Δημοσιεύτηκε στις 24 Σεπτεμβρίου 2020
Μπορεί η vegan και vegan friendly κουλτούρα να μην ήταν μέχρι πρότινος ιδιαίτερα διαδεδομένη στην Κύπρο, τα τελευταία όμως χρόνια όλο ένα και περισσότερα αυστηρά vegan ή vegan friendly μαγαζιά κάνουν την εμφάνισή τους.
Ακολουθεί ένας σύντομος οδηγός ανά πόλη, αν... "ψήνεσαι" να δοκιμάσεις ενδιαφέρουσες vegan συνταγές.
Elysian
To πρώτο 100% plant based εστιατόριο στην πρωτεύουσα με κουζίνα... με προτάσεις και γεύσεις για κάθε στιγμή της ημέρας, από πρωινό, brunch, burgers, wraps, juices, smoothies and smoothie bowls, σαλάτες, και απίστευτα γλυκά χωρίς ζάχααρη και αλεύρι! Στα plus, ότι δε χρησιμοποιείται καθόλου πλαστικό, ούτε στις συσκευασίες take away ούτε γενικά για καμία χρήση στο κατάστημα.
(22004343) Διαγόρου 15, Λευκωσία
Katakwa Culture.Art.Cafe
Ένα διαφορετικό καφέ, με πολύ πρωτότυπο κόνσεπτ! Στους τοίχους του θα χαζέψεις έργα τέχνης, θα πιεις ωραίο καφέ και θα φας τα πιο νόστιμα all vegan γλυκά! Οικογενειακή επιχείρηση με μεράκι για την τέχνη του καφέ και του γλυκού. Με μεγάλη ποικιλία φρέσκων χυμών και smoothies, raw vegan cakes και επιδορπίων! Διαθέτει delivery.
(95954788), Αρμενίας 53Ε, Λευκωσία. Ανοιχτό Τρίτη με Παρασκευή από 8:00 μέχρι 18:00, Σάββατο και Κυριακή 8:00 έως 14:00. Δευτέρες κλειστό.
Alchemy Concept Clean Eating Bar
Ένα bar καθαρού φαγητού, που σερβίρει αποκλειστικά vegan φαγητά και επιδόρπια. Πρωινό, σάντουιτς, σαλάτες, κρύοι φρεσκοστυμμένοι χυμοί, smoothies και πολλά ακόμη.
(25581823) Βασίλη Μιχαηλίδη 4, Λεμεσός. Ανοιχτό Δευτέρα-Παρασκευή 07:30-18:00 & Σάββατο 09:00-15:00 (Κ κλειστό).
ΡΩ / RAW
Το να είναι κάποιος vegan δεν αποτελεί απλά διατροφική επιλογή αλλά για τους περισσότερους είναι ολόκληρη φιλοσοφία. Τα τελευταία χρόνια ο βιγκανισμός κερδίζει έδαφος και σε αρκετές χώρες του εξωτερικού θα συναντήσεις όχι μόνο εστιατόρια αποκλειστικά για vegan αλλά και μενού σε μεγάλα εστιατόρια που απευθύνονται σε αυτή την ομάδα ανθρώπων που αποφεύγουν οτιδήποτε ζωικό ακόμα και το μέλι. Πρόσφατα ένα τέτοιο μαγαζί έκανε την εμφάνισή του στην οδό Γλάδστωνος στη Λεμεσό, το Ρω / Raw και προσφέρει τέτοιου είδους πιάτα. Σε ένα κρυμμένο κήπο θα απολαύσεις raw vegan food, αλλά όχι όπως το έχουμε στο μυαλό μας άνοστο και αγεύστο. Εκεί θα δοκιμάσεις smoothie bowls, cold pressed juices, raw cacao mousse, mini blueberry cakes, raw vegan pizza, courgetti, raw vegan wraps και κολομβιανό καφέ, vegan wine και μπύρες από μικρή κυπριακή ζυθοποιία. Πέρα από το Raw, στέγη στο ίδιο (παλαιό) κατάστημα βρήκε και το WegoOut Luiquids του Ανδρέα για να απολαύσεις μια γωνιά με χαλαρή ατμόσφαιρα, από το πρωί μέχρι το βράδυ.
(25582356) Γλάδστωνος 59 (στη στοά), Λεμεσός.
Seashells Healthy Living
Αυστηρά vegan εστιατόριο, λειτουργεί εποχιακά, από Μάιο μέχρι Οκτώβριο. Είναι παραθαλάσσιο και αυτό του δίνει μερικούς… βαθμούς παραπάνω! Σερβίρει φρέσκους χυμούς, acai bowls, plant-based μπέργκερς, wraps, bowl meals και σαλάτες. Χρησιμοποιεί eco-friendly συσκευασίες και αποφεύγει το πλαστικό. Το εστιατόριο έγινε fully vegan μόλις το 2019!
(25834262) Λεωφόρος Αμαθούντος (St Raphael Resort), Λεμεσός. Ανοιχτό Δευτέρα-Κυριακή 10:00-19:00.
Let Them Eat Cake
Εδώ θα απολαύσεις τέλεια γλυκάκια, θα δοκιμάσεις brunch και θα ξεκουραστείς στις ρετρό καρέκλες του κήπου του. Αν ακολουθείς έναν πιο healhty τρόπο ζωής, τότε προτείνουμε να δοκιμάσεις τα vegan pancakes τους που σίγουρα θα σε χορτάσουν!
(26221462) Αγίου Θεοδώρου 2, Πάφος. Ανοιχτό Τρίτη-Κυριακή 09:00-23:00. Δευτέρες κλειστό.
Meraki Market Café
Ένα καφέ που σερβίρει εκτός από… καφέ, ποικιλία vegan φαγητών για πρωινό, μεσημεριανό και early dinner. Τα πάντα εδώ είναι vegan, με μοναδική εξαίρεση τις γαλακτοκομικές επιλογές για να πιεις.
(26221527) St George's Shopping Mall , Γρίβα Διγενή 57, κατάστημα 10, Χλώρακα, Πάφος. Τρίτη-Σάββατο 9:30-17:30 & Κυριακή 9:30-16:00. Δευτέρες κλειστό
Falafel Abu Dany
Αν θες να φας vegan φαγητά στη Λάρνακα, επισκέψοιυ το Falafel Abu Dany! Πρόκειται για λιβανέζικο εστιατόριο στο κέντρο της πόλης, που προσπαθεί μάλιστα να είναι fully vegan από το περασμένο έτος! Στα πιάτα τους θα βρεις πίτα με φαλάφελ, dips και σαλάτες. Όλο το μενού τους έχει ονομασία προέλευσης των υλικών και συμπεριλαμβάνει και προϊόντα χωρίς γλουτένη.
Extra tip: Αν προσέχεις λίγο παραπάνω, ζήτα ψητό φαλάφελ αντί του τηγανητού. Είναι εξίσου νόστιμο! Μην παραλείψεις να δοκιμάσεις τα falafel popcorn τους!
(24400669) Γρηγόρη Αυξεντίου 2, Ακαμια, Κέντρο. Ανοιχτό Δευτέρα με Κυριακή, 9:30 έως 19:00.
Σχετικά
6+1 εστιατόρια που δεν περίμενες να βρεις σε χωριό
Κρυμμένα γαστρονομικά διαμάντια στην κυπριακή ύπαιθρο
Ένα από τα πιο ρομαντικά εστιατόρια του νησιού, για να γιορτάσεις τον έρωτα!
Ένα εστιατόριο-προορισμός που συγκαταλέγεται ανάμεσα στα πιο ρομαντικά του νησιού, ιδανικό για στιγμές αφιερωμένες στον έρωτα
Το Columbia Beach Resort γιορτάζει την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου με έμφαση στη γαστρονομία
Mια ολοκληρωμένη πρόταση για ζευγάρια που αναζητούν ποιότητα, διακριτική πολυτέλεια και ουσιαστικό χρόνο μαζί
Οινοποιείο Τσιάκκας: "Το μέλλον του κυπριακού κρασιού δεν θα είναι λαμπρό, είναι ήδη λαμπρό"
Από τους αμπελώνες μέχρι το ποτήρι, μια οικογενειακή ιστορία που σήμερα εκφράζεται με ακρίβεια, ποιότητα και διεθνή προσανατολισμό.
Mint to be: Το μακαρονάδικο που αγαπάει όλη η πόλη
Στο Mint to be εδώ και 6 χρόνια μαγειρεύουν μπροστά στα μάτια σου πεντανόστιμα χειροποίητα ζυμαρικά, με εξαιρετική ποιότητα και προσιτές τιμές.
Pasta Hub: Η νέα comfort-food εμπειρία της Λευκωσίας
Το ghost kitchen που μετατρέπει την πάστα σε καθημερινή απόλαυση με χαρακτήρα και ποιότητα
12 ταβέρνες με τζάκι για τις πιο ζεστές χειμωνιάτικες εξόδους στην Κύπρο
Εκεί όπου η φωτιά στο τζάκι συναντά το καλό φαγητό, το κρασί και τη γνήσια κυπριακή φιλοξενία
Νέες καθημερινές στιγμές απόλαυσης στο Kawacom’s στη Μοσφιλώτη/Σιά Λευκωσίας
Πιστό στη φιλοσοφία του brand, το 27ο Kawacom’s προσφέρει μια ολοκληρωμένη εμπειρία καφέ που ξεπερνά την απλή εξυπηρέτηση
Το viral «ιαπωνικό τσιζκέικ» με μόλις 2 υλικά -Οι πιο νόστιμες εκδοχές του γλυκού που είναι trending στο ΤikTok
Το hashtag #japanesecheesecake ξεπέρασε τις 20.000 δημοσιεύσεις, ενώ οι χρήστες αντικαθιστούν τα μπισκότα με Oreos, Biscoff, κράκερ, μπισκότα γάλακτος, ακόμη και «εθνο-σνάκ» εκδοχές
Plan V: Το healthy bakery με τις 17 εκδοχές της πίτας της Σάτζιης και όχι μόνο
Η healthy φιλοσοφία αποκτά κυπριακό χαρακτήρα μέσα από vegan και vegetarian επιλογές με σύγχρονη ταυτότητα
Ξέρουμε πού θα φας πεντανόστιμα σουβλάκια και μεζέδες στη Λεμεσό
Το σουβλάκι στα καλύτερά του, σε ένα ζεστό και φιλόξενο περιβάλλον
Ποια ελληνικά πιάτα βρίσκονται στη λίστα με τα «100 χειρότερα του κόσμου» του TasteAtlas
H σελίδα επισημαίνει ότι οι κατατάξεις δεν αποτελούν «τελικό συμπέρασμα» για την ποιότητα των φαγητών
