Δημοσιεύτηκε στις 22 Μαρτίου 2026
Στο κομψό και ατμοσφαιρικό Anemi Bistrot στη Λεμεσό, εκεί όπου η σύγχρονη αισθητική συναντά τη χαλαρή πολυτέλεια και τη γαλλική φινέτσα, η 25η Μαρτίου αποκτά μια διαφορετική, πιο εκλεπτυσμένη διάσταση.
Αν προτιμάς τη συγκεκριμένη μέρα λίγο πιο σικάτη και ο κλασικός μπακαλιάρος δεν σου προκαλεί ιδιαίτερο ενθουσιασμό, τότε η δημιουργική προσέγγιση του σεφ Χρήστου Ησαΐα είναι ακριβώς αυτό που ψάχνεις. Εδώ, ο μπακαλιάρος επανασυστήνεται και μάλιστα με επιτυχία ήδη από τις πρώτες δοκιμές.
Στο πιάτο φτάνει τραγανός μπακαλιάρος tempura με citrus-chili dust, ενώ το tartare απογειώνεται με παλαιωμένο λευκό balsamico. Τη γευστική εμπειρία συμπληρώνουν μια βελούδινη σκορδαλιά αμυγδάλου με σκόρδο confit και ένα απρόσμενο τζατζίκι καρύδας, που δίνει μια πιο ανάλαφρη, σύγχρονη νότα στο τραπέζι, καθώς και φρεσκοτηγανισμένες πατάτες!
Και επειδή η περίοδος της νηστείας συνδέεται άρρηκτα με τα θαλασσινά, το μενού δεν περιορίζεται μόνο στον μπακαλιάρο, αλλά ανοίγει τον δρόμο και για επιλογές από ψάρια και μαλάκια, πάντα με την ίδια δημιουργική ματιά.
Κι επειδή εδώ, ο μπακαλιάρος αφήνει πίσω του τη βαριά «παράδοση» και αποκτά μια νέα, πιο refined ταυτότητα, το ίδιο πρέπει να γίνει και με τα συνοδευτικά του.
Και αν έχεις μια αδυναμία στο κρασί, τότε βρίσκεσαι στο σωστό μέρος: η επιλεγμένη λίστα κρασιών, με ετικέτες από τον κυπριακό, τον ελληνικό αλλά και τον διεθνή αμπελώνα, θα σου δώσει την ευκαιρία να ανακαλύψεις τον ιδανικό συνδυασμό για κάθε πιάτο.
Tέλος, σημείωσε ότι ρυθμό στη γιορτή θα δίνει ο DJ Zenon.
Κλείσε το τραπέζι σου άμεσα!
Κρατήσεις 25 812 000.
Σχετικά
Bugatsas: Το νέο all-day food concept που θέλει να κάνει τη μπουγάτσα το επόμενο μεγάλο street-food trend
Το μαγαζί που ήρθε για να δώσει ένα νέο attitude σε ένα γνώριμο comfort food, τη λατρεμένη μπουγάτσα
Το μαειρκό που στρώνει το καθημερινό κυπριακό τραπέζι στα καλύτερά του
Ο Φίλιππος και η Μόνικα μαγειρεύουν όπως στο σπίτι μας
Το Brod έκλεισε έναν κύκλο – Μάθαμε τι ετοιμάζει (γνωστός σεφ) στη λεωφ. Μακαρίου
Τι έρχεται στη θέση του; Ένα νέο all-day με bakery, brunch και μεσογειακό lunch
RESERVA 52 LOUNGE: Μια all-day γαστρονομική εμπειρία στο κέντρο της Λευκωσίας
Iδανικό για κάθε στιγμή της ημέρας -από τον πρωινό καφέ και το lunch, μέχρι το δείπνο, τα after-work drinks και τις πιο ιδιαίτερες περιστάσεις
O σεφ Σταυρής ετοιμάζει ένα "δυνατό" steak night
Η βραδιά για τους λάτρεις του καλού κρέατος επιστρέφει στο Stavris Kitchen
Τις Κυριακές πάμε για steak, pasta και κρασί στο βουνό
Στο ALMA στην Κυπερούντα, οι Κυριακές αποκτούν νέο γαστρονομικό ενδιαφέρον
Αυτή η πιτσαρία αναδείχθηκε η καλύτερη στον κόσμο - Και δεν βρίσκεται στην Ιταλία
Δεν βρίσκεται ούτε στη Νάπολη ούτε στη Νέα Υόρκη, αλλά στο Λονδίνο, και αναδείχθηκε η καλύτερη πιτσαρία στον κόσμο
Το Tocayo παρουσιάζει τη νέα σειρά «Experimental Cocktails»
Καινοτομία, Σύγχρονη Μιξολογία και Culinary Ακρίβεια
Σεπτέμβριος στο Λατσί: χαλαρές μέρες, θάλασσα και ηλιοβασιλέματα στο Island Beach Bar
Το ημερολόγιο μπορεί να λέει ότι το καλοκαίρι πλησιάζει στο τέλος του, αλλά στο Λατσί υπάρχουν ακόμη πολλές μέρες που μοιάζουν ακριβώς με καλοκαίρι
Γνωστό ταβερνάκι στις 25 του μήνα θα σερβίρει το τελευταίο οφτό της σεζόν
Ωστόσο αφήνουν ένα μικρό teaser για τον χειμώνα, προαναγγέλλοντας πως κάτι καινούργιο «μαγειρεύεται»
Δεν έχεις ΙΔΕΑ τι έρχεται στο κέντρο της Λευκωσίας
Ένα νέο all-day spot ετοιμάζεται να δώσει διαφορετικό ρυθμό στις εξόδους μας, μεταφέροντάς μας από το χαλαρό brunch μέχρι τα βραδινά drinks και τα DJ sets
