Δημοσιεύτηκε στις 14 Αυγούστου 2019
Το ολοκαίνουριο Amavi Hotel, πέρα από τα Fort·O·Lana και Immenso, φιλοξενεί και το Nocturne, ένα εστιατόριο μεσογειακής κουζίνας που εντυπωσιάζει.
Ο χώρος του αποτελεί σοβαρή αιτία για να κλείσεις ένα από τα πανέμορφα τραπέζια της πλημμυρισμένης με αρχοντιά, ψηλοτάβανης σάλας, που όμοιά της σίγουρα δεν έχεις ξαναδεί.
Το ταξίδι με πυξίδα τη Μεσόγειο και τα άριστης ποιότητας υλικά, θα ξεκινήσει με την ανάγνωση του 7 course tasting menu, το οποίο φέρει την υπογραφή του βραβευμένου με αστέρι Michelin Ιταλού chef Theodore Falser. Ένα μενού υψηλών προδιαγραφών, που μετά τη σπιτική φοκάτσια και το ζυμωμένο με μελάνι σουπιάς ψωμί, πλάι σε κρέμα καπνιστής μελιτζάνας και αγνό παρθένο ελαιόλαδο, θα σε φέρει αντιμέτωπο με το ανατρεπτικό amuse bouche των chef του Nocturne.
Τα πρόσχαρα άτομα της εξυπηρέτησης θα φροντίσουν να σου προτείνουν το ιδανικό για κάθε πιάτο ποτήρι κρασί, ειδικά όταν φτάσουν τα σπιτικά τορτελίνι γεμιστά με confit πάπιας γλασαρισμένα με άξιο βράβευσης βοδινό ζωμό ή το a la ριζότο χλωρό κριθάρι με πέστο κάρδαμου και γαρίδα σχάρας.
Όπως και να έχουν τα πράγματα, μην αγνοήσεις σε καμία περίπτωση το θεϊκό βοδινό φιλέτο με πουρέ από αγκινάρα Ιερουσαλήμ ή τον φουρνιστό μπακαλιάρο πλάι σε κρέμα κουνουπιδιού και dressing μήλο με κρίταμο.
Όσον αφορά το γλυκό καλά κάνεις να πεις ‘ναι’ στο semifredo αμυγδάλου με crumble πορτοκαλιού και καραμέλα με βάση λάδι από σπόρια κολοκύθας.
Και ναι, σε ενημερώνω ότι, η τιμή των €45 ανά άτομο για το 7 course menu σχεδιασμένο από έναν chef βραβευμένο με αστέρι Michelin, εντός του απίστευτα αριστοκρατικού εστιατορίου Nocturne, είναι απόλυτα αληθής, καθιστώντας το αυτόματα ως ένα από τα πιο value for money εστιατόρια του νησιού.
INFO (26522500) Λεωφ. Ποσειδώνος 22, Πάφος. Πεμ-Τρ 19.00-22.30. Επικοινωνείτε απ’ ευθείας με το ξενοδοχείο για τυχόν αλλαγές στις μέρες και ώρες λειτουργίας του εστιατορίου.
Σχετικά
Πήγαμε πρώτοι στο Seline, το νέο rooftop της Λευκωσίας
Και σου μεταφέρουμε εικόνες κι εντυπώσεις!
Ένα μεζεδοπωλείο-όαση στο πολύβουο κέντρο της πρωτεύουσας σε περιμένει για αυθεντικό ελληνικό φαγητό
O Λούκουλλος επέστρεψε και φέτος στην αυλή
Ραντεβού στην αυλή: 13 ταβέρνες στη Λευκωσία για νόστιμα μεζεδάκια
Γνωστές ή πιο «κρυμμένες», μικρές ή λίγο πιο μεγάλες, πλακόστρωτες ή με γρασίδι, νόστιμες και αεράτες
Δύο γαστρονομικές βραδιές με τον διάστερο Arnaud Bignon στη Λεμεσό
Ο βραβευμένος με δύο αστέρια Michelin σεφ θα παρουσιάσει ένα ειδικό μενού στο ατμοσφαιρικό εστιατόριο Anaïs του City of Dreams Mediterranean
Η τιμή και τα συνοδευτικά του οφτού σε 10 top ταβερνάκια του νησιού
Πού τρως καλοφτιαγμένο οφτό κλέφτικο στο νησί και πόσα θα το πληρώσεις
Οι 11 νέες αφίξεις και όλα όσα πρέπει να ξέρεις!
Το καλοκαίρι κρατά ψηλά το γαστρονομικό μας ενδιαφέρον με πολλά και άκρως συναρπαστικά νέα
Δωρεάν λουκουμάδες για όλους, για μία ημέρα!
Ο Λούκουμαν έχει γενέθλια και σε κερνάει (μα τι άλλο;) λουκουμάδες
Το Taste Atlas προτείνει διακοπές στις καλύτερες περιοχές στον κόσμο για φαγητό
Η ελληνική που ξεχωρίζει
Πάμε για τυφλή γευσιγνωσία κρασιού σε ένα υπέροχο οινοποιείο στο χωριό
Δοκιμάζουμε κρασιά χωρίς όραση... μόνο με όσφρηση και γεύση
Μία Τετάρτη γεμάτη μωροκανέλα, τη σπάνια κυπριακή ποικιλία κρασιού
5 ετικέτες για να γνωρίσεις την ποικιλία και τις δυνατότητέ της
Nobu Matsuhisa: Η Κύπρος θα φιλοξενήσει για δύο μέρες τον μεγαλύτερο star chef του κόσμου
Για μία αποκλειστική γαστρονομική εμπειρία
Το Ιστορικόν: Το ταβερνείο-σταθμός του Αγίου Δομετίου ανοίγει και Δευτέρα βράδυ
Βραβευμένο, αυθεντικό και πάντα μερακλίδικο, το Ιστορικόν προσαρμόζει το ωράριό του για το καλοκαίρι, παραμένοντας κλειστό Κυριακή μεσημέρι – μέχρι τον Οκτώβριο.
