Δημοσιεύτηκε στις 08 Μαρτίου 2017
Το Λαχματζούν (Lahmacun στα τούρκικα ή lahmajoun, lahmaǰun լահմաջուն ή լահմաջո lahmaǰo στα αρμένικα, لحم بعجين, bi'ajīn Lahm στα αραβικά, που σημαίνει "κρέας με ζύμη", είναι μια τυποποιημένη πίτα (βλ. σουβλάκι) της ανατολής, αποτελούμενη από ένα στρογγυλό, λεπτό κομμάτι ζύμης καλυμμένο με κιμά (συνηθέστερα από μοσχαρίσιο και αρνίσιο κρέας).
Σερβίρεται συχνά ραντισμένο με χυμό λεμονιού, τυλιγμένο με λαχανικά και αρωματικά, όπως τουρσί, ντομάτες, πιπεριές, κρεμμύδια, μαρούλι, μαϊντανό ή κόλιαντρο.
Το συναντάμε να πουλιέται ευρέως στην Αρμενία, το Αζερμπαϊτζάν, τη Γεωργία, το Ιράν, το Ιράκ, την Ιορδανία, το Λίβανο, την Παλαιστίνη, τη Σαουδική Αραβία, τη Συρία και την Τουρκία, όπου υπάρχουν εστιατόρια που ειδικεύονται στο Λαχματζούν. Τέτοια όμως υπάρχουν και στην Κύπρο, όπου πλέον το λαχματζούν είναι πολύ δημοφιλή και τα βρίσκεις νόστιμα και λαχταριστά, φτιαγμένα από γνώστες της αυθεντικής συνταγής.
Γι' αυτό πάμε να τα απολαύσουμε:
Αραράτ
Από τα πιο παλιά της πόλης… προσφέρει την στην πελατεία του αυθεντικές λιβανέζικες νοστιμιές.
(22495234) Κιλκίς 8Α, Λευκωσία.
Αρμενάκι
Με ωραία αυλή με κλιματαριά, το Αρμενάκι είναι ένα εστιατόριο που γεμίζει τη γύρω περιοχή με spicy μυρωδιές! Άλλωστε, όπως λέει και το όνομά του, προσφέρει αρμένικη κουζίνα ακριβώς όπως πρέπει να είναι: κεμπάπ και λαχματζούν φτιαγμένα με τον παραδοσιακό τρόπο των Αρμενίων! Σημείωσε ότι πέρα από το take away, κάνουν και delivery!
(22378383) Σαν Σουσί 15, Λευκωσία.
Aladdin
Η λιβανέζικη κουζίνα στα καλύτερά της! Με πληθώρα λιβανέζικων επιλογών, όπως λαχματζούν, χούμους, φαλάφελ κ.ά., και υπηρεσίες dine in, take away και delivery! Διαλέγεις και παίρνεις.
(99247313 & 99315150) Τρικούπη 38, παλιά Λευκωσία.
Armenian Food
Ίσως το πρώτο αρμένικο take away για καθαρά αρμένικο φαγητό!
(22668773) Προδρόμου 125Α, Λευκωσία.
Avo
Έγινε το στέκι όλων όσοι αγαπούν τα λαχματζούν. Εξάλλου, ποιος δεν έχει δοκιμάσει τη ζυμωτή χαλουμωτή του και το αυθεντικό αρμένικο λαχμαντζούν του και ποιος δεν εντυπωσιάστηκε με τις καλές του τιμές;
(22661172) Ονασαγόρου 22, παλιά Λευκωσία.
Bake N Take
Πολύ ξεχωριστές γεύσεις θα ανακαλύψεις στο χαριτωμένο φούρνο/φαγάδικο της Μακαρίου, που δουλεύει κυρίως με take away και delivery παραγγελίες. Από πεϊνερλί μέχρι σάντουιτς και από λαχματζούν μέχρι φαλάφελ, όλα στο Bake N Take έχουν μια πολύ διαφορετική και διακριτικά αρωματισμένη γεύση!
(22251261) Αρχ. Μακαρίου Γ΄ 63, Λευκωσία.
Ξυλόφουρνος
Ο Γιώργος, ο ιδιοκτήτης του μικρού αλλά πλούσιου σε γεύσεις μαγαζιού, φρόντισε μαζί με την Αρμένισα σύζυγό του να φτιάχνουν αυθεντικά λαχματζούν (€1.30), κούπες (€1.50), shish kebab (€4), χαλουμωτές (€1) μαζί με πίτσες (€4) και μπόλικα είδη σχάρας για να ικανοποιούν κάθε γούστο και κάθε προτίμηση.
(22439292) Νεύτωνος 1, Καϊμακλί, Λευκωσία.
Στου Νισσιάν
Αν θέλεις να δοκιμάσεις αυθεντικά αρμένικα πιάτα, αυτό είναι το κατάλληλο μέρος. Υπέροχο λαχματζούν και χαλουμωτή πραγματικά πεντανόστιμη. Αρμένικη σαλάτα κούκλα και άπαικτα σουβλάκια κοτόπουλου μαριναρισμένα σε γιαούρτι. Μη φύγεις χωρίς να δοκιμάσεις το shish Kebab και τα ονειρεμένα αρμένικα σουβλάκια.
(22783333) Λεωφόρος Γρηγόρη Αυξεντίου 5-7, Λευκωσία.
Vartanaki
Κλασικό λαχματζούν, αλλά και με κοτόπουλο ή με ελιές, καθώς επίσης νόστιμες χορτόπιτες, ταχινόπιτα διαφορετική και γεμιστό pide με κιμά ή χαλούμι είναι λίγα από τα καλούδια που φτιάχνει το αρμένικο μαγαζί στο Στρόβολο με αυθεντικές συνταγές.
(70070022) Σταδίου 63Β, Στρόβολος, Λευκωσία.
ASH Armenia Kitchen
Αρμένικη παραδοσιακή κουζίνα θα βρεις και στο μικρό μαγαζάκι στη Λουκή Ακρίτα ονόματι ASH. Όλα όσα φτιάχνει είναι βασισμένα σε αυθεντικές συνταγές και ψημένα μάλιστα στον ξυλόφουρνο! Κάνει παραγγελίες take away και delivery.
(99 835477) Λουκή Ακρίτα 23Β, Λευκωσία.
Σχετικά
6+1 εστιατόρια που δεν περίμενες να βρεις σε χωριό
Κρυμμένα γαστρονομικά διαμάντια στην κυπριακή ύπαιθρο
Ένα από τα πιο ρομαντικά εστιατόρια του νησιού, για να γιορτάσεις τον έρωτα!
Ένα εστιατόριο-προορισμός που συγκαταλέγεται ανάμεσα στα πιο ρομαντικά του νησιού, ιδανικό για στιγμές αφιερωμένες στον έρωτα
Το Columbia Beach Resort γιορτάζει την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου με έμφαση στη γαστρονομία
Mια ολοκληρωμένη πρόταση για ζευγάρια που αναζητούν ποιότητα, διακριτική πολυτέλεια και ουσιαστικό χρόνο μαζί
Οινοποιείο Τσιάκκας: "Το μέλλον του κυπριακού κρασιού δεν θα είναι λαμπρό, είναι ήδη λαμπρό"
Από τους αμπελώνες μέχρι το ποτήρι, μια οικογενειακή ιστορία που σήμερα εκφράζεται με ακρίβεια, ποιότητα και διεθνή προσανατολισμό.
Mint to be: Το μακαρονάδικο που αγαπάει όλη η πόλη
Στο Mint to be εδώ και 6 χρόνια μαγειρεύουν μπροστά στα μάτια σου πεντανόστιμα χειροποίητα ζυμαρικά, με εξαιρετική ποιότητα και προσιτές τιμές.
Pasta Hub: Η νέα comfort-food εμπειρία της Λευκωσίας
Το ghost kitchen που μετατρέπει την πάστα σε καθημερινή απόλαυση με χαρακτήρα και ποιότητα
12 ταβέρνες με τζάκι για τις πιο ζεστές χειμωνιάτικες εξόδους στην Κύπρο
Εκεί όπου η φωτιά στο τζάκι συναντά το καλό φαγητό, το κρασί και τη γνήσια κυπριακή φιλοξενία
Νέες καθημερινές στιγμές απόλαυσης στο Kawacom’s στη Μοσφιλώτη/Σιά Λευκωσίας
Πιστό στη φιλοσοφία του brand, το 27ο Kawacom’s προσφέρει μια ολοκληρωμένη εμπειρία καφέ που ξεπερνά την απλή εξυπηρέτηση
Το viral «ιαπωνικό τσιζκέικ» με μόλις 2 υλικά -Οι πιο νόστιμες εκδοχές του γλυκού που είναι trending στο ΤikTok
Το hashtag #japanesecheesecake ξεπέρασε τις 20.000 δημοσιεύσεις, ενώ οι χρήστες αντικαθιστούν τα μπισκότα με Oreos, Biscoff, κράκερ, μπισκότα γάλακτος, ακόμη και «εθνο-σνάκ» εκδοχές
Plan V: Το healthy bakery με τις 17 εκδοχές της πίτας της Σάτζιης και όχι μόνο
Η healthy φιλοσοφία αποκτά κυπριακό χαρακτήρα μέσα από vegan και vegetarian επιλογές με σύγχρονη ταυτότητα
Ξέρουμε πού θα φας πεντανόστιμα σουβλάκια και μεζέδες στη Λεμεσό
Το σουβλάκι στα καλύτερά του, σε ένα ζεστό και φιλόξενο περιβάλλον
Ποια ελληνικά πιάτα βρίσκονται στη λίστα με τα «100 χειρότερα του κόσμου» του TasteAtlas
H σελίδα επισημαίνει ότι οι κατατάξεις δεν αποτελούν «τελικό συμπέρασμα» για την ποιότητα των φαγητών
