Δημοσιεύτηκε στις 07 Αυγούστου 2020
Φημισμένο και ξακουστό -χρόνια τώρα- το εστιατόριο Καλαμιές παραμένει σταθερή αξία ποιότητας και γεύσης
Η ιστορία του ιστορία ξεκίνησε πριν από 40 και βάλε χρόνια και έκτοτε κατάφερε να γίνει ένα εστιατόριο-σταθμός, που έχει ταυτιστεί με την παραδοσιακή κυπριακή φιλοξενία, την άψογη εξυπηρέτηση, την προσεκτική διαχείρηση -αποκλειστικά και μόνο από την Μαρία και τον σύζυγό της Αντώνη Μουστάκα-, αλλά και την έμφαση στα καλοφτιαγμένα πιάτα, μαγειρεμένα με φρέσκα υλικά, μπόλικο μεράκι και αγάπη.
Πέρα από την ποιότητά του, ξεχωριστή είναι και η τοποθεσία του, μιας και από τα πανέμορφα τραπέζια στη βεράντα του έχεις απρόσκοπτη, αφ’ υψηλού θέα του γραφικού κόλπου των Καλαμιών. Τα δειλινά μάλιστα εδώ είναι πανέμορφα, γιατί τότε τα χρώματα της θάλασσας και του ουρανού είναι μοναδικά.
Όσον αφορά στο μενού τους, σ' αυτό πρωταγωνιστούν η θάλασσα και τα καλούδια της. Εξάλλου, αυτό θα το διαπιστώσεις και με την είσοδό σου στο χώρο όπου θα περάσεις υποχρεωτικά από τα ενυδρεία με τα φρεσκότατα στρείδια και τους ολοζώντανους αστακούς. Όσο για τη φρέσκα ψαριά της μέρας, θα απλωθεί μπροστά σου από τον Αντώνη, για να επιλέξεις ό,τι ακριβώς λαχταράς, αλλά και τον τρόπο που θα σου το ψήσουν με όλη τη μαεστρία τους η σεφ Μαρία και η επιμελής ομάδα μαγείρων των Καλαμιών.
Στις Καλαμιές θα απολαύσεις πραγματικά καλό φαγητό. Εξάλλου, το πλούσιο μενού του εστιατορίου περιλαμβάνει πρώτα και κυρίως πιάτα φτιαγμένα με σπιτική φροντίδα και πάντοτε με την επίβλεψη της ιδιοκτήτριάς του Μαρίας. Φρέσκα μύδια και χτένια, ένα εξαιρετικό tuna tartare και σολομός carpaccio μαζί με ολόφρεσκο ψάρι και καλά επιλεγμένα, ντόπια κρεατικά, συνθέτουν την γκάμα του μενού του, που δεν αφήνει κανέναν ανικανοποίητο. Δοκίμασε ακόμα τα νόστιμα στρείδια, τους λουκουμάδες χαλλουμιού με μέλι, τις εποχικές κουρκούνες που θα σου τις ετοιμάσουν στο τηγάνι, τα άψογα ψημένα μπαρμπούνια, την αστακομακαρονάδα με λιγκουίνι και νιφάδες παρμεζάνας και φυσικά τον ορφό! Μην παραλείψεις να παραγγείλεις και τα καλοφτιαγμένα του sushi.
Μην φύγεις αν δεν κλείσεις με τον πιο γλυκό τρόπο τη γαστρονομική εμπειρία σου στις Καλαμιές, απολαμβάνοντας το μοναδικό σοκολατένιο cheesecake. Θα σε ξετρελάνει! Εναλλακτικά, δοκίμασε την πορτοκαλόπιτα! Θα σου θυμίσει αυτήν της μαμάς!
(23831145) Περνέρα, Πρωταράς, ςλ. επ. Αμμοχώστου. Δ-Κ 11.00-23.00.
Σχετικά
Το εστιατόριο της Λευκωσίας που κάθε μέρα έχει κάτι διαφορετικό στο τραπέζι
Με ελληνική και κυπριακή κουζίνα, καθημερινά μεταβαλλόμενο μενού, φρέσκες πρώτες ύλες και μια όμορφη αυλή, η Μπέμπα έχει γίνει ένα από τα πιο αγαπημένα σημεία για φαγητό στο κέντρο της Λευκωσίας
Το εστιατόριο της Λευκωσίας που κρατά σταθερή την αξία του
Με το νέο χειμερινό του μενού που έρχεται πολύ σύντομα, θα κάνει μια ξεχωριστή αναδρομή στα 6 χρόνια ζωής του, επαναφέροντας στο τραπέζι μερικά από τα πιο δημοφιλή του πιάτα
Η ταβέρνα που έβαλε την Ψημολόφου στον χάρτη του καλού σουβλακιού
Το success story μιας ταβέρνας που ξεκίνησε από τους Εργάτες, συνεχίζει στην Ψημολόφου και φέτος είναι υποψήφια στα Cyprus Eating Awards
Ήσυχα business lunches με αυθεντικές γεύσεις στο «Ελληνικό»
To εστιατόριο προσφέρει καθημερινά μια πλούσια επιλογή πιάτων με ελληνικές και μεσογειακές γεύσεις, καλύπτοντας διαφορετικές γευστικές προτιμήσεις
Το Scale Restaurant φέρνει στη Λευκωσία το απόλυτο Ιταλικό Brunch!
Το νέο λαχταριστό κεφάλαιο στο concept Scale Chapters έκανε πρεμιέρα και εμείς βρήκαμε όλα όσα θα δοκιμάσεις!
Στο τραπέζι του Amyth of Nicosia
Από τις καθαρές γεύσεις της θάλασσας και τη φωτιά του grill μέχρι το dessert trolley, μια γαστρονομική εμπειρία στην καρδιά της παλιάς Λευκωσίας
Η Πυξίδα της Λεμεσού δείχνει τον δρόμο για το καλό ψάρι
Η απόλυτη πρόταση για φρέσκο ψάρι και θαλασσινά με θέα θάλασσα!
«Τρυπώσαμε» στο Culinary Centre της Columbia Hospitality και ανακαλύψαμε τι φτάνει στο πιάτο μας!
Μπήκαμε στην καρδιά της κουζίνας της Columbia Hospitality και γνωρίσαμε από κοντά την ομάδα και τη διαδικασία πίσω από τα πιάτα που φτάνουν στα εστιατόρια και τα ξενοδοχεία του ομίλου.
Απολαύσαμε ιαπωνική κουζίνα σε μίαν από τις πιο πολυσυζητημένες high-end αφίξεις στη Λευκωσία
Η σύγχρονη ιαπωνική γαστρονομία απέκτησε τη δική της διεύθυνση στη Λευκωσία
Το Φθινόπωρο έχει το δικό του σπίτι και είναι στα Starbucks
Pumpkin Spice, νέες γεύσεις, matcha creations και autumn essentials φέρνουν ξανά την πιο αγαπημένη εποχή της χρονιάς στα Starbucks
Ποιοτικό φαγητό για κάθε φοιτητική ημέρα, με 20% έκπτωση σε ΑΚΑΚΙΚΟ και Το Ελληνικό
Σε προνομιακές τοποθεσίες, κοντά σε πανεπιστήμια της Λευκωσίας, τα δύο εστιατόρια προσφέρουν δύο διαφορετικές γαστρονομικές εμπειρίες και πολλές επιλογές για ένα γρήγορο lunch break
«Ο Θεόδωρος»: Το θρυλικό σουβλιτζίδικο που έμεινε στη γεύση και στη μνήμη της Λευκωσίας
Από την οδό Ερμού του 1957 μέχρι τη Θεμιστοκλή Δέρβη και το οριστικό κλείσιμο, μια οικογενειακή ιστορία 57 χρόνων που έγινε κομμάτι της πόλης.
