Δημοσιεύτηκε στις 17 Νοεμβρίου 2022
Oι συνήθεις "ύποπτοι", οι ιθύνοντες του boutique Alasia Hotel, οι οποίοι μας έχουν διδάξει την υψηλή γαστρονομία τα τελευταία χρόνια, δίνουν εκ νέου, σε λίγες μάλιστα μόνο μέρες, τα ρέστα τους, με ένα ρεσιτάλ μαγειρικής.
Ο βραβευμένος ως Best chef of the Year 2020 και executive chef του ξενοδοχείου, Χριστόδουλος Θεοφάνους φιλοξενεί για 2 βραδιά (30.11 & 1.12.22) τον βραβευμένο chef Luca Piscazzi. Μια Four Hands γαστριμαργική, υψηλού επιπέδου εμπειρία 10 σταδίων που σχεδιάζεται εδώ και πολλές βδομάδες από τους δύο βραβευμένους chefs, στην οποία θα πρωταγωνιστήσει, εκτός από την αγάπη για την μαγειρική τέχνη, η αριστεία των πρώτων υλών της ξηράς και της θάλασσας, η δημιουργικότητα σε όλες της, τις εκφάνσεις, ο πλουραρισμός των γεύσεων και των αρωμάτων, μα συνάμα, το μεγαλείο της απλότητας.
Οι πρωτοπόρες τεχνικές προετοιμασίας και παρασκεύης που θα χρησιμοποιηθούν, θα εντυπωσιάσουν ακόμη και τους ειδήμονες του επαγγέλματος, ενώ οι οινόφιλοι θα έχουν για ακόμη μια φορά την ευκαιρία να απολαύσουν στο avant-garde Polo restaurant τα οινογαστρονομικά παντρέματα του πολυβραβευμένου sommelier Σωτήρη Νεοφυτίδη (Best Balkan Sommelier 2022). Για περισσότερες πληροφορίες και κράτηση θέσεων, απευθύνεστε απ' ευθείας στο Alasia Hotel, στο τηλέφωνο 25 332000. Θα τηρηθεί αυστηρά σειρά προτεραιότητας.
Chef Luca Piscazzi
Ό,τι και να γράψει κανείς για τον Ρωμαίο, έχοντας όμως και 30% ελληνικές ρίζες, chef Luca Piscazzi θα είναι πραγματικά λίγο. Ένας παγκόσμιος ταξιδευτής που γίνεται ένα με τη γαστρονομική κουλτούρα των χωρών στις οποίες εργάζεται, αφήνοντας σε κάθε μια το δικό του στίγμα. Ρώμη, Ισπανία, Πεκίνο, Hong Kong και Λονδίνο γίνονται το δεύτερό του σπίτι, με τον τελευταίο του σταθμό πριν μετακομίσει με την οικογένειά του στην Ελλάδα, το La Dame de Pic, να τον χαροποιεί ιδιαίτερα, εφόσον ως head chef, το εστιατόριο αποκόμισε 2 αστέρια Michelin.
Έξι μόνο μήνες μετά την ανάληψη της θέσης του head chef στο εστιατόριο Pelagos, του εμβληματικού Four Seasons Astir Palace στη Βουλιαγμένη, το εστιατόριο κατακτά το πρώτο του αστέρι Michelin. Η αγάπη για τη θάλασσα και τους καρπούς της, ο σεβασμός που τρέφει για την ιταλική και μεσογειακή κουζίνα, αλλά και το πάθος για τη αψεγάδιαστη γαλλική κουζίνα, αποτελούν το γαστρονομικό του DNA.
Συντάκτης: Δειπνολόγος
-
Alasia Boutique Hotel
30 Νοεμβρίου - 01 Δεκεμβρίου 2022
Σχετικά
Kυριακάτικα τσιμπήματα στα 7 Κλειδιά
Οι Κυριακές στην παλιά πόλη της Λευκωσίας γίνονται πιο νόστιμες
Το εστιατόριο που υμνεί τα tacos, τα burittos, τις μαργαρίτες και τη διασκέδαση της λατινοαμερικάνικης χώρας
Αυθεντικές γεύσεις, ζωντανά χρώματα και αστείρευτη ενέργεια σε ένα εστιατόριο που θα σε ενθουσιάσει
Τον Σεπτέμβρη, πάμε Παλαιά Ελιά!
Εκεί η παράδοση συναντά τη σύγχρονη κουζίνα με τρόπο που σε κερδίζει από το πρώτο πιάτο
Το νεο all day και cool στέκι που "προσγειώνεται" στη Στασικράτους
Η ομάδα του Seline επιστρέφει με ένα φρέσκο project που υπόσχεται να γίνει το νέο talk of the town
Φάγαμε στο νέο σουβλατζίδικο που αλλάζει τα δεδομένα στη Λευκωσία
Παράδοση και μοντέρνα αισθητική συναντιούνται σε ένα σουβλατζίδικο διαφορετικό από τα συνηθισμένα
Ιστορικό ζαχαροπλαστείο της Λευκωσίας μετά από ολιγόμηνο κλείσιμο άνοιξε ξανά
Το θρυλικό ζαχαροπλαστείο άνοιξε ξανά τις πόρτες του, φέρνοντας πίσω γεύσεις, μυρωδιές και μνήμες που συντρόφεψαν γενιές Λευκωσιατών
The Grand Pairing Series: Βραδιές υψηλής γαστρονομίας και οίνου στο COR
Η υψηλή γαστρονομία του σεφ Chris συναντά τις σπάνιες ετικέτες κρασιών του οινοποιείου Zambartas
Σε αυτά τα 10 μαγαζιά ψήνονται οι νοστιμότερες πίτσες του νησιού
Iδιαίτερες συνταγές, ψήσιμο στον ξυλόφουρνο και υπέροχο περιβάλλον σε 10 μαγαζιά της Κύπρου
H Αραδίππου αποκτά το δικό της Kawacom’s
Στον εμπορικό δρόμο της Λεωφόρου Γρηγόρη Αυξεντίου
Γαστρονομική εμπειρία με τον διπλά βραβευμένο με αστέρι Michelin σεφ Alex Dilling
Δύο βραδιές υψηλής γαστρονομίας με τον διεθνούς φήμης chef
10 χαλαρά στέκια για ζουμερό σουβλάκι στη Λευκωσία
Από τις παραδοσιακές γειτονιές μέχρι τα πιο μοντέρνα στέκια, η Λευκωσία ξέρει καλά τι σημαίνει ζουμερό σουβλάκι
Δημοφιλές ταβερνάκι στο χωριό, μετακόμισε σε νέο χώρο
Η πιο νόστιμη μετακόμιση της χρονιάς, έγινε στην Αγία Άννα
