Δημοσιεύτηκε στις 28 Σεπτεμβρίου 2018
Πρόκειται για μία νέα, αλλιώτικη επιλογή φαγητού μεσημέρι και βράδυ με πιάτα από τη λιβανέζικη κουζίνα σε ένα μικρό, φωτεινό και ατμοσφαιρικό χώρο με το όνομα Bistro 961. Αν έχεις επισκεφτεί ποτέ τη Βηρυτό αυτό το μαγαζάκι θα σε ταξιδέψει μέχρι εκεί, αφού το Bistro 961 συνδυάζει παραδοσιακά λιβανέζικα στοιχεία με κάποιες γαλλικές επιδράσεις.
Το μενού περιλαμβάνει αγαπημένες γεύσεις και πιάτα του Λιβάνου, από τα οποία σίγουρα θα θες να δοκιμάσεις τις καταπληκτικές αλοιφές, όπως το χούμους, το σκορδάτο γιαούρτι και το ταχίνι με ψάρι, που θα απολαύσεις με λαχταριστή λιβανέζικη πίτα. Δεν θα μπορούσαν βέβαια να απουσιάζουν από το μενού και οι δύο διάσημες σαλάτες του Λιβάνου, η Fattoush και Tabboule.
Το ταξίδι στη λιβανέζικη γαστρονομία συνεχίζεται με πιο ελαφριά πιάτα κρεατικών τυλιγμένα σε λιβανέζικη πιτούλα, όπως τα κλασικά Shawarma με βοδινό γύρο, Shish taouk με κοτόπουλο σουβλάκι, αρνίσιο σουβλάκι και Kafta kebab. Αν είσαι λάτρης του κρέατος το μενού σού δίνει τη δυνατότητα επιλογής της πιατέλας κρεατικών, που περιλαμβάνει ένα καλαμάκι κοτόπουλο σουβλάκι, ένα καλαμάκι αρνίσιο σουβλάκι και ένα καλαμάκι βοδινό κεμπάπ, το οποίο σερβίρεται με τηγανητές πατάτες και σαλάτα.
Πέραν, όμως, των γνωστών λιβανέζικων πιάτων το Bistro 961 σερβίρει και μαγειρευτά πιάτα, όπως το λιβανέζικο ρύζι με βοδινό και κοτόπουλο, μελιτζάνες γεμιστές με νοστιμότατο μείγμα βοδινού κιμά που σερβίρονται με πουργούρι μαγειρεμένο σε σπιτική σος ντομάτας, αλλά και ένα ακόμη παραδοσιακό λιβανέζικο πιάτο, γνωστό ως 'λιβανέζικο κουσκούς' μαγειρεμένο με κοτόπουλο, ρεβίθια και κρεμμύδια που σερβίρεται με ζεστή κανέλα και καρυκεύματα κοτόπουλου. Τέλος, δεν μπορείς να αφήσεις πίσω τη λατρεμένη παραδοσιακή λιβανέζικη τάρτα γάλακτος, ελαφρώς αρωματισμένη με τριαντάφυλλο και πασπαλισμένα τραγανά χαλεπιανά γνωστή ως μαχαλεπί. Μιχάλης Χριστοδούλου
(24644961) Ευανθίας Πιερίδη 31, Λάρνακα. Τρ-Κ 11.00-23.00.
Σχετικά
Ανοίγει σήμερα το νέο, πολυαναμενόμενο all day στέκι της Στασικράτους
Μια φρέσκια άφιξη στο κέντρο της Λευκωσίας φέρνει μαζί της εκλεκτό καφέ, μεσογειακές γεύσεις, after work drinks και lounge βραδιές με κρασί και signature cocktails
Τον Πατρικό ξεσηκώνεται από την Τερσεφάνου και προσγειώνεται στη Λευκωσία
Για ένα μόνο βράδυ, στήνουν την κουζίνα τους στο δρομάκι της Τρικούπη και ετοιμάζουν 4 ξεχωριστά πιάτα
AMANO Kitchen Bar - Νέα γαστρονομική εποχή με τον Ιωσήφ Γιαννιτσόπουλο ως Consultant & Culinary Director
Ο Ιωσήφ Γιαννιτσόπουλος αναλαμβάνει Consultant & Culinary Director του AMANO Kitchen Bar στη Λευκωσία.
Το Φαρμακείον της Φανερωμένης είναι η νέα… “θεραπευτική” στάση για καφέ και ποτό στην πόλη
Ένα νέο café bar με ιστορία, έρχεται να δώσει στην περιοχή της Φανερωμένης γεύση, άρωμα και νέα αίσθηση!
A Night of New Tastes: Το αγαπημένο εστιατόριο Akakiko μας σύστησε τις νέες προσθήκες του μενού σε ένα ξεχωριστό gathering
Μια εμπειρία για όλες τις αισθήσεις στο Akakiko του Hilton Nicosia
Μάθαμε πότε ανοίγει το Khora, το νέο ελληνικό εστιατόριο της πρωτεύουσας
Το νέο εστιατόριο της Λευκωσίας, δέχεται ήδη κρατήσεις
Pinolo: Επιστρέφει για ακόμη μια χρονιά το Pasta Week!
Από 20 έως 26 Οκτωβρίου, το αγαπημένο ιταλικό εστιατόριο Pinolo, γιορτάζει την Παγκόσμια Ημέρα Ζυμαρικών, με ένα sharing menu που σε ταξιδεύει στην καρδιά της Ιταλίας!
Πομιλορού: Η νέα γευστική «απογείωση» στην πόλη!
Το νέο ψητοπωλείο–μαγειρείο φέρνει τις παραδοσιακές συνταγές στην πόρτα σου μέσω Foody — ζεστές, αυθεντικές και φτιαγμένες με μεράκι.
Γνωστή κυπριακή εταιρεία δημιούργησε την Σοκολάτα Μελομακάρονο
Ένα γλυκό αφιέρωμα στην ελληνική κληρονομιά και στη δεξιοτεχνία της χειροποίητης σοκολάτας
Ο Πορφύριος θα σερβίρει το διάσημο οφτό του και παραδοσιακό σουβλάκι (για δύο μέρες)
Με αφορμή το πανηγύρι στην Περιστερώνα, ο Πορφύριος προσφέρει ένα special μενού
Ο διάσημος Ιταλός σεφ και κριτής του MasterChef Italia, Giorgio Locatelli, έρχεται Κύπρο για τη γιορτή της Λευκής Τρούφας
Μαζί του και ο προμηθευτής τρούφας του σεφ, Carlo Caporicci, που θα μοιραστεί τα μυστικά αυτού του πολύτιμου συστατικού
25 χρόνια «Κυρά Γιωργένα»: Μια ιστορία γεμάτη αυθεντικές γεύσεις και διασκέδαση
Η αγαπημένη ταβέρνα της Λάρνακας γιορτάζει ένα τέταρτο του αιώνα με αυθεντικές συνταγές, φιλοξενία και στιγμές που έγιναν αναμνήσεις
