Δημοσιεύτηκε στις 12 Δεκεμβρίου 2018
Η λευκή, ζαχαρένια του διακόσμηση, η γεύση και το άρωμα του δημοφιλέστερου χριστουγεννιάτικου εδέσματος είναι συνυφασμένο με όλες εκείνες τις στιγμές που κρατάει η μνήμη μας από τις γιορτές των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς.
Και μην μου πεις πως δεν θυμάσαι και εσύ τη μητέρα σου να στεγνώνει από το σιρόπι τα διάφορα γλυκά του κουταλιού, να τα κόβει κυβάκια, να τα ανακατεύει με αλεύρι για να μην κολλάνε μεταξύ τους και να τα σκεπάζει με λευκή πετσέτα στο τραπέζι της κουζίνας. Και εσύ να τσιμπολογάς πότε πότε και να σε μαλώνει.
Χριστούγεννα χωρίς Christmas cake δεν γίνεται και ας μην είναι δικό μας έθιμο αφού ξέμεινε και αυτό μαζί με άλλα τόσα από την περίοδο της Αγγλοκρατίας.
Και λίγο ιστορία
Η ιστορία κι η παράδοση του χριστουγεννιάτικου κέικ του Christmas Cake δηλαδή, είναι μεγάλη και ίσως είναι μία από τις σημαντικότερες δημιουργίες που έχει να επιδείξει η φτωχή βρετανική κουζίνα που κατέκτησε την υφήλιο. To χριστουγεννιάτικο κέικ είναι ένα πλούσιο κέικ με ξηρά φρούτα, μπαχαρικά και αλκοόλ το οποίο σιγοψήνεται για αρκετή ώρα στον φούρνο σε χαμηλή προς μέτρια θερμοκρασία. Η αγγλική παράδοση, βέβαια, λέει ότι το χριστουγεννιάτικο κέικ εκτός από την αρχική δόση αλκοόλ "ποτίζεται" κάθε δύο μέρες μέχρι την ημέρα των Χριστουγέννων με νέες δόσεις. Αυτό είναι το λεγόμενο σίτεμα (feeding) του κέικ μέχρι να ωριμάσει και να γίνει παλαιωμένο (mature) για να κρατήσεις εβδομάδες.
Σήμερα στην Κύπρο από τις τελευταίες κιόλας μέρες του Νιόβρη έκαναν την εμφάνισή τους τα πρώτα Christmas cakes στα ράφια των φούρνων, ζαχαροπλαστείων και όλων εκείνων των καταστημάτων με γιορτινά καλούδια. Θα τα βρεις σε μικρά, μεγάλα μεγέθη, χρωματιστά, με σχέδια, χαρωπά αλλά και τα κλασικά με τη λευκή επίστρωση και την κόκκινη κορδέλα. Κοστίζουν κάτι παραπάνω αλλά γιορτές χωρίς Christmas Cake δεν γίνεται.
H λίστα με τα ζαχαροπλαστεία όπου θα βρεις Christmas cakes
ΛΕΥΚΩΣΙΑ
Άριστον, 22671067, Λεωφόρος Γρίβα Διγενή 49 και Ηλία Παπακυριακόυ 42, Έγκωμη.
Άρωμα Βανίλιας δια χειρός, 22510234, Λεωφόρος Στροβόλου, Στρόβολος
Νούφαρο, 2278104, Ταγματάρχου Παύλου 31
Makaron, 99773456, Μπουμπουλίνας 12 1060
Ξυλόφουρνοι Έλενας, (22758813, 22758814) Κυριάκου Μάτση, 48, Έγκωμη & Αιγέως 30, Παλλουριώτισσα
Ζορπάς, 22871700, Αρμενίας 51, 2006 Στρόβολος
San Remo, 22510304, Περικλέους 83, Στρόβολος
La Parfait Patisserie, 22661412, Λεωφόρος Γρίβα Διγενή 63
New York Sweets, 22493737, Λεωφόρος Νίκης 3Γ
Boutique Patisserie, 22100333, Λεωφόρος Νίκης
Πανδώρα, 22466066, Διγενή Ακρίτα 22
Πραλίνα, 22760120, Ιφιγενείας 57, Στρόβολος και 22356700 Νίκου Κρανιδιώτη 7, Έγκωμη
Wood 'n' Fire, 22263110, Βυζαντίου 40-42, Στρόβολος
Platho sugar sculptures, 22252984, Φώτη Πίττα 9Γ, Λευκωσία
ΛΕΜΕΣΟΣ
Wilton, 25313440, Κολωνακίου 41
La Galerie by Galactica, 25750665, Λεωφόρος Αρχιεπισκόπου Μακαρίου & Λεωφόρος Σπύρου Κυπριανού
Sweet Nest Patisserie, 25313440, Κολωνακίου 18, Λινόπετρα
Sweet Taste, 25732231, Κάτω Πολεμίδια
New York Sweets, 25558800, Μιχαήλ Ηρακλέους 7, Άγιος Αθανάσιος
Αστόρια, 25370398, 5 Ζ. Κάθνερ, κατ. 3
Ζορπάς, 25822540, Αγίας Φυλάξεως 1
Λυδιάνα, 25934160 Αποστόλου Λουκά 34, Κολόσσι
Λυδιάνα, 25933844 Νίκου Γεωργίου 25, Επισκοπή
Color Café, 25858285 Four Seasons Ηotel, Λεωφόρος Αμαθούντος, Λεμεσός
Aρτοποιεία Σίγμα, 77778070, 25878678 Κεντρικά γραφεία: Αγίου Αντρονίκου 10, Καθολική, Λεμεσός.
The CakeBar 113, 99427053, Αθανασίου Σακελλάριου, Λεμεσός
Blue Oven, 25339074 1ης Απριλίου 21, Αγία Φύλα/ (25381791) Κρήτης 33, Κάψαλος/ (25349993) Καραϊσκάκη 2Α, Έναντι Βιβλιοθήκης/ (25661110) Γεωργίου Αβέρωφ 25, Άγιος Ιωάννης/ (25349990) Θεσσαλονίκης 45.
ΛΑΡΝΑΚΑ
Wilton, 24667700, Γιάννου Κρανιδιώτη 17
Chocoland, 24668702, Ηνωμένων Εθνών 12
Ζορπάς, 24818790, Λεωφόρος Γρηγόρη Αυξεντίου 35
Πίριλος, 24813818, Κυριάκου Μάτση 20Α, 7102 Αραδίππου
Λεωνίδας Chocolate, 24655816, Λεωφόρος Γρηγόρη Αυξεντίου
Framboise Confectionery, (24626444) Νίκου και Δέσποινας Παττίχη
Fairy Cakes, (24400998) Ερμού 96, Πλατεία Ερμού 6022
Lollicake Cyprus, (99821451) Φίλιου Ζανέττου 26, Φοινικούδες
Το Προζύμι, 24725183, Αναστάση Μανώλη 72, Ξυλοφάγου / Ελευθερίας 5Α, Ξυλοτύμβου,
Τηλ. 24 727999, Λεωφόρος Παπανικολή 7, 6053 Λάρνακα Τηλ. 24 654999
ΠΑΦΟΣ
Let Them Eat Cake, 26221462, Αγίου Θεοδώρου 2, 8047
New York Sweets, 26944855, Νεόφυτου Νικολαΐδη, 1
Morello, 26911119, Ελλάδος 35Α
Ζορπάς, 26600848, Αρχιεπισκόπου Μακαρίου Γ΄
ΑΜΜΟΧΩΣΤΟΣ
Λιοτατής, 23822999, 1ης Απριλίου 77, 5380, Παραλίμνι
Λιοτατής, 23821041, Αρχιεπισκόπου Μακαρίου 64, 5350, Φρέναρος
Το Προζύμι, 23742501, Μακαρίου Γ' 6, Σωτήρα / 23744622 1ης Απριλίου 174, Παραλίμνι,
23822110 Λεωφόρος Πρωταρά 185, 5380 Παραλίμνι.
Σχετικά
Το Sunday Lunch επιστρέφει στο NYX Hotel Limassol με μια ανανεωμένη εμπειρία γεύσης και ατμόσφαιρας
Μια εκλεπτυσμένη κυριακάτικη εμπειρία γεύσης και μουσικής στο κέντρο της Λεμεσού
Τα 4 ελληνικά εστιατόρια που μπήκαν στη λίστα με τα 1.000 καλύτερα του κόσμου
Τα δύο στην Αθήνα, ποια είναι
Οι 9 πιο νόστιμες διευθύνσεις για απολαυστικό brunch στην Κύπρο
Από παραθαλάσσια cafés μέχρι αστικά bistro, συγκεντρώσαμε τις πιο γευστικές στάσεις για ένα πραγματικά απολαυστικό brunch
Φέτος, απολαύστε το τραπέζι, όχι το μαγείρεμα!
Μια νέα υπηρεσία που θα σας λύσει τα χέρια στις γιορτές
Pinolo: Brunch με άρωμα Ιταλίας, κάθε Σάββατο και Κυριακή
Το Pinolo δίνει ακόμη έναν λόγο, να μετράμε αντίστροφα για το Σαββατοκύριακο!
Ξέρουμε πού βγαίνει όλη η Πάφος
To wine bar-restaurant που θα σε κερδίσει από την πρώτη ματιά και γουλιά
7 ημέρες, 7 διαφορετικά μαραθεύτικα
Γιορτάζουμε τη Διεθνή Ημέρα Μαραθεύτικου στο καφενείο
Το Columbia Burgers + More ανακοίνωσε Black Friday στα ακαταμάχητά του burgers
Columbia Burgers + More: Black Friday Just Got Juicy!
Γνωστό pasta bar ετοιμάζεται να γιορτάσει την Βlack Friday
Προσφορές στις μακαρονάδες από το Mailos
Pentaschoinos Seafood Experience — Η παράδοση της θάλασσας, σε μια νέα εποχή γεύσης
Με ιστορία που ξεπερνά τα 40 χρόνια, το εστιατόριο συνεχίζει να κρατά τα ηνία στην ποιοτική θαλασσινή κουζίνα
5 λόγοι για τους οποίους ένα μπουκάλι κρασί είναι το καλύτερο δώρο
Ιδέες για τα πιο όμορφα δώρα για τους φίλους μας που αγαπούν το κρασί
