Κριτική: CHouse

Δημοσιεύτηκε στις 29 Απριλίου 2014

To CHouse σίγουρα δεν ανήκει σε εκείνη την κατηγορία χώρων εστίασης και ψυχαγωγίας που θα μπορούσαν να περάσουν απαρατήρητοι. Ντιζαϊνάτο από κάθε άποψη με κυψελοειδή, περιμετρικά, διακοσμητικά στοιχεία επί των γυάλινων τοίχων, στοχευμένη, όμορφα τοπιοτεχνημένη βλάστηση και άνετους, καλοκαιρινούς, υπαίθριους χώρους, ιδανικούς για την all day έξοδό σου. Ο ενδοχώρος του, απλά μοναδικός, με πολυδιάστατη δομή χώρου έχοντας ως κύριες συντεταγμένες το εντυπωσιακό ορθογώνιο bar με τα υπέροχα φωτισμένα ποτά, αλλά και την ασπρόμαυρη προοπτική των δερμάτινων πολυθρόνων, που ενισχύονται αισθητικά από άφθονη λακαριστή, βεγκέ ξυλεία. Μοναδική και η εξυπηρέτηση, αρχής γενομένης από την ευγενική ανταπόκριση κατά την τηλεφωνική συνομιλία με το υπεύθυνο άτομο για την κράτηση τραπεζιού, αλλά και η φιλόξενη υποδοχή στο CHouse από τη μαθητευόμενη sommelier, η οποία συνάμα εκείνο το βραδάκι Τετάρτης που επισκεφτήκαμε το μαγαζί, διηύθυνε το σερβίρισμα του Open Wine Bar. Ο πολυπρισματικός κατάλογος που πήραμε ευθύς στα χέρια μας κρίνεται ως ιδιαίτερα αξιόλογος, προτείνοντας value for money τσιμπήματα (Antipasto Misto), platters για απαιτητικούς, με έμφαση στις πιατέλες σχάρας, αλλαντικών και τυριών, και signature σαλάτες του, που σου προκαλούν ευχάριστα διλήμματα με 5+1 γευστικές αποκαλύψεις. Οι λάτρεις των main dishes θα βρουν τον παράδεισό τους στη γη, με Black Angus φιλέτο, chicken Parmesan, φιλέτο σολομού με passion fruit vinaigrette και όχι μόνο. Οι πάστες, τα burgers και τα sandwiches ολοκληρώνουν σφαιρικά τον αρκετά καλοφτιαγμένο κατάλογο. Εκτενής και η λίστα από ευφάνταστους κρύους και ζεστούς καφέδες, ενώ η λίστα των cocktails και των κρασιών (έμφαση σε Κύπρο, Ιταλία, Γαλλία και Χιλή) είναι ιδιαίτερα ξεχωριστή. Η δική μου οινική αρχή πάντως, ‘γράφτηκε’ με ένα από τα πιο σταθερά διαχρονικά στην ποιότητά τους Pinot Noir το οποίο συνόδευσε αρμονικά τα τρία ξυλάκια από τρυφερό χοιρινό σουβλάκι πλάι σε σάλτσα γιαουρτιού, που έφθασαν πρώτα στο τραπέζι μας (super value for money τιμή -€4.50). Το ίδιο value (αρκετά μεγάλη μερίδα) και μαλακά αποδείχτηκαν και τα ορεκτικά, baby τηγανητά καλαμαράκια, σερβιρισμένα σε υπέροχα, ‘ζωγραφισμένα’ με το λογότυπο του μιλανέζικου brand, σερβίτσια, με τη γεύση να ενισχύεται πιότερο με γλυκιά sauce από τσίλι και λεμονοπιπεράτα καρυκεύματα. Απολαμβάνω τη ζωηρή κίνηση πέριξ του open wine bar, πλούσιου σε εγχώριες αλλά και εισαγόμενες ετικέτες, συμπεριλαμβανομένων και αφρωδών οίνων, μα συνάμα και την επιλεγμένη jazz μουσική, που η ορθή έντασή της, μου επιτρέπει απρόσκοπτα να μιλώ, αλλά και να ακούγομαι. Δεν καθυστερώ διόλου να γεμίσω εκ νέου το πιάτο μου με signature Prawn Mojito salad που ικανοποίησε τον ουρανίσκο με τα ανάμεικτα λαχανικά της, τα φύκια wakame, το φρέσκο mango και το δυόσμο, καπελωμένα με μια τριάδα γαρίδων (θα τις ήθελα λιγάκι πιο τραγανές), με όλο το συνονθύλευμα να είναι όμορφα νοτισμένο με Vinaigrette Mojito και χαβιάρι γαρίδας. Καλό γευστικά και το CHouse USDA burger των 250gr, που ψήθηκε στη σχάρα και καπελώθηκε με τυρί cheddar και κριτσανιστή πανσέτα, συνοδευμένο από άφθονες τηγανητές πατάτες. Εντυπωσιακό το πάρε-δώσε των έγχρωμων cocktails από τα ουκ ολίγα γκαρσόνια που φρόντιζαν μαζί με το διευθυντή του χώρου, Φίλιππο Στυλιανίδη, να κάνουν αισθητή την παρουσία τους σ’ όλο το μαγαζί, αλλά πιο εντυπωσιακό στο στόμα αναδείχθηκε το ολόφρεσκο με όλη τη σημασία της λέξης, carrot cake που έλιωνε στο στόμα, έχοντας ως άξιους παραστάτες στη γευστική του καρδιά, άφθονα καρύδια και ορθή σε σάκχαρα, κρέμα τυριού.