Δημοσιεύτηκε στις 16 Ιανουαρίου 2026
Το Ιώdio, ένα "μοντέρνο ψαρομάγαζο", όπως το περιγράφει η ίδια η σεφ του, Γεωργιάννα Χιλιαδάκη, θα το βρεις στο κοσμοπολίτικο Κολωνάκι στην Αθήνα, σε έναν χώρο πολύ φιλόξενο και φωτεινό, "ντυμένο" στα λευκά, όπου εδώ κι έναν περίπου χρόνο επικρατεί αμόσφαιρα γιορτής!
Αφού είχαμε κάνει κράτηση αρκετές ημέρες προηγουμένως -αφού είχαμε προγραμματίσει ένα επαγγελματικό ταξίδι-αστραπή-, το επισκεφθήκαμε ένα ηλιόλουστο μεσημέρι, επιλέγοντας (μία πιο χαλαρή) θέση στα τραπέζια έξω στο υπερυψωμένο πεζοδρόμιο, από όπου απολαμβάνει κανείς την περατζάδα της περιοχής. Ωστόσο, ρίχνοντας μια κλεφτή ματιά στο εσωτερικό, εντυπωσιαστήκαμε από τις σικάτες λεπτομέρειες της σάλας του: από τα μαρμάρινα τραπέζια, τις τοιχογραφίες με θαλάσσιες και μυθολογικές μορφές, μέχρι τα εντυπωσιακά φωτιστικά, όλα μοιάζουν να έχουν τον ρόλο τους!
Παίρνοντας λοιπόν θέση, και τον κατάλογο ανά χείρας, αντιληφθήκαμε αμέσως ότι η επιλογή ήταν δύσκολη ανάμεσα σε τόσα ξεχωριστά πιάτα.
To τραπέζι μας άνοιξε με ένα πιάτο που εύλογα ονομάζεται «Κάτι σαν Καθαρά Δευτέρα» και αποτελείται από μια τέλεια ταραμοσαλάτα με bonito flakes στην κορυφή της και μια ζεστή-ζεστή χειροποίητη λαγάνα (φτιάχνεται εκεί) η καλύτερη που -εγώ τουλάχιστον- έχω φάει, μιας και έχει εκείνη την παλιά, «αληθινή» γεύση. Δοκιμάσαμε όμως στην πορεία και το φρυγανισμένο ψωμί σίκαλης με φρέσκο ελαιόλαδο – ένα καλωσόρισμα γενναιόδωρης νοστιμιάς, που πραγματικά μας ενθουσίασε.
Τις εντυπώσεις ωστόσο έκλεψαν τα «γιουβαρλάκια σφυρίδας ταρτάρ», ένα πιάτο που συνδυάζει δημιουργικότητα και λεπτή τεχνική. Μικρές μπαλίτσες από ωμή, φρέσκια σφυρίδα και μυρωδικά τυλίγονται σε ένα λεπτό φύλλο ρυζιού και σερβίρονται με διακριτικό αυγολέμονο γύρω τους. Το αποτέλεσμα είναι φίνο, ισορροπημένο και γεμάτο γεύση, με κάθε μπουκιά να αφήνει μια ευχάριστη αίσθηση που μένει στη μνήμη.
Θέλαμε όμως να δοκιμάσουμε και τα ζυμαρικά της, εξ ου και από τα τρία πιάτα που φιγουράρουν στο μενού επιλέξαμε τη μανιάτικη μακαρονάδα calamarata, που εξυψώνει γευστικά το αυγοτάραχο Μεσολογγίου. Πλούσια αρώματα και έντονη επίγευση, ένα πιάτο που ακόμα θυμόμαστε!
Όσο για το φινάλε, στα επιδόρπια το "Ιώδιο" δίνει πραγματικά ρέστα. Ωστόσο εμείς επιλέξαμε το αθηναϊκό Σικάγο, που -αν ακολουθείτε το μαγαζί στα social, θα δείτε να παίζει πολύ στο timeline σας. Εξάλλου, η νοσταλγία πάντα θα κερδίζει έξτρα πόντους στο φινάλε.
Θα επαναλάβουμε την επίσκεψή μας στο επόμενο ταξίδι, ώστε να δοκιμάσουμε κι άλλα πιατα του μενού.
Συντάκτης: Θεώνη Παναγή
Σχετικά
Οινοποιείο Τσιάκκας: Βιώσαμε μία ολοκληρωμένη εμπειρία με γευσιγνωσία, ξενάγηση και ιστορία
Ένα χειμωνιάτικο απόγευμα με φόντο τους αμπελώνες και τα βουνά της Πιτσιλιάς
35 εστιατόρια στη Λευκωσία για να ζήσεις το σαββατοκύριακο όπως του αξίζει
Οι καλύτερες διευθύνσεις για το weekend στην πρωτεύουσα
Ανακοινώθηκε η ημερομηνία για το 5ο Cyprus Wine Expo | Oenognosia 2026
Η διοργάνωση φιλοξενεί οινοποιεία και ειδικούς από διάφορες χώρες
Οι 7 μεγάλες τάσεις στο φαγητό για το 2026 σύμφωνα με τον oδηγό Michelin
Το 2026 διαγράφεται ως μια συναρπαστική χρονιά για τη γαστρονομία, με νέες τάσεις να αναδύονται και να επηρεάζουν τον τρόπο που μαγειρεύουμε, τρώμε και σκεφτόμαστε το φαγητό
Τα steak nights που "ψήνονται" στα χωριά και δεν πρέπει να χάσεις
Pop-up γαστρονομικές βραδιές με πρωταγωνιστή το καλό steak, στο χωριό!
H Καλλιπόλεως μόλις απέκτησε το νέο της σημείο για specialty καφέ
Ένα coffee shop, χώρος συνάντησης και αφορμή για στάση — για καφέ, χυμό ή απλώς για να ένα γρήγορο διάλειμμα
Open Corks 2026: Δύο μέρες γεμάτες καλό κρασί
Μη χάσεις το ετήσιο Portfolio Tasting της Two Wine Merchants
Γιατί σε αυτό το εστιατόριο το δείπνο θα κοστίζει 1.500 δολάρια το άτομο
Το ποσό των 1.500 δολαρίων περιλαμβάνει ποτά, φόρους και φιλοδώρημα, και προσφέρει μια μοναδική εμπειρία
Χειμώνας στη Λευκωσία: Το Ιστορικόν σερβίρει αυθεντικές γεύσεις και ζεστασιά
Σύγχρονη κυπριακή κουζίνα, εποχιακά καλούδια και θαλπωρή δίπλα στη φωτιά στον Άγιο Δομέτιο
Οι καλύτεροι γαστρονομικοί προορισμοί για το 2026, σύμφωνα με τον οδηγό Michelin
Ο οδηγός Michelin δημοσίευσε τη λίστα με τους 16 καλύτερους γαστρονομικούς προορισμούς που αξίζει να επισκεφθούμε το 2026 - Από την Σαουδική Αραβία μέχρι την Ιταλία, ένα (νόστιμο) πιάτο δρόμος.
26 επιλογές για brunch και φαγητό σε Πλάτρες, Όμοδος και Φοινί μετά τη βόλτα στα χιόνια
Οι καλύτερες στάσεις για φαγητό μετά το παιχνίδι στο χιόνι
Το La Petite Maison (LPM) Λεμεσού εγκαινιάζει το Lunch της Παρασκευής
H ιδανική επιλογή για επαγγελματικά γεύματα, κοινωνικές συναντήσεις ή ξεχωριστές περιστάσεις
