Δημοσιεύτηκε στις 12 Νοεμβρίου 2014
Ανήκοντας στους ανθρώπους που καθημερινά ψάχνουν, σημειώνουν και δοκιμάζουν γεύσεις και μυρωδιές, ξετρυπώνοντας ανεπάντεχα στέκια με νόστιμο φαγητό, προσπαθώ να καταγράψω παραδοσιακά μικρά εστιατόρια, ιδιαίτερες ταβερνούλες, ψαροταβέρνες, σουβλατζίδικα και ό,τι άλλο ενδιαφέρον κρύβουν οι πόλεις και τα χωριά της Κύπρου. Έτσι λοιπόν ένα βράδυ μου τράβηξε την προσοχή μία μικρή ταβερνούλα στην παλιά πόλη της Λάρνακας, στην περιοχή του Αγίου Λαζάρου. Μια περιοχή που είχα πολλά χρόνια να επισκεφθώ και που μου έκανε εντύπωση η αναδιαμόρφωσή της. Οι γραφικές γειτονιές με τα μικρά παραδοσιακά καταστηματάκια συνυπάρχουν όμορφα με τα νέα μαγαζιά! Και λίγο πιο κάτω, σε ένα ήσυχο δρομάκι, το "Μπουκιά και Γουλιά", ένας μικρός, απλός, όμορφος χώρος σαν παλιό κυπριακό σπίτι. Ένας χώρος με ζεστή ατμόσφαιρα που σου δίνει την αίσθηση της ρετρό ταβέρνας σε χωριό, με τα λίγα τραπεζάκια έξω στο πεζοδρόμιο να προσελκύουν τον κόσμο σαν μαγνήτης. Πήραμε κι εμείς θέση σε ένα από τα τραπεζάκια που βρίσκονταν έξω και παραγγείλαμε λευκό κρασί στο καραφάκι. Ευγενέστατα και χαμογελαστά τα παιδιά που δουλεύουν εκεί σε κάνουν να νιώσεις άνετα από την πρώτη στιγμή. Μας πρότειναν το ‘μικρό’ μεζέ, μια έξυπνη κίνηση ιδίως αν δεν πεινάς αρκετά. Αν τουναντίον η πείνα σου έχει φτάσει σε υψηλά επίπεδα, τότε παράγγειλε το μεγάλο μεζέ. Στην αρχή ήρθε η ελληνική σαλάτα με αγγούρι, ντομάτα, πιπεριά, κρεμμύδι και φέτα μαζί με τη σπιτική τυροκαυτερή, το τζατζίκι και φυσικά το ταχίνι, κάτι που δεν λείπει ποτέ από κανένα μεζέ. Μου έκανε εντύπωση το πόσο φρέσκα ήταν τα υλικά και πως τα πάντα ετοιμάζοντας εκείνη τη στιγμή. Ελιές σε αλουμινόχαρτο ψημένες στα κάρβουνα και ένα μικρό ψωμάκι τηγανισμένο σε ελαιόλαδο μαζί με ρίγανη και λεμόνι μας άνοιξαν για τα καλά την όρεξη. Μανιτάρια, χαλούμι και κρασάτο λουκάνικο ψημένα πολύ όμορφα στη σχάρα και καπνιστή χωριάτικη λούντζα, που μας τρύπησε τα ρουθούνια. Αυτό ωστόσο που με εντυπωσίασε ήταν η μελιτζανοσαλάτα. Οι μελιτζάνες κομμένες σε μικρά κομματάκια, ψημένες στο τηγάνι, μαζί με φρέσκια ντομάτα και φέτα. Επιτέλους κάτι διαφορετικό αλλά συνάμα και εύγευστο. Όπως και οι πατατούλες, κομμένες σε κύβους, τηγανητές με κρεμμύδια, ντομάτα και αβγά. Απίστευτες μυρωδιές αλλά προπάντων ολόφρεσκα υλικά. Το χοιρινό και το κοτόπουλο σουβλάκι, ωραία και σωστά ψημένα. Σεφταλιές και χοιρινά πανσετάκια, εξίσου ζουμερά και νόστιμα. Λάτρεψα τις φρεσκοκομμένες και φρεσκοτηγανισμένες πατάτες τους, σερβιρισμένες μέσα σε ξύλινη παραδοσιακή σκάφη! Μπουκιά και γουλιά! Απολαύσαμε τους νοστιμότατους μεζέδες και το κρασάκι μας και αφού τελειώσαμε παραγγείλαμε και το καφεδάκι μας. Το γαστριμαργικό αποκορύφωμα της βραδιάς ωστόσο έφτασε λίγο αργότερα και ήταν το θεσπέσιο ραβανί με κρέμα, πασπαλισμένο με κανέλα, που κερνούν στο τέλος του δείπνου και που φτιάχνει η σύζυγος του κυρ Γιάννη, ιδιοκτήτη της ταβέρνας. Ένας χώρος που εύκολα κάποιος μπορεί να το κάνει το αγαπημένο του στέκι στη Λάρνακα.
Σχετικά
«Τρυπώσαμε» στο Culinary Centre της Columbia Hospitality και ανακαλύψαμε τι φτάνει στο πιάτο μας!
Μπήκαμε στην καρδιά της κουζίνας της Columbia Hospitality και γνωρίσαμε από κοντά την ομάδα και τη διαδικασία πίσω από τα πιάτα που φτάνουν στα εστιατόρια και τα ξενοδοχεία του ομίλου.
Απολαύσαμε ιαπωνική κουζίνα σε μίαν από τις πιο πολυσυζητημένες high-end αφίξεις στη Λευκωσία
Η σύγχρονη ιαπωνική γαστρονομία απέκτησε τη δική της διεύθυνση στη Λευκωσία
Το Φθινόπωρο έχει το δικό του σπίτι και είναι στα Starbucks
Pumpkin Spice, νέες γεύσεις, matcha creations και autumn essentials φέρνουν ξανά την πιο αγαπημένη εποχή της χρονιάς στα Starbucks
Ποιοτικό φαγητό για κάθε φοιτητική ημέρα, με 20% έκπτωση σε ΑΚΑΚΙΚΟ και Το Ελληνικό
Σε προνομιακές τοποθεσίες, κοντά σε πανεπιστήμια της Λευκωσίας, τα δύο εστιατόρια προσφέρουν δύο διαφορετικές γαστρονομικές εμπειρίες και πολλές επιλογές για ένα γρήγορο lunch break
«Ο Θεόδωρος»: Το θρυλικό σουβλιτζίδικο που έμεινε στη γεύση και στη μνήμη της Λευκωσίας
Από την οδό Ερμού του 1957 μέχρι τη Θεμιστοκλή Δέρβη και το οριστικό κλείσιμο, μια οικογενειακή ιστορία 57 χρόνων που έγινε κομμάτι της πόλης.
Harvest Table Experience: Μια ξεχωριστή φθινοπωρινή γαστρονομική εμπειρία γύρω από ένα κοινό τραπέζι
Με καλό φαγητό, κρασιά από το Ézousa Winery και μουσική από το Astoria Duo Violins
Bugatsas: Το νέο all-day food concept που θέλει να κάνει τη μπουγάτσα το επόμενο μεγάλο street-food trend
Το μαγαζί που ήρθε για να δώσει ένα νέο attitude σε ένα γνώριμο comfort food, τη λατρεμένη μπουγάτσα
Το μαειρκό που στρώνει το καθημερινό κυπριακό τραπέζι στα καλύτερά του
Ο Φίλιππος και η Μόνικα μαγειρεύουν όπως στο σπίτι μας
Το Brod έκλεισε έναν κύκλο – Μάθαμε τι ετοιμάζει (γνωστός σεφ) στη λεωφ. Μακαρίου
Τι έρχεται στη θέση του; Ένα νέο all-day με bakery, brunch και μεσογειακό lunch
Η Πυξίδα της Λεμεσού δείχνει τον δρόμο για το καλό ψάρι
Η απόλυτη πρόταση για φρέσκο ψάρι και θαλασσινά με θέα θάλασσα!
RESERVA 52 LOUNGE: Μια all-day γαστρονομική εμπειρία στο κέντρο της Λευκωσίας
Iδανικό για κάθε στιγμή της ημέρας -από τον πρωινό καφέ και το lunch, μέχρι το δείπνο, τα after-work drinks και τις πιο ιδιαίτερες περιστάσεις
