Δημοσιεύτηκε στις 12 Φεβρουαρίου 2014
Η γαστρονομική πυξίδα, για σένα που είσαι λάτρης της μεσογειακής κουζίνας, σου δείχνει εμφαντικά το δρόμο για το Minthis Hills στην πανοραμική Τσάδα. Με ή χωρίς τα μπαστούνια και τις εξαρτήσεις σου για ένα παιχνίδι golf στο πρότυπο, 18 οπών καταπράσινο γήπεδο, κλείσε τραπέζι στο ονειρεμένο, προικισμένο με άφθονη πέτρα, ξύλο και γυαλί, εστιατόριο του Club και άσε τη ματιά να γαληνέψει ατενίζοντας τους υπέροχα τοπιοτεχνημένους με κυπριακό χαρακτήρα, κήπους και γήπεδα, του πρώτου golf club του νησιού. Δώσε το σύνθημα στην επιδέξια barista για να σε εντυπωσιάσει με ένα από τα ευφάνταστα pre lunch cocktails της, πριν χαθείς ευχάριστα στη λίστα των μεσογειακών δημιουργιών του καταξιωμένου executive chef Μάριου Καραγιάννη, που έχει πρόσφατα βάλει στο τσεπάκι του το δίπλωμα ταχύρρυθμης κατάρτισης, υπογεγραμμένο από τον κορυφαίο, ανά το παγκόσμιο, σεφ, Alain Ducasse. Ένα κυπριακότατο ξυνιστέρι, σίγουρα θα μαγέψει πιότερο και τα δικά σου baby τραγανά, καλαμαράκια (€8), νοτισμένα με σος και βότανα από τον κήπο του εστιατορίου, ενώ το ίδιο υπέροχα στο στόμα θα μεταμορφωθεί και η σαλάτα με σπανάκι και ρόκα (€10), καπελωμένη με κεφτεδάκια ρεβιθιών (falafel) και σάλτσα από ταχίνι, γιαούρτι και σουσάμι. Χειροκρότησε κι εσύ τους επίδοξους golfers που ευ αγωνίζονται ενώπιόν σου και στείλε τα εύσημά σου στο σεφ και την ομάδα του για το ορθότατα ψημένο λαβράκι (€20), που "αναπαύεται" σε al dente σέσκουλα, φασόλια μαυρομμάτικα και σος vierge, αλλά κυρίως για τις άξιες ειδικής βράβευσης, μαραθολεμονάτες γαρίδες (€19), που κολυμπούν γαλήνια σε σκουρόχρωμα πελάγη από άγριο ρύζι. Οι φίλοι σου που έχουν εστιάσει την προσοχή τους στα meat dishes, εγγυημένα θα απογειωθούν με το chicken Giallo (€15), ευλογημένο με μπαχαρικά Ras el hanout που θα τους σερβίρει ο άριστος στις υπηρεσίες του, maitre Στέλιος Κόλιαρος, αλλά και με το σιγοψημένο αρνίσιο κότσι (€20), που κυριολεκτικά λιώνει με το άγγιγμα του πιρουνιού. Σκέτη σο-κόλαση η φωλιά σοκολάτας που εγκιβωτίζει σπιτικό χαρουποπαγωτό, ενώ το ίδιο υπέροχα θα απολαύσεις τη μηλόπιτα με παγωτό αμυγδάλου και τα Kahlua Brownies, μουσκεμένα με σος καραμέλας. Ένας εξαίρετος από κάθε άποψη γαστρονομικός προορισμός, που θα υπογραμμίσεις με ερυθρό χρώμα στο μπλοκάκι επιλογών σου.
Σχετικά
Phos: Πρώτες εικόνες από το εντυπωσιακό εστιατόριο, που αλλάζει τον γαστρονομικό χάρτη της Κύπρου
Ένα high-end concept στο κατώφλι του Ακάμα που μετατρέπει το φαγητό σε εμπειρία ζωής
Το αυθεντικό ινδικό της Λευκωσίας, ανακαινίστηκε και ανανεώθηκε
Το Hurry Curry επιστρέφει με πολλές αλλαγές στον χώρο του, ζεστή ατμόσφαιρα και γεύσεις που ταξιδεύουν στην Ινδία
25 στάσεις για καλό φαγητό με θέα τα χιόνια στο βουνό
Αυθεντικοί μεζέδες, ζεστή φιλοξενία και τοπικές νοστιμιές αναδεικνύουν τις ορεινές γωνιές του νησιού
Ένα οικογενειακό οινοποιείο, δύο γενιές: Η οινική παράδοση της Πιτσιλιάς αναβιώνει στο Πελένδρι
Το οικογενειακό οινοποιείο που αναδεικνύει το κυπριακό κρασί
SHIBUI Asian Gourmet Club: Εκεί όπου η ανατολική φιλοσοφία συναντά τη σύγχρονη γαστρονομία στη Λεμεσό
Ανακαλύπτουμε το SHIBUI Asian Gourmet Club, έναν χώρο όπου η ασιατική κουζίνα, η φιλοσοφία Omotenashi και οι πολιτιστικές εμπειρίες μετατρέπουν το dining σε τελετουργία
Ο σεφ Τριαντάφυλλος Σουλιώτης φεύγει από το Rous
Και μας μίλησε για τα επόμενά του βήματα
Άλλη μία κορυφαία διάκριση για τη Ζιβανία Τσιάκκας
Το κυπριακό απόσταγμα που ξεχώρισε στο CMB Spirits Selection 2025
Ένα "δυνατό" event για τους λάτρεις του ουίσκι και του BBQ
Η 3η ετήσια φιλανθρωπική εκδήλωση για την Παγκόσμια Μέρα Ουΐσκι – Whisky and BBQ Experience μόλις ανακοινώθηκε
Λούντζα & Χαλλούμι: Η κυπριακή παράδοση σε νέα εκδοχή από τα Mailo’s
Αυτήν την περίοδο, τα Mailo’s, έρχονται να μας συστήσουν τη νέα limited edition μακαρονάδα τους
Βρήκαμε ένα (υπέροχο) καφενείο με ψυχή, για καφέ, ουζάκι, τσιμπηματάκι και ζωντανές μουσικές
Καφές, ουζάκι, τσιμπήματα, ζωντανή έντεχνη μουσική & after work vibes.
H νέα ναπολιτάνικη πίτσα με χαρακτήρα στην καρδιά της πρωτεύουσας
Αφράτη ζύμη, αυθεντικές γεύσεις και μια εμπειρία που μυρίζει Ιταλία
Novikov Limassol: Η τέχνη του κρασιού και ο sommelier που μετατρέπει κάθε μπουκάλι σε ιστορία
Τη φετινή σεζόν, το Novikov Limassol παρουσιάζει το The Sommelier’s Table — μια σειρά από ιδιωτικά wine dinners για μόλις δέκα άτομα
