Δημοσιεύτηκε στις 14 Νοεμβρίου 2017
Το αγαπημένο εστιατόριο Dionysus Mansion στη Λεμεσό πρωτοπορεί ακόμη μια φορά με κατί πολύ μοναδικό.
Συγκεκριμένα την περασμένη Παρασκευή 10 Νοεμβρίου το Dionysus Mansion και η ομάδα του δημιούργησαν ενα ξεχωριστό event με θέμα την τρούφα.
Εξ ου και όσοι παρευρεθήκαμε δοκιμάσαμε ένα set menu με εννέα διαφορετικά gourmet πιάτα φτιαγμένα με πολύ φαντασία και φυσικά με πλούσια αρώματα τρούφας και μάλιστα κυπριακής από τον πολύ καλό σεφ του μαγαζιού Δημήτρη Χαϊδεμένο.
Επειδή ακόμα στην κυπριακή αγορά συζητιέται έντονα από αρκετούς εάν τελικά η Κύπρος παράγει τρούφα ή όχι, ε ναι λοιπόν υπάρχει κυπριακή τρούφα! Σίγουρα δεν υπάρχουν οι ποσότητες που μπορούν να καλύψουν όλη την κυπριακή αγορά αλλά η ούσια είναι ότι υπάρχει και μάλιστα οι συγκεκριμένοι τρουφοκυνηγοί οι οποιοί την προμηθέυουν υποστηρίζουν ότι σταδιακά (πιο σπάνια) βρίσκουν και λευκή τρούφα στα βουνά του Τροόδους.
Το μενού που δοκιμάσαμε -για να επιστρέψουμε στο δείπνο- συμπεριλάμβανε 5 ορεκτικά, 3 κυρίως πιάτα και 1 γλυκό που το κάθε ένα από αυτά συνοδευόταν από ένα διαφορετικό ελληνικό κρασί.
Τα ορεκτικά
Το πρώτο ορεκτικό ήταν ένα άλλειμα από μανιτάρι ποικιλίας Portobello με άρωμα τρούφας και φρέσκο βούτυρο.
Το δεύτερο ήταν αβγά ποσέ με σπαράγγια στα κάρβουνα αρωματισμένα με τρούφα.
Το τρίτο ορεκτικό ήταν μια δροσερή πράσινη σαλάτα με ψητά ντοματίνια, ραπανάκι, αχλάδι ποσέ, αρωματισμένη με Πεκορίνο τρούφας.
Το προτελευταίο ορεκτικό ήταν το γνωστό μαλακότατο χαλούμι από τη φάρμα "Νεοκλής" απο το Πισσούρι εμπλουτισμένο με αλάτι τρούφας και το τελευταίο ορεκτικό ήταν η μαλακότατη βοδινή γλώσσα καρπάτσιο αρωματισμένη φυσικά με τρούφα.
Τα κυρίως πιάτα
Ακολούθησε το πρώτο κυρίως πιάτο το οποίο ήταν το παραδοσιακό κυπριακό γαμοπίλαφο "ρέσι" σε εκτέλεση ριζότου με άρωμα τρούφας.
Το δεύτερο κυρίως ήταν το νοστιμότατο φιλέτο πάπιας συνοδευμένο με σάλτσα από μύρτιλα και φρέσκα τρούφα πάνω σε στρώση απο μαρέγκα.
Το τελευταίο κυρίως ήταν το Ραγού απο φιλέτο κοτόπουλλό και κυπριακή καπνιστή πανσέτα συνοδευμένο με παπαρδέλες τρούφας.
Και το... γλυκό
Τέλος εντυπωσιαστήκαμε με το γλυκό αφού κλείσαμε καταπληκτικά τη γαστρονομική μας εμπειρία με το ζεστό, λαχταριστό σουφλέ σοκολάτας με παλαιωμένη Γραβιέρα Νάξου και άρωμα φυσικά τρούφας, το οποίο επίσης συνοδευόταν με σπιτικό παγωτό μανταρινιού.
Αξίζει να αναφέρουμε ότι εκτός απο το καλό φαγητό και κρασί το μενού συμπεριλάμβανε μια επαγγελματία μουσικό η οποία συνόδευε αρμονικά το dinner με solo live βιολί.
Για τους λάτρεις του καλού φαγητού η βραδιά ήταν αυτό που λέμε ενα food experience!
Σχετικά
Το μαγαζί της Λευκωσίας που ξέρει τον γύρο καλύτερα
Γεύση αυθεντική, όπως την αγαπήσαμε – Εκεί που ο γύρος γίνεται τέχνη στην πρωτεύουσα
Heisen Burger: Πώς το θρυλικό "Breaking Bad" μπήκε στην κουζίνα της Αγίας Νάπας
Μενού εμπνευσμένο από τον Heisenberg, σε ένα μπεργκεράδικο που μαγειρεύει γεύσεις με… επιστημονική ακρίβεια
Η επιστροφή του οφτού - 10 μαγαζιά που πύρωσαν ξανά τους φούρνους τους κι επανέρχονται
Το λατρεμένο κυπριακό πιάτο του καλοκαιριού επιστρέφει μαζί με παγωμένη μπίρα και καλή παρέα
Μάθαμε πότε ανοίγει ο διάσημος Κλατσίμπαμπας
Οι φούρνοι πυρώνουν και το οφτό μπαίνει και φέτος στον φούρνο
Brunch με θέα στο χωριό: 20 μοναδικές επιλογές
Ανακαλύψτε τα πιο όμορφα χωριά για ένα χαλαρό και γευστικό brunch στην εξοχή
Πλούσιο μπουφέ την Κυριακή σε 10 οικογενειακά εστιατόρια στο χωριό
Πάμε εκδρομή στα ορεινά και κάνουμε στάση για νόστιμο φαγητό σε 10 καλά εστιατόρια που ξέρουν από καλό μπουφέ και φιλοξενία
Η Κύπρος στο ποτήρι: Εργαστήρι γευσιγνωσίας κυπριακού κρασιού στο Πολιτιστικό Ίδρυμα Τράπεζας Κύπρου
Mε οδηγό τη συγγραφέα και εκπαιδεύτρια Φλωρεντία Κυθραιώτου
Πατέρας και γιος έκαναν ένα χωριό της Λεμεσού προορισμό για πίτσα
Ένα μοναδικό στο είδος του food truck, που λέγεται ab ovo, φέρνει στον χώρο σου την αυθεντική ναπολιτάνικη πίτσα
Το πιο χαλαρό και ανεπιτήδευτο μπαράκι του νησιού, επιστρέφει!
Μοναδικό νησιώτικο σκηνικό, με δροσερά κοκτέιλ, ωραία μουσική και ατμόσφαιρα καλοκαιριού
Δημοφιλές ταβερνάκι της Λευκωσίας "πύρωσε" ξανά τους φούρνους του για το πρώτο οφτό της σεζόν
Ετοιμάσου να απολαύσεις ξανά το αγαπημένο κυπριακό πιάτο του καλοκαιριού
Ταβερνείο Το Ιστορικόν: To success story ενός δημοφιλούς μαγαζιού της πρωτεύουσας (Podcast)
O Κύπρος Πολυκάρπου μοιράζεται στο 6ο επεισόδιο των "The Tasty Stories" όλα εκείνα τα μυστικά της δικής του επιτυχημένης πορείας μέσα από το δημοφιλές ταβερνείο του Αγίου Δομετίου
Η παγωταρία Pahit Ice στην Αγία Νάπα μετακομίζει σε νέα, ανανεωμένη τοποθεσία
Ο χώρος εκείνος άλλαξε μορφή και έχει ανοίξει ήδη τις πόρτες του αλλιώς
