Δημοσιεύτηκε στις 09 Δεκεμβρίου 2024
Η κυπριακή ταβέρνα αποτελεί ένα αναπόσπαστο κομμάτι της κουλτούρας μας και είναι συνήθως η πρώτη μας επιλογή για τις εξόδους μας. Τα τελευταία χρόνια μερικές ταβέρνες άρχισαν να πειραματίζονται και να ξεφεύγουν λιγάκι από το στενό πλαίσιο της παραδοσιακής κουζίνας παρουσιάζοντάς μας πιο εξελιγμένες και δημιουργικές συνταγές.
Ανάμεσα σε αυτές τις ταβέρνας συγκαταλέγεται και το επιτυχημένο Ταβερνείο Το Ιστορικόν που βρίσκεται σε μία όμορφη γειτονιά του Αγίου Δομετίου. Εδώ, πέραν από την όμορφη, χειμωνιάτικη ατμόσφαιρα που θα συναντήσεις τα κρύα χειμωνιάτικα βράδια του Δεκέμβρη και θα καθίσεις πλάι στη ξυλόσομπα, θα γευτείς και πιάτα που υπερβαίνουν τα κλασικά που συνήθισες να τρως όλα αυτά τα χρόνια.
Το Ταβερνείον Το ιστορικόν έχει καταφέρει να ξεχωρίσει μεν για την εξυπηρέτηση και φιλοξενία του αλλά ταυτόχρονα μας έχει μαγέψει με τις δημιουργικές του ιδέες και το πάντρεμα της κυπριακής κουζίνας με την ελληνική, την κρητική και ευρύτερα την μεσογειακή. Συνδυάζει υλικά που αν τα σκεφτείς μοιάζουν αταίριαστα μεταξύ τους κι όμως τα απολαμβάνεις σε αρμονία στο πιάτα.
Εδώ, θα βρεις υλικά της Κύπρου όπως είναι το σπάνιο, κυπριακό τυρί της Τυλληρίας, το χαλίτζι που μπαίνει σε σαλάτες. Ακόμα, θα βρεις ντάκο από την Κρήτη σε σαλάτες, παϊδάκια προβατίνας, μπιφτέκι γεμιστό με γραβιέρα, πειραγμένες συνταγές με ζυμαρικά, κρεατικά με την δικιά μας κουμανταρία, παστουρμά με τα αυγά αλλά και ένα πολύ ιδιαίτερο πιάτο, την τυλιγμένη σε κανταΐφι φέτα που συνοδεύται με μία υπέροχη σάλτσα με αποξηραμένα φρούτα.
Επιλογές που είτε θα βρεις στον μεζέ του μαγαζιού είτε στις καθημερινές επιλογές των πιάτων ημέρας που φτιάχνει η κουζίνα του ιστορικού. Μία κυπριακή ταβέρνα με δημιουργική, μεσογειακή κουζίνα θα λέγαμε πιο σωστά.
Αν αγαπάς, επίσης, τους μερακλίδικους, παραδοσιακούς μεζέδες, τότε παράγγειλε τον μεζέ του που θα απογειώσει κάθε λεπτομέρεια στον ουρανίσκο σου: σαλάτα, αλοιφές όπως τζατζίκι, ταχίνι, μελιτζανοσαλατα, χαλλούμι, λουκάνικο, μανιτάρι, εξαιρετικές μελιτζάνες με φέτα, ρόκα με αβγά, χοιρινό με κολοκασι από σάλτσα μαρμελάδας μοσφίλου και φλογέρες με σπανάκι που θα λατρέψεις! Ακολούθως, στο τραπέζι σου θα φτάσει το βαρύ πυροβολικό των κρεατικών, με μαλακά και καλοψημένα σουβλάκια, τη χοιρινή πανσέτα, τη μυρωδάτη σεφταλιά και το σουβλάκι κοτόπουλο συνοδευμένα με φρέσκες τηγανητές πατάτες.
Σου προτείνουμε αναμφίβολα να δοκιμάσεις τα λαχταριστά αρνίσια παϊδάκια που χρεώνονται με το κιλό και θα σε κάνουν να γλείφεις και τα δάχτυλά σου!
Η δημιουργικότητα υπάρχει και στα γλυκά τα οποία πάντα ανυπομονούμε να δοκιμάσουμε αφού ξέρουμε πως το Ιστορικόν διαθέτει, ίσως, τα καλύτερα επιδόρπια της αγοράς. Δοκίμασε το εκμοντερνισμένο μιλφέιγ με σάλτσα φρούτων του δάσους και τον λατρεμένο cheesecake μπακλαβά με χαλεπιανά τον οποίο αν δεν έχεις δοκιμάσει, σίγουρα χάνεις!
>> (22780555) Μάρκου Δράκου 5, Άγιος Δομέτιος, 2369 Λευκωσία.
Κάνε κράτηση τηλεφωνικώς ή διαδικτυακά, μέσω της ιστοσελίδας (κλικ εδώ).
Facebook: Ταβερνείο Το Ιστορικόν
Instagram: To Istorikon
Σχετικά
Δωρεάν λουκουμάδες για όλους, για μία ημέρα!
Ο Λούκουμαν έχει γενέθλια και σε κερνάει (μα τι άλλο;) λουκουμάδες
Το Taste Atlas προτείνει διακοπές στις καλύτερες περιοχές στον κόσμο για φαγητό
Η ελληνική που ξεχωρίζει
Πάμε για τυφλή γευσιγνωσία κρασιού σε ένα υπέροχο οινοποιείο στο χωριό
Δοκιμάζουμε κρασιά χωρίς όραση... μόνο με όσφρηση και γεύση
Μία Τετάρτη γεμάτη μωροκανέλα, τη σπάνια κυπριακή ποικιλία κρασιού
5 ετικέτες για να γνωρίσεις την ποικιλία και τις δυνατότητέ της
Nobu Matsuhisa: Η Κύπρος θα φιλοξενήσει για δύο μέρες τον μεγαλύτερο star chef του κόσμου
Για μία αποκλειστική γαστρονομική εμπειρία
Το Ιστορικόν: Το ταβερνείο-σταθμός του Αγίου Δομετίου ανοίγει και Δευτέρα βράδυ
Βραβευμένο, αυθεντικό και πάντα μερακλίδικο, το Ιστορικόν προσαρμόζει το ωράριό του για το καλοκαίρι, παραμένοντας κλειστό Κυριακή μεσημέρι – μέχρι τον Οκτώβριο.
Το πολυαναμενόμενο εστιατόριο με την υπογραφή Αθηναγόρα Κωστάκου και The Clumsies στην Κύπρο
Το βραβευμένο αθηναϊκό μπαρ και ο ταλαντούχος σεφ Αθηναγόρα Κωστάκο ενώνουν τις δυνάμεις τους στο ‘ORIS Fire Kitchen & Bar’
Εσύ δοκίμασες κούπες με γέμιση οφτό, κυπριακό λουκάνικο-χαλλούμι, σοκολάτα ή πιστάτσιο;
Αν όχι ήρθε η στιγμή να το πράξεις και να βιώσεις μια αλλιώτικη γαστρονομική εμπειρία και να φας την κούπα αλλιώς
5 εστιατόρια για τα οποία ίσως αξίζει να ταξιδέψεις στην Ευρώπη φέτος
Παλιά και νέα γαστρονομικά ινστιτούτα και γευστικά σποτ σε κάθε γωνιά της Ευρώπης, που αποτελούν από μόνα τους αφορμές για ταξίδι
H viral λάβα φιστικιού και το gelli van επιστρέφουν στην Κύπρο για λαχταριστές-ξανά-στιγμές
Ο διάσημος ΤικΤικερ και ιδιοκτήτης του Gellissimo Biscoto ετοιμάζει ξανά βαλίτσες για το νησί μαζί με το διάσημο γλυκό του
Αυτό είναι το νέο cookie spot στο νησί για εκπληκτικά μπισκότα
Τα διάσημα My Cookie Dough μόλις άνοιξαν το νέο τους κατάστημα
Κάτω από έναν αιωνόβιο τρέμιθο κρύβεται ο "παράδεισος" του κρεατοφάγου
Αν είσαι από αυτούς που πιστεύουν πως η απόλαυση κρύβεται στα απλά, τότε βάλε στο GPS σου αυτόν τον προορισμό και φύγαμε
