Δημοσιεύτηκε στις 24 Σεπτεμβρίου 2020
Μπορεί η vegan και vegan friendly κουλτούρα να μην ήταν μέχρι πρότινος ιδιαίτερα διαδεδομένη στην Κύπρο, τα τελευταία όμως χρόνια όλο ένα και περισσότερα αυστηρά vegan ή vegan friendly μαγαζιά κάνουν την εμφάνισή τους.
Ακολουθεί ένας σύντομος οδηγός ανά πόλη, αν... "ψήνεσαι" να δοκιμάσεις ενδιαφέρουσες vegan συνταγές.
Elysian
To πρώτο 100% plant based εστιατόριο στην πρωτεύουσα με κουζίνα... με προτάσεις και γεύσεις για κάθε στιγμή της ημέρας, από πρωινό, brunch, burgers, wraps, juices, smoothies and smoothie bowls, σαλάτες, και απίστευτα γλυκά χωρίς ζάχααρη και αλεύρι! Στα plus, ότι δε χρησιμοποιείται καθόλου πλαστικό, ούτε στις συσκευασίες take away ούτε γενικά για καμία χρήση στο κατάστημα.
(22004343) Διαγόρου 15, Λευκωσία
Katakwa Culture.Art.Cafe
Ένα διαφορετικό καφέ, με πολύ πρωτότυπο κόνσεπτ! Στους τοίχους του θα χαζέψεις έργα τέχνης, θα πιεις ωραίο καφέ και θα φας τα πιο νόστιμα all vegan γλυκά! Οικογενειακή επιχείρηση με μεράκι για την τέχνη του καφέ και του γλυκού. Με μεγάλη ποικιλία φρέσκων χυμών και smoothies, raw vegan cakes και επιδορπίων! Διαθέτει delivery.
(95954788), Αρμενίας 53Ε, Λευκωσία. Ανοιχτό Τρίτη με Παρασκευή από 8:00 μέχρι 18:00, Σάββατο και Κυριακή 8:00 έως 14:00. Δευτέρες κλειστό.
Alchemy Concept Clean Eating Bar
Ένα bar καθαρού φαγητού, που σερβίρει αποκλειστικά vegan φαγητά και επιδόρπια. Πρωινό, σάντουιτς, σαλάτες, κρύοι φρεσκοστυμμένοι χυμοί, smoothies και πολλά ακόμη.
(25581823) Βασίλη Μιχαηλίδη 4, Λεμεσός. Ανοιχτό Δευτέρα-Παρασκευή 07:30-18:00 & Σάββατο 09:00-15:00 (Κ κλειστό).
ΡΩ / RAW
Το να είναι κάποιος vegan δεν αποτελεί απλά διατροφική επιλογή αλλά για τους περισσότερους είναι ολόκληρη φιλοσοφία. Τα τελευταία χρόνια ο βιγκανισμός κερδίζει έδαφος και σε αρκετές χώρες του εξωτερικού θα συναντήσεις όχι μόνο εστιατόρια αποκλειστικά για vegan αλλά και μενού σε μεγάλα εστιατόρια που απευθύνονται σε αυτή την ομάδα ανθρώπων που αποφεύγουν οτιδήποτε ζωικό ακόμα και το μέλι. Πρόσφατα ένα τέτοιο μαγαζί έκανε την εμφάνισή του στην οδό Γλάδστωνος στη Λεμεσό, το Ρω / Raw και προσφέρει τέτοιου είδους πιάτα. Σε ένα κρυμμένο κήπο θα απολαύσεις raw vegan food, αλλά όχι όπως το έχουμε στο μυαλό μας άνοστο και αγεύστο. Εκεί θα δοκιμάσεις smoothie bowls, cold pressed juices, raw cacao mousse, mini blueberry cakes, raw vegan pizza, courgetti, raw vegan wraps και κολομβιανό καφέ, vegan wine και μπύρες από μικρή κυπριακή ζυθοποιία. Πέρα από το Raw, στέγη στο ίδιο (παλαιό) κατάστημα βρήκε και το WegoOut Luiquids του Ανδρέα για να απολαύσεις μια γωνιά με χαλαρή ατμόσφαιρα, από το πρωί μέχρι το βράδυ.
(25582356) Γλάδστωνος 59 (στη στοά), Λεμεσός.
Seashells Healthy Living
Αυστηρά vegan εστιατόριο, λειτουργεί εποχιακά, από Μάιο μέχρι Οκτώβριο. Είναι παραθαλάσσιο και αυτό του δίνει μερικούς… βαθμούς παραπάνω! Σερβίρει φρέσκους χυμούς, acai bowls, plant-based μπέργκερς, wraps, bowl meals και σαλάτες. Χρησιμοποιεί eco-friendly συσκευασίες και αποφεύγει το πλαστικό. Το εστιατόριο έγινε fully vegan μόλις το 2019!
(25834262) Λεωφόρος Αμαθούντος (St Raphael Resort), Λεμεσός. Ανοιχτό Δευτέρα-Κυριακή 10:00-19:00.
Let Them Eat Cake
Εδώ θα απολαύσεις τέλεια γλυκάκια, θα δοκιμάσεις brunch και θα ξεκουραστείς στις ρετρό καρέκλες του κήπου του. Αν ακολουθείς έναν πιο healhty τρόπο ζωής, τότε προτείνουμε να δοκιμάσεις τα vegan pancakes τους που σίγουρα θα σε χορτάσουν!
(26221462) Αγίου Θεοδώρου 2, Πάφος. Ανοιχτό Τρίτη-Κυριακή 09:00-23:00. Δευτέρες κλειστό.
Meraki Market Café
Ένα καφέ που σερβίρει εκτός από… καφέ, ποικιλία vegan φαγητών για πρωινό, μεσημεριανό και early dinner. Τα πάντα εδώ είναι vegan, με μοναδική εξαίρεση τις γαλακτοκομικές επιλογές για να πιεις.
(26221527) St George's Shopping Mall , Γρίβα Διγενή 57, κατάστημα 10, Χλώρακα, Πάφος. Τρίτη-Σάββατο 9:30-17:30 & Κυριακή 9:30-16:00. Δευτέρες κλειστό
Falafel Abu Dany
Αν θες να φας vegan φαγητά στη Λάρνακα, επισκέψοιυ το Falafel Abu Dany! Πρόκειται για λιβανέζικο εστιατόριο στο κέντρο της πόλης, που προσπαθεί μάλιστα να είναι fully vegan από το περασμένο έτος! Στα πιάτα τους θα βρεις πίτα με φαλάφελ, dips και σαλάτες. Όλο το μενού τους έχει ονομασία προέλευσης των υλικών και συμπεριλαμβάνει και προϊόντα χωρίς γλουτένη.
Extra tip: Αν προσέχεις λίγο παραπάνω, ζήτα ψητό φαλάφελ αντί του τηγανητού. Είναι εξίσου νόστιμο! Μην παραλείψεις να δοκιμάσεις τα falafel popcorn τους!
(24400669) Γρηγόρη Αυξεντίου 2, Ακαμια, Κέντρο. Ανοιχτό Δευτέρα με Κυριακή, 9:30 έως 19:00.
Σχετικά
H Λευκωσία απολαμβάνει BBQ από τον Jeffrey Hoffens στο υπέροχο COOKNOOK
Το σκηνικό; Καπνός, φωτιά, λαχταριστές μυρωδιές και το πάθος για καλό ψήσιμο
Κυπριακό ξενοδοχείο στη λίστα με τα κορυφαία διεθνώς στην εμπειρία πρωινού
Διεθνής Διάκριση για το Hilton Nicosia, στην Έγκωμη!
Η νέα καφετέρια της Λευκωσίας, θα λειτουργεί από νεαρούς ενήλικες με αυτισμό
Η πρώτη κυπριακή επιχείρηση κοινωνικού έργου, η οποία έχει στο επίκεντρό της την κοινωνική ένταξη
Το Οινοποιείο Βλασίδη τολμά να πειραματιστεί με εμβληματικές ελληνικές ποικιλίες
Το αποτέλεσμα είναι η κυπριακή εκδοχή του Ασύρτικου της Σαντορίνης και του Αγιωργίτικου της Νεμέας
ARARAT- The Signature Collection: Εκεί όπου τα Χριστούγεννα αποκτούν γεύση, λάμψη και μαγεία
Εδώ γράφεται η χρυσή σελίδα των φετινών γιορτών: στο ARARAT.
25 στάσεις για χειμερινές αποδράσεις και αυθεντικό φαγητό στην κυπριακή ύπαιθρο
Ανακαλύψτε χωριά, ταβέρνες και κρυμμένες γωνιές που μεταμορφώνονται σε ιδανικούς χειμερινούς προορισμούς
Ένα δείπνο. Δύο κορυφαίοι σεφ. Τρία αστέρια Michelin
Ο βραβευμένος σεφ Χριστόδουλος Θεοφάνους υποδέχεται στην κουζίνα του τον αστεράτο σεφ Jacob Jan Boerma
Από το French Depot στο Wine & More: Η ιστορία πίσω από μία οινική επιτυχία
O ιδρυτής Christophe Chaillou και ο γιος του Raphael, μιλούν για την πορεία, τις προκλήσεις, την εξέλιξη του κυπριακού κοινού και το όραμά τους για το μέλλον.
Δοκιμάσαμε το νέο Amano Kitchen Bar: η Λευκωσία αποκτά τη δική της σύγχρονη μεσογειακή ταυτότητα
Το αγαπημένο city spot επιστρέφει με μεσογειακή κουζίνα, νέα φιλοσοφία και υπογραφή Ιωσήφ Γιαννιτσόπουλου
O Tσιάκκας κατεβαίνει στον Κασκαντέρ στα Λύμπια
Για κουβέντα, κρασιά, παλαιωμένη ζιβανία και Κουμανταρία
Salt & Fire: Εκλεπτυσμένη γιορτινή εμπειρία με μοναδικά Festive Menus
Tο ιδανικό σκηνικό για ξεχωριστές στιγμές.
Το νέο street food που μόλις έκανε την εμφάνισή του, μας έρχεται από τρεις ηθοποιούς που αγαπούν το burger όσο εμείς
Ο Μιχάλης Αναγιωτός, ο Χάρης Αριστείδου και ο Νικόλας Κουρουζίδης μάς συστήνουν το μπεργκεράδικό τους!
