Δημοσιεύτηκε στις 19 Μαΐου 2014
Έκανε πρεμιέρα πριν από κάποιες ημέρες, με… παραγωγό τον Θεόδωρο Μανιταρά (Interior Designer), και τον αδελφό του Νικόλα στο μπαρ με πολύχρονη εμπειρία στον τομέα των εστιατορίων και μπαρ. Η τεράστια μπάρα που εκτείνεται κατά μήκος του μαγαζιού είναι το σήμα κατατεθέν του, με τα ιταλικά πλακάκια και τους πολυκαιρισμένους, 'ακατέργαστους' τοίχους να στήνουν ένα σύγχρονο σκηνικό, ζεστό και προσεγμένο. Στην κουζίνα επικεφαλής είναι ο πολύ καλός σεφ Μπορισλάβ Μπακάλοβ και ως εκ τούτου οι γεύσεις κυλούν νόστιμα. Γενικά στo "Alchemies" τα πράγματα είναι κατά βάση απλά, δεν πάνε να σε εντυπωσιάσουν με πολλές πιρουέτες. Το δε σπιτικό άγγιγμα φαίνεται στις σάλτσες, στα χειροποίητα ψωμάκια, ακόμη και στα Πίντσος που είναι η διαφορετικότητα του μαγαζιού. Αυτό που παρουσιάζουν είναι ένας συνδυασμός ενός casual, χαλαρού εστιατορικού περιβάλλοντος με ευχάριστο φαγητό, βάζοντας δίπλα του μερικά aperitif και καμιά εικοσαριά ετικέτες εμφιαλωμένων κρασιών, όλα σε τιμές λογικές και… αναλογικές. Παρήγγειλα το "Chilly squid" το οποίο με εντυπωσίασε. Τραγανό απέξω και μαλακό από μέσα, με τη σάλτσα από πιπεριές, κάππαρη και λεμόνι να την απογειώνει. Ένα από τα ωραιότερα ορεκτικά που δοκίμασα τον τελευταίο καιρό. Ο κόσμος φαίνεται ότι περνά καλά! Είτε με μπίρα στο χέρι είτε με καφέ απολαμβάνουν το χώρο και την παρέα τους. Στο τραπέζι μου λίγο αργότερα έφτασε και το "Smoky Burger" με πανέμορφη παρουσίαση. Με κέρδισε από την πρώτη μπουκιά! Ζουμερότατο με το λιωμένο τυρί τσένταρ και το καπνιστό μπέικον να αλλάζουν την υφή αλλά και με τα καραμελωμένα κρεμμύδια και τη σάλτσα BBQ να "κλειδώνουν" τις αισθήσεις. Πληρώσαμε 20 το άτομο με μπίρα. Το σέρβις γρήγορο και φιλικό χωρίς καθόλου κενά. Η κάβα του αρκετά καλή, απ' όπου μπορείς να μπεις και να διαλέξεις από μόνος σου την ετικέτα που προτιμάς, πάντοτε με τις συμβουλές του έμπειρου προσωπικού. Καλή η πρώτη εντύπωση στο "Alchemies" με επιλογές για μεσημέρι και βράδυ, για καφέ ή κοκτέιλ.
Σχετικά
Πήγαμε πρώτοι στο Seline, το νέο rooftop της Λευκωσίας
Και σου μεταφέρουμε εικόνες κι εντυπώσεις!
Ένα μεζεδοπωλείο-όαση στο πολύβουο κέντρο της πρωτεύουσας σε περιμένει για αυθεντικό ελληνικό φαγητό
O Λούκουλλος επέστρεψε και φέτος στην αυλή
Ραντεβού στην αυλή: 13 ταβέρνες στη Λευκωσία για νόστιμα μεζεδάκια
Γνωστές ή πιο «κρυμμένες», μικρές ή λίγο πιο μεγάλες, πλακόστρωτες ή με γρασίδι, νόστιμες και αεράτες
Δύο γαστρονομικές βραδιές με τον διάστερο Arnaud Bignon στη Λεμεσό
Ο βραβευμένος με δύο αστέρια Michelin σεφ θα παρουσιάσει ένα ειδικό μενού στο ατμοσφαιρικό εστιατόριο Anaïs του City of Dreams Mediterranean
Η τιμή και τα συνοδευτικά του οφτού σε 10 top ταβερνάκια του νησιού
Πού τρως καλοφτιαγμένο οφτό κλέφτικο στο νησί και πόσα θα το πληρώσεις
Οι 11 νέες αφίξεις και όλα όσα πρέπει να ξέρεις!
Το καλοκαίρι κρατά ψηλά το γαστρονομικό μας ενδιαφέρον με πολλά και άκρως συναρπαστικά νέα
Δωρεάν λουκουμάδες για όλους, για μία ημέρα!
Ο Λούκουμαν έχει γενέθλια και σε κερνάει (μα τι άλλο;) λουκουμάδες
Το Taste Atlas προτείνει διακοπές στις καλύτερες περιοχές στον κόσμο για φαγητό
Η ελληνική που ξεχωρίζει
Πάμε για τυφλή γευσιγνωσία κρασιού σε ένα υπέροχο οινοποιείο στο χωριό
Δοκιμάζουμε κρασιά χωρίς όραση... μόνο με όσφρηση και γεύση
Μία Τετάρτη γεμάτη μωροκανέλα, τη σπάνια κυπριακή ποικιλία κρασιού
5 ετικέτες για να γνωρίσεις την ποικιλία και τις δυνατότητέ της
Nobu Matsuhisa: Η Κύπρος θα φιλοξενήσει για δύο μέρες τον μεγαλύτερο star chef του κόσμου
Για μία αποκλειστική γαστρονομική εμπειρία
Το Ιστορικόν: Το ταβερνείο-σταθμός του Αγίου Δομετίου ανοίγει και Δευτέρα βράδυ
Βραβευμένο, αυθεντικό και πάντα μερακλίδικο, το Ιστορικόν προσαρμόζει το ωράριό του για το καλοκαίρι, παραμένοντας κλειστό Κυριακή μεσημέρι – μέχρι τον Οκτώβριο.
