Δημοσιεύτηκε στις 06 Δεκεμβρίου 2017
Από την πρώτη μέρα που είχα προσέξει αυτήν την κάβα, δίπλα από το κομμωτήριο Brainwash και σε απόσταση αναπνοής από το Moondog's, είχα πει πως έχει τα φόντα.
Μια η τοποθεσία, μια η διαρρύθμιση του χώρου, σίγουρα είναι ένα μαγαζί που δεν περνάει απαρατήρητο. Η ενέργεια ρέει. Ψηλοτάβανο με μπόλικο ξύλο, μινιμαλιστικά μεταλλικά industrial ράφια, γεμάτο με κάθε λογής κρασιά και λίγα τραπεζάκια με stool στο εσωτερικό και εξωτερικό του. Ένα wine bar που σε χαλαρώνει και σε ταξιδεύει εκτός Κύπρου.
Εκείνο που πραγματικά ελκύει την προσοχή είναι τα ξύλινα προστατευτικά shutters για την τζαμαρία της πρόσοψης. Κομμένα σε σχήμα μπουκάλας και τοποθετημένα σε τέτοια συστοιχία που φαίνονται σαν εναλλακτικά και μοντέρνα παραθυρόφυλλα.
Στην αρχή, η κάβα λειτουργούσε σαν απλό κατάστημα, στη συνέχεια σέρβιρε κάποια μικρά καναπεδάκια και platters, ενώ πρόσφατα πρόσθεσε στο μενού του μερικά ζεστά φαγητά που δεν τα βρίσκεις συχνά σε bar. Εντυπωσιακά new entries είναι οι paellas του και το φοντού του. Αποφασίσαμε να πάρουμε για αρχή την μπρουσκέτα με τυρί brie, αχλάδι, μέλι και λάδι τρούφας, διακοσμημένη με φρέσκο θυμάρι €5.50. Από τις πιο νόστιμες μπρουσκέτες που έχω φάει. Σου ανοίγουν επιτυχώς την όρεξη.
Στη συνέχεια, κατέφθασε η σαλάτα ρόκας με γλυκύτατα ντοματίνια και φρέσκα burrata μαριναρισμένη με ελαιόλαδο, φρέσκο πιπέρι, ρίγανη και βαλσάμικο €10. Ομολογώ πως ήταν δροσερή και ελκυστική και έδενε πολύ με την paella από κοτόπουλο και chorizo €18.
Πραγματικά ήταν ένα ωραίο πιάτο, σε σωστές αναλογίες σάλτσας και μπαχαρικών, που όταν το εμπλουτίσεις με το συνοδευμένο λεμόνι του, γίνεται ακόμα πιο σπιρτόζο. Πήραμε και ένα ποτήρι κόκκινο κρασί Tinto Negro Malbec €6 της Αργεντινής και μπήκαμε για τα καλά στον κόσμο της εξευγενισμένης γαστρονομικής κουλτούρας. Το μενού αναμένεται να εμπλουτιστεί με 1-2 γλυκά, ενώ προς το παρόν διατίθενται κυδωνόπαστο και ξηρά φρούτα. Ο χώρος προσφέρεται επίσης για διάφορα events.
Info: Uncorck Wine Store and Wine Bar (22252507) Πάργας 7, Δ-Σ 17.00-01.00.
Σχετικά
Η νέα ταβέρνα της Λευκωσίας δέχεται κρατήσεις
Ένας καινούργιος χώρος εστίασης στην καρδιά της πόλης που θα συζητηθεί
Αυτό το τυρί ανακαλείται από την αγορά (εικόνα)
Η ανακοίνωση των Υγειονομικών Υπηρεσιών του Υπουργείου Υγείας
Το "μυστικό" spot στο βουνό, για παγωτό, μαχαλεπί και καφέ
Μust στάση στο χωριό για το φετινό καλοκαίρι
All you can eat κυπριακό μπούκωμα, σε ένα μικρό και γραφικό χωριουδάκι της Μαραθάσας
Σε ένα μοντέρνο καφενείο με θέα, η ηΈβελυν σού ετοιμάζει κυπριακό μπραντς με χαρακτήρα
Μία από τις ατμοσφαιρικές βεράντες του νησιού για να δροσερά κοκτέιλ
Μαεστρία γεύσεων και παριζιάνικου αέρα, σε ένα χώρο που μεταμορφώνει τις βραδιές μας σε εμπειρίες που αξίζει να αναζητήσεις ξανά και ξανά
Cocktails & sushi με θέα τη θάλασσα, σε μία κομψή βεράντα
Ένα all-day bar που συνδυάζει κομψότητα, ανεμελιά και γεύσεις που δροσίζουν.
Ένα all day στέκι με θέα που κόβει την ανάσα και καλοκαιρινή αύρα
Signature cocktails & summer sips με θέα τη θάλασσα
To παγωτό με γεύση «μητρικό γάλα» είναι το νέο trend της Νέας Υόρκης και ο λόγος για τις ουρές στο Μπρούκλιν
Το breast milk ice cream κέρδισε την περιέργεια των Νεοϋορκέζων
8 (ακόμα) ταβέρνες που σου στρώνουν το τραπέζι του Δεκαπεντάυγουστου
Last minute επιλογές για γιορτινά τραπεζώματα σε όμορφες και γραφικές ταβερνούλες
Τα 10 νέα μαγαζιά που άνοιξαν στο χωριό και σε περιμένουν για καφέ, brunch, φαγητό και κρασί
Άνοιξαν και σε περιμένουν με καλοκαιρινή διάθεση και πίστεψέ μας, αν τα επισκεφτείς θα τα λατρέψεις
Nubila Rooftop: Εκεί που το καλοκαίρι στον Πρωταρά φτάνει στο απόγειο!
Boho-chic διακόσμηση, ατμόσφαιρα που μυρίζει καλοκαίρι και θέα που σε μαγεύει.
