Δημοσιεύτηκε στις 08 Σεπτεμβρίου 2026
Ένα από τα εστιατόρια που άφησαν το δικό τους αποτύπωμα στη γαστρονομική σκηνή της πρωτεύουσας έκλεισε στις 31 Αυγούστου τον κύκλο του, με τον άνθρωπο πίσω από το CookShop, τον καταξιωμένο σεφ και Culinary Instructor, Ευαγόρα Χατζηπαύλου, να αποχαιρετά έναν χώρο που αποτέλεσε για 12 χρόνια όνειρο, σχολείο και οικογένεια.
Μετά από 12 χρόνια παρουσίας στην πολυσύχναστη οδό Πινδάρου στη Λευκωσία, το CookShop Boutique Bistro περνά στο παρελθόν, κλείνοντας ένα σημαντικό κεφάλαιο για την τοπική γαστρονομική σκηνή.
Όταν άνοιξε τις πόρτες του (στις 10 Νοεμβρίου 2014), το CookShop είχε έναν ξεκάθαρο στόχο: να συστήσει στη Λευκωσία τη φιλοσοφία του Bistronomy, συνδυάζοντας δημιουργική κουζίνα, ποιοτικές πρώτες ύλες και αυθεντική φιλοξενία σε ένα χαλαρό και φιλόξενο περιβάλλον. Με τα χρόνια, το εστιατόριο κατάφερε να εξελιχθεί σε ένα από τα πρωτοπόρα bistro της πόλης, κερδίζοντας την αγάπη και την εμπιστοσύνη του κοινού.
Σε αυτά τα 12 χρόνια, το CookShop φιλοξένησε χιλιάδες επισκέπτες, γιόρτασε επιτυχίες, απέσπασε βραβεία και έγινε σημείο αναφοράς για ανθρώπους που αγαπούν το καλό φαγητό. Πάνω απ’ όλα, όμως, δημιούργησε σχέσεις και αναμνήσεις που ξεπέρασαν τα όρια ενός εστιατορίου.
Στην αποχαιρετιστήρια ανακοίνωσή του, ο ιδιοκτήτης του CookShop ευχαριστεί τους ανθρώπους που στάθηκαν δίπλα του όλα αυτά τα χρόνια, ξεχωρίζοντας τους γονείς του, για τις αξίες της σκληρής δουλειάς, της ειλικρίνειας και της επιμονής που του μετέδωσαν, αλλά και τη σύζυγό του, Αμαλία Μακρή, που μοιράστηκε μαζί του αυτή τη διαδρομή.
Ιδιαίτερη αναφορά κάνει και στην ομάδα του CookShop, τους ανθρώπους που πέρασαν από την κουζίνα και τη σάλα όλα αυτά τα χρόνια και, όπως σημειώνει, δεν υπήρξαν ποτέ απλώς εργαζόμενοι, αλλά έγιναν κομμάτι της οικογένειας του εστιατορίου.
Το μεγαλύτερο «ευχαριστώ», ωστόσο, απευθύνεται στους ίδιους τους πελάτες. Σε όλους εκείνους που επέλεξαν το CookShop, το εμπιστεύτηκαν και επέστρεψαν ξανά και ξανά, δίνοντας στον χώρο τη δική του ψυχή.
Και κάπως έτσι, ήρθε η στιγμή να παραδοθούν τα κλειδιά για τελευταία φορά.
Όχι, όμως, με λύπη.
«Δεν υπήρχε λύπη -μόνο ευγνωμοσύνη», αναφέρει χαρακτηριστικά, κοιτάζοντας πίσω σε μια διαδρομή γεμάτη εμπειρίες, μαθήματα, ανθρώπους και στιγμές.
Γιατί, όπως ο ίδιος σημειώνει, κάθε τέλος δημιουργεί χώρο για μια νέα αρχή.
Και το επόμενο κεφάλαιο φαίνεται πως ήδη περιμένει.
Σχετικά
Νέο μενού, live και DJs: Το OLIO επιστρέφει στη Στασικράτους
OLIO: More than a restaurant!
Το Chivas Regal Crystalgold έφτασε και στην Κύπρο
Μια πρωτοποριακή νέα δημιουργία που επαναπροσδιορίζει την παράδοση και συστήνεται στο κοινό μέσα από μια ξεχωριστή καμπάνια
Επιστρέφει το αγαπημένο brunch στο The Barn
Από τις 28 Οκτωβρίου, το The Barn της Royal Goat Farm επιστρέφει με το αγαπημένο του Royal Brunch, αυτή τη φορά μαζί με τη νέα The Greenhouse Experience
Κλείνει για τη σεζόν ένα από τα πιο εντυπωσιακά rooftops της Λευκωσίας
Μάθαμε την ημερομηνία
Ένας νέος, ξεχωριστός χώρος για brunch στο χωριό, μόλις άνοιξε!
Νέο brunch spot στην επαρχία Λεμεσού μάς δίνει λόγο να ανέβουμε στο χωριό
Μια βραδιά γνωριμίας με το κυπριακό κρασί στη Λευκωσία, με δωρεάν είσοδο
Το Νέο Δημαρχείο φιλοξενεί μια εκδήλωση αφιερωμένη στους ανθρώπους, στα κρασιά και στις ιστορίες του κυπριακού αμπελώνα.
Ένα νέο στέκι για sushi καταφθάνει από τη Λεμεσό και "προσγειώνεται" στην καρδιά της πρωτεύουσας
Οι λάτρεις του sushi στη Λευκωσία έχουν μια νέα άφιξη να περιμένουν
Ένα από τα πιο iconic rooftops της Λευκωσίας έκλεισε για τη σεζόν
Το Balza ολοκλήρωσε τη φετινή του σεζόν στις 3 Οκτωβρίου, αφήνοντας για ακόμη μία χρονιά το δικό του αποτύπωμα στα βράδια της πρωτεύουσας
Κυπριακές και ελληνικές γεύσεις με σύγχρονη ματιά, σε ένα υπέροχο bar-restaurant
Το Museum έχει κοσμοπολίτικο touch, νόστιμα ποτά και πολύ ωραίο vibe
Coffee Berry Kύπρου: «Ισότητα σε κάθε γουλιά»
Κοινή πρωτοβουλία με το Γραφείο Επιτρόπου Ισότητας των Φύλων για ευαισθητοποίηση του κοινού σε θέματα έμφυλων διακρίσεων
Το Λατσί έχει το δικό του δυνατό "χαρτί" στο ψάρι
Η ψαροταβέρνα-σταθερή αξία που διεκδικεί μια θέση ανάμεσα στις καλύτερες του νησιού
15 πεντανόστιμες στάσεις για μερακλήδικο σουβλάκι και σεφταλιά στην Κύπρο
Σουβλάκι, σεφταλιά ή μιξ; Βάζουμε στην ατζέντα 15 μαγαζιά για την επόμενη φορά που θα μας πιάσει η λιγούρα
