Δημοσιεύτηκε στις 28 Αυγούστου 2020
Είναι πραγματικά ευτυχές στις μέρες μας να βλέπεις κατάμεστα εστιατόρια από λάτρεις της ποιοτικής εστίασης. Ένα εξ αυτών και το βραβευμένο The Lodge στην παραλιακή Πάφο που κατάφερε να αποκτήσει φανατικό -με την κουζίνα του και όχι μόνο- κοινό, το οποίο ποντάρει στην αυθεντία των South African γεύσεων, των ποιοτικών, ξηρής ωρίμανσης βοδινών και των φρέσκων ψαρικών.
Ο πραγματικά καλαίσθητος χώρος, που παρεμπιπτόντως φέρει την υπογραφή της αρχιτέκτονος και συνιδιοκτήτριας Anastasia Van Rijn, θα κλέψει και τις δικές σου περιεργαστικές ματιές με τις αφρικανικές, έθνικ διακοσμητικές του πινελιές, τα μοναδικά του διακοσμητικά στοιχεία και φωτιστικά και φυσικά το εντυπωσιακό του μπαρ.
Με την καλοκαιρία, όλα τα τραπέζια βγαίνουν στην περίκλειστη με ψηλά κυπαρίσσια, ολόδροση αυλή, που είναι κι αυτή όμορφα διακοσμημένη με στοιχεία που σε ταξιδεύουν στο νοτιότερο άκρο της Αφρικής.
Ταξιδιάρικος προς την ίδια κατεύθυνση και ο εκτενής κατάλογος εδεσμάτων, που σε προσκαλεί από τη μια να βιώσεις ένα γευστικό σαφάρι με αυθεντικά προϊόντα, γεύσεις και αρώματα από την εν λόγω περιοχή και από την άλλη σε προκαλεί να δοκιμάσεις τα πειραγμένα πιάτα του Ολλανδού συνιδιοκτήτη και σεφ του εστιατορίου Peter Van Rijn.
Οι κριτσανιστές, ως amuse bouche, του πίτες, νίκησαν το αίσθημα της πείνας μας, ειδικά όταν βούτηξαν στο σπιτικό Braai sauce, αλλά και όταν συνόδευσαν επάξια την με ελληνικό twist, Soweto salad, αποτελούμενη από ρόκα, κόκκινο κραμπί, κόλιανδρο, ντομάτα, ελιές και φέτα. Μια δροσερή δημιουργία που συνδυάστηκε υπέροχα με ένα ποτήρι από το αποκλειστικής εισαγωγής, νοτιοαφρικάνικο sauvignon blanc.
Δεν αντισταθήκαμε φυσικά στο χειροποίητο, φτιαγμένο από τα χέρια σου σεφ, βοδινό λουκάνικο boerewors, το οποίο ψήθηκε ιδανικά πάνω στη σχάρα και συνοδεύτηκε με εξαίρετο σε εντάσεις chutney. To επίσης αποκλειστικής εισαγωγής από τη Νότιο Αφρική, ερυθρό Pinotage, μάς προϊδέασε και για την άφιξη των δυο κυρίως, επί της σχάρας ψημένων γαστριμαργικών ατραξιόν. Πρώτο έφτασε το εξαιρετικής κατανομής λίπους, ζουμερό rib eye steak το οποίο ψήθηκε μέτριο, όπως ακριβώς το ζητήσαμε, και συνοδεύτηκε με κοκκινόχρωμο al dente ρύζι και την επίσης, σπιτική και φασαριόζικη στην προετοιμασία της piri piri sauce.
Τα εύσημά μας φυσικά, δόθηκαν και για το δεύτερο κυρίως πιάτο, που δεν ήταν άλλο από το θηριώδες 800γρ. T – Bone steak, του οποίου τόσο το μέρος του φιλέτου όσο και το μεγαλύτερο, αυτό του sirloin, παρέμειναν ζουμερά και τρυφερά, μα πρωτίστως παινεύονταν για τα αρώματα παλαίωσης.
Μπορεί να είχαμε φτάσει και οι δυο μας στα όρια του κορεσμού, μα δεν αντισταθήκαμε στους δυο ύστατους πειρασμούς του The Lodge, αυτό με πρωταγωνιστή τη με νερουλή σοκολατένια καρδιά, Sandton Lava Cake και φυσικά το Peppermint Crisp, συνοδευμένο με σφηνάκια από λικέρ μέντας και ποτό Amarula.
Μια γενικά όμορφη γαστρονομική εμπειρία, που σίγουρα θα φροντίσω να επαναλάβω λίαν συντόμως.
Λογαριασμός (2 άτομα)
1 Σαλάτα Soweto €5
1 Λουκάνικο Boerewors €7
1 Ribeye 300γρ €25
1 T-bone steak 800γρ €40
1 Λάβα σοκολάτας Sandton €8
1 Peppermint crisp (επιδόρπιο) €8
4 Ποτήρια κρασί €20
Σύνολο €113
Τιμή κατ΄ άτομο €56.50
(96677288) Λεωφόρος Ποσειδώνος 52, Πάφος. Δ-Κ 17.00-23.00. Δεκτές όλες οι πιστωτικές κάρτες. Διαθέσιμος χώρος στάθμευσης. Πρόσβαση σε αναπηρικά καθίσματα.
Σχετικά
Ο διάσημος Ιταλός σεφ και κριτής του MasterChef Italia, Giorgio Locatelli, έρχεται Κύπρο για τη γιορτή της Λευκής Τρούφας
Μαζί του και ο προμηθευτής τρούφας του σεφ, Carlo Caporicci, που θα μοιραστεί τα μυστικά αυτού του πολύτιμου συστατικού
25 χρόνια «Κυρά Γιωργένα»: Μια ιστορία γεμάτη αυθεντικές γεύσεις και διασκέδαση
Η αγαπημένη ταβέρνα της Λάρνακας γιορτάζει ένα τέταρτο του αιώνα με αυθεντικές συνταγές, φιλοξενία και στιγμές που έγιναν αναμνήσεις
Γιατί είναι τόσο δύσκολο να βρεις τραπέζι στους 7 Λινούς
Πήγαμε, δοκιμάσαμε και μεταφέρουμε εικόνες, γεύσεις κι εντυπώσεις από ένα χώρο που έχει καταφέρει να γίνει το πιο πολυσυζητημένο τραπέζι της επαρχίας Λεμεσου
25 στάσεις για καλό φαγητό με θέα το βουνό
Αυθεντικοί μεζέδες, ζεστή φιλοξενία και τοπικές νοστιμιές αναδεικνύουν τις ορεινές γωνιές του νησιού
Έφυγε από τη ζωή ο Δημήτρης Καψής, ο άνθρωπος πίσω από τη «Στοά του Δημήτρη»
Η Λευκωσία αποχαιρετά έναν άνθρωπο που σφράγισε με το έργο του την τοπική γαστρονομική ιστορία
Οι πιο λαμπερές νέες αφίξεις στη γαστρονομική σκηνή της Κύπρου
Fine dining εμπειρίες, casual concepts, αυθεντικές κουζίνες και δυνατά ονόματα αλλάζουν το γαστρονομικό τοπίο του νησιού.
Η Νεφέλη, η Ελισάβετ, η Αθηνά και η Στέφανη έφτιαξαν ένα πολύ χαριτωμένο καφέ-ζαχαροπλαστείο μέσα στη φύση
O ιδανικός προορισμός για καφέ, γλυκό, αλμυρό ή ένα χαλαρό απόγευμα μέσα στη φύση
Πρώτες εικόνες από το Khora, το ολοκαίνουριο εστιατόριο της Λευκωσίας
Πότε αναμένεται το opening της νέας άφιξης
Cyprus Wine Expo - Oenognosia 2025: Η μεγάλη γιορτή του κρασιού έρχεται στη Λευκωσία
100+ οινοποιεία από Κύπρο, Ελλάδα αλλά και το εξωτερικό θα παρουσιάσουν εκατοντάδες ετικέτες κρασιού και θα ταξιδέψουν τις αισθήσεις μας
Όλοι μιλούν γι’ αυτό: Η νέα άφιξη του νησιού, με υπογραφή σεφ Andrew Tzo
Πρώτες εικόνες από τη νέα, πολυαναμενόμενη άφιξη της Λεμεσού, που μόλις άνοιξε τις πόρτες της
Η Chocolate Week επιστρέφει στο Colors Café
Η τέχνη της σοκολάτας επιστρέφει με νέες δημιουργίες και γεύσεις
Η Λευκωσία απολαμβάνει τα διάσημα γλυκά σε σχήμα φρούτων στο νέο ζαχαροπλαστείο της πόλης
Μοιάζουν με φρούτα… αλλά δεν είναι! Kι όμως έγιναν viral!
