Δημοσιεύτηκε στις 06 Φεβρουαρίου 2024
ΒΡΑΒΕΥΜΕΝΟ
SENTIO Λευκωσία
Με τον βραβευμένο σεφ Ανδρέα Γιαγκουλλά να αναλαμβάνει τα ηνία, η νέα άφιξη της πρωτεύουσας -το πολυσυζητημένο Sentio στην οδό Στασάνδρου 13-, αποτέλεσε το «talk of the town» προτού καν ανοίξει τις πόρτες της και όχι άδικα. Σε έναν εντυπωσιακό χώρο ιδιαίτερης αισθητικής που συνδυάζει το γκρι, το μαύρο, το μπεζ, το λευκό και το ξύλο, οι ιδιοκτήτες δημιούργησαν μια μοναδική ατμόσφαιρα που αποπνέει ζεστασιά και δημιουργεί ένα αίσθημα οικειότητας. Οι κομψές καμάρες, το επενδυμένο με λευκό μάρμαρο μπαρ, και τα όμορφα φωτιστικά, αναδεικνύουν τα ξεχωριστά χαρακτηριστικά του χώρου, ενώ η μικρή αυλή αποτελεί ιδανικό σημείο συνάντησης για τις ζεστές βραδιές του καλοκαιριού στην πρωτεύουσα. Στην κουζίνα, ο σεφ Ανδρέας Γιαγκουλλάς, με την ξεχωριστή του ματιά και την ικανότητά του να συνδυάζει αρμονικά την παράδοση με τις υψηλές τεχνικές, δημιούργησε ένα μενού στη φιλοσοφία to-share, βασισμένο στη μεσογειακή κουζίνα, με νότες από τη Μέση Ανατολή και επιρροές από την ασιατική κουζίνα. Ανάμεσα στα πιάτα που ξεχωρίζουν, η κόκκινη γαρίδα με αβγοτάραχο, καθώς και το Shiso green με κόλιανδρο, πράσινο μήλο και amarillo. Εξίσου ιδιαίτερες παρασκευές και η σαλάτα ντάκος με burrata, το beef tartar tacos και το brionche πάπιας, που περικλείουν μία πληθώρα αρωμάτων και γεύσεων. Ένα εντυπωσιακό μενού το οποίο συνοδεύεται και από signature cocktails αλλά και μία εξαιρετικά ενημερωμένη κάβα κρασιών, με τις επιλογές να αναδεικνύουν τις λεπτομέρειες κάθε πιάτου ξεχωριστά, αναβαθμίζοντας κάθε δημιουργία. Για όλους αυτούς τους λόγους το Sentio αγκαλιάστηκε από το κοινό, από την πρώτη στιγμή και πλέον αποτελεί μία σταθερή επιλογή δημιουργικής κουζίνας με cozy διάθεση, που κερδίζει μέρα με την ημέρα όλο και περισσότερους ακόλουθους.
ΙΔΙΟΚΤΗΤΕΣ-ΔΙΕΥΘΥΝΤΕΣ: ΑΝΔΡEΑΣ ΓΙΑΓΚΟΥΛΛAΣ, ΔΗΜHΤΡΗΣ ΣΤΑΥΡIΔΗΣ, ΜΙΧAΛΗΣ ΚΩΝΣΤΑΝΤIΝΟΥ, ΛΕΥΤEΡΗΣ ΓΟΥΓΟYΣΗΣ
EXECUTIVE CHEF: ΑΝΔΡEΑΣ ΓΙΑΓΚΟΥΛΛAΣ
HEAD SOMMELIER: ΜΙΧΑΛΗΣ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΥ
INFO: (22322324) ΣΤΑΣΑΝΔΡΟΥ 13, ΛΕΥΚΩΣIΑ.
Σχετικά
Brunch στο χωριό σε 6 υπέροχα στεκια με άρωμα παράδοσης
Από γραφικά καφενεία μέχρι όμορφες αυλές σε ορεινά χωριά της Κύπρου, αυτά τα στέκια σε περιμένουν για χαλαρό brunch με θέα τη φύση και γεύσεις γεμάτες παράδοση
20 ταβερνάκια στα χωριά για ανοιξιάτικες εξορμήσεις την Κυριακή στο βουνό
Παραδοσιακές ταβέρνες σε ορεινά χωριά της Κύπρου, με αυθεντικές γεύσεις, όμορφα τοπία και τη φιλοξενία που κάνει κάθε εκδρομή ακόμα πιο απολαυστική.
Διάσημο pasta project ανοίγει νέο κατάστημα σε πολυσύχναστη λεωφόρο
Κι αυτή τη φορά δεν θα βρίσκεται εντός πολυκαταστήματος (mall)
«Χτυπούσε, τραυμάτιζε και έσπρωχνε»: Σοκ με τις καταγγγελίες κατά του σεφ του Noma του καλύτερου εστιατορίου στον κόσμο
Παραιτήθηκε ο επικεφαλής σεφ του Noma, ενός από τα εστιατόρια με την υψηλότερη βαθμολογία στον κόσμο εδώ και χρόνια, έπειτα από καταγγελίες για κακοποίηση
Αγαπημένο στέκι στο χωριό αλλάζει πρόσωπο και γίνεται μποέμ steak house κάθε Τετάρτη
Μια νέα γευστική εμπειρία σε ένα λιθόκτιστο χώρο γεμάτο ατμόσφαιρα, με ζωντανή μουσική, καλό κρασί και μεζέδες εμπνευσμένους από την κυπριακή κουζίνα
Δύο βραβευμένοι σεφ και ένας Master Sommelier, σε ένα άκρως «γευστικό ραντεβού» στη Λευκωσία
Οι σεφ Ανδρέας Γιαγκουλλάς και Jack Γιαννακού "συμπράττουν" με τον Master Sommelier Σωτήρη Νεοφυτίδη
Μεσημεριανή στάση στην Πυξίδα: Θαλασσινές γεύσεις με διαχρονική αξία στη Λευκωσία
Ένα απολαυστικό μεσημεριανό σε ένα από τα πιο ιστορικά εστιατόρια ψαριού της πόλης, που συνεχίζει να συνδυάζει παράδοση, ποιότητα και σύγχρονη αισθητική.
Πάμε για καλό ψάρι, θαλασσινά και συγκλονιστική θέα, σε ένα υπέροχο εστιατόριο που επιστρέφει!
Το εστιατόριο θαλασσινών που έκανε γευστικό προορισμό μία παραλία του Πρωταρά, ανακοίνωσε την επιστροφή του για τη σεζόν
ΤΣΙΑΚΚΑΣ Pet-Nat: Ένα (ξεχωριστό) κρασί που αξίζει να δοκιμάσεις
Η αναβίωση ενός ιστορικού μυστικού
Ανακαλύψαμε ένα «κρυμμένο» εστιατόριο λίγο έξω από την πόλη για εκλεκτά steaks και όχι μόνο
Οι πιο ψαγμένοι λάτρεις του κρέατος, θα βρουν εδώ το νέο τους στέκι!
Η πιο όμορφη κρυμμένη αυλή του νησιού επιστρέφει
Η «Αυλή της Νεφέλης» ξανανοίγει και μας καλεί πίσω στην πιο μαγική αυλή του νησιού
Μια από τις πιο νόστιμες (κρυμμένες) αυλές στο νησί, επιστρέφει
Αν δεν την έχεις ανακαλύψει ακόμα, την προτείνουμε ανεπιφύλακτα
