Δημοσιεύτηκε στις 08 Σεπτεμβρίου 2026
Ένα από τα εστιατόρια που άφησαν το δικό τους αποτύπωμα στη γαστρονομική σκηνή της πρωτεύουσας έκλεισε στις 31 Αυγούστου τον κύκλο του, με τον άνθρωπο πίσω από το CookShop, τον καταξιωμένο σεφ και Culinary Instructor, Ευαγόρα Χατζηπαύλου, να αποχαιρετά έναν χώρο που αποτέλεσε για 12 χρόνια όνειρο, σχολείο και οικογένεια.
Μετά από 12 χρόνια παρουσίας στην πολυσύχναστη οδό Πινδάρου στη Λευκωσία, το CookShop Boutique Bistro περνά στο παρελθόν, κλείνοντας ένα σημαντικό κεφάλαιο για την τοπική γαστρονομική σκηνή.
Όταν άνοιξε τις πόρτες του (στις 10 Νοεμβρίου 2014), το CookShop είχε έναν ξεκάθαρο στόχο: να συστήσει στη Λευκωσία τη φιλοσοφία του Bistronomy, συνδυάζοντας δημιουργική κουζίνα, ποιοτικές πρώτες ύλες και αυθεντική φιλοξενία σε ένα χαλαρό και φιλόξενο περιβάλλον. Με τα χρόνια, το εστιατόριο κατάφερε να εξελιχθεί σε ένα από τα πρωτοπόρα bistro της πόλης, κερδίζοντας την αγάπη και την εμπιστοσύνη του κοινού.
Σε αυτά τα 12 χρόνια, το CookShop φιλοξένησε χιλιάδες επισκέπτες, γιόρτασε επιτυχίες, απέσπασε βραβεία και έγινε σημείο αναφοράς για ανθρώπους που αγαπούν το καλό φαγητό. Πάνω απ’ όλα, όμως, δημιούργησε σχέσεις και αναμνήσεις που ξεπέρασαν τα όρια ενός εστιατορίου.
Στην αποχαιρετιστήρια ανακοίνωσή του, ο ιδιοκτήτης του CookShop ευχαριστεί τους ανθρώπους που στάθηκαν δίπλα του όλα αυτά τα χρόνια, ξεχωρίζοντας τους γονείς του, για τις αξίες της σκληρής δουλειάς, της ειλικρίνειας και της επιμονής που του μετέδωσαν, αλλά και τη σύζυγό του, Αμαλία Μακρή, που μοιράστηκε μαζί του αυτή τη διαδρομή.
Ιδιαίτερη αναφορά κάνει και στην ομάδα του CookShop, τους ανθρώπους που πέρασαν από την κουζίνα και τη σάλα όλα αυτά τα χρόνια και, όπως σημειώνει, δεν υπήρξαν ποτέ απλώς εργαζόμενοι, αλλά έγιναν κομμάτι της οικογένειας του εστιατορίου.
Το μεγαλύτερο «ευχαριστώ», ωστόσο, απευθύνεται στους ίδιους τους πελάτες. Σε όλους εκείνους που επέλεξαν το CookShop, το εμπιστεύτηκαν και επέστρεψαν ξανά και ξανά, δίνοντας στον χώρο τη δική του ψυχή.
Και κάπως έτσι, ήρθε η στιγμή να παραδοθούν τα κλειδιά για τελευταία φορά.
Όχι, όμως, με λύπη.
«Δεν υπήρχε λύπη -μόνο ευγνωμοσύνη», αναφέρει χαρακτηριστικά, κοιτάζοντας πίσω σε μια διαδρομή γεμάτη εμπειρίες, μαθήματα, ανθρώπους και στιγμές.
Γιατί, όπως ο ίδιος σημειώνει, κάθε τέλος δημιουργεί χώρο για μια νέα αρχή.
Και το επόμενο κεφάλαιο φαίνεται πως ήδη περιμένει.
Σχετικά
The Michelin Series: Τρεις κορυφαίοι Michelin-starred chefs συναντούν τον Παύλο Κυριάκη στη Λεμεσό
Τρία Four-Hands δείπνα με αστέρια Michelin που δεν πρέπει να χάσετε
where will your bowl take you? ένα γευστικό ταξίδι στην Ασία ξεκινά στα wagamama
Κάθε πιάτο κρύβει μια ιστορία. Μια γεύση, έναν τόπο, μια διαφορετική κουλτούρα. Και μερικές φορές, μια νέα γευστική εμπειρία είναι αρκετή για να σε ταξιδέψει.
Το Pokéloha παρουσιάζει τα νέα Power & Nutrition Poké Bowls
Πέντε νέα bowls που συνδυάζουν εξαιρετική γεύση, ποιοτικά υλικά και σαφή διατροφική πληροφόρηση
Τα Σάββατα στο Reserva 52 Lounge γυρίζουν τον χρόνο πίσω, με retro επιτυχίες, dinner και cocktails
Tα Retro Dinner Nights δίνουν στα Σαββατόβραδα της πόλης το δικό τους ξεχωριστό soundtrack
Οι Παρασκευές του Σεπτεμβρίου στη Λευκωσία, έχουν μουσική, dinner και πολύ ωραία ατμόσφαιρα
Το RESERVA 52 LOUNGE στο κέντρο της πρωτεύουσας σού δίνει ακόμα περισσότερους λόγους να το επισκεφθείς
Μια Κυριακή στη φάρμα με πλούσιο μπουφέ και λαχταριστό Οφτό Κλέφτικο
Τα Sunday Buffet της φάρμας επιστρέφουν δυναμικά με Οφτό Κλέφτικο!
Το The Somm’s Table του Vino Cultura ξεκινά με το «Cyprus Whites vs The World»
Μια νέα σειρά συμμετοχικών οινικών εμπειριών από το Vino Cultura και τον Ανδρέα Κυπριανού αρχίζει την Τετάρτη, 9 Σεπτεμβρίου 2026
Για ένα βράδυ, ο Σταυρής γίνεται… ελληνικό στέκι
Παραδοσιακές ελληνικές γεύσεις, αγαπημένα πιάτα και ένα set menu για δύο που φτιάχτηκε για sharing
Το γνωστό γαλλικό εστιατόριο της Λευκωσίας μετακόμισε σε νέο χώρο και τοποθεσία
Το εστιατόριο μάς υποδέχεται πλέον σε μια ατμοσφαιρική γωνιά με αυθεντικές γαλλικές γεύσεις, εκλεκτά κρασιά και παριζιάνικη θαλπωρή.
Μια μοναδική γαστρονομική εμπειρία κάτω από τον έναστρο ουρανό του Τροόδους
Tο Alley επιστρέφει στο Αστεροσκοπείο Τροόδους για μια μαγική βραδιά κάτω από τα αστέρια
Ένα δείπνο στο Columbia Steak House με σκοπό
An Evening with Purpose στο Columbia Steak House: Ένα ξεχωριστό φιλανθρωπικό δείπνο στις 24 Σεπτεμβρίου στηρίζοντας το «Ένα Όνειρο Μια Ευχή»
