Δημοσιεύτηκε στις 12 Μαΐου 2025
Τα food trends, δηλαδή οι τάσεις στο φαγητό και τη μαγειρική, είναι από τα αγαπημένα του TikTok, που κάνουν τον γύρο του Διαδικτύου και κάνουν τους χρήστες να τα φτιάχνουν και να τα δοκιμάζουν μανιωδώς.
Από την πανδημία του Covid-19 μέχρι και σήμερα, πολλά food trends κάνουν θραύση όπως το banana bread, το feta pasta, τα suprême croissants, με πιο πρόσφατο παράδειγμα το «φαινόμενο» Dubai chocolate.
Μια νέα μόδα που έχει γεμίσει τα feed μας στα Instagram reels και το TikTiok είναι μια συνταγή για ένα από τα αγαπημένα μας γλυκά.
Πρόκειται για το γνωστό μας cheesecake, ωστόσο, η νέα του βερσιόν είναι πιο τραγανή, αρκετά «ινσταγκραμική» αλλά εξίσου λαχταριστή.
Μάλιστα, είναι αρκετά εύκολο στην παραγωγή, όπως φαίνεται στα δεκάδες βίντεο που έχουν κατακλύσει το Internet κάνοντάς το το «απόλυτο γλυκό του καλοκαιριού».
@fooddolls Upside Down Cheesecake - Cheesecake Maqluba #cheesecake #middleeastern #dessert #fooddolls ♬ Zehra - Instrumental - Ultra Beats
Ακούει στο όνομα upside down ή reverse cheesecake, δηλαδή ανάποδο ή ανεστραμμένο cheesecake. Είναι ακριβώς αυτό που μαρτυρά το όνομά του, δηλαδή φέρνεις «τα πάνω κάτω» στο κλασσικό no bake, αμερικάνικο cheesecake. Έτσι, έχεις ένα μπισκοτένιο, τραγανό εξωτερικό περίβλημα και ένα βελούδινο, κρεμώδες εσωτερικό.
Όπως βλέπουμε στα βιντεάκια με την εκτέλεση της πανεύκολης συνταγής, το ανάποδο cheesecake ξεκινάει με θρυμματισμένα μπισκότα και λιωμένο βούτυρο, στην συνέχεια προστίθεται το τυρί κρέμα και η μαρμελάδα και στο τέλος γυρίζουμε την φόρμα από την ανάποδη πλευρά, ώστε η βάση να γίνει η κορυφή.
Στην συνέχεια παίρνουμε ένα μεγάλο κουτάλι και σπάμε με ευχαρίστηση το εξωτερικό κέλυφος του γλυκού, κάνοντας αυτό το απολαυστικό κρακ, που το κάνει «instagram-worthy».
Συνταγή για το ανάποδο cheesecake
Βρήκαμε μια απίθανη, λαχταριστή και πολύ εύκολη συνταγή στο ελληνικό Instagram από την TikToker Elektra.
Για τη βάση:
2 1/2 πακέτα μπισκότα digestive
140 γρ. λιωμένο βούτυρο
Για την κρέμα:
1 κονσέρβα σαντιγί
300 γρ. τυρί κρέμα
1/2 φλ. άχνη ζάχαρη
1 βανιλίνη
Για τη γέμιση:
185 γρ. μαρμελάδα φρούτα του δάσους
1 κ.σ. νερό (για ν´απλωθεί πιο εύκολα)
Δείτε το βίντεο για την εκτέλεση της συνταγής του ανάποδου cheesecake:
Πηγή: iefimerida.gr
Σχετικά
Ο βραβευμένος Κύπριος σεφ Ανδρέας Μαυρομμάτης, δοκιμάζει το παγκόσμιο food trend του Japanese Cheescake
Το viral Japanese cheesecake αποκτά μεσογειακή ταυτότητα μέσα από ποιοτικές πρώτες ύλες και δημιουργικές παραλλαγές μισελενάτου σεφ
Γεύση, μουσική και παράδοση στο Amyth of Nicosia
Τσικνοπέμπτη & Καθαρά Δευτέρα: γαστρονομικές εμπειρίες στην καρδιά της Παλιάς Λευκωσίας
Ένα αγαπημένο στέκι της Λεμεσού κλείνει και ετοιμάζει κάτι νέο
Ένα αγαπημένο brunch spot αποχαιρετά τον χώρο του και προαναγγέλλει το επόμενο κεφάλαιο, γεμάτο νέες ιδέες
H νέα άφιξη στην πόλη φτιάχνει προζυμένιο ψωμί που κλέβει την παράσταση
Ένας νέος χώρος αφιερωμένος στις ζυμώσεις!
«Pianta»: Νέα άφιξη στη Λάρνακα με αυθεντική ιταλική εμπειρία καφέ
Αυθεντική εμπειρία καφέ με ξεκάθαρη ιταλική ταυτότητα
Μεράκι, τοπικά προϊόντα και χαλαρή ατμόσφαιρα σε ένα ζεστό μεζεδοπωλείο της Λάρνακας
Ο κυπριακός μεζές, όπως του αξίζει
Μια σταθερή αξία για καλό φαγητό στην καρδιά της Λευκωσίας
Μερακλίδικη ταβέρνα στην Αγορά Αγίου Αντωνίου που κρατά την παράδοση ζωντανή από το 1985
Cinéma Bar: Δοκιμάσαμε το ανανεωμένο μενού στο cocktail bar που ξεχωρίζει στη Λεμεσό
Νέες γεύσεις για sharing στον πιο ατμοσφαιρικό covered χώρο της πόλης
Valentine’s Day με άρωμα κρασιού στο Οινοποιείο Ζαμπάρτας
Αυτή την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου, ο έρωτας σερβίρεται στο ποτήρι
11 εστιατόρια δίπλα στη θάλασσα για να γιορτάσεις τον έρωτα!
Valentine’s Day στη Limassol Marina: Ένα ρομαντικό ταξίδι που χαλαρώνει σώμα και ψυχή
Εκεί όπου η κυπριακή παράδοση γίνεται γαστρονομική εμπειρία στην Αθηένου
Με ζωντανή μουσική, φιλόξενη αυλή και αυθεντικές συνταγές, ένας χώρος που κρατά ζωντανό το πνεύμα της παραδοσιακής ταβέρνας.
