Δημοσιεύτηκε στις 17 Δεκεμβρίου 2021
Ένα ατμοσφαιρικό απάχικο στην καρδιά του Αγίου Αθανασίου, με προσεγμένο περιβάλλον και λαχταριστά πιάτα με ολόφρεσκα υλικά και το "άγγιγμα" του σεφ-ιδιοκτήτη της!
Αυτό είναι το Απάχικο του σεφ, Χριστόδουλου Αβραάμ!
Το minimal σκηνικό, οι σύγχρονες παραλλαγές χαρακτηριστικών γεύσεων της τοπικής κουζίνας και η προσεκτικά επιλεγμένη λίστα κρασιών είναι τα τρία βασικά στοιχεία που θέτουν το «Απάχικο του Σεφ» ανάμεσα στις κορυφαίες επιλογές μας για έξοδο στη Λεμεσό.
Δημιούργημα του σεφ του σεφ Χριστόδουλου Αβραάμ, λοιπόν, το ατμοσφαιρικό απάχικο υπόσχεται ονειρεμένες βραδιές με ανεβασμένη διάθεση και υπέροχες γεύσεις.
Εδώ ο πολύπειρος σεφ αναλαμβάνει να επιμεληθεί ένα νόστιμο μενού που βασίζεται στις εκλεκτές πρώτες ύλες και στην πλούσια γαστρονομική παράδοση του τόπου μας, δίνοντάς του όμως μία πιο μοντέρνα άποψη!
Ο ίδιος εξάλλου είναι απόφοιτος της σχολής μαγειρικής “Gourmant”. Έχει παρακολουθήσει αρκετά σεμινάρια μαγειρικής και ζαχαροπλάστης, είναι μέλος του Συνδέσμου Αρχιμαγείρων Κύπρου ενώ διετέλεσε και μέλος της Περιφερειακής ομάδας μαγειρικής. Έλαβε μέρος σε αρκετούς διαγωνισμούς, με πολλές διακρίσεις ενώ εργάστηκε σε μεγάλα πεντάστερα ξενοδοχεία της Λεμεσού.
Στο μενού, που παντρεύει όμορφα την τοπική κουζίνα με τις μοντέρνες επιρροές, και περιλαμβάνει ποικίλα (32 περίπου σε αρθιμό) πιατάκια τα οποία θα δημιουργήσουν τη δική σου μεζεδοκατάσταση. Από αυτά ξεχωρίζουν οι προτάσεις σε ορεκτικά, όπως το χαλλούμι σε φύλλο του μπακλαβά με μαρμελάδα ντομάτας και το κολοκυθάκι σαγανάκι, τα εποχιακά κόκκινα μανιτάρια και οι καραόλοι, αλλά και τα δυνατά κυρίως πιάτα, από τα οποία δε λείπουν φυσικά τα καλοψημένα και εύγευστα σουβλάκια, τα παϊδάκια, οι σεφταλιές, τα spare ribs κ.ά.
Ανάμεσα στα πιάτα που θα κερδίσουν την προσοχή αλλά και τον ουρανίσκο σου είναι τα μαγειρευτά χοιρινά μάγουλα και το –επίσης μαγειρευτό- αρνίσιο συκωτάκι που λιώνει στο στόμα. Το κριθαράκι με σος από κόλιανδρο, θα κλέψει την καρδιά σου, ενώ έκπληξη θα αποτελέσει το βοδινό πικάτα, το πιο απολαυστικό ίσως βοδινό που μπορεί να φάει κάποιος!
Μία πολύ καλή επιλογή για νόστιμα, δημιουργικά πιάτα και πειραγμένες συνταγές σε ένα περιποιημένο χώρο όπου συνδυάζει καλό φαγητό, εξυπηρέτηση αλλά και ζεστή φιλοξενία!
(99 923933) Σταυραετού Μαχαιρά 55, Άγιος Αθανάσιος, Λεμεσός.
Δ-Σ 19.00-22.00.
Facebook: Το Απάχικο του Σεφ, Χριστόδουλου Αβραάμ
Instagram: to_apaxiko_tou_sef
Σχετικά
Μάθαμε πού και πότε ανοίγει το πρώτο κατάστημα στην Κύπρο με τη viral λάβα φιστικιού
Το 1ο Gellissimo Biscoto φτάνει επιτέλους από τη Θεσσαλονίκη στη Λευκωσία και έχει ήδη προκαλέσει ντελίριο!
Ένα από τα αρχαιότερα στέκια της Λευκωσίας για οφτό κλείνει μέχρι νεωτέρας
H ανακοίνωση της γνωστής ταβέρνας
Πέθανε η σεφ και τηλεοπτική σταρ Anne Burrell
Η Anne Burrell, η σεφ με το χαρακτηριστικό ξανθό χτένισμα και την εκρηκτική παρουσία στην κουζίνα πέθανε σε ηλικία 55 ετών
Παραδοσιακό οφτό κλέφτικο σε ένα εστιατόριο με αυθεντική κυπριακή κουζίνα εκτός Λευκωσίας
Το οφτό είναι ψημένο αργά σε φούρνο με ξύλα, όπως παλιά, σερβίρεται ζουμερό και αρωματικό
Τα κρασιά του καλοκαιριού: 7 κυπριακές ετικέτες που ξεχωρίζουν
∆ροσερά λευκά και ροζέ ή ελαφρώς παγωμένα κόκκινα, αφρώδη και ήσυχα, τα πιο κάτω κρασιά έχουν άρωμα κυπριακό.
Chef Σταυρής Γεωργίου: Ένας καταξιωμένος, φιλόδοξος και εργατικός επαγγελματίας
Μπήκαμε στην κουζίνα του Chef Σταυρή και μάθαμε όλα τα μυστικά του!
Ένα μοναδικό στο είδος του food truck ταξιδεύει σε όλη την Κύπρο και φτιάχνει εξαιρετική πίτσα
Μάθε τους επόμενους σταθμούς του
Ο μισελενάτος σεφ Thomas Bühner μαγειρεύει στην Κύπρο
Καθ’ όλη τη διάρκεια της καριέρας του, έχει λάβει πολυάριθμα βραβεία και θεωρείται ένας από τους πιο επιδραστικούς σεφ της Γερμανίας
Ο διάσημος Βρετανός σεφ Τζέιμι Όλιβερ ανοίγει εστιατόριο στην Αθήνα
Σύμφωνα με τις πληροφορίες, το εστιατόριο αναμένεται να ανοίξει πολύ σύντομα
Το καλοκαίρι πάμε στον βραβευμένο κήπο της πρωτεύουσας
Ο απόλυτος παράδεισος για μουσικές βραδιές
Την Τετάρτη στα 7 Κλειδιά... πίνουμε κυπριακό κρασί
Η ποικιλία που θα έχει την τιμητική της
Tο ταβερνάκι που σερβίρει οφτό και μεζεδάκια και ανοίγει μόνο κάθε Παρασκευή
Ετοιμάσου για αυθεντικές Παρασκευές στο χωριό
