Δημοσιεύτηκε στις 27 Δεκεμβρίου 2017
Δεν υπάρχει καλύτερο ξεκίνημα για τη νέα χρονιά από ένα ποτήρι αφρώδη οίνο, με μια Drappier Carte D’ Or Brut (€45). Εκλεκτή σαμπάνια από ένα από τα πλέον καταξιωμένα σπίτια της Καμπάνιας. Τα ιδιαίτερα και ώριμα αρώματά της προέρχονται από το ψηλό ποσοστό Pinot Noir, στο οποίο κυριαρχούν τα πυρηνόκαρπα φρούτα και ειδικά το ροδάκινο. Το ελαφρύ μπαχαρικό ανακοινώνει τη δύναμη και την πολυπλοκότητά του στο στόμα μαζί με το χαρακτηριστικό κυδωνόπαστο. Ο αισθησιακός αφρισμός και η απολαυστική της δροσιστικότητα την καθιστούν μία σαμπάνια για γνώστες και λάτρεις της πραγματικής ευζωίας. (French Depot)
Και γιατί όχι μία Ruinart R Brut (€51) μια εκφραστικότατη σαμπάνια από τον παλαιότερο οίκο της Καμπανίας. Φρεσκάδα και ισορροπία τα απόλυτα χαρακτηριστικά της, χάρη στο περίτεχνο χαρμάνιασμα, όπου κυριαρχεί το Chardonnay και το Pinot Noir. Οι φίνες φυσαλίδες σχηματίζονται ομοιόμορφα, προϊδεάζοντάς μας ότι το κρασί, που θα απολαύσουμε, είναι εκπληκτικό. Κομψά αρώματα ώριμων φρούτων, όπως αχλάδι και ροδάκινο, σε φόντο ξηρών καρπών, όπως αμύγδαλο και καρύδι, μπισκότου και λουλουδιών. Στρογγυλό στο στόμα, αρμονικό με ζωηρή οξύτητα και επίμονη επίγευση, όπου μένει η χαρακτηριστική αίσθηση του μπριός. (La Maison du Vin)
Η Laurent-Perrier L-P Brut (€37) έχει απαλό, ανοιχτόχρωμο χρυσαφί χρώμα. Φινετσάτη, δροσερή με πολύπλοκα φρέσκα αρώματα και νότες λευκών φρούτων και εσπεριδοειδών. Ισορροπημένη, δροσερή, εκλεπτυσμένη με καλή διάρκεια και επίμονες λεπτές φυσαλίδες, εξελίσσεται αρμονικά στο στόμα ελευθερώνοντας αρώματα φρούτων και εσπεριδοειδών. (ΚΕΟ)
Για αλλαγή μπορούμε να γιορτάσουμε την Πρωτοχρονιά με Moët & Chandon Rose Imperial (€45). Μία σοβαρή και συγκροτημένη ροζέ σαμπάνια, που δεν περνάει απαρατήρητη. Το χαρμάνι της δίνει έμφαση στο Pinot Noir, το οποίο με τη σειρά του χαρίζει αρώματα άγριων φρούτων, στυλ και χαρακτήρα. Μπορεί να ανήκει στο Νο. 1 luxury brand στον κόσμο, ωστόσο η Moët & Chandon Rose Imperial είναι μία απόλυτα ολοκληρωμένη ροζέ σαμπάνια. (Photiades Distributors)
Για εναλλακτικές και πιο φτηνές λύσεις δοκιμάστε τις Ακακίες Κυρ-Γιάννη Ροζέ (€12.90). Ακόμα μία εξαιρετική ‘ερμηνεία’ του Ξινόμαυρου από το σπουδαίο οινοποιείο του Κυρ-Γιάννη, που αναδεικνύει όλα τα διαφορετικά ‘πρόσωπα’ της πολυδυναμικής ποικιλίας. Παιχνιδιάρικο, ζωηρό, με ‘εορταστική’ διάθεση, ροζέ αφρώδες κρασί και πολύ καλή σχέση τιμής ποιότητας. Κερασένιο χρώμα, επίμονες φυσαλίδες, χαρακτήρας κόκκινων φρούτων, φρεσκάδα και off dry χαρακτήρας, που σίγουρα θα σας αποπλανήσουν. (Cava Dionysion)
Από την Αυστρία μας έρχεται το Schlumberger Grüner Veltliner Brut (€15). Επίμονος, εξαιρετικής ποιότητας αφρισμός με τις μικρές σε μέγεθος φυσαλίδες να ταξιδεύουν και να μεταφέρουν ‘μηνύματα’ φρεσκάδας στο πάνω μέρος του flute ποτηριού, το οποίο θα αναδείξει όλο τον αρωματικό χαρακτήρα του κρασιού. Κομψή, φινετσάτη μύτη με έντονα στοιχεία φυτικότητας και κάποιες νύξεις φρυγανισμένου ψωμιού, ζυμών και ξηρών καρπών. Στόμα απόλυτα ξηρό, με οξύτητα που προκαλεί, ενισχύοντας την αίσθηση της φρεσκάδας, που δημιουργεί ο αφρισμός. (M.M. Wines)
Προτείνουμε επίσης…
2012 Νίκο Λαζαρίδη, Μαγικο Βουνό, Δράμα, €22
Το Ερυθρό Μαγικό Βουνό φέρνει την Ελλάδα όσο πιο κοντά στο Μπορντώ γίνεται. Βαθύ ρουμπινί χρώμα με πολύπλοκα αρώματα κόκκινων και μαύρων φρούτων, καπνού και μπαχαριών. Ένα από τα πιο περιζήτητα ελληνικά ερυθρά κρασιά, συνεχίζει να εντυπωσιάζει με την αρωματική του πολυπλοκότητα και το κοσμοπολίτικο προφίλ του. (Vassos Eliades)
2014 Bodegas Bilbainas Viña Pomal Crianza, Rioja DOCa
Φέτος γουστάρω Ισπανία και το Viña Pomal είναι ένα κρασί από το οινοποιείο της οικογένειας Bilbainas στη φημισμένη οινοπαραγωγική περιοχή της Ισπανίας, Rioja. Το Viña Pomal ένα κομψό και ιδιαίτερα ευκολόπιοτο ερυθρό κρασί με φρέσκα αρώματα φρούτων στη μύτη και εξαιρετική ισορροπία στο στόμα. Για την τιμή του, αποτελεί μία πρώτης τάξεως ερυθρή, οινική πρόταση. (Bottles)
2013 Marqués de Cáceres MC, Rioja DOCa, €40
Ένα ερυθρό κρασί που μας προκαλεί να του βρούμε έστω και ένα ψεγάδι. Μάταιος κόπος όμως… Είναι βαθύ και πολύπλοκο στη μύτη, με πικάντικα φρουτώδη αρώματα, που εξελίσσονται στο στόμα, τονισμένη οξύτητα, που υποστηρίζεται από εξαιρετικές τανίνες, για να καταλήξει σε μακρά και ευγενή επίγευση. Οι λάτρεις των καλών, ευρωπαϊκών, ερυθρών κρασιών δεν πρέπει να το χάσουν! (Spectus)
Σχετικά
Το πιο χαλαρό και ανεπιτήδευτο μπαράκι του νησιού, επιστρέφει!
Μοναδικό νησιώτικο σκηνικό, με δροσερά κοκτέιλ, ωραία μουσική και ατμόσφαιρα καλοκαιριού
Το καλύτερο gastropub του νησιού για το 2025, επιστρέφει για τη σεζόν
Η διαχρονική και αγαπημένη επιλογή του Πρωταρά, η οποία στα φετινά Cyprus Eating Awards έλαβε το βραβείο για το Καλύτερο Grill Bar / Pub
Η Ελένη σού σερβίρει brunch στην καρδιά της Πιτσιλιάς, στο εστιατόριο του χωριού της
Στο Πολιτιστικό Κέντρο του χωριού Δύμες, ονόματι Casa De Δυμών, θα πας για είδη σχάρας, brunch, καφέδες, ποτά και γλυκά σε μια όμορφη και φιλόξενη ατμόσφαιρα με υπέροχη θέα!
Ένα δείπνο με όλα όσα φέρνει η άνοιξη, στο Ρους
Στις 31 Μαρτίου, απολαμβάνουμε ένα δείπνο με 6 πιάτα, τοπικά υλικά και μοντέρνα κυπριακή ματιά
Brunch στο χωριό σε 10 υπέροχα στέκια με άρωμα παράδοσης
Από γραφικά καφενεία μέχρι όμορφες αυλές σε ορεινά χωριά της Κύπρου, αυτά τα στέκια σε περιμένουν για χαλαρό brunch με θέα τη φύση και γεύσεις γεμάτες παράδοση
20 ταβερνάκια στα χωριά για ανοιξιάτικες εξορμήσεις την Κυριακή στο βουνό
Παραδοσιακές ταβέρνες σε ορεινά χωριά της Κύπρου, με αυθεντικές γεύσεις, όμορφα τοπία και τη φιλοξενία που κάνει κάθε εκδρομή ακόμα πιο απολαυστική.
Διάσημο pasta project ανοίγει νέο κατάστημα σε πολυσύχναστη λεωφόρο
Κι αυτή τη φορά δεν θα βρίσκεται εντός πολυκαταστήματος (mall)
«Χτυπούσε, τραυμάτιζε και έσπρωχνε»: Σοκ με τις καταγγγελίες κατά του σεφ του Noma του καλύτερου εστιατορίου στον κόσμο
Παραιτήθηκε ο επικεφαλής σεφ του Noma, ενός από τα εστιατόρια με την υψηλότερη βαθμολογία στον κόσμο εδώ και χρόνια, έπειτα από καταγγελίες για κακοποίηση
Αγαπημένο στέκι στο χωριό αλλάζει πρόσωπο και γίνεται μποέμ steak house κάθε Τετάρτη
Μια νέα γευστική εμπειρία σε ένα λιθόκτιστο χώρο γεμάτο ατμόσφαιρα, με ζωντανή μουσική, καλό κρασί και μεζέδες εμπνευσμένους από την κυπριακή κουζίνα
Δύο βραβευμένοι σεφ και ένας Master Sommelier, σε ένα άκρως «γευστικό ραντεβού» στη Λευκωσία
Οι σεφ Ανδρέας Γιαγκουλλάς και Jack Γιαννακού "συμπράττουν" με τον Master Sommelier Σωτήρη Νεοφυτίδη
Μεσημεριανή στάση στην Πυξίδα: Θαλασσινές γεύσεις με διαχρονική αξία στη Λευκωσία
Ένα απολαυστικό μεσημεριανό σε ένα από τα πιο ιστορικά εστιατόρια ψαριού της πόλης, που συνεχίζει να συνδυάζει παράδοση, ποιότητα και σύγχρονη αισθητική.
Πάμε για καλό ψάρι, θαλασσινά και συγκλονιστική θέα, σε ένα υπέροχο εστιατόριο που επιστρέφει!
Το εστιατόριο θαλασσινών που έκανε γευστικό προορισμό μία παραλία του Πρωταρά, ανακοίνωσε την επιστροφή του για τη σεζόν
