Δημοσιεύτηκε στις 14 Νοεμβρίου 2017
Το αγαπημένο εστιατόριο Dionysus Mansion στη Λεμεσό πρωτοπορεί ακόμη μια φορά με κατί πολύ μοναδικό.
Συγκεκριμένα την περασμένη Παρασκευή 10 Νοεμβρίου το Dionysus Mansion και η ομάδα του δημιούργησαν ενα ξεχωριστό event με θέμα την τρούφα.
Εξ ου και όσοι παρευρεθήκαμε δοκιμάσαμε ένα set menu με εννέα διαφορετικά gourmet πιάτα φτιαγμένα με πολύ φαντασία και φυσικά με πλούσια αρώματα τρούφας και μάλιστα κυπριακής από τον πολύ καλό σεφ του μαγαζιού Δημήτρη Χαϊδεμένο.
Επειδή ακόμα στην κυπριακή αγορά συζητιέται έντονα από αρκετούς εάν τελικά η Κύπρος παράγει τρούφα ή όχι, ε ναι λοιπόν υπάρχει κυπριακή τρούφα! Σίγουρα δεν υπάρχουν οι ποσότητες που μπορούν να καλύψουν όλη την κυπριακή αγορά αλλά η ούσια είναι ότι υπάρχει και μάλιστα οι συγκεκριμένοι τρουφοκυνηγοί οι οποιοί την προμηθέυουν υποστηρίζουν ότι σταδιακά (πιο σπάνια) βρίσκουν και λευκή τρούφα στα βουνά του Τροόδους.
Το μενού που δοκιμάσαμε -για να επιστρέψουμε στο δείπνο- συμπεριλάμβανε 5 ορεκτικά, 3 κυρίως πιάτα και 1 γλυκό που το κάθε ένα από αυτά συνοδευόταν από ένα διαφορετικό ελληνικό κρασί.
Τα ορεκτικά
Το πρώτο ορεκτικό ήταν ένα άλλειμα από μανιτάρι ποικιλίας Portobello με άρωμα τρούφας και φρέσκο βούτυρο.
Το δεύτερο ήταν αβγά ποσέ με σπαράγγια στα κάρβουνα αρωματισμένα με τρούφα.
Το τρίτο ορεκτικό ήταν μια δροσερή πράσινη σαλάτα με ψητά ντοματίνια, ραπανάκι, αχλάδι ποσέ, αρωματισμένη με Πεκορίνο τρούφας.
Το προτελευταίο ορεκτικό ήταν το γνωστό μαλακότατο χαλούμι από τη φάρμα "Νεοκλής" απο το Πισσούρι εμπλουτισμένο με αλάτι τρούφας και το τελευταίο ορεκτικό ήταν η μαλακότατη βοδινή γλώσσα καρπάτσιο αρωματισμένη φυσικά με τρούφα.
Τα κυρίως πιάτα
Ακολούθησε το πρώτο κυρίως πιάτο το οποίο ήταν το παραδοσιακό κυπριακό γαμοπίλαφο "ρέσι" σε εκτέλεση ριζότου με άρωμα τρούφας.
Το δεύτερο κυρίως ήταν το νοστιμότατο φιλέτο πάπιας συνοδευμένο με σάλτσα από μύρτιλα και φρέσκα τρούφα πάνω σε στρώση απο μαρέγκα.
Το τελευταίο κυρίως ήταν το Ραγού απο φιλέτο κοτόπουλλό και κυπριακή καπνιστή πανσέτα συνοδευμένο με παπαρδέλες τρούφας.
Και το... γλυκό
Τέλος εντυπωσιαστήκαμε με το γλυκό αφού κλείσαμε καταπληκτικά τη γαστρονομική μας εμπειρία με το ζεστό, λαχταριστό σουφλέ σοκολάτας με παλαιωμένη Γραβιέρα Νάξου και άρωμα φυσικά τρούφας, το οποίο επίσης συνοδευόταν με σπιτικό παγωτό μανταρινιού.
Αξίζει να αναφέρουμε ότι εκτός απο το καλό φαγητό και κρασί το μενού συμπεριλάμβανε μια επαγγελματία μουσικό η οποία συνόδευε αρμονικά το dinner με solo live βιολί.
Για τους λάτρεις του καλού φαγητού η βραδιά ήταν αυτό που λέμε ενα food experience!
Σχετικά
Γνωστό μπεργκεράδικο ανακοίνωσε 1+1 δωρεάν (κάθε Παρασκευή)
Το πιο νόστιμο ραντεβού της Παρασκευής μόλις κανονίστηκε!
Πιο cosy δεν γίνεται: Οι 6 ζεστές σοκολάτες της Kawacom’s που θα λατρέψεις
Από τις πιο κλασικές επιλογές μέχρι τις πιο τολμηρές, η σοκολάτα αποκαλύπτει τον πιο λαχταριστό της εαυτό σε έξι διαφορετικές εκδοχές
Τα Σουβλάκια είναι το νέο (άκρως παραδοσιακό) σουβλατζίδικο της πόλης
Ένα ολοκαίνουριο παραδοσιακό σουβλατζίδικο έρχεται να σερβίρει το αυθεντικό σουβλάκι, όπως το ξέραμε παλιά, με πίκλα, ταλατούρι ή ταχίνι
5 ταβέρνες στη Λευκωσία για βραδιές με ζωντανή μουσική
Ελληνικοί ρυθμοί, παραδοσιακές γεύσεις και η πιο παρεΐστικη ατμόσφαιρα της πόλης
Glasshouse Lounge Restaurant: Η κορυφαία εμπειρία fine dining της Αγίας Νάπας με θέα, γεύση και φινέτσα
Στον 6ο όροφο του πολυτελούς Adam’s Beach Hotel, η γαστρονομία αποκτά άλλο νόημα – με εκλεπτυσμένες δημιουργίες, εντυπωσιακή αισθητική και μια θέα που κόβει την ανάσα.
Το Salt & Fire παρουσιάζει το “Wagyu Unleashed”, μία ανεπανάληπτη γαστρονομική εμπειρία με Rangers Valley WX Wagyu
Mία βραδιά αφιερωμένη αποκλειστικά στο κορυφαίο WX Wagyu της Rangers Valley, μέσα από μια σειρά προσεκτικά επιμελημένων πιάτων
«Wine Gems of Italy»: COR Gastronomy & Vinologie Cyprus παρουσιάζουν μία ξεχωριστή βραδιά
Ένα ειδικά σχεδιασμένο μενού πολλαπλών πιάτων, συνοδευόμενο από εκλεκτά ιταλικά κρασιά, σε ένα πραγματικά ξεχωριστό εστιατόριο
Νέα άφιξη που αλλάζει τα δεδομένα στον καφέ της πόλης
Ένα σύγχρονο espresso bar συστήνει μια πιο εκλεπτυσμένη εμπειρία specialty coffee
Αυτός είναι κορυφαίος γαστρονομικός προορισμός στον κόσμο, σύμφωνα με το Tripadvisor
Και όχι δεν είναι το Παρίσι, η Νέα Υόρκη ή το Λονδίνο.
Το αγαπημένο μοντέρνο μανάβικο της πόλης ανακοινώνει το κλείσιμό του στο τέλος της χρονιάς
Μετά από 12 χρόνια λειτουργίας κατεβάζει ρολά
Λαπηθκιού Nouveau: Κυκλοφόρησε η νέα σοδειά του Μαραθεύτικου από το Οινοποιείο Συμεών
Και αυτήν την Τετάρτη θα το δοκιμάσουμε στο διάσημο καφενείο της Λευκωσίας
