Δημοσιεύτηκε στις 22 Μαρτίου 2026
Στο κομψό και ατμοσφαιρικό Anemi Bistrot στη Λεμεσό, εκεί όπου η σύγχρονη αισθητική συναντά τη χαλαρή πολυτέλεια και τη γαλλική φινέτσα, η 25η Μαρτίου αποκτά μια διαφορετική, πιο εκλεπτυσμένη διάσταση.
Αν προτιμάς τη συγκεκριμένη μέρα λίγο πιο σικάτη και ο κλασικός μπακαλιάρος δεν σου προκαλεί ιδιαίτερο ενθουσιασμό, τότε η δημιουργική προσέγγιση του σεφ Χρήστου Ησαΐα είναι ακριβώς αυτό που ψάχνεις. Εδώ, ο μπακαλιάρος επανασυστήνεται και μάλιστα με επιτυχία ήδη από τις πρώτες δοκιμές.
Στο πιάτο φτάνει τραγανός μπακαλιάρος tempura με citrus-chili dust, ενώ το tartare απογειώνεται με παλαιωμένο λευκό balsamico. Τη γευστική εμπειρία συμπληρώνουν μια βελούδινη σκορδαλιά αμυγδάλου με σκόρδο confit και ένα απρόσμενο τζατζίκι καρύδας, που δίνει μια πιο ανάλαφρη, σύγχρονη νότα στο τραπέζι, καθώς και φρεσκοτηγανισμένες πατάτες!
Και επειδή η περίοδος της νηστείας συνδέεται άρρηκτα με τα θαλασσινά, το μενού δεν περιορίζεται μόνο στον μπακαλιάρο, αλλά ανοίγει τον δρόμο και για επιλογές από ψάρια και μαλάκια, πάντα με την ίδια δημιουργική ματιά.
Κι επειδή εδώ, ο μπακαλιάρος αφήνει πίσω του τη βαριά «παράδοση» και αποκτά μια νέα, πιο refined ταυτότητα, το ίδιο πρέπει να γίνει και με τα συνοδευτικά του.
Και αν έχεις μια αδυναμία στο κρασί, τότε βρίσκεσαι στο σωστό μέρος: η επιλεγμένη λίστα κρασιών, με ετικέτες από τον κυπριακό, τον ελληνικό αλλά και τον διεθνή αμπελώνα, θα σου δώσει την ευκαιρία να ανακαλύψεις τον ιδανικό συνδυασμό για κάθε πιάτο.
Tέλος, σημείωσε ότι ρυθμό στη γιορτή θα δίνει ο DJ Zenon.
Κλείσε το τραπέζι σου άμεσα!
Κρατήσεις 25 812 000.
Σχετικά
Ένα από τα πιο δημοφιλή καλοκαιρινά στέκια του Πρωταρά ανακοίνωσε την επιστροφή του
Το κοσμοπολίτικο beach bar του νησιού ανοίξει ξανά τις πόρτες του για τη νέα σεζόν
Το μενού διά χειρός Μαυρομμάτη που απόλαυσαν οι ηγέτες της ΕΕ στην Κύπρο
Μια γεύση Κύπρου μέσα από τη ματιά ενός από τους σημαντικότερους εκπροσώπους της
Η νέα άφιξη που παντρεύει την κυπριακή και την ελληνική κουζίνα μέσα από δημιουργικά πιατάκια
Ένα νεοαφιχθέν μεζεδοπωλείο που φέρνει άλλο αέρα και μας ανοίγει ξανά την όρεξη για μεζέ
H Λευκωσία πίνει κρασί στην πλατεία Ελευθερίας
Δοκιμάζουμε κυπριακό κρασί από 25+ οινοποιεία, στo πλαίσιο της φιλανθρωπικής εκδήλωσης με τίτλο "Η Λευκωσία στηρίζει το κυπριακό κρασί"
Ραντεβού σε 14 αγαπημένα στέκια για το πρώτο οφτό κλέφτικο της σεζόν
Τα πρώτα εστιατόρια που ανακοίνωσαν ότι άναψαν ξανά τους φούρνους για το πιο δημοφιλές καλοκαιρινό πιάτο της κυπριακής γαστρονομίας
Το Reserva 52 Lounge αποκάλυψε το νέο dinner menu, διά χειρός Ιωσήφ Γιαννιτσόπουλος
Μια γαστρονομική προσέγγιση που συνδυάζει την παράδοση με τη σύγχρονη μεσογειακή κομψότητα.
Οίνος Άρωμα Κύπρου: H έκθεση κρασιού του Ομίλου Οινοφίλων Κύπρου θα στηθεί δίπλα στη θάλασσα
Πνω από 25 οινοποιεία από όλη την Κύπρο συναντιούνται σε μια μοναδική έκθεση γεμάτη αρώματα, γεύσεις και οινικές ιστορίες!
Πάμε για βόλτα και φαγητό στον (ομορφότερο) Κήπο
Η περιοχή της Χρυσαλινιώτισσας, μια από τις πιο ιστορικές συνοικίες της πρωτεύουσας έχει και φέτος πολλά να προσφέρει
Τετάρτ’ Οιν στα 7 Κλειδιά: Μια βραδιά με 12 κρασιά σε πρώτο πλάνο
Τι θα δοκιμάσουμε αυτήν την εβδομάδα;
The Burger: Tο νέο fine street food της πόλης, που πρέπει να δοκιμάσεις
Το νέο concept του PUNIN που ανεβάζει επίπεδο το burger
International Whisky Day: Από single malts μέχρι blended, με εκπτώσεις μέχρι και 30% (για λίγες μέρες)
Μια γευστική «γιορτή» του ουίσκι που φέρνει ποιότητα και ποικιλία... σε δελεαστικές τιμές
Τα θρυλικά σάντουιτς της κυρίας Κούλλας επιστρέφουν στον Πωμό και το καλοκαίρι ξεκινά από εδώ!
Η αγαπημένη καντίνα με τη μαγευτική θέα ανοίγει ξανά, φέρνοντας μαζί της αυθεντικές γεύσεις και νοσταλγία κυπριακού καλοκαιριού
