Δημοσιεύτηκε στις 22 Μαρτίου 2026
Στο κομψό και ατμοσφαιρικό Anemi Bistrot στη Λεμεσό, εκεί όπου η σύγχρονη αισθητική συναντά τη χαλαρή πολυτέλεια και τη γαλλική φινέτσα, η 25η Μαρτίου αποκτά μια διαφορετική, πιο εκλεπτυσμένη διάσταση.
Αν προτιμάς τη συγκεκριμένη μέρα λίγο πιο σικάτη και ο κλασικός μπακαλιάρος δεν σου προκαλεί ιδιαίτερο ενθουσιασμό, τότε η δημιουργική προσέγγιση του σεφ Χρήστου Ησαΐα είναι ακριβώς αυτό που ψάχνεις. Εδώ, ο μπακαλιάρος επανασυστήνεται και μάλιστα με επιτυχία ήδη από τις πρώτες δοκιμές.
Στο πιάτο φτάνει τραγανός μπακαλιάρος tempura με citrus-chili dust, ενώ το tartare απογειώνεται με παλαιωμένο λευκό balsamico. Τη γευστική εμπειρία συμπληρώνουν μια βελούδινη σκορδαλιά αμυγδάλου με σκόρδο confit και ένα απρόσμενο τζατζίκι καρύδας, που δίνει μια πιο ανάλαφρη, σύγχρονη νότα στο τραπέζι, καθώς και φρεσκοτηγανισμένες πατάτες!
Και επειδή η περίοδος της νηστείας συνδέεται άρρηκτα με τα θαλασσινά, το μενού δεν περιορίζεται μόνο στον μπακαλιάρο, αλλά ανοίγει τον δρόμο και για επιλογές από ψάρια και μαλάκια, πάντα με την ίδια δημιουργική ματιά.
Κι επειδή εδώ, ο μπακαλιάρος αφήνει πίσω του τη βαριά «παράδοση» και αποκτά μια νέα, πιο refined ταυτότητα, το ίδιο πρέπει να γίνει και με τα συνοδευτικά του.
Και αν έχεις μια αδυναμία στο κρασί, τότε βρίσκεσαι στο σωστό μέρος: η επιλεγμένη λίστα κρασιών, με ετικέτες από τον κυπριακό, τον ελληνικό αλλά και τον διεθνή αμπελώνα, θα σου δώσει την ευκαιρία να ανακαλύψεις τον ιδανικό συνδυασμό για κάθε πιάτο.
Tέλος, σημείωσε ότι ρυθμό στη γιορτή θα δίνει ο DJ Zenon.
Κλείσε το τραπέζι σου άμεσα!
Κρατήσεις 25 812 000.
Σχετικά
Η viral λάβα φιστικιού του TikToker Steve Τούμπας ετοιμάζει το δεύτερό της κατάστημα στην Κύπρο
Μάθαμε πού και πότε ανοίγει το δεύτερο Gellissimo Biscoto στο νησί μας
Ο νέος all-day παραθαλάσσιος προορισμός της Λεμεσού - Πρώτες εικόνες
Ένας νέος προορισμός γαστρονομίας, χαλάρωσης και διασκέδασης άνοιξε τις πόρτες του στη Λεμεσό
Ένα από τα πιο εντυπωσιακά rooftops για φαγητό και cocktail με θέα στο νησί
Το 7Skies επέστρεψε στον Πρωταρά και φέρνει Asian fusion γεύσεις, sushi nights και δυνατά live πάνω από τη θάλασσα
Δοκιμάσαμε τα νέα σάντουιτς και wraps της Πράσινης Πάπιας και καταλάβαμε γιατί γίνεται χαμός
Νέες γευστικές προτάσεις, ποιοτικά υλικά και ένας από τους καλύτερους καφέδες της πρωτεύουσας κάνουν την Πράσινη Πάπια στο Δάλι προορισμό για κάθε ώρα της ημέρας
Η ιστορία της κουμανταρίας στο επίκεντρο εκδήλωσης στις Βρυξέλλες
Ευρωπαίοι αξιωματούχοι είχαν την ευκαιρία, μεταξύ άλλων, την Τετάρτη να γνωρίσουν την ιστορία της Κουμανταρίας, και τον Κυπριακό πολιτισμό σε εκδήλωση στις Βρυξέλλες
Το αγαπημένο μεζεδοπωλείο δίπλα στην πισίνα της Λευκωσίας άνοιξε ξανά για το καλοκαίρι
Για ελληνικούς μεζέδες δίπλα στην πισίνα, η στάση σου είναι μία
3 νέα (και πολύ ωραία) μαγαζιά πάνω στο κύμα, για να αράξεις το weekend
Οι αφίξεις που ήδη συζητιούνται πολύ
Δοκίμασε τα Healthy Boosters της Kawacom’s, ψήφισε το αγαπημένο σου και ταξίδεψε στην Αθήνα
Ένας τυχερός θα ταξιδέψει στην Αθήνα για τη συναυλία της Άννας Βίσση, με διαμονή για δύο άτομα από τις 25 έως τις 27 Σεπτεμβρίου
Το Οινοποιείο Κυπερούντας και η συμβολή του στην ανάδειξη της ποικιλίας Ξυνιστέρι
Στα 1200 μέτρα και με τεχνολογικό εξοπλισμό αιχμής και σύγχρονες εγκαταστάσεις, παράγει υψηλής ποιότητας κυπριακό κρασί
Vinyl, Vino & Fire: Η πιο ανεβασμένη ιταλική βραδιά του Ιουνίου στη Λευκωσία
Για μία μόνο βραδιά, το Scale μετατρέπεται σε σημείο συνάντησης για όσους αναζητούν εμπειρίες που συνδυάζουν μουσική, γεύση και αυθεντική φιλοξενία
Lost in Fermentation: Κρασί και σινεμά κάτω από τον έναστρο ουρανό!
Μια πρωτότυπη… κινηματογραφική γευσιγνωσία στο Modus Vivendi!
10 παγωταρίες που αξίζει να επισκεφθείς αυτό το καλοκαίρι στην Κύπρο
Από ιστορικές οικογενειακές παγωταρίες και βραβευμένα κυπριακά brands μέχρι αυθεντικά ιταλικά gelato και δημιουργικές χειροποίητες γεύσεις, ανακαλύπτουμε τα μέρη που κάνουν το καλοκαίρι πιο γλυκό
