Δημοσιεύτηκε στις 20 Φεβρουαρίου 2018
Η εντυπωσιακή mansion στη Λεωφόρο 16ης Ιουνίου 1943 (πλησίον Αστυνομικής Διεύθυνσης Λεμεσού), που στεγάζει -εδώ και μια τριετία περίπου- το Dionysus mansion, δεδομένα κλέβει ολονών τις ματιές, μα και προϊδεάζει θετικά τους απανταχού οινογαστρονόμους. Με υψηλές προσδοκίες, λοιπόν, ανεβαίνουμε κι εμείς ένα χειμωνιάτικο βραδάκι τα σκαλοπάτια του απαστράπτοντος αρχοντικού δεχόμενοι στην είσοδο τη θερμή υποδοχή από την ευγενέστατη hostess του ψηλοτάβανου εστιατορίου.
Το τραπέζι για δυο στο δωμάτιο με το τζάκι και τα αιωρούμενα από την οροφή καθίσματα κούνιας έγραφε το όνομά μας, προσφέροντάς μας απρόσκοπτη θέα και προς τους άλλους τρεις πετρόχτιστους χώρους, οι οποίοι έσφυζαν από ζωή. Η πείνα στα φόρτε της μ’ εμάς να ξεφυλλίζουμε γοργά την κάρτα πιάτων με δημιουργικό, κυπριακό και ελληνικό DNA, που παινευόταν για τις αποδομημένες και πειραγμένες γεύσεις της, τη χρήση προϊόντων συγκεκριμένης προέλευσης, αλλά και για την έμφαση στα βιολογικά και τοπικά προϊόντα. Κρύα και ζεστά ορεκτικά, 5+1 ψαγμένες και όμορφα περιγραφόμενες, σαλάτες, αλλά και ποικίλα κυρίως πιάτων, που χαροποιούν τόσο τους χορτοφάγους όσο και τους ψαρο-κρεατοφάγους, έλαμπαν δια της παρουσίας τους στο εδεσματολόγιο.
Προτείνονταν, παράλληλα, από τους διευθύνοντες του εστιατορίου, αν το επιθυμεί και ο πελάτης, να τοποθετηθούν στο κέντρο του τραπεζιού για γευστική δοκιμή από όλη την παρέα. Καθότι δηλώνω υπέρμαχος fan της εν λόγω γαστριμαργικής πρότασης, λέω το πρώτο ‘ναι’ στη διακριτικά καπνιστή μελιτζανοσαλάτα, που ενισχύθηκε γευστικά με μαϊντανό, θρυμματισμένη φέτα και κονκασέ ντομάτα. Ένα ισορροπημένο ορεκτικό, που έδεσε αρμονικά με τα χειροποίητα, ζεστά ψωμάκια του καταξιωμένου σεφ Δημήτρη Χαϊδεμένου, τα οποία κι εσύ θα απολαύσεις στο έπακρον μαζί με τον καλοφτιαγμένο, σκορδάτο βούτυρο και την αλοιφή λιαστής ντομάτας.
Το βραβευμένο Ξυνιστέρι Τσιάκκα, απέδειξε στο στόμα τους κότινούς του, ειδικά όταν ‘παντρεύτηκε’ με την επίσης άξια βράβευσης παραλλαγή γαμοπίλαφου (κυπριακό ρέσι) δομημένου με al dente ρύζι (αντί σιτάρι), μπουκιές από τρυφερό αρνί, σπαράγγια και φλούδες από τυρί κασκαβάλι. Ταυτόχρονα, σχολιάζουμε με το έτερο ήμισυ τους ιδανικούς χρόνους άφιξης των εδεσμάτων σε όλα τα τραπέζια, το φιλικό και επαγγελματικό σέρβις, αλλά και χαιρόμαστε τις μουσικές επιλογές του Έλληνα Dj, οι οποίες δυναμίτιζαν την ήδη ανεβασμένη, σε ήπια επίπεδα, περιρρέουσα ατμόσφαιρα.
Το τρόλεϊ με την εγκιβωτισμένη σε αλάτι τσιπούρα, που έκανε την εμφάνισή του στο χώρο, τροχοδρομήθηκε προς το δικό μας τραπέζι, με ‘μας να συγχαίρουμε τόσο τον σερβιτόρο που ανέλαβε ενώπιον μας να ‘αποκαλύψει’ με προσοχή το λευκόσαρκο ψάρι (χωρίς δηλαδή να σκάσει το αλάτι στο εσωτερικό του), όσο και τον σεφ για τη ζουμερή, αρωματισμένη με φινόκιο, ιχθυοδημιουργία του.
Τα λουκούλλεια, καρβουνοψημένα μπιφτεκάκια με σάλτσα γιαουρτιού και μουστάρδα, έκλεισαν με τον καλύτερο τρόπο τη βραδιά μας, η οποία δεν μπορούσε να μην έχει ως επίλογό της το κέικ κολοκοτής με γλυκιά κολοκύθα, θρυμματισμένο μπισκότο βουτύρου, κρέμα τυριών και σταφίδες, αλλά και τα μπουρέκια αναρής με ροδόνερο και κανέλα συνοδευμένα με παγωτό φιστίκι.
Σχετικά
Γνωστό εστιατόριο στο κέντρο της Λευκωσίας φέρνει στην πόλη τη νέα γαστρονομική τάση του chef's table
Το Chef’s Table του Amano συστήνει μια δημιουργική μεσογειακή κουζίνα με την υπογραφή του Ιωσήφ Γιαννιτσόπουλου
Γνωστό μπεργκεράδικο ανακοίνωσε 1+1 δωρεάν (κάθε Παρασκευή)
Το πιο νόστιμο ραντεβού της Παρασκευής μόλις κανονίστηκε!
Πιο cosy δεν γίνεται: Οι 6 ζεστές σοκολάτες της Kawacom’s που θα λατρέψεις
Από τις πιο κλασικές επιλογές μέχρι τις πιο τολμηρές, η σοκολάτα αποκαλύπτει τον πιο λαχταριστό της εαυτό σε έξι διαφορετικές εκδοχές
Τα Σουβλάκια είναι το νέο (άκρως παραδοσιακό) σουβλατζίδικο της πόλης
Ένα ολοκαίνουριο παραδοσιακό σουβλατζίδικο έρχεται να σερβίρει το αυθεντικό σουβλάκι, όπως το ξέραμε παλιά, με πίκλα, ταλατούρι ή ταχίνι
5 ταβέρνες στη Λευκωσία για βραδιές με ζωντανή μουσική
Ελληνικοί ρυθμοί, παραδοσιακές γεύσεις και η πιο παρεΐστικη ατμόσφαιρα της πόλης
Glasshouse Lounge Restaurant: Η κορυφαία εμπειρία fine dining της Αγίας Νάπας με θέα, γεύση και φινέτσα
Στον 6ο όροφο του πολυτελούς Adam’s Beach Hotel, η γαστρονομία αποκτά άλλο νόημα – με εκλεπτυσμένες δημιουργίες, εντυπωσιακή αισθητική και μια θέα που κόβει την ανάσα.
Το Salt & Fire παρουσιάζει το “Wagyu Unleashed”, μία ανεπανάληπτη γαστρονομική εμπειρία με Rangers Valley WX Wagyu
Mία βραδιά αφιερωμένη αποκλειστικά στο κορυφαίο WX Wagyu της Rangers Valley, μέσα από μια σειρά προσεκτικά επιμελημένων πιάτων
«Wine Gems of Italy»: COR Gastronomy & Vinologie Cyprus παρουσιάζουν μία ξεχωριστή βραδιά
Ένα ειδικά σχεδιασμένο μενού πολλαπλών πιάτων, συνοδευόμενο από εκλεκτά ιταλικά κρασιά, σε ένα πραγματικά ξεχωριστό εστιατόριο
Νέα άφιξη που αλλάζει τα δεδομένα στον καφέ της πόλης
Ένα σύγχρονο espresso bar συστήνει μια πιο εκλεπτυσμένη εμπειρία specialty coffee
Αυτός είναι κορυφαίος γαστρονομικός προορισμός στον κόσμο, σύμφωνα με το Tripadvisor
Και όχι δεν είναι το Παρίσι, η Νέα Υόρκη ή το Λονδίνο.
Το αγαπημένο μοντέρνο μανάβικο της πόλης ανακοινώνει το κλείσιμό του στο τέλος της χρονιάς
Μετά από 12 χρόνια λειτουργίας κατεβάζει ρολά
