Δημοσιεύτηκε στις 30 Οκτωβρίου 2017
Όνομα: Ακτή Ροζέ
Εσοδεία: 2016
Οινοποιείο: Κυπερούντα
Περιοχή/Χώρα Προέλευσης: Κύπρος
Κατηγορία Ποιότητας: Π.Γ.Ε. Λεμεσός
Ποικιλία: Λευκάδα 80%/Μαύρο 20%
Ξηρότητα: Ξηρός
Αλκοολικός Βαθμός: 13%
Τιμή στο ράφι: €11
Ακτή Ροζέ
Το “new kid on the block” του οινοποιείου Κυπερούντα με ένα ενδιαφέρον χαρμάνι τοπικής (Λευκάδα) και γηγενής ποικιλίας (Μαύρο). Ακτή, το σημείο που συναντά η θάλασσα την στεριά, ένα κρασί που αναφέρεται σε συναντήσεις όπως το χαρμάνι των δύο ποικιλιών. Μια νέα έκφραση από τον οινοποιό Μηνά Μηνά με ένα ελαφρύ σε χρώμα ροζέ, προς Προβηγκία, και μια τελείως διαφορετική γευστικά δημιουργία του σε σύγκριση με το ήδη καταξιωμένο ροζέ Κυπερούντα. Εξαιρετική φιάλη με κλείσιμο vinolok.
Περιγραφή
Το χρώμα του πιο βαθύ από το στυλ της Προβηγκίας, ενώ στη μύτη εντυπωσιάζει η φρεσκάδα των κόκκινων φρούτων, φραμπουάζ, φράουλα και κόκκινο κεράσι. Επίσης νύξεις ανθικότητας και βοτανικός χαρακτήρας χαρίζουν έξτρα ελκυστική διάσταση στο κρασί. Το στόμα είναι πολύ όμορφα δουλεμένο, οξύτητα αλλά και αρκετό ‘πάχος’ για ροζέ κρασί ισορροπούν περίφημα, ενώ μαζί με το κόκκινο φρούτο υπάρχει και μια λεμονάτη διάσταση (φλούδες εσπεριδοειδών) που δροσίζει. Επίγευση μακρά με τα κόκκινα φρούτα να ‘ξεχειλίζουν’.
Ταιριάζει με:
Γεμιστές πιπεριές με κιμά, φασολάκια λαδερά, μπαρμπούνι και κουτσομούρες, αστακός με ζυμαρικά και κόκκινη σάλτσα, καραβίδες-γαρίδες στη σχάρα, τόνος σε στυλ σασίμι ή ελαφρώς ψημένος, κινέζικο.
Πότε θα το πιείτε: Άμεσα
Διανομή Φώτος Φωτιάδης Διανομής
Όνομα: La Sereine
Παραγωγός: Domaine La Chablisienne
Εσοδεία: 2013
Περιοχή/Χώρα Προέλευσης: Chablis, Βουργουνδία, Γαλλία
Κατηγορία Ποιότητας: Chablis AOC
Ποικιλία: Chardonnay
Ξηρότητα: Ξηρός
Αλκοολικός Βαθμός: 12.5%
Τιμή στο ράφι: €21
La Sereine
Όμορφο λευκό κρασί από την διάσημη ζώνη του Chablis. Στην καρδιά αυτής της περιοχής το 1923 δημιουργήθηκε από διάφορου αμπελουργούς ο συνεργατισμός La Chablisienne. Το La Sereine είναι χαρμάνι από επιλεγμένα σταφύλια από διάφορους αμπελώνες φυτεμένους σε Kimmeridgian ασβεστολιθικά και λιπαντικά χώματα με μέσο όρο ηλικίας 20 χρονών. Το κρασί ωριμάζει για έξι μήνες σε ανοξείδωτες δεξαμενές μαζί με οινολάσπη (sur lees) που μαζί με το έδαφος του δίδουν τον ξεχωριστό του γευστικό χαρακτήρα.
Περιγραφή
Χρυσόξανθο, λαμπερό με απίθανης καθαρότητας αρωματικό μπουκέτο που συμπυκνώνει τη μαγεία των μεγάλων Chablis. Βερίκοκα, ώριμα μήλα, καβουρδισμένοι ξηροί καρποί, ορυκτά αναδύονται από το ποτήρι κατά κύματα, ενώ στο στόμα διαθέτει υπέροχη, μεταξένια και πυκνή υφή, με βάθος, συγκέντρωση χαρακτηριστικών και μια οξύτητα που δείχνει πως, ενώ διανύει την ωριμότητά του.
Ταιριάζει με
Όστρακα, Ψάρι Άπαχο Μαγειρευτό Λευκό, Ψάρι Άπαχο Ψητό Σχάρας, Ψάρι Παχύ Μαγειρευτό Λευκό, Ψάρι Παχύ Ψητό Σχάρας, Ψάρι Τηγανητό.
Πότε θα το πιείτε: Άμεσα
Διανομή Vinoteca/Barrique Wine Bar
Σχετικά
Ζήσε τις τελευταίες μέρες δίπλα στη θάλασσα του Serena Bay
Πρόλαβε να απολαύσετε την καλοκαιρινή ατμόσφαιρα λίγο πριν το τέλος
Εκεί όπου η γεύση συναντά την ιστορία: Ταβέρνα Καμασιάς
Για περισσότερες από πέντε δεκαετίες, η οικογενειακή ταβέρνα στο Παραλίμνι προσφέρει πιάτα που έγιναν αναμνήσεις, μένοντας πιστή στην ουσία της φιλοξενίας
Το τελευταίο οφτό της σεζόν θα το απολαύσεις στου Θεοδόση
Τρεις τελευταίες βραδιές για συρτό κλέφτικο, πατάτες και πιλάφι στον ξυλόφουρνο
Η κυπριακή σεφταλιά ανάμεσα στα καλύτερα πιάτα του κόσμου
Στη δεύτερη θέση της λίστας του TasteAtlas βρέθηκε το παραδοσιακό κυπριακό έδεσμα, με την Ελλάδα να κατακτά την πρωτιά χάρη στο σπετσοφάι
Το νέο, συναρπαστικά μοναδικό στο είδος του cafe λίγο έξω από τη Λευκωσία
Το νέο coffee bar σου σερβίρει καφέ σε χρωματιστά container
25 στάσεις για φθινοπωρινές εκδρομές και καλό φαγητό στην κυπριακή ύπαιθρο
Ο Οκτώβριος είναι η ιδανική εποχή για να αφήσεις την πόλη και να ανηφορίσεις στα ορεινά χωριά για μεσημεριανό με σούβλες, μεζέδες και κυπριακό κρασάκι.
Το Jamie Oliver Kitchen Λεμεσού παρουσιάζει: Wine Tasting Gathering με το Οινοποιείο Zambartas
Η εκδήλωση αναδεικνύει το πάθος και την ανθεκτικότητα των τοπικών οινοποιείων
Ένα υπέροχο ταβερνάκι στη Λευκωσία, θα σερβίρει το τελευταίο οφτό της σεζόν
Πάμε να αποχαιρετήσουμε την φετινή οφτό-σεζόν
Η νέα ταβέρνα που βάζει ένα σχεδόν άγνωστο χωριό στον γαστρονομικό χάρτη του νησιού
Μια παραδοσιακή ταβέρνα με "σπιθκιάσιμα" μεζεδάκια.... που φέρνει τη γεύση του τόπου μας, στο πιάτο μας
Tα Coffee Berry γιορτάζουν την Παγκόσμια Ημέρα Καφέ στηρίζοντας το περιβάλλον
Έκπτωση αξίας €0.50 σε όλους τους καταναλωτές που θα επιλέξουν να απολαμβάνουν τον αγαπημένο τους καφέ σε επαναχρησιμοποιούμενο ποτήρι
Το Οινοποιείο Ζαμπάρτας γιορτάζει με Μιχάλη Ττερλικκά, Fuzz Bus, καλό κρασί και χορό κάτω από το κλήμα
Μια αξέχαστη βραδιά με φθινοπωρινό αεράκι, εκλεκτό κρασί και εξαιρετική ζωντανή μουσική, για τη λήξη του τρύγου
Eπισκεφθήκαμε το γαστρονομικό «σπίτι» του Ηλία Λέκα στην Έγκωμη
Πήγαμε στο Maestro Place, δοκιμάσαμε τα πιάτα του και καταγράψαμε εικόνες κι εντυπώσεις
