Δημοσιεύτηκε στις 25 Απριλίου 2017
Η βόλτα μας, ένα βραδάκι Τετάρτης στη Μαρίνα Λεμεσού και στο απαστράπτον Παλιό Λιμάνι Λεμεσού, είχε αίσιο γαστρονομικό τέλος στο καθαρά κυπριακής φιλοσοφίας εστιατόριο ‘Το Κυπριακόν’.
Η υποδοχή από το προσωπικό, ζεστή και φιλόξενη, με μας να βάζουμε τους πρώτους μας πόντους στα όμορφα διακοσμητικά ‘παιχνίδια’ των interior designers που πάντρεψαν επιτυχώς την new age αισθητική, με τις κυπριακές, παραδοσιακές, καταβολές της, προβάλλοντας με μαεστρία τις φοινιώτικες καρέκλες, τα λευκαρίτικα και όχι μόνο υφάσματα, τα ψάθινα φωτιστικά και τα πανέμορφα πήλινα αγγεία. Το τραπέζι μας στον πρώτο όροφο της ταβέρνας, χαιρόταν την απρόσκοπτη θέας της by the Marina περιοχής, των ελλιμενισμένων γιοτ, αλλά και τη ζεστασιά των επιτοίχιων θερμάστρων που μας έκαναν ασυναίσθητα να ξεχάσουμε ότι εστιαζόμασταν μέσα στο καταχείμωνο σε ένα ημιεξωτερικό χώρο.
Η βιτρίνα της εισόδου με τα κυπριακά λουκάνικα, τους παστουρμάδες και τις λούντζες, αλλά και η open plan κουζίνα στην πρόσοψη του εστιατορίου, μας προϊδέασαν για τις επικείμενες γεύσεις, οι οποίες συγκεκριμενοποιήθηκαν όταν πήραμε ανά χείρας το -για όλα τα βαλάντια- καλοφτιαγμένο εδεσματολόγιο. Platter με κυπριακά αλλαντικά και τυριά, ορεκτικά, σαλάτες, μεζεκλίκια και κυρίως πιάτα που ξεθάφτηκαν από παλιά κυπριακά συνταγολόγια από διάφορες περιοχές του νησιού, αλλά και τρεις προτάσεις για μεζέ, αποτελούν τη γαστριμαργική ραχοκοκαλιά του μενού.
‘Ο μεζές του Μουχτάρη’ (€21) με τα 22 πιάτα μας κέντρισε το ενδιαφέρον από την πρώτη στιγμή, με τα ευγενέστατα γκαρσόνια να ανοίγουν αμέσως την όρεξή μας με κυπριακή σαλάτα με φέτα, δροσερό ταλατούρι, πραγματικά υπέροχο ταχίνι και χούμους και μοναδική ίσως ανά το παγκύπριο αλοιφή λουβιών.
Το Cabernet Sauvignon του 2013, από το οινοποιείο Χατζηαντωνά, παρμένο από την εξαίρετη, νοτισμένη με αρχαίες ποικιλίες κυπριακών οίνων, λίστα, ξεπέρασε κάθε οινική μας προσδοκία, χαρίζοντάς μας μέσω της τανικής, βελούδινής του ισορροπίας, υπέροχα παντρέματα με το σχοινό-ευλογημένο λουκάνικο και παστουρμά σχάρας, το χαλούμι και τα δύο ειδών μανιτάρια που ακολούθησαν.
Η συνέχεια γράφτηκε με τριλογία κεφτέδων (κρεατοκεφτές με συνοδεία πλιγουριού, χαλουμοκεφτές, χορτοκεφτές) αλλά και με ορθά ψημένες ραβιόλες που κολυμπούσαν, καπελωμένες με σπανάκι, σε σκουρόχρωμο ζωμό λαχανικών. Οι στρουμπουλές σεφταλιές, τα από μπούτι κοτόπουλου, σουβλάκια και τα μαριναρισμένα χοιρινά σουβλάκια μπήκαν κι αυτά στα δοκιμαστικά μας πιάτα, τα οποία επαναγέμισαν με μια κουταλιά από πειραγμένα μακαρόνια του φούρνου, σερβιρισμένα σε ατομικό μπολάκι, αλλά και με υπέροχο λευκαρίτικο τταβά με διακριτικό αρνάκι και κύμινο. Οι κριτσανιστοί λουκουμάδες που εξαφανίστηκαν γοργά από το τραπέζι της διπλανής μας παρέας, ώθησαν κι εμάς να τους ζητήσουμε (έξτρα χρέωση) επιβεβαιώνοντας από την πρώτη μπουκιά τις εξαρτησιογόνες τους ιδιότητες. Το πιατάκι με τα περιποιημένα, κομμένα φρούτα έκλεισε δροσερά και αρωματικά την όμορφη γαστρονομική περιήγηση στην κυπριακή, αγγιγμένη με διακριτικό twist, κουζίνα του ‘Κυπριακόν’.
Σχετικά
Εξόρμηση, brunch και καλή ταβέρνα στα πανέμορφα χωριουδάκια της Μαραθάσας
Εξερευνούμε μία από τις ωραίτερες περιοχές στην καρδιά της Κύπρου, την κοιλάδα Μαραθάσας
Γνωστή αλυσίδα προσφέρει μικρή πίτσα με μόλις €2.50
Μία σούπερ προσφορά για τους φίλους της καλής πίτσας
Βραβευμένο upscale εστιατόριο της Λευκωσίας αλλάζει χώρο αλλά και προσανατολισμό
Έρχεται να προσεγγίσει αλλιώς τον γαστρονομικό τομέα, με άλλη οπτική και φιλοσοφία
Cocktail στην -ίσως- πιο εντυπωσιακή ταράτσα του νησιού
Στο κομψό και μοντέρνο Glasshouse Lounge Restaurant θα απολαύσεις γεύσεις και cocktails με πανοραμική θέα
Ένας προορισμός για να πιεις τα καλύτερα κοκτέιλ του καλοκαιριού
Columbia Steak House: Η premium cocktails επιλογή στο κέντρο της Λεμεσού
Γαστρονομικός οδηγός της ελ. επ. Αμμοχώστου: 82 διευθύνσεις για καλό φαγητό και ποτό
Η γαστρονομική σκηνή της περιοχής αποτελεί έναν πραγματικό θησαυρό που συνδυάζει από κλασική κουζίνα μέχρι σύγχρονες γεύσεις...
Εκδρομή και καλό φαγητό σε 5 χωριά της Πιτσιλιάς
Ασκάς, Φαρμακάς και Άλωνα, Χανδριά και Πελένδρι σε περιμένουν για φαγητό
Το ολοκαίνουριο εστιατόριο του νησιού που επαναπροσδιορίζει το fine dining
Ποια είναι η νέα πρόταση fine dining που έκανε την εμφάνισή της στην πόλη
Τι θα κάνεις στη (σχεδόν) άδεια Λευκωσία τον Αύγουστο
Τα 25 μαγαζιά που σε υποδέχονται για ποτό, φαγητό και χαλάρωση... γιατί όλα παίζουν τον Αύγουστο στην πόλη!
Το πιο αυθεντικό αμερικάνικο burger spot θα το βρεις στο Παραλίμνι
Σταθερό σημείο αναφοράς για ποιοτικό burger στην Κύπρο
Η νέα ταβέρνα της Λευκωσίας δέχεται κρατήσεις
Ένας καινούργιος χώρος εστίασης στην καρδιά της πόλης που θα συζητηθεί
Αυτό το τυρί ανακαλείται από την αγορά (εικόνα)
Η ανακοίνωση των Υγειονομικών Υπηρεσιών του Υπουργείου Υγείας
