρτας.
Ο σεφ Αντώνης Αττούνης και η ομάδα του έχουν ετοιμάσει ένα δείπνο 5 εκλεκτών πιάτων με πρωταγωνιστή το ψάρι και τα θαλασσινά. Το κάθε πιάτο παντρεύεται με επιλεγμένα κρασιά από το Οινοποιείο Ζαμπάρτας.
Συγκεκριμένα, οι καλεσμένοι θα έχουν την ευκαιρία να δοκιμάσουν την Πρωμάρα του 2021, ένα λευκό ξηρό κρασί από τη γηγενή ποικιλία Πρωμάρα, το Ξυνιστέρι του 2021, το Single Vineyard Not Orange 2021, ένα πολύ ιδιαίτερο ροζέ κρασί αποτέλεσμα της συν-οινοποίησης των ποικιλιών Ξυνιστέρι και Μαύρο, που κυκλοφορεί σε ελάχιστες ποσότητες, το γαστρονομικό Single Vineyard Rosé 2021 από την ποικιλία Μαύρο καθώς και την Κουμανδαρία Ζαμπάρτας του 2015 που δεν έχει ακόμα εμφιαλωθεί και θα προσφερθεί ειδικά για αυτό το δείπνο.
Παρών θα είναι ο οινοποιός Μάρκος Ζαμπάρτας.
Το μενού:
Στρείδι γκρατινέ με σάλτσα Ολαντέζ με σαμπάνια και σταγόνες Tabasco. Σερβίρεται με Ζαμπάρτας Πρωμάρα 2021
Λαβράκι Σεβίτσε
Σερβίρεται με Ζαμπάρτας Ξυνιστέρι 2021
Κόκκινη Γαρίδα σερβιρισμένη με βελουδένιο πουρέ από κουνουπίδι, μπιζέλια και λάδι με τσορίθο.
Σερβίρεται με Ζαμπάρτας Single Vineyard Not Orange
Λαβράκι φιλέτο με κρέμα από παστινάκι, πουρέ από παντζάρι, φιλέτο αστακού Thermidor και bisque αστακού.
Σερβίρεται με Ζαμπάρτας Single Vineyard Rosé 2021
Παρφέ φουντουκιού και καραμέλας γλασαρισμένο με σοκολάτα Amber. Σερβίρεται με Ζαμπάρτας Κουμανταρία 2015 ( από το βαρέλι)
Ημέρα και Ώρα: 23/7, 8.30 μ.μ. (Απεριτίφ στις 8 μ.μ.).
Κόστος: €70 (Συμπεριλαμβάνει απεριτίφ με σαμπάνια Jacquart).
Για κρατήσεις: 23203102 μέχρι τις 20 Ιουλίου (Δ-Π 9πμ-6μμ)
(Περιορισμένος αριθμών θέσεων).
Σχετικά
Ο φούρνος που υπόσχεται να κάνει το Πάσχα πιο νόστιμο
Γιατί Πάσχα χωρίς τον Φούρνο του Κύπρου εν γίνεται!
5 εστιατόρια και ταβέρνες, που σερβίρουν την ελληνική κουζίνα στα καλύτερά της
Aυθεντικές και μοντέρνες εκδοχές της ελληνικής κουζίνας σε υπέροχα στέκια του νησιού
Οινοποιείο Οίνου Γη: Καλωσορίζουμε άνοιξη και καλοκαίρι με τις νέες ετικέτες και εσοδείες κρασιών
Στιλάτα, δυναμικά και δροσιστικά τα νέα κρασιά του αγαπημένου οινοποιείου στο Όμοδος που επιβεβαιώνουν την προσήλωσή του στο τρίπτυχο παράδοση, καινοτομία, terroir
ΑΦΙΕΡΩΜΑ: 5 οινοποιεία της Κύπρου μας προτείνουν τα κρασιά για το πασχαλινό τραπέζι
Επιλογές για εξορμήσεις, γευσιγνωσία κρασιών, ξενάγηση, γνωριμία με τις γηγενείς μας ποικιλίες, φαγητό αλλά και διαμονή
Οι πιο hot εστιατορικές αφίξεις του καλοκαιριού στην Κύπρο, που θα συζητηθούν
Δύο νέα εστιατόρια στην ολοκαίνουργια πλατεία του Trilogy
Το αγαπημένο «τσερκώτικο» οφτό, ανακοίνωσε την έναρξη της σεζόν
Έφτασε και πάλι η στιγμή που θα απολαύσουμε λαχταριστό οφτό κλέφτικο... στη διάσημη αυλή στο Τσέρι
Ένας ιαπωνικός κήπος για καλό φαγητό στο κέντρο της πόλης!
Πάμε για καλό ασιατικό, κάτω από τον έναστρο ουρανό
Πού θα βρεις τα καλύτερα τσουρέκια για το Πάσχα στην Κύπρο
Προτείνουμε 27 μαγαζιά για τις καλύτερες αγορές των ημέρων
Αυτά είναι τα 20 καλύτερα εστιατόρια στον κόσμο
Ανάμεσά τους ένα ελληνικό με δύο αστέρια Michelin
Amarante Asian Restaurant: Μια υπέροχη γαστρονομική εμπειρία στην Περνέρα
Απόλαυσε αυθεντικές γεύσεις και τα αρώματα της Ανατολικής και Νοτιοανατολικής Ασίας, σε μία υπέροχη τοποθεσία
To νέο ανοιξιάτικο μενού του CookShop είναι σκέτη απόλαυση!
Γεύση, εποχικότητα και τεχνική με την υπογραφή του Ευαγόρα Χατζηπαύλου
Φλαούνες: 20 μαγαζιά για να προμηθευτείς τις καλύτερες της αγοράς
Το απόλυτο πασχαλινό έδεσμα της Κύπρου σε 20 πολύ καλούς φούρνους της Λευκωσίας