Δημοσιεύτηκε στις 07 Αυγούστου 2020
Φημισμένο και ξακουστό -χρόνια τώρα- το εστιατόριο Καλαμιές παραμένει σταθερή αξία ποιότητας και γεύσης
Η ιστορία του ιστορία ξεκίνησε πριν από 40 και βάλε χρόνια και έκτοτε κατάφερε να γίνει ένα εστιατόριο-σταθμός, που έχει ταυτιστεί με την παραδοσιακή κυπριακή φιλοξενία, την άψογη εξυπηρέτηση, την προσεκτική διαχείρηση -αποκλειστικά και μόνο από την Μαρία και τον σύζυγό της Αντώνη Μουστάκα-, αλλά και την έμφαση στα καλοφτιαγμένα πιάτα, μαγειρεμένα με φρέσκα υλικά, μπόλικο μεράκι και αγάπη.
Πέρα από την ποιότητά του, ξεχωριστή είναι και η τοποθεσία του, μιας και από τα πανέμορφα τραπέζια στη βεράντα του έχεις απρόσκοπτη, αφ’ υψηλού θέα του γραφικού κόλπου των Καλαμιών. Τα δειλινά μάλιστα εδώ είναι πανέμορφα, γιατί τότε τα χρώματα της θάλασσας και του ουρανού είναι μοναδικά.
Όσον αφορά στο μενού τους, σ' αυτό πρωταγωνιστούν η θάλασσα και τα καλούδια της. Εξάλλου, αυτό θα το διαπιστώσεις και με την είσοδό σου στο χώρο όπου θα περάσεις υποχρεωτικά από τα ενυδρεία με τα φρεσκότατα στρείδια και τους ολοζώντανους αστακούς. Όσο για τη φρέσκα ψαριά της μέρας, θα απλωθεί μπροστά σου από τον Αντώνη, για να επιλέξεις ό,τι ακριβώς λαχταράς, αλλά και τον τρόπο που θα σου το ψήσουν με όλη τη μαεστρία τους η σεφ Μαρία και η επιμελής ομάδα μαγείρων των Καλαμιών.
Στις Καλαμιές θα απολαύσεις πραγματικά καλό φαγητό. Εξάλλου, το πλούσιο μενού του εστιατορίου περιλαμβάνει πρώτα και κυρίως πιάτα φτιαγμένα με σπιτική φροντίδα και πάντοτε με την επίβλεψη της ιδιοκτήτριάς του Μαρίας. Φρέσκα μύδια και χτένια, ένα εξαιρετικό tuna tartare και σολομός carpaccio μαζί με ολόφρεσκο ψάρι και καλά επιλεγμένα, ντόπια κρεατικά, συνθέτουν την γκάμα του μενού του, που δεν αφήνει κανέναν ανικανοποίητο. Δοκίμασε ακόμα τα νόστιμα στρείδια, τους λουκουμάδες χαλλουμιού με μέλι, τις εποχικές κουρκούνες που θα σου τις ετοιμάσουν στο τηγάνι, τα άψογα ψημένα μπαρμπούνια, την αστακομακαρονάδα με λιγκουίνι και νιφάδες παρμεζάνας και φυσικά τον ορφό! Μην παραλείψεις να παραγγείλεις και τα καλοφτιαγμένα του sushi.
Μην φύγεις αν δεν κλείσεις με τον πιο γλυκό τρόπο τη γαστρονομική εμπειρία σου στις Καλαμιές, απολαμβάνοντας το μοναδικό σοκολατένιο cheesecake. Θα σε ξετρελάνει! Εναλλακτικά, δοκίμασε την πορτοκαλόπιτα! Θα σου θυμίσει αυτήν της μαμάς!
(23831145) Περνέρα, Πρωταράς, ςλ. επ. Αμμοχώστου. Δ-Κ 11.00-23.00.
Σχετικά
Το νέο γλυκό spot της Αγίας Νάπας με τα παγωτά υπερπαραγωγή που πρέπει να επισκεφτείς
Η νέα άφιξη που "λιώνει" για σένα
Στον «Σεφταλή» θα πας για γρήγορο σουβλάκι, γύρο και (φυσικά) σεφταλιές!
Το στέκι που θα φας street foodμετά τις βουτιές σου
Η τιμή του μεζέ σε 8+1 υπέροχα ταβερνάκια με αυλή, στη Λάρνακα
Σε ποιες αυλές θα σου στρώσουν τραπέζι, θα σε σερβίρουν καλοφτιαγμένα μεζεδάκια και πόσα θα τα πληρώσεις
12 γευστικές στάσεις για καλό φαγητό στις δροσερές Πλάτρες
Το καταπράσινο χωριό του Τροόδους αποτελεί ένα σημαντικό γαστρονομικό προορισμό με πολλές επιλογές για νόστιμα πιάτα, σούβλα, μεζέ και πέστροφα
Το εστιατόριο που τα καλοκαίρια αναφωνεί Viva Mexico
Μία μεξικανική φιέστα στην καρδιά του απόλυτου καλοκαιρινού προορισμού, του Πρωταρά
Φάγαμε τρομερό gelato σε δημοφιλή μπιραρία του Πρωταρά
Η νέα προσθήκη στο μενού της gastropub του Πρωταρά, κάνει θόρυβο
Δύο μοναδικά εστιατόρια δίπλα στη θάλασσα της Αγίας Νάπας, που αξίζει να ανακαλύψεις το φετινό καλοκαίρι
Από τη χαλαρή πολυτέλεια του Vala Beach Club μέχρι την υψηλή κουζίνα και τα δημιουργικά cocktails του Glasshouse Lounge Restaurant, εδώ θα ζήσεις εμπειρίες που συνδυάζουν θάλασσα, γεύση και στυλ
Ο Αντρέας φτιάχνει την Kreppa που έχει ξετρελάνει τους Λεμεσιανούς και όχι μόνο
Το ολοκαίνουριο, μοντέρνο truck της πόλης, φτιάχνει την καλύτερη -ίσως- κρέπα που έχει φάει μέχρι σήμερα
Taste Atlas: Μια ελληνική πόλη στις 100 καλύτερες για φαγητό στον κόσμο
Ωστόσο, δεν είναι ψηλά στη λίστα καθώς δεν μπήκε ούτε στις 50 καλύτερες πόλεις - Διαθέτει «μοναδικά παραδοσιακά εστιατόρια»
Taste Atlas: Η ελληνική κουζίνα είναι η καλύτερη στον κόσμο - Στη λίστα και η κυπριακή
«Πού να πάμε για καλοκαιρινές διακοπές; Κάπου με το καλύτερο φαγητό, φυσικά!» γράφει το Taste Atlas
Ένα από τα αρχαιότερα στέκια της Λευκωσίας για οφτό, επιστρέφει
Επαναλειτουργεί σήμερα, ύστερα από ένα μικρό διάλειμμα
Τις Παρασκευές του Ιούλη πάμε για Smash burger με θέα στη νέα ταβέρνα του Καλοπαναγιώτη
Smash Fridays στη Μωροκανέλλα στον Καλοπαναγιώτη – Smash burgers με θέα την κοιλάδα της Μαραθάσας
