Δημοσιεύτηκε στις 12 Νοεμβρίου 2013
Όσοι βρεθήκαμε την Πέμπτη 8 Νοεμβρίου στο εστιατόριο Mavrommatis του Four Seasons, είχαμε την ευκαιρία να απολαύσουμε μια μοναδική γαστρονομική πανδαισία αφιερωμένη στη σοκολάτα. Το gala dinner πραγματοποιήθηκε με την ευκαιρία της καθιερωμένης "Εβδομάδας Σοκολάτας", όπου το πάθος για σοκολάτα θα ζωντανέψει και φέτος στο Colors Café, από τις 22 Νοεμβρίου μέχρι την 1η Δεκεμβρίου.
O Executive Chef του ξενοδοχείου και η ομάδα του, επιφύλασσαν στους προσκεκλημένους μια απολαυστική βραδιά, με ένα πρωτοποριακό μενού: Μοναδικά ορεκτικά, κυρίως πιάτα και επιδόρπια με εναρμονισμένες πινελιές σοκολάτας. Η επιλογή των κρασιών έγινε με ιδιαίτερη προσοχή, έτσι ώστε να δένουν άψογα με τις γεύσεις. Το δείπνο άρχισε με τερίνα από φουά γκρα με ελαφριά επικάλυψη ημίγλυκιας σοκολάτας, μάνγκο με πιπερόριζα, τουλίπα σησαμιού και φρεσκοψημένη μπριός με κόκκους κακάο. Στην εμπειρία των γεύσεων προστέθηκαν χτένια σοταρισμένα σε βούτυρο κακάο, πουρέ κολοκύθας και μακαρούν σοκολάτας με κρέμα τρούφας. Η πανδαισία γεύσεων συνεχίστηκε με σιγοψημένο φιλέτο ζαρκαδιού σε κρούστα από καρύδια πεκάν, άσπρα σπαράγγια μπρεζέ, αφρός από κολοκάσι και καραμελωμένα μήλα, σάλτσα από άγρια μούρα και σοκολάτα. Η προετοιμασία του ουρανίσκου για την κορύφωση της βραδιάς, έγινε με σορμπέ μανταρινιού και τσάτνεϊ φρούτων. Η αποκορύφωση του δείπνου ήταν ένα μοναδικό "chocolate show" από τους ζαχαροπλάστες του ξενοδοχείου. Με πινέλο και παλέτα γεμάτη από σοκολάτα, κακάο, καραμέλα και κόκκινα φρούτα, έδωσαν ζωντανή παράσταση, δημιουργώντας με δεξιοτεχνία, αφηρημένους γευστικούς πίνακες με εντυπωσιακές σοκολατοδημιουργίες.
"Εβδομάδα Σοκολάτας"
Το Colors Café του ξενοδοχείου Four Seasons, διοργανώνει για ένατη συνεχή χρονιά την "Εβδομάδα Σοκολάτας", παρουσιάζοντας και φέτος μια μοναδική συλλογή απολαύσεων, από εκπληκτικές σοκολατένιες δημιουργίες και καινούργιες γαστρονομικές εκπλήξεις. Οι συνδυασμοί των σοκολατοδημιουργιών βασίζονται πάνω στις σύγχρονες τάσεις της ζαχαροπλαστικής, ενώ οι ξεχωριστές πρώτες ύλες από το Βέλγιο και τη Βενεζουέλα, δίνουν πλούσια αρώματα και γεύσεις στους πρωτότυπους σοκολατένιους πειρασμούς. Η γευστική απόλαυση ενισχύεται από ξηρούς καρπούς, εσπεριδοειδή, μούρα, καραμέλα, φρέσκια βανίλια και αρώματα μπαχαρικών, που οδηγούν σε μια πανδαισία γαστρονομικών επιλογών και καθηλώνουν ακόμα και τον πιο απαιτητικό επισκέπτη.
-
Four Seasons
22 Νοεμβρίου - 01 Δεκεμβρίου 2013
Σχετικά
Το Maestro του Ηλία Λέκα, έφτιαξε ένα γιορτινό μενού για την Παραμονή Χριστουγέννων
Ελληνικές γεύσεις και παράδοση σε γιορτινή εκδοχή, στη Λευκωσία
Η μεγαλύτερη γιορτή whisky & rum στην Κύπρο μόλις ανακοινώθηκε!
270+ λόγοι να μην χάσετε το Nicosia Whisky & Rum Experience 2026
Ένα νέο all-day spot φέρνει τη φρεσκάδα στο κέντρο της Λευκωσίας
Η πιο φρέσκια άφιξη της πόλης, με δημιουργικά πιάτα και τοπικές πρώτες ύλες σε πρωταγωνιστικό ρόλο
Η πιο λαχταριστή λίστα, με τις καλύτερες διευθύνσεις, για τα γλυκά των γιορτών
Σε ποια ζαχαροπλαστεία και bakeries θα βρούμε μελένια μελομακάρονα και μοσχοβολιστούς κουραμπιέδες;
Κυπριακό "μπούκκωμα" σε ένα πάρκο μέσα στο δάσος με γεύσεις που μυρίζουν παράδοση
Οι επιλογές θυμίζουν δημιουργική κουζίνα που αγαπά το comfort food, αλλά και την φρέσκια πρώτη ύλη.
Η ιταλική κουζίνα μόλις αναγνωρίστηκε από την UNESCO ως «Άυλη Πολιτιστική Κληρονομιά της Ανθρωπότητας»
Η ιταλική κουζίνα είναι τόσο καλή που η UNESCO μόλις την αναγνώρισε ως «Άυλη Πολιτιστική Κληρονομιά»
Ζήστε τη δική σας χριστουγεννιάτικη ιστορία στο Colors Café του Four Seasons
Επιστρέφει και το Festive Afternoon Tea, προσκαλώντας μας να εξερευνήσουμε τον κόσμο του εκλεκτού τσαγιού
Αυτό το θεϊκό γλυκό αναδείχθηκε το καλύτερο στον κόσμο
Το Taste Atlas έδωσε στη δημοσιότητα και τις πιο αναλυτικές λίστες του με τα καλύτερα γλυκά του κόσμου
Taste Atlas: Η κυπριακή κουζίνα στις 100 καλύτερες, αλλά… τελευταία – Από σούβλα μέχρι… ρέσι στα πιο δημοφιλή πιάτα
Αξίζει να σημειωθεί ότι η κατάταξη προκύπτει μετά από αξιολογήσεις του κόσμου
Τι είναι τα Turkish Pasta που έγιναν viral στις ΗΠΑ το 2025
Το πιάτο αυτό συνδυάζει μεσογειακές επιρροές με την άνεση του comfort food
Έφτασε το Kawacom’s #26 – Τώρα και στο Πέρα Χωριό Νήσου
Το Kawacom’s στο Πέρα Χωριό Νήσου, υποδέχεται ήδη το κοινό σε μια ζεστή και φιλόξενη ατμόσφαιρα
Το Stavris Kitchen γιορτάζει δύο χρόνια με ένα μεγάλο πάρτι γεμάτο γεύση, μουσική και εκπλήξεις
Ο σεφ Σταυρής Γεωργίου προσκαλεί το κοινό σε μια ξεχωριστή κυριακάτικη εμπειρία με burgers, happy hour, δώρα και πολλές… φωτογραφικές στιγμές
