Δημοσιεύτηκε στις 22 Ιανουαρίου 2026
Το 2026 ξεκινά δυναμικά για τη σειρά podcast The Tasty Stories, με το πρώτο επεισόδιο να μας ταξιδεύει στη Λεμεσό και συγκεκριμένα στον εντυπωσιακό πύργο Ararat — έναν χώρο όπου η γαστρονομία δεν είναι απλώς μια παροχή, αλλά βασικό κομμάτι της ταυτότητάς του. Δέκα εστιατόρια, διαφορετικές κουζίνες, κοινή φιλοσοφία: ποιότητα, εμπειρία, όραμα.
Πρώτος καλεσμένος της χρονιάς, ο άνθρωπος που κλήθηκε να μετατρέψει αυτό το φιλόδοξο πλάνο σε πράξη. Ο διεθνώς αναγνωρισμένος Ελβετός σεφ Reto Mathis, γνωστός για τη μακρά του πορεία στο Σεντ Μόριτζ και τις συνεργασίες του με κορυφαίες προσωπικότητες της παγκόσμιας σκηνής, μιλά με ειλικρίνεια και πάθος για τη ζωή, το φαγητό και τις διαδρομές που τον διαμόρφωσαν.
Η συζήτηση ξεκινά από τα παιδικά του χρόνια στις Άλπεις: τις μυρωδιές της κουζίνας, τις γεύσεις που χαράχτηκαν στη μνήμη του, το πρότυπο του πατέρα του και την καθημερινότητα στο οικογενειακό εστιατόριο. Από εκεί, το ταξίδι περνά στις επαγγελματικές κουζίνες, τις απαιτήσεις της υψηλής γαστρονομίας και τελικά στη ζωή στην Κύπρο, μια χώρα που, όπως ο ίδιος παραδέχεται, τον κέρδισε με την αυθεντικότητα των προϊόντων και τη δύναμη της απλότητας.
Ως Gastronomy Advisor στο Ararat, ο Reto Mathis έχει την εποπτεία και τον συντονισμό δέκα διαφορετικών εστιατορίων, διασφαλίζοντας ποιότητα, συνέπεια και δημιουργικότητα. Μιλά με ενθουσιασμό για την κυπριακή κουζίνα, τις πρώτες ύλες, τους ανθρώπους πίσω από τα προϊόντα και τη δυναμική που βλέπει να εξελίσσεται στο νησί.
Σήμερα, απολαμβάνει τη ζωή με έναν πιο ουσιαστικό ρυθμό: ταξίδια, καλό φαγητό, στιγμές. Και αν η σχεδόν κινηματογραφική του διαδρομή γινόταν βιβλίο; Ο τίτλος θα ήταν απλός και απόλυτα ταιριαστός: «Καλή όρεξη!»
Ένα επεισόδιο γεμάτο μνήμες, γεύσεις και αλήθειες όπως ακριβώς και η καλή γαστρονομία.
Σχετικά
Η Δόνα Χατζηαντωνά μάς ξεναγεί στη νέα εποχή του Château Punin, πρώην Οινοποιείο Χατζηαντωνά
Από την ιστορία του Οινοποιείου Χατζηαντωνά και τους φαντασμαγορικούς γάμους στην Παρεκκλησιά, μέχρι το υπερσύγχρονο οινοποιείο που σχεδιάζεται να δημιουργηθεί τα επόμενα χρόνια
Francesco Granata: Η αυθεντική γεύση της Νάπολης στο πρώτο SCALE Chapter
Μια συζήτηση για την ιταλική κουζίνα, την τέχνη της ζύμωσης, τη φωτιά και το νέο γαστρονομικό κεφάλαιο του SCALE
Vassos Psarolimano: Από τη βάρκα του ψαρά σε μια ιστορία 60 χρόνων
Από το μικρό καφενείο του 1962 σε ένα από τα πιο γνωστά εστιατόρια της ελεύθερης Αμμοχώστου, το Vassos Psarolimano συνεχίζει να γράφει τη δική του γαστρονομική ιστορία δίπλα στη θάλασσα.
Φωτιά, κάρβουνο και γεύσεις χωρίς σύνορα στο Sannae
Στο νέο επεισόδιο γνωρίζουμε ένα από τα πιο ιδιαίτερα νέα εστιατόρια της Λευκωσίας, που συνδυάζει επιρροές από τη Λατινική Αμερική, international fusion κουζίνα και τη φιλοσοφία του μαγειρέματος στη φωτιά
50 χρόνια Napa Tavern: Από την Αμμόχωστο στην Αγία Νάπα
Ο Μάριος Ασσιώτης ανοίγει την καρδιά του και αφηγείται τη διαδρομή μιας οικογένειας που έχασε την γενέτειρά της, αλλά δημιούργησε μια από τις πιο ιστορικές ταβέρνες της Κύπρου, η οποία φέτος συμπληρώνει 50 χρόνια ζωής
Akakiko: Το ασιατικό success story που άλλαξε τις γεύσεις της Κύπρου
Στο νέο επεισόδιο του The Tasty Stories, ο Βασίλης Ματθαίου, Food & Beverage Manager της Louis Hotels, μιλά για τη 23χρονη πορεία του Akakiko, την εξέλιξη της ασιατικής κουζίνας στην Κύπρο και τα μυστικά πίσω από μια διαχρονική γαστρονομική επιτυχία
"Το Salty Wine Festival είναι φτιαγμένο ώστε να εκπαιδευτεί ο άνθρωπος που αγαπάει το κρασί"
Στο Salty Wine Festival θα μπορείς να δοκιμάσεις δυσεύρετα και ακριβά κρασιά, με πολύ μικρό αντίτιμο, συνδυάζοντάς τα με φαγητό και άλλες δραστηριότητες (όπως workshops και pairings)
«Στο μέλλον θα πίνουμε Ξυνιστέρι Αυστραλίας και Μαραθεύτικο Γαλλίας»
Ο Άγγελος Τσαγγαρίδης μιλά στο «The Tasty Stories» για τη διεθνή προοπτική των κυπριακών ποικιλιών, το βιολογικό κρασί και τη νέα εποχή της οινοποίησης
Από το Φεγγαράκι στο Έμπερς: Μία (επιτυχημένη) πορεία που κατέκτησε το κοινό (podcast)
Παράτησε τη νομική, άναψε τη φωτιά και έστησε ένα από τα πιο φιλόδοξα concept της Λεμεσού
102 χρόνια μετά: Το πρώτο ξενοδοχείο της Πάφου ανοίγει ξανά και κλέβει τις εντυπώσεις!
Το Kentrikon 1924 Boutique Hotel ξαναζωντανεύει την παράδοση της φιλοξενίας στην καρδιά της πόλης
Από το Καπηλειό στην κορυφή: Το success story του Σάββα Κυριάκου και των 7 Λινών (PODCAST)
Ένας 30χρονος σεφ αποδεικνύει πως το πάθος, η τόλμη και η αυθεντικότητα μπορούν να μετατρέψουν ένα μικρό χωριό της Κύπρου σε γαστρονομικό προορισμό.
Κάν’ το όπως ο Έκτορας Μποτρίνι: Η συνταγή της επιτυχίας (PODCAST)
Μια αποκαλυπτική συζήτηση για την καριέρα, το Michelin, το Sera στην Κύπρο και τα νέα trends της διεθνούς κουζίνας
