Δημοσιεύτηκε στις 23 Οκτωβρίου 2024
Κύπριος σεφ αναδείχθηκε ως ο καλύτερος νεαρός chef της Γαλλίας, ανάμεσα σε 165 διαγωνιζόμενους κατά τη διάρκεια του διαγωνισμού San Pellegrino (Young Chef -Region France), που διεξήχθη στις αρχές Οκτωβρίου στην «πόλη του φωτός». Ο λόγος για τον 27χρονο, Αντώνη Αβούρη από τη Λεμεσό.
Ο Αντώνης, που αυτό το διάστημα εργάζεται ως sous chef στο βραβευμένο με ένα αστέρι Michelin, εστιατόριο Mosuke στο Παρίσι, κατάφερε να διακριθεί σε έναν απαιτητικό και υψηλών προδιαγραφών διαγωνισμό, ο οποίος συγκαταλέγεται στους εγκυρότερους για ανάδειξη των κορυφαίων chef στον κόσμο. Αυτή η λίστα έχει πλέον και κυπριακό άρωμα.
Ο διαγωνισμός για τον Best Young chef της Γαλλίας στη Σχολή Le Cordon Bleu Paris, είχε ως κριτές, διακεκριμένους chef, βραβευμένους με 3,2 και 1 αστέρι Michelin, οι οποίοι όπως φαίνεται ενθουσιάστηκαν με το πιάτο του Κύπριου σεφ.
Μετά την πρωτιά μου στον διαγωνισμό ο Αντώνης θα αντιπροσωπεύσει τη Γαλλία στον τελικό του διαγωνισμού San Pellegrino Young Chef στο Μιλάνο της Ιταλίας για τη θέση The Best Young Chef of the World.
Ο Αντώνης Αβούρη, σπούδασε μάγειρας στο ΑΞΙΚ και έκανε τα πρώτα του βήματα ως σεφ στην κουζίνα του Four Seasons στη Λεμεσό. Συνέχισε την πρακτική του σε ένα από τα κορυφαία εστιατόρια στον κόσμο, το εστιατόριο Noma στην Κοπεγχάγη, ενώ μετά την πανδημία ο δρόμος τον έβγαλε στο Παρίσι και η συνέχεια είναι γνωστή.
Σχετικά
Ξεχωριστό lunch για τους Πρωταθλητές Ευρώπης του Euro 2004 στη Λεμεσό
Το μενού που ετοίμασε η ομάδα του εστιατορίου Maison Anemi ειδικά για την περίσταση
Κλείσε τραπέζι στις 8 τελευταίες νέες αφίξεις της χρονιάς
Από την urban Λευκωσία και τις διεθνείς κουζίνες μέχρι δημιουργικές εμπειρίες σε Λεμεσό, οι πιο πρόσφατες πρεμιέρες που αξίζει να βάλεις στη foodie λίστα σου
Taste Atlas: Αποκαλύφθηκε η καλύτερη κουζίνα στον κόσμο
Σε ποια θέση βρίσκεται η ελληνική κουζίνα και πού η κυπριακή
Viral συνταγές 2025: Τι αναζήτησαν περισσότερο οι Έλληνες στη Google;
Τι έψαξαν (και μαγείρεψαν) περισσότερο οι Έλληνες το 2025; Η λίστα με τα πιο viral πιάτα
H Λευκωσία απολαμβάνει BBQ από τον Jeffrey Hoffens στο υπέροχο COOKNOOK
Το σκηνικό; Καπνός, φωτιά, λαχταριστές μυρωδιές και το πάθος για καλό ψήσιμο
Κυπριακό ξενοδοχείο στη λίστα με τα κορυφαία διεθνώς στην εμπειρία πρωινού
Διεθνής Διάκριση για το Hilton Nicosia, στην Έγκωμη!
Η νέα καφετέρια της Λευκωσίας, θα λειτουργεί από νεαρούς ενήλικες με αυτισμό
Η πρώτη κυπριακή επιχείρηση κοινωνικού έργου, η οποία έχει στο επίκεντρό της την κοινωνική ένταξη
Το Οινοποιείο Βλασίδη τολμά να πειραματιστεί με εμβληματικές ελληνικές ποικιλίες
Το αποτέλεσμα είναι η κυπριακή εκδοχή του Ασύρτικου της Σαντορίνης και του Αγιωργίτικου της Νεμέας
ARARAT- The Signature Collection: Εκεί όπου τα Χριστούγεννα αποκτούν γεύση, λάμψη και μαγεία
Εδώ γράφεται η χρυσή σελίδα των φετινών γιορτών: στο ARARAT.
25 στάσεις για χειμερινές αποδράσεις και αυθεντικό φαγητό στην κυπριακή ύπαιθρο
Ανακαλύψτε χωριά, ταβέρνες και κρυμμένες γωνιές που μεταμορφώνονται σε ιδανικούς χειμερινούς προορισμούς
Ένα δείπνο. Δύο κορυφαίοι σεφ. Τρία αστέρια Michelin
Ο βραβευμένος σεφ Χριστόδουλος Θεοφάνους υποδέχεται στην κουζίνα του τον αστεράτο σεφ Jacob Jan Boerma
Από το French Depot στο Wine & More: Η ιστορία πίσω από μία οινική επιτυχία
O ιδρυτής Christophe Chaillou και ο γιος του Raphael, μιλούν για την πορεία, τις προκλήσεις, την εξέλιξη του κυπριακού κοινού και το όραμά τους για το μέλλον.
