Δημοσιεύτηκε στις 19 Μαΐου 2014
Έκανε πρεμιέρα πριν από κάποιες ημέρες, με… παραγωγό τον Θεόδωρο Μανιταρά (Interior Designer), και τον αδελφό του Νικόλα στο μπαρ με πολύχρονη εμπειρία στον τομέα των εστιατορίων και μπαρ. Η τεράστια μπάρα που εκτείνεται κατά μήκος του μαγαζιού είναι το σήμα κατατεθέν του, με τα ιταλικά πλακάκια και τους πολυκαιρισμένους, 'ακατέργαστους' τοίχους να στήνουν ένα σύγχρονο σκηνικό, ζεστό και προσεγμένο. Στην κουζίνα επικεφαλής είναι ο πολύ καλός σεφ Μπορισλάβ Μπακάλοβ και ως εκ τούτου οι γεύσεις κυλούν νόστιμα. Γενικά στo "Alchemies" τα πράγματα είναι κατά βάση απλά, δεν πάνε να σε εντυπωσιάσουν με πολλές πιρουέτες. Το δε σπιτικό άγγιγμα φαίνεται στις σάλτσες, στα χειροποίητα ψωμάκια, ακόμη και στα Πίντσος που είναι η διαφορετικότητα του μαγαζιού. Αυτό που παρουσιάζουν είναι ένας συνδυασμός ενός casual, χαλαρού εστιατορικού περιβάλλοντος με ευχάριστο φαγητό, βάζοντας δίπλα του μερικά aperitif και καμιά εικοσαριά ετικέτες εμφιαλωμένων κρασιών, όλα σε τιμές λογικές και… αναλογικές. Παρήγγειλα το "Chilly squid" το οποίο με εντυπωσίασε. Τραγανό απέξω και μαλακό από μέσα, με τη σάλτσα από πιπεριές, κάππαρη και λεμόνι να την απογειώνει. Ένα από τα ωραιότερα ορεκτικά που δοκίμασα τον τελευταίο καιρό. Ο κόσμος φαίνεται ότι περνά καλά! Είτε με μπίρα στο χέρι είτε με καφέ απολαμβάνουν το χώρο και την παρέα τους. Στο τραπέζι μου λίγο αργότερα έφτασε και το "Smoky Burger" με πανέμορφη παρουσίαση. Με κέρδισε από την πρώτη μπουκιά! Ζουμερότατο με το λιωμένο τυρί τσένταρ και το καπνιστό μπέικον να αλλάζουν την υφή αλλά και με τα καραμελωμένα κρεμμύδια και τη σάλτσα BBQ να "κλειδώνουν" τις αισθήσεις. Πληρώσαμε 20 το άτομο με μπίρα. Το σέρβις γρήγορο και φιλικό χωρίς καθόλου κενά. Η κάβα του αρκετά καλή, απ' όπου μπορείς να μπεις και να διαλέξεις από μόνος σου την ετικέτα που προτιμάς, πάντοτε με τις συμβουλές του έμπειρου προσωπικού. Καλή η πρώτη εντύπωση στο "Alchemies" με επιλογές για μεσημέρι και βράδυ, για καφέ ή κοκτέιλ.
Σχετικά
H Λευκωσία απολαμβάνει BBQ από τον Jeffrey Hoffens στο υπέροχο COOKNOOK
Το σκηνικό; Καπνός, φωτιά, λαχταριστές μυρωδιές και το πάθος για καλό ψήσιμο
Κυπριακό ξενοδοχείο στη λίστα με τα κορυφαία διεθνώς στην εμπειρία πρωινού
Διεθνής Διάκριση για το Hilton Nicosia, στην Έγκωμη!
Η νέα καφετέρια της Λευκωσίας, θα λειτουργεί από νεαρούς ενήλικες με αυτισμό
Η πρώτη κυπριακή επιχείρηση κοινωνικού έργου, η οποία έχει στο επίκεντρό της την κοινωνική ένταξη
Το Οινοποιείο Βλασίδη τολμά να πειραματιστεί με εμβληματικές ελληνικές ποικιλίες
Το αποτέλεσμα είναι η κυπριακή εκδοχή του Ασύρτικου της Σαντορίνης και του Αγιωργίτικου της Νεμέας
ARARAT- The Signature Collection: Εκεί όπου τα Χριστούγεννα αποκτούν γεύση, λάμψη και μαγεία
Εδώ γράφεται η χρυσή σελίδα των φετινών γιορτών: στο ARARAT.
25 στάσεις για χειμερινές αποδράσεις και αυθεντικό φαγητό στην κυπριακή ύπαιθρο
Ανακαλύψτε χωριά, ταβέρνες και κρυμμένες γωνιές που μεταμορφώνονται σε ιδανικούς χειμερινούς προορισμούς
Ένα δείπνο. Δύο κορυφαίοι σεφ. Τρία αστέρια Michelin
Ο βραβευμένος σεφ Χριστόδουλος Θεοφάνους υποδέχεται στην κουζίνα του τον αστεράτο σεφ Jacob Jan Boerma
Από το French Depot στο Wine & More: Η ιστορία πίσω από μία οινική επιτυχία
O ιδρυτής Christophe Chaillou και ο γιος του Raphael, μιλούν για την πορεία, τις προκλήσεις, την εξέλιξη του κυπριακού κοινού και το όραμά τους για το μέλλον.
Δοκιμάσαμε το νέο Amano Kitchen Bar: η Λευκωσία αποκτά τη δική της σύγχρονη μεσογειακή ταυτότητα
Το αγαπημένο city spot επιστρέφει με μεσογειακή κουζίνα, νέα φιλοσοφία και υπογραφή Ιωσήφ Γιαννιτσόπουλου
O Tσιάκκας κατεβαίνει στον Κασκαντέρ στα Λύμπια
Για κουβέντα, κρασιά, παλαιωμένη ζιβανία και Κουμανταρία
Salt & Fire: Εκλεπτυσμένη γιορτινή εμπειρία με μοναδικά Festive Menus
Tο ιδανικό σκηνικό για ξεχωριστές στιγμές.
Το νέο street food που μόλις έκανε την εμφάνισή του, μας έρχεται από τρεις ηθοποιούς που αγαπούν το burger όσο εμείς
Ο Μιχάλης Αναγιωτός, ο Χάρης Αριστείδου και ο Νικόλας Κουρουζίδης μάς συστήνουν το μπεργκεράδικό τους!
