Δημοσιεύτηκε στις 22 Αυγούστου 2025
Στο νέο επεισόδιο του The Tasty Stories, ταξιδεύουμε στην καρδιά του Πρωταρά — εκεί όπου κάποτε, στα 90s, γεννήθηκε η πιο θεότρελη μπιραρία της Κύπρου, η Knight’s Pub. Ένας χώρος που έγινε μύθος. Ένας ναός της μπίρας, της διασκέδασης και της ανεμελιάς.
Μιλά μαζί μας ο Πανίκος Σωτηρίου, ένας πληθωρικός, κοινωνικός άνθρωπος, γεμάτος ιστορίες και αναμνήσεις από άλλες εποχές. Έζησε χρόνια στο εξωτερικό, γνώρισε κουλτούρες, τρόπους και νοοτροπίες, και όταν επέστρεψε στην Κύπρο, κουβάλησε μαζί του μια νοοτροπία που ήξερε πώς να ψυχαγωγεί τον κόσμο — και να το κάνει με στυλ.
Η ιστορία της Knight’s Pub ξεκίνησε σχεδόν τυχαία, σαν κάτι που έπρεπε να συμβεί. Σαν να το ήθελε ο ίδιος ο Πρωταράς. Και αυτό που γεννήθηκε ήταν μια έκρηξη ενέργειας, χιούμορ, φαντασίας και ξέφρενης διασκέδασης. Ποιος άλλος θα σκεφτόταν να γιορτάζει Χριστούγεννα τον Αύγουστο, να γεμίζει το μαγαζί άμμο και πισίνα, να παντρεύει τουρίστες μεταξύ τους, και να το κάνει με τόσο πειστική παράνοια που κανείς δεν ήθελε να φύγει;
Πίσω από όλα αυτά, ο αδελφός του κύριου Πανίκου – ο “εγκέφαλος της τρέλας”, ο άνθρωπος που μετέτρεψε μια pub σε φαινόμενο της εποχής.
Ο Πανίκος μάς αφηγείται αληθινές ιστορίες, τότε που ξεκινούσε η άνθιση του Πρωταρά, τότε που οι πρώτοι Λευκωσιάτες «ανακάλυπταν» το Παραλίμνι και ξεγελούσαν τον χρόνο μέσα από ποτά, μουσικές και... Χριστουγεννιάτικα πάρτι στην καρδιά του καλοκαιριού.
«Για μια δεκαετία πουλούσαμε ποτά και τρέλα», λέει γελώντας.
Μετά βάλαμε μυαλό.
Η Knight’s Pub μεγάλωσε, εξελίχθηκε, ωρίμασε, και μαζί της ωρίμασαν και οι γεύσεις. Το μενού άλλαξε – σήμερα θα βρεις καλοφτιαγμένα burgers, σωστά ψημένα steaks, ακόμα και λεοντόψαρο, πάντα με σεβασμό στην ποιότητα και στην εμπειρία του πελάτη.
Όμως η καρδιά της pub παραμένει ίδια. Ένα φιλόξενο, ζεστό και αυθεντικό στέκι με γεύση από παλιά και ποιότητα από σήμερα.
Σχετικά
Serena Beach Bar: Από το χίππικο όνειρο στο απόλυτο beach bar του 2025 (Podcast)
Η θρυλική Σειρήνα του Πρωταρά και η ιστορία της που ξεκινά πριν από μισό αιώνα
Μία επιτυχημένη μπιραρία, πρέπει να αρέσει πρώτα στις γυναίκες (Podcast)
Πώς η αγάπη για τη συλλογή έγινε η ψυχή μιας από τις πιο αγαπημένες pubs της Κύπρου
Από ξενύχτικο των 90s σε γαστρονομικό προορισμό του σήμερα – Η απίθανη πορεία της Ταβέρνας Καμασιάς (Podcast)
Τι κρατάει ζωντανή μια ταβέρνα για μισό αιώνα; Ρωτήσαμε τον άνθρωπο που τη ζει
Ένας Βρετανός σεφ γράφει τον δικό του “Amyth” στην καρδιά της Λευκωσίας
Ένα ταξίδι γεύσης και πολιτισμού στην καρδιά της Παλιάς Λευκωσίας, μέσα από τα μάτια (και τα πιάτα) του σεφ Andrew Michael Smith
Κρις Θεοφάνους: «Στα 30 μου άφησα τα πάντα για τη μαγειρική» (Podcast)
Ο Κρις Θεοφάνους διηγείται πώς η αγάπη για τη γεύση τον οδήγησε από τη ζωή στο marketing στη δημιουργία ενός από τα πιο πολυσυζητημένα εστιατόρια της Κύπρου
Περικλής Χριστοφορίδης: "Στο εστιατόριο δυστυχώς δεν υπάρχει undo" (Podcast)
Στο νέο επεισόδιο της σειράς The Tasty Stories by Check In Cyprus, υποδεχόμαστε τον Περικλή Χριστοφορίδη, τον άνθρωπο πίσω από το εμβληματικό εστιατόριο της Λευκωσίας "Το Παντοπωλείο Καλή Όρεξη"
Ο Γιάννης Κυριακίδης δεν μπορεί να ζήσει χωρίς κρασί και αμπελώνες (Podcast)
Μια βαθιά, προσωπική συζήτηση με έναν από τους πρωτοπόρους του κυπριακού κρασιού για τη γη, τις γηγενείς ποικιλίες και το Οινοποιείο Βασιλικό στον Κάθηκα
Το απάχικο που έγινε upscale εστιατόριο για ψάρι (Podcast)
Ο Κωνσταντίνος Θεοδώρου συνεχίζει το οικογενειακό όραμα, μεταμορφώνοντας την ιστορική ψαροταβέρνα του Πεντάσχοινου σε μια σύγχρονη γαστρονομική εμπειρία
Σοφοκλής Βλασίδης: Ένας γκουρού του κυπριακού αμπελώνα
Ένα ταξίδι γεύσης και ιστορίας στην καρδιά του Κοιλανιού με τον οραματιστή οινοποιό Σοφοκλή Βλασίδη, εκεί όπου η κυπριακή γη γεννά κρασιά με ψυχή
Σταύρης Γεωργίου: Από τα ντραμς στην κουζίνα των ονείρων του (Podcast)
Ο αγαπημένος σεφ αποκαλύπτει την "νόστιμη" διαδρομή του, από τα όνειρα της παιδικής ηλικίας μέχρι την καταξίωση στον χώρο της γαστρονομίας
85 Χρόνια Μηλίτζιης: Η κληρονομιά ενός θρυλικού εστιατορίου
Στο 12ο επεισόδιο των The Tasty Stories by Check In Cyprus μαθαίνουμε την ιστορία του θρυλικού εστιατορίου της Λάρνακας "Μηλίτζιης"
Τριαντάφυλλος Σουλιώτης: Ο σεφ της νέας εποχής
Με θητεία σε εστιατόρια Michelin και βλέμμα στραμμένο στη δημιουργία, ο Τριαντάφυλλος Σουλιώτης αφηγείται τη γευστική του πορεία στο νέο επεισόδιο των The Tasty Stories by Check In Cyprus
